在海南能吃一个月不重样的,估计也只有粉了……

楼主:三三芝麻 时间:2017-07-19 14:59:55 点击:7403 回复:28
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  海南人三天不吃粉就浑身不自在。给海南人一碗粉,他能还你一个奇迹!
  同样都是大米制作而成的粉,在海南人的手中,却能变出各种不同口感风味的粉,
  疯狂席卷吃货们的胃!

  

  无论是炒粉、腌粉还是汤粉
  海南16碗粉
  哪碗你最喜欢?
  哪碗你没吃过?
  哪碗让你吃了还想再吃?
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楼主三三芝麻 时间:2017-07-19 15:00:54
  01 海南粉

  

  海南粉是海南省最具特色的汉族小吃,属于海派菜。该小吃流传历史久远,在海南岛北部的海口市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍,而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。


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  去哪儿吃?

  1.人民西里海南粉店 
  地址:海甸岛人民西路人民西里
  2.海口西门市场老字号“亚妹粉店” 
  地址:海口西门古玩街,在解放路那一片区域,说西门海南人都知道的
  3.南姐海南粉 
  地址:海口新华北路(近得胜沙路)富兴街路口
  4.国贸大厦海南粉
  地址:海口国贸路国贸大厦c座1楼
  5.海中多料粉店
  地址:海口大路街134号(大概地址,若看到店内有张偌大的八仙桌你就可以进去了)
  6.琼山一小外海南粉
  地址:海口琼州大道琼山一小向左大概200米
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楼主三三芝麻 时间:2017-07-19 15:01:39
  02 文昌抱罗粉

  

  抱罗粉是海南著名地方风味小吃,比海南粉略粗。选优质大米精心制粉,粉条白晰细滑,配靓汤及多种佐料调制而成。 因文昌市抱罗镇所产而得此名。


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  去哪儿吃?

  ☞文昌
  1.罗峰中学抱罗粉 (推荐指数:★★★★★)
  地址:海南文昌抱罗镇至罗峰中学路旁
  2.大致坡约亭林记抱罗粉
  地址:海南文昌大致坡镇省道201约亭旁
  ☞海口
  1.么二抱罗粉(南宝路店)
  地址:海口南宝路32-1号富骅大厦A座105房(另有兴丹店)
  2.龙哥抱罗粉(海达店) 
  地址:海甸四东路与海达路交界处老干所1号铺面(另有多家分店)
  3.文记抱罗粉 
  地址:海口海府路省防疫站旁通往蓝天路的小路内
  4.张丰抱罗粉 
  地址:海口府城高登街与兴丹路交叉口处
楼主三三芝麻 时间:2017-07-19 15:02:10
  03 陵水酸粉

  

  陵水酸粉是海南省的一种特色小吃,酸辣甜香,佐料丰富,味道极其鲜美,令人回味无穷。因为陵水是海南省的一个县,由于陵水制作的酸粉最为正宗,也最好吃,陵水酸粉的名称即由此而来。

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  去哪儿吃?

  1.阿川陵水酸粉(恒福居店)(推荐指数:★★★★★) 
  地址:海口海甸岛五西路万福新村内海天学校对面
  2.金丽陵水酸粉
  地址:美兰区望海国际后面避风印象楼下
  3.陵水酸粉
  地址:海口琼苑路(海口美舍学校右拐后对面一条街)
  4.老郭妈陵水酸粉 
  地址:海口龙舌坡农贸市场边上
  5.黎妈酸粉 (海口有多家分店)
楼主三三芝麻 时间:2017-07-19 15:02:37
  04 万宁后安粉

  

  后安粉是海南有名的小吃之一。后安粉条,取当地特产的优质灿米用手工石磨磨成米粉,调成粉糊后用蒸盘烫成白嫩晶莹的粉皮。让人流连忘返,吃了还想吃。


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  去哪儿吃?

