原来这种不起眼的水果换个吃法味道可以这么惊艳

楼主:sweettown 时间:2017-04-22 10:13:44 点击:9 回复:0
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难道除了西瓜,就没有别的水果和夏天更配吗?当然不是!今天我们要说的是——百香果,又叫鸡蛋果,学名:西番莲,拉丁文名:PassifloraedulisSims.。西番莲科、西番莲属草质藤本,茎具细条纹,无毛。

百香果原产大小安的列斯群岛,现广植于热带和亚热带地区,栽培于广西、广东、海南、福建、云南、台湾。果可生食或作蔬菜、饲料。果瓤多汁液,加入重碳酸钙和糖,可制成芳香可口的饮料,也可以做成西番莲果派。入药具有兴奋、强壮之效。

日本人称百香果花为“时钟草”。他们认为那花瓣像针盘,雌蕊和雄蕊像指针,整朵花看起来像个袖珍可爱的小时钟。花色通常是白瓣紫心,但还有红、粉红、橘红、浅紫诸色,花型也略有不同。

百香果中含有菠萝、香蕉、草莓、苹果、酸梅、芒果等165种水果香味,其果实中含有超过132种以上的芳香物质,果汁营养丰富,气味芳香,是举世闻名的香料水果,有“果汁之王”的美誉;修道士认为是“圣经”中提到的人类始祖“亚当、夏娃”所吃的“神秘果”,故英文称为“PassionFruit”,意为”恋情、激情、热情之果”。

做法

百香果酱

百香果8个

绵白糖50g或按照自己喜欢的口味添加

讲百香果肉全部取出,放入锅中,然后加入白糖,煮至粘稠(5~10分钟)即可出锅。注意煮的时候要不停地翻动,以免糊锅。晾凉放入冰箱就可以啦!

百香果雪碧

百香果一个或两个

雪碧一杯

将百香果挖出,然后倒入雪碧,一杯酸甜可口的百香果雪碧就成了,简直是夏天消暑利器呀!

其实发现君妹也很喜欢直接吃百香果的感觉呢,酸酸的口感加上咬在嘴里脆脆的籽,想想都要流口水了!


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