人类亚健康酵素“酶”

楼主:daync 时间:2013-10-14 17:33:59 点击:4718 回复:19
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  短短一个月的时间,两名青年白领相继暴毙在工作岗位上的消息使得亚健康的话题再度成为焦点。是什么原因让吃得好、穿得好的现代人如此脆弱?在酵素研究权威艾德华?豪威尔看来,这是因为酵素的缺乏。
  酵素是一种酶,我们每天通过饮食所摄入的热量,正是通过酶才转化成人体所需的能量,它分解毒素促进代谢;复活细胞活化机能;净化血液体质再生;消炎抗菌提升自愈;预防衰老紧肤养颜;保肝护肾解酒防醉;体内环保促进循环;调治肥胖纤体瘦身;补充营养吸收养分。
  现代人为了食品安全更信赖高温加工,这种饮食习惯恰恰是影响酵素分泌的头号“杀手”,因为高温是酵素生存的极限,运用煎、炒、炸的烹饪方法往往会破坏食物中的酵素,此外这些烹饪方法也会致使人体血液的PH值偏酸,影响体内酵素的合成与作用。
  
  在生命健康高于一切的今天,口服酵素不失为极佳选择,服用商品化酵素等产品对身体进行补充,保持良好的心态,辅之运动锻炼,才能塑造一个“内外兼修”的健康体魄。
  小小的酵素竟有如此大的魔力,难怪一些酵素产品,如日本酵素、台湾酵素、返璞归真酵素等在风靡明星界的同时,也受到广大都市白领的关注。
  小编也在淘宝搜索了一下酵素,发现酵素其实在国内也有一部分小群体在关注的了。单单淘宝上与酵素相关产品就有6万多个产品。
  而且价格等高低不一,其中有国内自制的低单价酵素以及台湾日本进口的高单价酵素,那么对于价格差距这么大的酵素我们应该如何选取呢,小编特地访问度娘,做一个深入信息挖掘:
  在信息挖掘中,小编发现,目前市面上的酵素产品种类很多,消费者在相关资讯取得不易的情况之下,对酵素的了解也难免不够充份,很多商家以粗浅的见解注输于顾客的脑海中,而使得顾客未能掌握酵素之精髓,将酵素与国内自制的水果醋混为一谈。
  就应用科学的知识层面来说,醋是酒类的衍生物,以前人们也将醋称之为「酸坏的酒」,其产品与酵素自是不可同日而语;就材料内容的成份条件来说,单一或者好几种材料成份的醋类商品,当然无法媲美于酵素数十种乃至上百种材料的萃取菁华,并且酵素里面还加有有益菌以及草本药材等。
  蔬果酵素与水果醋之基本差异
  
  从学理角度而言,酵素与醋有本质上的极大不同。由于「酵素由蔬果产制」和「水果依靠微生物代谢产制」的两种概念似乎容易混淆,而且同样具有「酸酸的」口感,所以常令人产生一些似是而非的联想!
  基本上,「由蔬果萃取而出之酵素」以及「由微生物代谢而产制之酵素」,其酵素总合种类之多与数量之大,亦迥异于醋之「水果浸泡液」之原始面貌的!
  酵素与醋,一种是「特殊机能性之活性蛋白质」,另一种是「醋酸与果汁之结合体」,这是无法等量齐观的! 这也促使酵素的价格偏高。
  那么我们应该如何选择优良的酵素产品
  原料种类要多,且为无农药、零污染的蔬果植物,再加上温和性的汉方本草。 还有就是优良的制造技术及完善的封存方式
  优质的酵素来自原料素材的多样性、均衡性,以及发酵技术的严整性、有效性。特别注重一贯作业中之各个环节,其过程虽绵密繁复,但也缺一不可。然而,有些品牌的酵素,虽美其名为「酵素」,实则是数种物质之混合液。有醋制品添加甜味剂、香料者;亦有水果汁液与酸剂、中药之混合者;亦有水果醋与胶状物之黏稠性结合体者。
  若是无法从原料中粹取酵素,或是不曾经发酵过程中获得微生物酵素,则这些「混合液」往往只不过是醋或果汁之衍生物罢了!
  从外观及口感上判别酵素品质的优劣
  外观上太过于明显混浊而且颜色深暗的、太过于黏稠的,皆不是优质的酵素,有呛鼻味的、有明显醋酸味道的。 有调味料口感的。 也都不是好的酵素。
  

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作者:910530 时间:2013-10-14 19:05:00
  芹薪顽堡乌绚nmgt2
作者:hanxinkj 时间:2013-10-17 11:59:00
  学习了!!! 以后大家关注了
楼主daync 时间:2013-10-17 16:45:00
  支持一下,不要乱贴东西;
作者:ly1980abcdef 时间:2013-10-18 12:13:00
  一年老一年,一日没一日,一秋又一秋,一辈催一辈 一聚一离别,一喜一伤悲,一榻一身卧,一生一梦里 寻一夥相识,他一会咱一会 那一般相知,吹一会唱一会
作者:Ambition丶流年 时间:2013-10-18 14:18:00
  秋季如何养生??养生要注意什么?http://www.kysw.cn/
楼主daync 时间:2013-10-30 10:43:00
  好,谢谢大家的支持!
楼主daync 时间:2013-11-06 10:50:00
作者:莫得小了白了兔 时间:2019-05-28 17:09:43
  现在“酶”与“酵素”完全是两种不同物质,因为大家习惯了以前的叫法,所以现在还有一部分人仍然把发酵食品——酵素称之为“酶”。
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