  1.大园后安粉 (推荐指数:★★★★★) 
  地址:海口府城大园路V8酒店巷内(振兴路口对面)
  2.后安粉汤店
  地址:海口府城高登东街琼台幼儿园隔壁(除下午外全天营业)
  3.万宁粉条王后安粉
  地址:海口蓝天路老机场永安家私第二广场旁
  4.老市后安粉
  地址:海口蓝天路酒吧一条街森林酒吧旁
  5.吴记后安粉 
  地址:海口龙华路(近龙华商城)
  6.阿云后安粉
  地址:海口明光国际酒店旁博巷路民贸小区斜对面
  7.甸花新村后安粉
  地址:海口海甸四西路甸花新村门口
  最正宗的当然要去万宁当地品尝啦!
楼主三三芝麻 时间:2017-07-19 15:03:12
  05 儋州长坡米烂

  

  在儋州,人们早餐时习惯一碗凉米烂,一碗热骨汤,吃得齿颊留香。米烂制作工艺颇为讲究,成品色香味俱全,让你过口难忘。儋州长坡米烂还有醒酒的功能效用呢!

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  去哪儿吃?

  ☞儋州
  那大米烂:儋州那大红旗市场一楼摊位
  ☞海口
  洋浦夏贝湖儋州特色小吃店
  地址:海口泰龙小吃城二楼
楼主三三芝麻 时间:2017-07-19 15:03:46
  06 乐东黄流酷粉

  

  黄流酷粉,是乐东县黄流地区的一种粉,本地人叫“gu”粉,也有人写作“亨粉”。
  汤料是选用干净的虾壳,洗净晒干碾碎,然后用干净的纱布包好,放进锅中熬汤。此汤清香可口,开胃增食欲。

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  去哪儿吃?

  去乐东黄流品尝正宗美味吧!
楼主三三芝麻 时间:2017-07-19 15:04:15
  07 三亚港门粉

  

  三亚港门粉是海南一带的汉族风味小吃,属于海南菜。港门人以打渔为生,其饮食自然和海鲜息息相关,细嫩的粉条配上新鲜海鱼做成的鱼饼片,加上花生、炸虾皮、豆芽、腌制好的酸菜或者白花菜,最后加上用猪大骨和海白螺熬成的高汤,再撒上一点粗胡椒粉和葱花,这样一碗鲜美的港门粉怎么能不教人垂涎欲滴。

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  去哪儿吃?

  三亚第一、二市场,或小食店内都有售
楼主三三芝麻 时间:2017-07-19 15:04:56
  08 海口灵山粉

  

  正宗的灵山粉比抱罗粉稍微细一点,口感也更加细腻。吃灵山粉还有配汤,汤是简单的海白汤,就加了点淡淡的盐,没有味精,吃的时候要记得把里面的海白吃掉哦。葱花是现撒的,要放一会香味才会出来。


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  去哪儿吃?

  金隆骨汤店
  地址:海口府城高登东街
  正宗的还是要到海口灵山镇粉店寻觅哟~
楼主三三芝麻 时间:2017-07-19 15:05:50
  09 澄迈粉

  

  据说海南粉的发源地在澄迈。据《正德琼台志》记载,明末时全岛共有121个较大的墟市,都设有海南粉加工作坊和小摊。腌粉是海南粉的代表。腌粉以腌技见长,一碗粉要用10余种特殊佐料腌制,这些腌料往往是各店摊自制,据说配方密不告人。

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  去哪儿吃?

  1.芒果脚粉店(推荐指数:★★★★★)  
  地址:澄迈金江镇文化北路与解放中路的交叉口,红绿灯位置
  2.海口澄迈粉(无店面,小推车,口味偏酸) 
  地址:海口海甸岛金海岸罗顿大酒店旁海岸路内进50米左右
楼主三三芝麻 时间:2017-07-19 15:06:22
  10 临高粉

  

  临高粉一碗米粉最多可配上1 0多种佐料,小牛肉干、猪肉片、酸菜、花生、猪肠片、虾仁、辣椒、醋等等,食客也可以根据自己的口味添减配料,以达到最佳口感。临高粉以酸咸味为主,其配料牛肉干和猪肉片是最讲究的,酸酸咸咸的粉汤和这些肉干一起放到嘴里,让你吃了一碗还想要。


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  去哪儿吃?

