首发:三亚第一市场海鲜应该这样吃才不被宰!

楼主:林石金 时间:2016-05-19 10:43:46 点击:5294 回复:111
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  大家都知道,三亚有三好——天好海好海鲜好,到了三亚如果不去吃海鲜,那就算是枉来三亚一趟了。因为之前去过一趟三亚,还在朋友圈里发了许多照片,引来很多朋友点赞,不少朋友都在问我要三亚的旅行攻略,做为一个吃货,旅行攻略不拿手,但是在吃海鲜方面绝对是可以拍胸膛保证的,要去三亚吃海鲜,直接去第一市场附近就对了。独乐乐不如众乐乐,独分享不如众分享,今天,我就把这份史上最全的第一市场海鲜攻略分享给大家,希望能够给大家带来一些参考和帮助,更加开心的享用美味海鲜。
  一、选店篇
  1.拒绝拉客妹
  
  三亚的第一市场之所以会被无数食客追捧,不仅仅是因为自买的海鲜有保障,更重要的是,自己买海鲜加工要便宜些,想起之前的天价虾和天价鱼,估计大家心里还有点毛吧。不过,别以为自己买海鲜就能逃过无良商家的黑手,我第一次去第一市场时就着了黑道,一下车就被一堆拉客小妹给围上了,加上对第一市场附近的加工店没概念,以为价格都差不多呢,就跟着拉客小妹们去了一家破破烂烂的海鲜加工店,不仅口味差,价格还特别贵,那一顿吃得我肉都疼了。
  
  所以大家千万记得,避开拉客小妹、避开拉客小妹、避开拉客小妹,重要的事说三遍,千万不要忘记了,这可是血的经验教训。
  2.选择有口碑的加工店
  
  第一市场附近的海鲜加工店多如牛毛,你海鲜买得再好,口味做得不如意,那绝对好吃不到哪去,好食材+好厨艺=真美食。被拉客小妹拐了一次之后,我就学乖了,先在携程网、点评网上看看旅友评价,根据自己的喜好选择海鲜加工店,这里,我推荐位于新民路126號的“四川小胡子海鲜加工店”,好吃的麻辣味,而且服务还特别棒,如果你不会挑海鲜,可以让小胡子店里的店员一起陪同去第一市场买海鲜,不仅可以买到更新鲜的海鲜,而且还不用担心被宰喔。544951253是小胡子家的Q群号可以添加看看哦。
  
  看,小胡子店的生意从来都是这么火爆,不少食客宁愿在小胡子店等上一两个小时,都不愿意去别的店吃,无他,就是口味好,价格公道!
  二、选海鲜篇
  1.价比三家
  
  第一市场是三亚最大的海鲜市场,里面挤满了海鲜摊,海鲜种类上百种,只有你没见过的海鲜,没有你找不到的海鲜。旅游城市的共通点就是哪哪都有奸商,想要在第一市场里买到便宜的好海鲜,就要放下面子,不要怕麻烦,同一种海鲜多问几家,多对比,至少价比三家,这样你就能知道这种海鲜的大概价格了。当然,如果你是跟着 小胡子家店员一起来买的,那这份心就可以放在肚子里了, 小胡子家店员对市场上的海鲜价格了如指掌,而且对于海鲜,她们可是行家,有她们在,保你买的海鲜又新鲜又便宜。
  2.防秤重
  
  别以为价格公道就没事了,一斤虾26元,确实不贵,但是如果碰到无良商家,在秤上给你做点手脚,1斤虾秒变成1斤半,这价格就成了39/斤了,亏到姥姥家了。所以建议大家在进市场之前,准备好一瓶500ml(正好1斤)的水,秤海鲜前把水放秤上摆摆,就知道这秤有没有猫腻了。或者你也可以和 小胡子家店员一样,自己带个小电子秤验秤,少没少斤两,一目了然。
  3.放海水
  
  商家为了保证海鲜的新鲜度,都是把它们养在水里的,所以你买海鲜的时候,塑料袋里多多少少会有点海水,记得在秤重前把装海鲜的塑料袋下边用手抠个小洞,这样就能让海水顺利流出来,免得花了海鲜钱,却买回了几两免费海水,那就真不值了。如果是买螺类,可以先挑拣放在可以漏水的小塑料筐里,把水漏干净了再秤,能省下不少冤枉钱呢。
  4.谨防魔术手
  
