大老爷们的爆笑厨房------冬菜蒸鱼

楼主:davidhuangfu 时间:2018-02-06 10:34:33 点击:1929 回复:13
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  今年是农历狗年。。。。。。。。。。。。
  
  连续长时间的低温寒冷,已然把大老爷冻成狗。。。。。。。。。
  
  哪怕是在全国最温暖的三亚,各路群众纷纷呐喊 。。。。。瓜底囊。。。。。。。。

  老天爷还有这种操作?
  


  要想过个温暖的春节,估计得等到猴年。。。。。。。。。
  
  肯定会热的上串下跳。。。。。。。。。。。。。哈哈哈

  春节要到了,年夜饭怎么能少得了鱼呢?

  今天介绍一道简单美味还特别容易上手的冬菜蒸鱼

  说起冬菜,可能有的人不知道,其实就是干的腌白菜里头加点蒜。天津产的最有名
  


  1,先把鱼处理干净,两边各切2刀这样熟的较快也均匀(今天选的是黄脚立鱼)
  
  2,冬菜1大调羹稍微洗洗,水泡3分钟去掉多余的盐分捞出,
  加半调羹生抽,几滴老抽,一点蚝油,几粒糖拌匀



  3,将拌好的冬菜均匀码上鱼身
  
  4,蒸锅大火,水开下鱼,7分钟关火,静待3分钟

  5,热锅烧点热油,蒸好的鱼撒点葱花,红椒点缀,沸油放上一浇

  一阵噼里啪啦。。。。。。。。。。。。。搞定
  
  鱼眼爆出,可见这条鱼的新鲜。。。。。。。。。。。

  夹上1口,那个鲜爽。。。。。。。。。蔡澜老先生吃了几十年还是有经验啊

  黄脚立鱼还真是美得说,1气2大碗饭。。。。。。。

  意犹未尽,就着鱼汁又是半碗饭。。。。。。。。。。

  大老爷差点吃成气球鱼。。。。。。。。。。。。嘻嘻
  

  看完了,是不是简单美味还特别容易上手?

  春节给家里人露一手?

  顺便祝大家春节吃好喝好,合家幸福,大吉大利。。。。。。
  

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作者:MISS罗 时间:2018-02-06 11:00:34
  大老爷们又出新菜
作者:美丽风情屋 时间:2018-02-06 11:05:17
  哎呀,黄金大厨重出江湖了。我赶紧去通知鱼版版最近不要发菜了哈哈
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作者:余小鱼 时间:2018-02-06 11:05:37
  我受不了冬菜那个味道
作者:宝贝栋栋 时间:2018-02-06 11:07:55
  支持大老爷们
作者:法律之剑005 时间:2018-02-06 12:11:06
  楼主好手艺,赞一个。
作者:高明骏 时间:2018-02-06 15:39:08
  我一般都是清蒸
作者:孤独鱼的故事 时间:2018-02-06 23:19:52
  明天看看也来个蒸鱼,还得买一罐冬菜。
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作者:jovian2018 时间:2018-02-11 20:06:34
  大爷们的神操作
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