海边人家,别样粽香

楼主:水声天南 时间:2021-06-12 23:55:37 点击:2475 回复:97
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  野菠萝,学名露蔸草,在海南东部叫蒌叶,在南部三亚特别是港门一带却有个奇怪的名字-咖岛棚(音),它的叶子就叫咖岛叶了。
  咖岛棚,喜欢长在海滩上,吹着海风,听着海浪,一丛丛,野性十足。
  

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楼主水声天南 时间:2021-06-12 23:56:11
楼主水声天南 时间:2021-06-12 23:56:29
楼主水声天南 时间:2021-06-12 23:56:38
楼主水声天南 时间:2021-06-12 23:58:36
  看到它叶子边缘排列整齐的硬刺,总是让我想起小学时读过的课文《锯是鲁班发明的》。
  

楼主水声天南 时间:2021-06-12 23:59:00
楼主水声天南 时间:2021-06-13 00:02:08
  海边人家,每到端午节总是采来它的叶子,小心割去硬刺,洗净后卷成一扎一扎的,再用水煮过便可以拿来包粽子了,过程总免不了手指被尖刺扎得冒血,但痛并快乐着。
  用这种叶子包的粽子,比起正宗的粽叶以及其他各种叶子包的粽子,味道独特,谁吃过谁知道,,,,,,
  

楼主水声天南 时间:2021-06-13 00:02:40
楼主水声天南 时间:2021-06-13 00:03:01
楼主水声天南 时间:2021-06-13 00:03:09
作者:感受美丽三亚 时间:2021-06-13 00:05:53
  野菠萝就像在大海边的哨兵一样守护着美丽的南海。
  话说还第一次知道野菠萝叶能包粽子的(大拇指)
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楼主水声天南 时间:2021-06-13 00:16:47
  各种叶子包的粽子,椰子叶,粽叶,野菠萝叶。
  
楼主水声天南 时间:2021-06-13 00:44:45

  
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楼主水声天南 时间:2021-06-13 00:45:50
楼主水声天南 时间:2021-06-13 00:45:59
楼主水声天南 时间:2021-06-13 00:52:11
作者:第一次飞 时间:2021-06-13 07:34:19
  这种叶子包的粽子最香了
作者:文浩牛 时间:2021-06-13 07:32:09
  野菠萝叶子加五花肉咸蛋黄
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作者:朵小朵 时间:2021-06-13 08:31:00
  现在海边的野菠萝越来越少了,以后的人还能吃到香香的野菠萝粽子吗?
作者:tianya慕容 时间:2021-06-13 08:33:25
  好赞!包得真漂亮~
作者:云门夜雨 时间:2021-06-13 08:44:42
  楼主这样好不地道啊,就不怕看贴的银脚拇破题了
作者:子味 时间:2021-06-13 08:53:01
  海南南部三亚乐东人用野菠萝叶包的粽子,很结实,煮的很久,粽子很结实,硬硬的,好吃。我们单位发的定安粽子,用其他粽子叶包的。米有点烂,不是很好吃
作者:宇猫 时间:2021-06-13 08:58:11
  家长味道,永远都觉得是最美味的
作者:aaronivs 时间:2021-06-13 09:03:05
  以前的人真的很厉害,就这样在海边一种普通的植物,还长着刺,日常也不会食用,但端午节却会剪来叶子,包粽子,取其花和其他香草一起煮水洗澡以求辟邪。
作者:月弯弯啊 时间:2021-06-13 09:04:29
  就好这一口
作者:宝贝栋栋 时间:2021-06-13 09:07:44
  楼主帖子真好,还给我拍了好多野菠萝的照片,然后再放粽子,好多人都不知道这种粽子叶是野菠萝的叶子。楼主家粽子的料可真足,看起来就想吃
楼主水声天南 时间:2021-06-13 10:42:43
  糯米、五花肉、咸鸭蛋,海南棕子的标配。

  
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楼主水声天南 时间:2021-06-13 10:43:23
  
  • 水声天南: 举报  2021-06-13 14:17:52  评论

    这种肉粽的原料最好是海南本地产的糯米与本地黑猪肉,咸鸭蛋是本地传统土法腌制的。
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楼主水声天南 时间:2021-06-13 14:20:28
  野菠萝果,确实象菠萝。
  