  大家都知道刘谦魔术耍的高明,但在我看来,第一市场里的某些商家的手,比刘谦的还要灵活。买皮皮虾的时候,我就中了招,那商家见我小心翼翼的抓皮皮虾,就特别热情的帮我抓,而且还会特意给我看虾子是不是活的。我装好后正准备秤, 小胡子家店员拿过袋子,挑出3,4只一动都不动的皮皮虾,瞬间把我惊呆了,要知道,吃死虾死蟹可是不划算的呀,这些死虾是什么时候混进去的我完全不知道啊!所以,在这里也格外提醒大家,自己的海鲜自己挑,慢一点都没关系,自己选的更放心啊。
  5.辨别海鲜死活
  
  估计有人会说“像螃蟹那样的,捆得死死的,谁知道死活,还有螺类,根本分不清有木有”。其实辨别海鲜死活非常容易,螃蟹的钳子被捆住了,但眼睛还能溜溜转呢,你用手碰碰螃蟹眼睛,不就知道死活了。而挑选螺类,那就是个细心活,选择那些在水里探出螺肉的螺,活螺一碰,肉就会缩进壳里,耐心一点,自然就能选到好的海鲜咯。
  三、点菜篇
  虽说海鲜到处有得吃,但是三亚的海鲜和别处的可不一样,不仅更新鲜,而且做法也不同,这里重点推荐几个我在 小胡子家吃过的菜品供大家选择。
  1.石斑鱼
  
  之所以把石斑鱼摆在第一位,是因为内陆价格实在太贵了,想要在内地饱餐一顿石斑鱼,没个几百块钱绝对不可能,而在三亚,一百出头就能吃到一条肥嫩的石斑鱼。看看那细腻的鱼肉,蘸上一点汤汁,味道好极了。
  2.和乐蟹
  
  和乐蟹是海南的四大名菜之一,这样的菜不试试,那就真是浪费旅行钱啦。 小胡子家的和乐蟹做得非常棒,一把小葱、一捧蒜蓉,把清蒸的和乐蟹的鲜味都勾出来了。而且 小胡子家店员帮忙选蟹的时候,还会特意选大只一点的,这样的螃蟹脂膏多,吃起来更过瘾。我现在想起 小胡子家的和乐蟹,还有点馋呢,下次再去三亚,一定要吃够本!
  3.清蒸大龙虾
  
  小龙虾油爆好吃,大龙虾当然就要选清蒸的啦。 小胡子家厨师并没有加很多调料,一把小葱,少量蚝油,就把虾肉的Q弹与美味凸显的淋漓尽致。最重要的是,这样的做法,可以更好的保留龙虾最原始的鲜味,你看那虾头里的虾黄,一点都没浪费,乖乖的躺在盘子里等人去享用呢。
  4.龙虾粥
  
  龙虾还可以两吃,虾尾清蒸,虾头就做粥。虾黄和软软的饭粒融合在一起,普通的米饭就瞬间升级成为了海鲜料理,简直就是米饭界的“白富美”啊。
  5.椒盐皮皮虾
  
  记得我上面提到的皮皮虾吗?椒盐皮皮虾可是 小胡子家的拿手好菜,炸过的皮皮虾又香又脆,虾壳也非常入味。据说,虾皮是补钙佳品,吃这道皮皮虾,不仅口味好,还补钙,两全其美哦。
  6.油爆基围虾
  
  大虾吃了,小虾也不要错过。 小胡子家厨师最擅长的是油爆基围虾,三亚的基围虾个头足,油爆后,肉质更为紧实,保证让你吃完以后直竖大拇指。
  7.海胆蒸蛋
  
  以前在内地吃海胆炒饭,觉得不过尔尔,到了三亚,吃过海胆蒸蛋后,才发现之前吃的海胆都不算数啊,海胆和蛋才是绝配啊。蛋的鲜味和海胆的咸味完美的融合在一起,蒸过后的海胆蒸蛋,让人不由联想起了一个词——吹弹可破,用小勺子挖上一勺放入嘴中,入口即化,滑嫩的口感,真是让人恨不得把舌头都吞了呢。
  8.香辣花螺
  
  在 小胡子店吃了好几顿,最喜欢的莫过于这道香辣花螺了,正宗的重庆味,辣的极其过瘾。捏起一颗,轻轻一嗦,螺肉就到了嘴里,还有那鲜辣的汤汁,让人完全停不下来,哪怕辣得一额头汗都舍不得停嘴。
  9.芒果螺
  
