今年第一炉月饼—肉松松仁月饼出炉了,香气四溢、味道诱人。

楼主:踏浪而来的风 时间:2017-09-14 05:35:45 点击:5789 回复:62
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   今年第一炉月饼—肉松松仁月饼出炉了,香气四溢、味道诱人。
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楼主踏浪而来的风 时间:2017-09-14 05:41:42
  去年,在某超市买了几个肉松月饼,感觉一点都不好吃,每什么大不了的事情,自己做。经过对配方的几次调试,并通过大量小白鼠们的试吃,得到了满意效果,所以今年的中秋节,继续用肉松松仁月饼送亲朋好友。
楼主踏浪而来的风 时间:2017-09-14 05:42:45

  
楼主踏浪而来的风 时间:2017-09-14 05:43:25
  去皮前腿肉两斤,洗净,切成大块。
  
楼主踏浪而来的风 时间:2017-09-14 05:44:25
  冷水下锅,加入些黄酒,烧开后捞起。

  
楼主踏浪而来的风 时间:2017-09-14 05:45:18
  将水灼过的肉块,放入装有开水的砂锅中,加入适量的葱白、蒜头、姜片和桂皮,文火炖制一个半小时,并收干汤汁。
  
楼主踏浪而来的风 时间:2017-09-14 05:46:10
  用擀面杖将精肉压松,压得越松,炒制出来的肉松口感越好。
  
楼主踏浪而来的风 时间:2017-09-14 05:46:53
  将肥肉和精肉一起放入面包机的桶里,加入6克盐,36克糖、24克酱油。
  
楼主踏浪而来的风 时间:2017-09-14 05:47:26
  启动面包机上炒制肉松的功能
  
楼主踏浪而来的风 时间:2017-09-14 05:48:41
  启动二遍肉松炒制功能,肉松馅就算完成了。
  

楼主踏浪而来的风 时间:2017-09-14 05:49:43
  酥皮的做法已经多次介绍,这里不再做详细介绍,只是水油面的配方稍微有所改变,普通面粉320克、猪油110克、细白糖30克、盐5克、温水130克。按照10克油面、15克水油面,做成酥皮,包入18克的肉松,加入适量炒熟后的松仁,做成饼状,收口朝下。
  
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楼主踏浪而来的风 时间:2017-09-14 05:50:29
  刷上鸡蛋液
  
楼主踏浪而来的风 时间:2017-09-14 05:50:53
  撒上芝麻
  
楼主踏浪而来的风 时间:2017-09-14 05:51:37
  入已经预热好的烤箱,180°,正反面各烤10分钟即可。
  
作者:智愚居士 时间:2017-09-14 08:28:56
  [xyc:顶][xyc:火钳留名]
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作者:蛇行虎步 时间:2017-09-14 08:51:13
  求当小白鼠
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作者:风fjh 时间:2017-09-14 09:03:38
  几好
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作者:小嘟马过河 时间:2017-09-14 09:15:43
  这不是蛋黄酥么
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作者:禾子 时间:2017-09-14 09:42:23
  口水啊
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作者:Kyraqq 时间:2017-09-14 09:55:59
  流口水ing
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作者:正宗客家人 时间:2017-09-14 10:22:32
  看到风哥的月饼我又流口水啦,我最有口福啦,品尝过风哥做的各式点心,真是唇齿留香太美味啦![xyc:赞]
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作者:影乱 时间:2017-09-14 10:35:34
  好厉害~~~!!!!!我也好想自己做,,,氮素~~只是想想而已~~~想想而已~~~
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作者:Aprilfish四月 时间:2017-09-14 12:33:26
  好厉害!学习学习!
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作者:hyg1016 时间:2017-09-14 14:10:05
  陷中陷
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作者:黄粉凤凰 时间:2017-09-14 15:06:11
  这不是面包吗?
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作者:何苦会长 时间:2017-09-14 15:40:00
  不错哦
  
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作者:凯旋刘铁基 时间:2017-09-14 16:36:58
  我也感觉是面包呀!哈哈
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作者:凯旋刘铁基 时间:2017-09-14 16:37:22
  @黄粉凤凰 2017-09-14 15:06:11
  这不是面包吗?
  -----------------------------
  同感,同感,哈哈
作者:猫无几 时间:2017-09-14 19:46:18
  蛋黄酥呀,我昨天刚做了二十多个,一下子就被抢空了
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作者:下大雨了2017 时间:2017-09-14 20:08:22

  
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作者:小猫肥 时间:2017-09-14 20:57:16
  这只能算馅饼吧,月饼不是得返油吗
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作者:ty_匆匆547 时间:2017-09-15 06:35:12
  这不是大烧饼吗,这能叫月饼。
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作者:一核桃 时间:2017-09-15 07:24:52
  确定是肉松不是棉花
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作者:qiulusa 时间:2017-09-15 20:47:38
  你好你是卖月饼的吗?还有这不是月饼好嘛!
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作者:遛个弯 时间:2017-09-16 21:18:44
  月饼上面是平的
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作者:大蒙哎 时间:2017-09-21 15:05:50
  求试吃??
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