楼主水声天南 时间:2021-06-13 14:26:12
  菠萝植株与果
  
  
楼主水声天南 时间:2021-06-13 14:48:58
  说到菠萝,三亚老辈人也叫它“咖岛(音)”,这不就与野菠萝叫“咖岛棚”相混了?
  无独有偶,海南东部叫“蒌子”的是菠萝,而叫做“蒌叶”的,便是这种可用来包粽子的野菠萝(露蔸草)叶了,有意思吧。
  • 水声天南: 举报  2021-06-13 15:08:09  评论

    菠萝,三亚老辈人也叫它“咖岛(音)”,而野菠萝叶 叶做“咖岛叶”。
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楼主水声天南 时间:2021-06-13 15:00:54
  说到菠萝,吃过了粽子,过了端午又是菠萝成熟的时节了,想起之前发过一个有关吃菠萝的老帖子,有兴趣的网友无妨去翻一翻。
  相关链接:
  《菠萝熟了》
  http://bbs.tianya.cn/post-no04-2660325-1.shtml

  谢谢欣赏!
作者:枫窗 时间:2021-06-13 18:40:40
  想吃
作者:我是延安人 时间:2021-06-13 18:44:36
  菠萝和野菠萝有什么区别
  • 水声天南: 举报  2021-06-13 19:39:06  评论

    看图,菠萝是水果,野菠萝可不是野生的菠萝,只因长得象菠萝,不确定能不能吃,果子成熟时呈桔红色,尝过,清甜但喉咙有点氧,果核是做手串的好材料。
  • 水声天南: 举报  2021-06-14 12:13:44  评论

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楼主水声天南 时间:2021-06-14 05:46:25
  晚上,到某单位宿舍小区访友,随手拍,煮粽子的灶火正旺。

  

  
作者:guohaoguo 时间:2021-06-14 09:36:43
  还是柴火棕好吃
作者:jeep75 时间:2021-06-14 09:42:45
  还是传统粽子好吃
作者:rainbow6610 时间:2021-06-14 10:11:43
  海南很多地方把这种植物叫lao goi bong(b吸气),一直找不到原字。lao应该是蒌字,菠萝海南话俗称番蒌,史书有记载,与闽南话凤梨发音也很接近,可能讹传讹雅化了吧。bong类似海南话“磅”的发音,goi发音同“过”。好像有地方也叫“棘蒌”,不太确定。
  • 水声天南: 举报  2021-06-14 12:11:55  评论

    你说的"goⅰ",音如”刮",琼海老辈人叫番薯为"欢刮(音)",而菠萝叫"番篓","番",意指外来物种。
  • 水声天南: 举报  2021-06-14 12:23:30  评论

    还有,澄迈人叫西红柿”多买朵(音)",很奇怪的名称,”咖岛"与"多买朵",是否南洋或日本语的叫法,未考证。
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作者:rainbow6610 时间:2021-06-14 10:17:15
  楼主说的咖岛棚,岛跟蒌、棚跟磅发音相近,估计也是方言差异
  • 水声天南: 举报  2021-06-14 13:28:32  评论

    这个棚字意指一丛丛的野菠萝丛,非方言发音。
  • 水声天南: 举报  2021-06-14 13:45:44  评论

    而琼海人称它的叶子为”蒌goi"叶,与番薯"欢刮"的"刮"音是有区别的,类比“番瓜"与"番薯"的细微区別。
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作者:东方北风 时间:2021-06-14 11:39:07
  东方乐东人用,三亚部分人用而已。
楼主水声天南 时间:2021-06-14 12:25:16
  竹叶粽

  
楼主水声天南 时间:2021-06-15 01:09:15
  椰 叶 粽
  
楼主水声天南 时间:2021-06-15 01:38:43
  这些香叶,其中主角就是带刺的野菠萝叶,估计多数人都知道,端午节这天用来辟邪的。
  不过,辟邪的用法可不一样,北部的海口把它挂门上,而南部的三亚,用它来煮水给家中小孩洗浴,祈求五毒不侵,不长疮不生垢(早年的小孩每到炎夏多有长毒疮的)。
  