  芒果螺又叫花蛤。三亚叫芒果螺,其它地方叫花蛤。花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理; 脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素,可作为人类的营养、绿色食品,价格比较实惠,在三亚深受消费者的青睐。一般到三亚才能吃到正宗的味道!
  10.香辣蛏子王
  
  喜欢重口味的朋友还可以试试这道香辣蛏子王,和花螺的辣味不同,这道蛏子王里还放了一点花椒,腥味全无,麻麻辣辣的口感棒棒哒。
  11.四角豆
  
  吃多了海鲜有点腻,吃点青菜解解腻。三亚的四季豆和内陆的长得不一样,是四边形的,口感也有些差异,脆脆的,喜欢吃青菜的美女不妨尝尝。
  12.五指山野菜
  
  还有这道五指生野菜,也很好吃,解腻一级棒。顺便再告诉大家一个小诀窍,如果吃鱼不小心卡了小鱼刺在嗓子里,可以吃一大口这样的藤叶青菜,小刺就会被带走哦。
  13.椰子饭
  
  海鲜有了,青菜有了,主食也得来一份吧。椰子饭算是三亚当地的特色美食,厨师把淘过的米和椰汁混在一起,以椰壳为容器蒸煮,这样的米饭不仅看起来有趣,而且还带有一股浓浓的椰香味呢。
  说了这么多,相信大家对三亚第一市场的海鲜已经有了一定的了解了,正所谓吃饭皇帝大,只有吃好了,才能拥有愉快的旅程喔,希望大家都能在三亚玩的开心,吃得更开心!
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作者:你坏我更坏 时间:2016-05-19 13:15:00
  奸商太多啊

  还让不让人好好吃海鲜了?

  帖子顶起
我要评论
作者:梁大马棒 时间:2016-05-19 14:43:00
  小胡子写的帖子吗
作者:Yingxian123 时间:2016-05-20 09:59:00
  赞。。。。。
作者:天地会的发铝 时间:2016-05-23 03:19:00

  走在沙滩,吹着海风,心情应该很舒畅。
作者:它愚昧 时间:2016-05-24 10:42:00
  @梁大马棒 2016-05-19 14:43:00
  小胡子写的帖子吗
  -----------------------------
  同感
作者:聪仔驾到 时间:2016-05-24 11:35:00
  本层主很负责的跟大家说,三亚当地人不会去第一市场买海鲜,他们会去水产码头买,当然我也不是三亚本地人,只是年年都去,摸索到了门路,水产码头里的海鲜有的我是养殖的,要会辨认,有的三亚当地人很实在,但有的就比较坑了
  
作者:放手风筝拥 时间:2016-05-27 14:03:00

  是个不错的地方,收藏了。
作者:天地会的发铝 时间:2016-05-28 18:47:00

  见到楼主之后,我才发现,原来美可以这么具体啊!拍的有创意,活得有勇气 !
作者:虎门海之声mm 时间:2016-05-29 17:14:00
  谢谢分享!
作者:我很无助桨 时间:2016-05-29 20:29:00

  我是4年去的,确实是个好地方,风景优美,空气清新,还有很多美食。
作者:嘿嘿嘿不罗嗦娇 时间:2016-05-30 21:08:00

  三亚的景点,我觉得三亚湾挺好的。
作者:夏秋秋偻 时间:2016-06-01 04:27:00

  海鲜很不错哦,邀几个朋友一起去尝尝。
作者:心亭情凸 时间:2016-06-02 16:06:00

  去了一次三亚,到现在都忘不了,三亚确实挺美的。
作者:嘿嘿嘿不罗嗦娇 时间:2016-06-10 17:43:00

  欢乐的气氛能使一盘菜变得像一个宴会。
作者:中分伤不起偎 时间:2016-06-18 23:33:00
  三亚还真是不错的旅游胜地,美景美味都那么出名
作者:绝世混混 时间:2016-07-14 11:35:00
  海的颜色,是多么的清晰!
作者:情已封至 时间:2016-07-27 17:18:00
  @林石金 很不错哦!很有意思呢!
作者:猪猪讨厌猫张 时间:2016-07-28 16:14:00
  刚去过凤凰古镇, 准备下一站去三亚
作者:言太太砂 时间:2016-07-29 01:34:00
  旅行的意义 我想就在于陪伴吧。。。
作者:ty_xl92 时间:2016-07-30 15:18:00
  收藏
  
