10大坚果食用指南,内附禁忌注意事项

楼主:现实不帮希望 时间:2018-03-20 13:45:03 点击:27 回复:7
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  10大坚果食用指南,内附禁忌注意事项

  现在人们的物质生活日益丰富
  家家户户都会备上各式各样的小"零嘴"
  尤其是过年期间大家屯的年货里
  肯定还剩下不少坚果类零食
  那么你知道人人喜爱的坚果类零食

  吃了有什么好处?
  又有哪些需要注意的呢?

  1核桃:“抗氧化之王”

  美国饮食协会建议人们,每周最好吃2-3颗核桃,尤其中老年人和妇女,因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管,预防冠心病、中风等是颇有裨益的。

  禁忌:核桃不能与洋地黄、野鸭、黄豆、鳖肉、浓茶、白酒同食。

  2板栗:“肾之果”

  由于栗子辅助治疗肾虚有益,所以又称“肾之果”,而且它还富含柔软的膳食纤维,糖尿病患者也可适量品尝。

  禁忌:新鲜栗子容易发霉变质,发霉的栗子会引起中毒,所以,不要使用变质的栗子。板栗不能与杏仁同食。

  3葵花籽:瓜子中的佼佼者

  葵花籽所含的蛋白质可与各种肉类媲美。常嗑葵花籽,对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。

  禁忌:葵花籽中含有不饱和脂肪酸,多吃会影响肝细胞的功能。建议控制在105颗左右为佳。

  4开心果:“心脏之友”

  开心果主要含单不饱和脂肪酸,所以不像其他坚果容易酸败,可降低胆固醇含量,减少心脏病。

  禁忌:果仁颜色呈绿色的比黄色的要新鲜,储藏时间太久的不宜再食用

  5甜杏仁:糖尿病食疗品

  甜杏仁含有50%的脂肪、25%的蛋白质、10%的碳水化合物及维生素E和钙、镁、硼、钾等元素。

  杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用,也是糖耐量低减与糖尿病的食疗品之一。

  禁忌:杏仁不可同小米、黄芪、黄芩、葛根、栗子、菱与猪肺同食。

  6榛子:补气健脾

  榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。由于其营养丰富,味道甘美,自古以来人们就把它作为珍果,榛子性平味甘,有补气、健脾、止泻、明目等功效。 

  禁忌:榛子和巧克力最好不一起吃,容易导致过敏

  7南瓜子:泛酸助于降血压

  南瓜子含有丰富的泛酸,泛酸可以缓解静止性心绞痛,并具有降压作用,最适合高血压病人食用。

  禁忌:南瓜子与羊肉同食,可能会引起腹胀、胸闷等症。胃热病人宜少食,否则会感到脘腹胀闷。 

  8花生:难消化,需注意

  花生富含优质的蛋白质和脂肪及多种微量营养素。科学家发现,花生中含有大量精氨酸及白藜芦醇,前者有潜在抗结核作用,后者能抑制癌细胞浸润与扩散。

  禁忌:花生不能与蕨菜、毛蟹、黄瓜同食。花生消化吸收率较低,过量食用会加重胃肠负担,需引起注意。

  9松子:滋补强身

  松子含有蛋白质、脂肪、糖类。所含脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有益于健康的必需脂肪酸,钙、磷、铁等含量也很丰富,常吃可滋补强身。

  禁忌:松子不能与白酒、野鸡、浓茶、黄豆同食。存放时间长会产生哈喇味,不宜食用。胆功能不良者应慎食。

  10腰果:避免多食

  与其他坚果相比,腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些,占到20%左右。因此,应避免吃得太多。

  禁忌:腰果不能与鲜蛤、白酒同食。

  坚果好吃,请勿贪食
  合理食用养生又健康
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