宁都著名小吃系列—宁都肉丸子《肉丸子的做法》

楼主:太美的承诺丶 时间:2013-05-04 10:01:21 点击:17251 回复:17
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  大家都听说过宁都肉丸吧,
  可妈教大家做正宗的宁都肉丸,
  这是以前的日记,顺便看看小时候的可可小妞,
  阿姨,买丝瓜!


  就
  
  这根吧!

  拿给阿姨称一下,
  

  买菜的下数还是清楚的!

  这个怎么卖呀!
  力气够大的
  
  ,
  昨天比这个更大的
  7斤半的西瓜也能搬动。
  妈妈不买这个,别捣蛋了。

  不抱着她走,
  一路都要动人家的菜。

  进了
  
  菜场里面买肉准备今天做肉丸。
  肉丸做法:
  两斤瘦肉,
  买肉最好早上七点---九点去买,
  这时候的肉更新鲜,
  做得肉丸更好吃。

  1斤番薯粉!

  五勺半盐,放入少许水,
  盐和番薯粉搅拌均匀。

  碗
  
  里的是搅拌后的番薯粉,
  到菜场的打肉机里打烂打肉,
  肉打烂后把搅拌后的番薯粉倒入放到打肉机里再打一次!

  拿回家后马上打开透一透,

  一会儿就可以煮了,烧一锅水。

  准备下锅了!肉丸大小由自己定!


  刚放下去是沉底的,

  煮熟后就会浮起来!

  番薯粉是乡下的土货,
  做出的肉丸没那么白。
  可以做肉丸汤,

  好吃吧,
  可可刚一岁的时候
  就可以吃五个这么大的!

  丝瓜炒肉丸片!
  也可以切片炒!

  小家伙,这是第几个了。


  我们这里的街上也有做好的肉丸卖,一个肉丸和大拇指一样大,
  两元钱一碗,一碗只有十几个,
  而且放了很多的粉,
  还是自己做划算。
  肉丸可以放冰霜冰冻,
  十几天不会坏,
  想炒几个就拿几个出来炒。
  其它的继续冰

  

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楼主发言:1次 发图:6张 | 添加到话题 |
作者:我的身材我做主 时间:2013-05-12 10:19:00
  老乡,你好
  我正想做宁都肉丸呢
  谢谢分享
作者:我的身材我做主 时间:2013-05-12 10:19:00
  宝宝很可爱~~~~
作者:wqm6608516 时间:2013-05-20 00:08:00
  学习了
作者:过期方便面2012 时间:2013-07-24 11:26:00
  好像吃,现在在外面吃不到。
作者:深圳红金赣 时间:2013-11-13 22:13:00

  深圳的宁都老乡们。深圳红金赣饭店,由在深创业的各精英和白领的宁都本土人仕开的。位于深圳龙岗鹏达路,交通便利,地铁,公较车可直达。从龙城广城走路约十分钟。
  饭店可容纳500人员,中等包房十个,豪华大房4个,可办喜宴,家宴。
  由宁都大师撑勺, 原材材都从宁都采购. 绝对的宁都风味,赣乡民情.

  宁都肉撮/油包子-----很久没吃到了吧!

  你还在思念宁都沿江边上夜宵吧,还在回味家乡的味道吧. 来吧,我们热情的欢你的到来.

  订餐电话: 89539545(13823164779曾先生/13828817595李小姐)
  联系人: 曾先生/李小姐
  QQ在线服务:2070167332
  深圳红金赣饭店
  地址:深圳龙岗区鹏达路101号(龙城广大场附近-地铁A出口走十分种,龙运通汽车站
作者:旭K5 时间:2014-09-05 22:30:00
  肉和粉的比例是多少,一斤肉要多少粉,和盐
  
作者:cheng833 时间:2015-06-30 15:14:00
  打汤很好吃,我喜欢。
作者:u_105188125 时间:2015-09-02 16:58:00
  肉丸是宁都的特色小吃,宁都人都爱吃,有些小吃也要看时节,这不,中秋节快到了嘛,椒葱饼就是不错的选择啊,前两天我逛淘宝正好发现一家店,有卖椒葱饼的,很不错哦! 这还有链接呢https://shop127619854.taobao.com ... umber_id=2601896585
  
作者:皇宫BABY 时间:2016-03-09 14:00:00
  好吃看的见
  
作者:woniu8012 时间:2018-08-20 10:09:37
  感谢分享,赞

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