作者:我的池塘世界换 时间:2016-07-30 16:00:00
  我只想吃大龙虾 - -
作者:叛逆九公主僬 时间:2016-07-31 01:00:00
  看到这些美食真是深夜放毒,好想吃啊
作者:情已封至 时间:2016-07-31 17:07:00
  爱旅行 爱美食
作者:攒金仙女枪 时间:2016-08-02 00:43:00
  一直有个愿望带上父母去三亚走一走, 今年一定要实现!
作者:寻找紫贝壳磺 时间:2016-08-02 14:24:00
  我曾经答应过一个女孩,要带她去三亚看海,却没想到最后我一个人去的,虽然很美
作者:小雨成痕梢 时间:2016-08-03 00:42:00
  刚辞职已经准备好了去三亚好好放松下身心
作者:火柴自燃椅 时间:2016-08-03 18:02:00
  旅游的目的最终还是别忘初心
作者:明天会下巧克力 时间:2016-08-04 09:27:00
  第一次在三亚吃海鲜就被坑了
作者:邓远飞萄 时间:2016-08-05 00:56:00
  这个月就可以去三亚啦,好期待
作者:大湿流水鞘 时间:2016-08-06 18:23:00
  鲍鱼是我最喜欢的海鲜了、很给力!
作者:猪猪讨厌猫张 时间:2016-08-06 22:56:00
  去了一次三亚,到现在都忘不了,三亚的海鲜太好吃了
作者:大湿流水鞘 时间:2016-08-07 16:23:00
  一直很喜欢三亚这个城市,每年都会选上这么一点时间来看看海。
作者:秀发我轻挽倭 时间:2016-08-08 17:00:00
  传统的海鲜,清蒸,辣炒,变化不多
作者:情已封至 时间:2016-08-12 17:47:00
  看到楼主的分享。我也想带宝宝去那边旅游了。。。
作者:维疯矣 时间:2016-08-15 02:26:00
  三亚海鲜第一市场小胡子家人气真火爆,有时去晚了还得排队等座位。
作者:维疯矣 时间:2016-08-16 01:59:00
  生活,有付出有享受这才是我的人生
作者:维疯矣 时间:2016-08-16 22:50:00
  每一程旅途都让我充满生机和希望。因为旅行,生活变得快乐明媚充满期待。
作者:维疯矣 时间:2016-08-19 01:36:00
  三亚海鲜加工口味好多,很吸引人。
作者:篱笆女人和你黄 时间:2016-08-20 07:41:00
  楼上说得对 深有体会
作者:火柴自燃椅 时间:2016-08-20 11:52:00
  风景让人醉,美食诱惑人,此地此景,让人依依不舍!
作者:937002885 时间:2016-08-20 17:10:00
  顶上,三亚旅游交流Q群:519408491
作者:小雨成痕梢 时间:2016-08-29 11:02:00
  不错不错不错
作者:果冻哥爱你窗 时间:2016-09-03 11:11:00
  看着很有食欲的样子啊,下次去三亚一定要去楼主推荐的海鲜加工店大餐一顿。
作者:游走的鱼的妇 时间:2016-09-14 16:21:00
  很多时候美景不仅仅是目的地,还应该是在路上,旅行也不仅仅是目的地,还在感受沿途的那些人那些事,那些曾经发生在这片土地上的点点滴滴。
作者:游走的鱼的妇 时间:2016-09-15 10:26:00
  好贴 ,顶起!!!
作者:妖怪的二师兄惶 时间:2016-09-16 16:24:00
  很多时候美景不仅仅是目的地,还应该是在路上,旅行也不仅仅是目的地,还在感受沿途的那些人那些事,那些曾经发生在这片土地上的点点滴滴。
作者:妖怪的二师兄惶 时间:2016-09-17 18:27:00
  很多时候美景不仅仅是目的地,还应该是在路上,旅行也不仅仅是目的地,还在感受沿途的那些人那些事,那些曾经发生在这片土地上的点点滴滴。
作者:妖怪的二师兄惶 时间:2016-09-18 14:55:00
  大自然给了三亚丰裕的馈赠,集中了丰富的物产资源,跨过葱郁的山便是浩瀚的海,抬起头便是仿佛唾手可得的白云与蔚蓝的天,于是乎,在三亚我们无需刻意的营造,累了随处驻足,此处便是景。
作者:情已封至 时间:2016-09-19 15:57:00
  去三亚游美景,品美食,尝海鲜的话建议还是去第一市场,海鲜食材品种齐全,重要的是离海鲜加工店很近,加工店的话推荐一家十几年老店小胡子还是很不错的。
作者:月光下的判官 时间:2016-09-19 16:10:00
  美
作者:jsw2222 时间:2016-09-19 17:47:00
  好看
作者:irugiliu 时间:2016-09-19 18:51:00
  三亚的第一市场之所以会被无数食客追捧,不仅仅是因为自买的海鲜有保障,更重要的是,自己买海鲜加工要便宜些,(来自天涯社区客户端)
  
