六月周末干什么?当然是包粽子啦!

楼主:ty_追梦的少女 时间:2020-06-22 08:57:10 点击:2490 回复:28
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  端午将至 粽情予你

  BGM:来 送你们一颗粽子咬一咬

  端午节倒计时4天
  说到端午节
  除了能享受3天假期之外
  让人更馋的就是端午节的美食
  粽子啦!


  


  小雅家这个周末
  已经开始包粽子了哦~
  每年的端午节
  都能掀起一股粽子热
  包粽子毕竟是端午节的习俗
  口味多样,美味又可口


  


  今天和大家分享我们家
  自己做的经典香菇咸蛋黄肉粽
  自己在家做,味道选择更自由
  加入了香菇和花生营养更丰富
  粽子清香扑鼻,口感香软
  个大料足,用料新鲜丰富
  比外面买的还好吃!



  第一步:将洗好的糯米沥干水备用

  这个过程需要耐心,用漏勺一勺勺把糯米里的水沥干。


  
  



  第二步:打蛋!将咸蛋黄里的蛋黄和蛋白分开


  

  外婆和舅母去菜市场买的咸蛋黄裹着红泥巴,整齐排列着,看起来好舒服!我从小就喜欢吃咸蛋,小时候外婆会在家附近挖点红泥巴放到缸子里,把洗好的鸭蛋一个个裹上红泥巴,再裹上一层草木灰,等待时光的沉淀,美味的展现。

  
  
  
  
  


  我真的是沉迷于拍咸蛋黄的晶莹剔透感而无法自拔!真的很好看!哈哈哈~



  第三步:准备一些备料

  首先是给花生们泡个澡


  


  然后给五花肉上点五香料,香喷喷的!

  
  
  

  第四步:剁蒜末

  剁好后放入锅内用热油爆香,之后倒入香菇继续翻炒,再倒入糯米中搅拌搅拌,粽子馅料就准备好啦!


  
  


  第五步:开始包粽子啦!


  
  


  我们家包的是四角粽,先放入一层糯米,然后放一颗咸蛋黄,放几块肉肉,再铺上一层糯米,包起来,用绳子固定好!

  


  第一锅粽子就包好啦!我们把它们放入高压锅,炖70分钟就好啦!


  

  新鲜出炉的粽子,冒着热气,虽然浮着一层粽油,但丝毫不影响我想吃掉它的欲望。

  


  盛出来晾一晾后,我趁热剥开一个粽子,粽香四溢,咸蛋黄绵绵沙沙的口感在舌尖化开,肥瘦相间的肉带着五香味在嘴里和糯米们起舞,我开心地咀嚼着,超级满足!

  


  小雅特地拍了这个视频版包粽子Vlog给你们看

  视频地址:https://v.qq.com/x/page/d3102iw0or7.html


  端午将至
  你们家包粽子了没?
  你会包粽子吗?
  你们家的粽子是什么馅的呢?


  
  


  小雅在这里先预祝大家
  粽子节快乐哦!


  
  



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楼主发言:14次 发图:28张 | 添加到话题 |
作者:余小鱼 时间:2020-06-22 09:05:31
  看起来就好好吃哦
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作者:小版版 时间:2020-06-22 09:21:16
  用料很足
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作者:hmin1210 时间:2020-06-22 10:18:33
  蛋黄好吃
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作者:guohaoguo 时间:2020-06-22 10:48:34
  公司发的是定安粽
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作者:三亚0001 时间:2020-06-22 11:23:07
  有的卖啵,妹纸,自己不会包
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作者:感受美丽三亚 时间:2020-06-22 12:19:28
  美女手巧(大拇指)现在感觉包粽子太麻烦,好在每年端午节都有人给粽子。
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作者:孤独鱼的故事 时间:2020-06-22 18:48:19
  这个是个技术活,哈哈哈,我一般是负责洗叶子。
  • ty_追梦的少女: 举报  2020-06-23 09:23:56  评论

    的确是个技术活,我帮忙洗叶子、修剪、沥干糯米、打蛋、剁蒜末、然后包了几个粽子,她俩手速太快,没一会就包好了!
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作者:打情骂俏解闲愁 时间:2020-06-22 22:09:09
  认真看了包棕、煮棕的视频。

  至今还没有吃过用花生包的棕子。
  • ty_追梦的少女: 举报  2020-06-23 09:24:51  评论

    哈哈,感谢收看!我们家还蛮喜欢吃花生的,除了我,煲汤还是包粽子都会放点花生。
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作者:文浩牛 时间:2020-06-23 09:54:51
  来两条
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作者:Pro爱狮狮 时间:2020-06-23 14:10:46
  不会包,公司发的粽子很难吃
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作者:宝贝栋栋 时间:2020-06-23 15:33:07
  看都流口水
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作者:小河滴雨 时间:2020-06-23 17:15:08
  加一点虾米会比较好吃
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作者:金书论剑 时间:2020-06-23 17:28:26
  佩服佩服
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