三亚有条“巴黎街”,逛一逛你就饱了

楼主:芝麻绿豆沙 时间:2018-05-15 09:38:20 点击:4074 回复:14
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  距离新风路金润阳光不远处的群众街也被当地人成为“北黎街”。又因“北黎”二字音似“巴黎”,所以多年来大家也将其戏称为“巴黎街”。如今已成为三亚本地传统小吃最齐全的小吃街,群众街从早晨6点开始苏醒,鸡屎藤、水糕粑、绿豆粥、黑豆饭、芝麻糊、地瓜饼、椰蓉卷、椰丝糯米粑、南瓜饼、虾饼、鸡蛋包、清补凉、港门粉、海南粉、港门酸粉……一个个琳琅满目的三亚传统小吃,延续着当地人对美味精致的追求。

  

  在三亚众多小吃中,很多是以米粉混入多种植物蔬果做成的粿皮,比如有紫薯、地瓜、南瓜,鸡屎藤等,馅料儿多用糖姜炒椰丝做成,皮软馅香,口感非常独特,完全可以充当主食,每次用餐吃一两个就足够量。

  

  水糕耙,这个吃的颜色倍好看,然后要配上用蒜炮制的酸甜汁吃,没有色泽了,不过味道酸甜可口,口感软糯清爽,老少皆宜。
  

  
  椰丝糯米粑,一口咬下,粘蜜的糯米带着香甜的椰子肉,在嘴里四处乱窜的软糯口感,让人愉悦而满足。紫色的是用紫薯做的。多了一点紫薯的味道在里面,里面的馅料都是一样的。
  
  鸡屎藤,光听名字就能吓走一大片游客的经典海南小吃,不仅形似鸡屎,味道也是如此。用鸡屎藤和糯米粉搅拌,再掰成小块煮汤,配以红糖或椰奶调味,具有清热解毒、祛湿补血的功效,个人很喜欢的一款甜品,不过你把它当作粥也不过分,有绿色的和黑色的两种,绿色的很好看,口感偏软,黑色的更接近鸡屎,顺滑有嚼劲,有些会用椰奶来煮制,有些会用红糖和生姜来煮制,这个就要看个人口味来选了呢,购买的时候最好询问一下。
  
  虾饼,看到虾饼,彻底推翻了我的想象,之前吃过的多数都是虾酱或虾泥做的。这个是真的大虾在上面,虾肉的鲜美,但是虾饼似乎没有那么完美,按说正宗的虾饼应该是有烫面做的,而现在大部分都改良了,用了不同的面粉,在上一些胡萝卜和韭菜,个人感觉的口感还是大打折扣的。这个大家在这里可以忽略不点哈,紧接着下面会给大家介绍正宗的虾饼小吃店。
  
  虾饼,饼体厚薄得宜,脆中又带面的口感,外酥里糯,和之前吃到的相比,在口感上就有很大的区别,提前把面醒好烫好,这样口感会更好,咬下去有点黏黏糯糯的感觉,外面又是酥脆的。
  
  把虾放在面糊里,平均每个饼上会有两个虾在上面,然后下入热油锅炸,入锅之后的就要全凭老板多年的经验了,出锅之后再加上老板自制的蘸酱,酸甜的口感,如果能吃辣椒的话,再加上当地的灯笼椒,酸甜辣共同在嘴里交融,别提有多美味了。
  
  在三亚各个小街小巷都会不经意的遇到清补凉店,店面有大有小,环境有好有差,服务有好有坏,但味道配料都是一样的,各种小吃都有,满足你不同需求,特别推荐清补凉,椰子冻。

  清补凉风靡海南岛的特色冰爽甜品,这个和福建厦门的四果汤,北方夏天的冰粥差不多,清补凉主要是用冰镇椰奶,而其他用的是炒冰,其主要的配料都差不多,主要是以红豆(绿豆)、薏米、花生、空心粉、椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、凉粉、椰奶等多种配料炮制而成的冰爽解渴饮品。甜蜜蜜没有添加鹌鹑蛋,或许你在街上小摊位购买的还会遇到添加鹌鹑蛋的哦,这款以凉性为主,炎热的三亚一碗清补凉绝对最好的饮品。

  
  椰子冻可以说是近几年才出现的小吃,独特的外型跟Q弹的口感,很受大家的喜爱,主要是由新鲜的椰子手工制作,融合椰子跟奶酪两种味道,所以口感很独特,清爽Q弹,甜蜜蜜家的椰子栋是我就目前为止吃到过最好吃的了,很纯的椰汁味,上面的奶酪一点不抢风头
  

  陵水酸粉就是在他们家,第一口下去口感很赞,那酸爽,但吃过了就会觉得有点太酸了,只有酸吃不出来没有其他的味道了。如果比较懒,正好饭点到了此处,来一碗还是可以的。

  

  
楼主发言:1次 发图:14张 | 更多
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作者:0龙云天0 时间:2018-05-15 09:50:48
  我经常去巴黎街找吃的,你漏了两家店,二中后面单位小区的 一家港门粉,一家港门酸粉。。正宗的
作者:guohaoguo 时间:2018-05-15 10:37:29
  还有芝麻糊 黑豆饭
作者:杆子gg 时间:2018-05-15 10:44:33
  经常去那里买早餐
作者:池里鱼飞上天 时间:2018-05-15 11:14:02
  因为住家离已黎街不远,这些小吃几乎天天吃,也是海南老百姓天天吃的,非常可口,欢迎品尝
作者:MISS罗 时间:2018-05-15 11:29:39
  打造三亚的美食一条街
作者:景程 时间:2018-05-15 13:09:53
  好多好吃的
作者:布里丹的驴子2016 时间:2018-05-15 15:36:19
  流口水了
作者:冷风影 时间:2018-05-15 16:00:09
  好想吃呀
作者:这不是一切 时间:2018-05-15 16:50:59
  这天气来一碗清补凉 太完美了
作者:叶天1974 时间:2018-05-15 17:02:17
  从小吃到大
作者:云门夜雨 时间:2018-05-15 17:17:16
  呀口水,都系好西滴东东
作者:双沟大曲63 时间:2018-05-15 19:32:49
  甜食三四家而已,且品种与海口差远了
作者:感受美丽三亚 时间:2018-05-16 00:34:06
  去群众街买过 疍家人做的粘糕 虽然不是真正疍家人做的,还是很好吃的。比较喜欢吃海南各种粉类 海南粉 定安粉 抱罗粉特别是港门粉吃的最多。就是现在价钱比以前贵了,碗也小了,粉和各种配料也没有以前多了。
作者:白夜飞驦 时间:2018-05-17 10:39:52
  不敢去
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