  然后,便是洗龙水了,,,,,, (待续)

楼主水声天南 时间:2021-06-15 17:36:42
  端午节这天,吃过粽子,除了看划龙舟之外,人人必须的便是洗龙水了。
  所谓龙水,也是有时辰的,即是端午节这天正午12点,海水河水井水皆龙水。
  当地习俗认为,这天正午洗龙水可辟邪去灾,身体五毒不侵,所以到了这天正午,有下海的,有下河的,有水井边淋浴的。下海下河的背部与胳膊被正午的烈日晒得红红的,而洗井水的,夏日炎炎,打上一桶冰凉的井水,从头淋下,别提有多爽了。
  但是,但是,但是,大多数人特别是小孩首选的还是海与河。海边人家嘛,咱前门是海后门是河,下海,搏击风浪!下河,激流勇进!刺激又尽兴!洗井水么?哼,没出息!
  当然,下海下河的,最后还是要回到水井边,经受了烈日风浪激流咸水的洗礼,要到此洗去身上的海水咸味(彼时没自来水),此时,一桶桶冰凉的井水从头淋下,酣畅淋漓,欢声笑语,心满意足!
  洗龙水,,一年唯有今日端午!
  端午节洗龙水的传统民俗流传到至今,早已演化成一种休闲娱乐与狂欢,人们不再刻意去追求正午12点的“龙水”了。如今的三亚河已不适宜游泳,水井也绝迹了,唯有身边的大海,依然是三亚城市最亲近的大众浴场,而多数人公认的最佳下海时间,便是黄昏。
  因此,不论男女老幼,妇孺儿童,倾城而出,只在今日此时。
  端午节,日落时分,三亚湾,大东海,小东海,欢乐的海,三亚人的海!
楼主水声天南 时间:2021-06-15 17:39:05

  
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楼主水声天南 时间:2021-06-15 17:40:48

  

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楼主水声天南 时间:2021-06-15 17:41:17
楼主水声天南 时间:2021-06-15 17:41:26
楼主水声天南 时间:2021-06-15 17:41:35
楼主水声天南 时间:2021-06-15 17:41:42
楼主水声天南 时间:2021-06-15 17:41:51
楼主水声天南 时间:2021-06-15 17:41:55
楼主水声天南 时间:2021-06-15 17:47:42
  老照片
楼主水声天南 时间:2021-06-15 17:48:41
楼主水声天南 时间:2021-06-15 17:49:14
楼主水声天南 时间:2021-06-15 17:50:05
楼主水声天南 时间:2021-06-15 17:52:18
楼主水声天南 时间:2021-06-15 17:52:38
楼主水声天南 时间:2021-06-15 17:53:01
楼主水声天南 时间:2021-06-15 17:54:35
楼主水声天南 时间:2021-06-15 17:54:58
楼主水声天南 时间:2021-06-15 17:55:06
楼主水声天南 时间:2021-06-15 17:55:14
楼主水声天南 时间:2021-06-15 17:55:26
楼主水声天南 时间:2021-06-15 17:56:04
楼主水声天南 时间:2021-06-15 18:12:44
  回望,那片与海风藤相伴海滩的野菠萝。
  
楼主水声天南 时间:2021-06-15 18:12:53
楼主水声天南 时间:2021-06-20 00:10:37
  三 亚 湾
  
  
楼主水声天南 时间:2021-06-20 00:10:56
楼主水声天南 时间:2021-06-20 00:11:08
楼主水声天南 时间:2021-06-20 00:11:14
楼主水声天南 时间:2021-06-20 00:11:39
  大 东 海
  
楼主水声天南 时间:2021-06-20 00:11:49
楼主水声天南 时间:2021-06-20 00:11:59
楼主水声天南 时间:2021-06-20 00:12:34
  小 东 海
  
楼主水声天南 时间:2021-06-20 00:12:46
作者:沈斯福 时间:2021-06-20 02:42:37
  好赞!
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作者:在你面前撒泡尿 时间:2021-06-21 17:49:07

  很喜欢看楼主的贴。
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