“没营养”的营养素,我们却离不开它?真相在这里

楼主:suzhu2017 时间:2017-12-19 10:39:35 点击:11 回复:0
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  我们知道,糖类、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素和水是人体必需的六大营养素。近年来,科学家发现膳食纤维在人体内有着重要的生理功能。它虽然不能被消化吸收,但却是人体必需的物质,被誉为“第七类营养素”。它到底有什么神奇的功效呢?


  


  一、有利于食物的消化

  膳食纤维“有嚼劲”,能增加食物在口腔的咀嚼时间,促进肠道消化酶的分泌,加速粪便的排出。

  二、降低血清中的胆固醇

  血清中胆固醇过高会引起高脂血症、动脉粥样硬化和血栓的形成。膳食纤维具有结合胆固醇的作用,可降低血清中的胆固醇,也就是常说的“降血脂”。

  三、预防胆石的形成

  膳食纤维除了能结合胆固醇,还可以结合胆酸,通过降低胆汁和胆固醇的浓度,减少胆石症的发生。

  四、维护结肠功能、预防结肠癌


  


  结肠是肠道中具有特定功能的一段,肠道中厌氧菌大量繁殖,产生的代谢产物可能致癌。膳食纤维可以抑制厌氧菌的生长。同时,具有良好吸水功能的膳食纤维能使粪便体积增大,加速粪便排出,从而缩短粪便中的有害物质与肠壁的接触时间,减少癌变的可能性。

  五、防止能量过剩和肥胖

  小编于2017年11月29日发布的《您超重了吗?一起来算一算,肥胖危害健康,科学减肥是关键》一文中提到,膳食纤维有助于控制体重。因为它有良好的吸水性,可增加胃内容物体积从,而增加饱腹感,减少食物摄入量。

  六、降低餐后血糖浓度、提高胰岛素敏感性

  膳食纤维可以降低食物的吸收效率,减缓餐后血糖上升速度,还能提高胰岛素的敏感性,对控制糖尿病起到很好的辅助作用。

  你还知道膳食纤维的哪些功能呢?

  了解了膳食纤维这么强大的功能,是不是迫切想知道哪些食物富含膳食纤维呢?


  


  膳食纤维主要来源于植物性食物和菌藻类,如粗粮(含有少量麸皮和糠的米、面,带皮的豆类等)、各种蔬菜和水果,分布广泛。市面上也不乏膳食纤维制品和补充剂。

  膳食纤维是不是吃得越多越好呢?不!膳食纤维能与钙、铁、锌等阳离子形成复合物,影响后者吸收,因此不能吃得太多哦。建议成人每天摄入30克左右的膳食纤维,只要依照《中国居民平衡膳食宝塔》所推荐的食物摄入量合理安排饮食,就能满足身体的需求。小编会在明天同一时间,为大家详细讲述膳食宝塔的相关知识,敬请关注!


  


  如果您是一位素食主义者或是打算控制体重,需要进食大量富含膳食纤维的食物,就要注意钙、铁、锌等矿物质的补充,并且尽量不与富含膳食纤维的食物同时食用。
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