作者:liranacr 时间:2016-09-19 19:04:00
  提高警惕啊
  
作者:情已封至 时间:2016-09-20 14:52:00
  不管到哪个城市,特色的小吃一般都不在大餐厅里面哦,一般都隐藏到那些老街道,本地人聚集的地方哦。
作者:情感沧桑皇 时间:2016-09-21 11:06:00
  去三亚游美景,品美食,尝海鲜的话建议还是去第一市场,海鲜食材品种齐全,重要的是离海鲜加工店很近,加工店的话推荐一家十几年老店小胡子还是很不错的。
作者:情感沧桑皇 时间:2016-09-22 15:59:00
  海南由于盛产椰树,故又有椰岛之称。这个海岸线长达一千五百公里的中国第二大岛,与东南亚多国接邻,素以海南鸡饭闻名于海内外,其实,海南岛的风味菜式非常丰富,不止一味,其中以四大名菜最为著名,即文昌鸡、加积鸭、东山羊与和乐蟹。
作者:情感沧桑皇 时间:2016-09-22 16:01:00
  海南由于盛产椰树,故又有椰岛之称。这个海岸线长达一千五百公里的中国第二大岛,与东南亚多国接邻,素以海南鸡饭闻名于海内外,其实,海南岛的风味菜式非常丰富,不止一味,其中以四大名菜最为著名,即文昌鸡、加积鸭、东山羊与和乐蟹。
作者:情感沧桑皇 时间:2016-09-23 10:30:00
  如果想吃便宜海鲜,要么团购海鲜自助,无限量供应,这样住哪里都无所谓。要么就住三亚湾或者一市场附近,三亚湾有渔民卖海鲜,一市场附近的港务局也有渔民卖海鲜,一市场也是卖海鲜的。最明智的选择是找渔民买,便宜又新鲜,买回来之后自己厨艺好的话自己做,自己不会做的话就找一市场的加工店给你加工。
作者:春雨潇潇yy 时间:2016-09-23 15:13:00
  表示超级喜欢吃海鲜!
作者:情感沧桑皇 时间:2016-09-24 15:46:00
  去三亚,必然就要吃遍当地海鲜以及各种热带水果。文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹并称为海南四大名菜,但口味都比较清淡,比较喜欢吃麻辣的我们不大适应。去了主要是在第一海鲜市场的各种加工店各种海吃,比较出名的比如四川小胡子海鲜、
作者:情感沧桑皇 时间:2016-09-25 19:10:00
  确实,如果想吃便宜海鲜,要么团购海鲜自助,无限量供应,这样住哪里都无所谓。要么就住三亚湾或者一市场附近,三亚湾有渔民卖海鲜,一市场附近的港务局也有渔民卖海鲜,一市场也是卖海鲜的。最明智的选择是找渔民买,便宜又新鲜,买回来之后自己厨艺好的话自己做,自己不会做的话就找一市场的加工店给你加工!
作者:ty_往事随心 时间:2016-09-26 09:27:00
  好美的的美食
作者:维疯矣 时间:2016-10-19 18:27:00
  其实每一次旅程,每一段感情,我从来说不出它真正的意义,我只知道,偶尔离开睁眼闭眼看见的城市,到陌生城市逃离身边的纷纷扰扰,找一个让心灵安静和干净的地方。
作者:110酋长 时间:2017-05-09 06:35:15
  mark
  
作者:太白山清风居士 时间:2017-05-15 10:58:22
  第一市场是吃海鲜最亲民价的地方吧?多谢分享。
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