海南规范学校食品安全管理体系 16项机制落实用餐安全

楼主:臭臭小猪儿 时间:2020-06-09 14:58:52 点击:1352 回复:0
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国际旅游岛商报记者从海南省教育厅获悉,近日,省教育厅和省市场监督管理局联合编制了《海南省学校食品安全管理体系文件》(下称《文件》),加快我省学校食堂食品安全规范化、标准化管理,督促学校建立健全学校食品安全风险防控体系,保障食品安全,促进营养健康。

据悉,海南省教育厅和省市场监督管理局围绕学校食堂集中用餐食品采购、贮存、加工、配送、供餐等关键环节编制该文件。海南省教育厅指出,各有关单位应在此文件基础上,参照《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及有关文件,结合学校经营管理实际情况建立完善的学校食品经营管理体系文件,确保食品安全经营行为可追溯。

《文件》共3个方面16项具体机制,从关键岗位职责、学校食品安全管理制度、食品安全管理具体操作流程等方面规范学校食品安全管理体系。

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