癌症与食物的关系

楼主:加华欧泰康 时间:2014-02-26 15:27:04 点击:139 回复:1
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  我们都知道,随着我们生活水平的提高,全球癌症的发病率也呈逐年逐渐上升的趋势,而且其治愈率极低,一度被人们定义为“绝症”,以致人们谈癌色变。虽然各国科学家、医学教授等专家都在此领域做了深入研究、实验,研制出一系列治疗癌症的器械和药物,但效果仍然不尽如人意,大部分的癌症患者并没有被完全治愈,未摆脱死亡的厄运。所以,防癌工作就变得至关重要了。
  研究表明,在所有的癌症患者中,他们的身体体质都呈酸性状态,由此我们可以知道,只要改变他们的体质,癌症就有治愈的可能性,因为经研究发现癌细胞在碱性环境下是无法生长的。因此,癌症患者更要注意日常饮食,多食用碱性食物和防癌食物,摆脱癌症给他们带来的病痛和采用手术、化疗、药物等治疗的折磨。
  那么,哪些食物属于碱性食物?防癌食物又有哪些呢?下面我们就先看一下食物的酸碱分类。营养学上划分食物酸碱性的标准,不是根据食物的口味,而是根据食物在人体内分解最终代谢产物的酸碱性来划分的,凡是在体内分解的最终代谢产物是酸性的,就称为酸性食物,反之就是碱性食物。
  食物酸碱一览表:
  强酸性食品:蛋黄、乳酪、甜点、柿子、白糖、金枪鱼、比目鱼,柴鱼等。
  中酸性食品:火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦,奶油,马肉等。
  弱酸性食品:白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱等。

  强碱性食品:葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜,天然绿藻类等。
  中碱性食品:大豆、蕃茄(西红柿)、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
  弱碱性食品:红豆、苹果、甘蓝菜、萝卜、豆腐、卷心菜、油菜、洋葱、梨、马铃薯等。
  营养学上划分食物酸碱性的标准,不是根据食物的口味,而是根据食物在人体内分解最终代谢产物的酸碱性来划分的,凡是在体内分解的最终代谢产物是酸性的,就称为酸性食物,反之就是碱性食物。食物的酸碱度都知道了,那么癌症患者就可以尽量多食用以上碱性食物了。
  除此之外,日常生活中有些食物对预防癌症的发生,增强身体的免疫力有重要作用,我们简称为防癌食物。常见的防癌食物我们可以列举一下。
  1、红薯 红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素,能保护人体上皮细胞的结构完整,抑制病毒活性,其独有的脱氢表雄酮――一种肾上腺分泌的和雄激素相似的类固醇激素,既能防癌又能益寿。
  2、西兰花 西兰花属于十字花科,是甘蓝的变种,西兰花的抗癌作用,主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
  3、胡萝卜 胡萝卜含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素A,维生素A有防癌抗癌作用。胡萝卜还含有较多的叶酸,而叶酸亦有抗癌的作用。
  4、卷心菜 卷心菜也属于甘蓝的变种,卷心菜中含有丰富的萝卜硫素,这种物质能刺激人体细胞产生
  对身体有益的酶,进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。
  5、海带 海带含有大量植物胶原成分,还有很丰富的维生素和钙质,纤维素可增进肠着中致癌物的排泄,清洁肠道,是人体代谢的好帮手,钙质也有很好的抗癌作用。
  6、红枣 红枣中以糖类和维C的含量最高,红枣含有多种抗癌物质,其中的三萜类化合物,经动物实验证实,有较强的抗癌作用。
  7、芦笋 芦笋所含的多种维生素和矿物质的质量优于一般蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是有抗癌作用的健康蔬菜。用芦笋防治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌和皮肤癌有极好的疗效。
  8、豆类及豆制品 大豆富含异黄酮,可断绝癌细胞营养供应,含人体必需的8种氨基酸,多种维生素及多种微量元素。
  9、菇类 蘑菇不仅能控制癌细胞的发展,并能使已形成的癌细胞萎缩。几乎所有菌类及木耳等都有明显降血脂功能。
  10、番茄 在大量的流行病调查和动物实验中发现,西红柿在防癌抗癌中的优异表现,主要源于其中的番茄红素。通过一系列的生化作用,番茄红素能促进癌细胞分化(向良性方向转化),抑制癌细胞增殖。
  11、大蒜、洋葱 这类蔬菜能预防结肠、胃、肺和肝等脏器的癌症。大蒜中的一些成分甚至能干扰癌细胞的扩散。
  12、绿色蔬菜 绿色蔬菜中含有丰富的抗氧化剂,包括叶酸、叶黄素等。科学家据此提出蔬菜的颜色越深,抗氧化剂含量越高,抗癌防癌作用越强。像我们上面所说的,大部分的绿色蔬菜都属于碱性食物,对改善体质有显著作用。
  只要我们注意日常饮食,多参加运动,保持积极乐观的健康心态,癌症就会远离我们,在此也祝愿所有的癌症患者们早日康复!


  

  
  













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