  去临高品尝正宗美味吧!
楼主三三芝麻 时间:2017-07-19 15:06:49
  11 定安仙沟粉

  

  仙沟醃粉製成的主料为新鲜的手工米粉,佐料为香油,也称「滷汁」,调料为老抽、酸菜、油炸花生米、芝麻、黑猪肉乾或牛肉乾、香菜、欠汁等。将适量的手工米粉放在碗裡,顺序加入适量的香油和调料而成,搅拌醃着吃,其味醇香扑鼻,香滑可口,余味无穷。

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  去哪儿吃?

  去定安品尝正宗美味吧!
楼主三三芝麻 时间:2017-07-19 15:07:17
  12 琼海加积牛腩粉

  

  加积牛腩粉用的粉为粗粉(形似桂林米粉),当地厨师吸收东南亚饮食的长处,独创的“五香牛腩”、“咖喱牛腩”远近扬名,以“五香牛腩”为主要腌料的加积粉,香味浓郁,吃后余香留齿。

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  去哪儿吃?

  去琼海嘉积品尝正宗美味吧!
楼主三三芝麻 时间:2017-07-19 15:07:51
  13 琼海塔洋粑炒

  

  “塔洋粑炒”是海南六大特色名粉之一。所用的粉与其它海南粉不同,不是滚圆的粉条。塔洋粑炒的主要原料就是河粉,不过塔洋镇人习惯称河粉为“白粑”,所以炒河粉也就被叫作“白粑炒”或者“粑炒”。将“白粑”下锅煮成汤叫“粑汤”,用油炒叫“粑炒”。塔洋地区盛产优质大米,因而成为塔洋知名美食。

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  去哪儿吃?

  最本土的味道,当然要去塔洋咯!
楼主三三芝麻 时间:2017-07-19 15:08:16
  14 屯昌枫木腌粉

  

  枫木腌粉芬芳可口,配料独特油而不腻,比起其他腌粉更具有特色。大批慕名而来的吃货,源源不断地涌入枫木镇,只为寻找最最原味的枫木腌粉。

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  去哪儿吃?
  ☞屯昌
  志光枫木腌粉
  地址:屯昌枫木镇中国邮政枫木支局附近(和枫北路)
楼主三三芝麻 时间:2017-07-19 15:08:36
  15 海口甲子粉

  甲子粉已有200多年历史,是海口琼山区甲子镇独具特色的风味小吃。一般有甲子腌粉和甲子粑条汤两种。上来一碗甲子腌粉,你会看到用料十足,有牛肉干、猪肉干、炸酥、花生仁、芝麻粉、 酸菜、黑豆芽、葱花、花生油、茨头等。先用筷子慢慢拌匀,细细咀嚼,才能品尝出甲子腌粉的米香浓醇,柔润弹爽,余味无穷。

  而甲子粑条汤也特别有味:甲子的粑条和其他地方粑条也不同,条状略小,口感细滑,有着米香的味道,辅料多以新鲜猪肉和猪内脏制作,具有清甜可口、肉味鲜浓的特点。

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  去哪儿吃?

  1.金盘甲子粉汤店(推荐指数:★★★★★) 
  地址:金盘路和金星路交接十字路口的公交车调度站前 
  2.来开心甲子粉餐饮店
  地址:海口红城湖路海口市第三人民医院北门旁
  3.晓天甲子粉铺(南北水果市场店) 
  地址:海口府城凤翔横路32号 (另有多家分店)

楼主三三芝麻 时间:2017-07-19 15:09:00
  16 海口石山粉

  

  石山粉和海南粉有很大的不同,能在它身上找到海南粉的痕迹大概只有粉。酸菜替换成了雪菜与极少量的卤汁,所以主味完全不同,一口吃下去,雪菜的甘苦是舌尖的第一感觉。

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  去哪儿吃?

  店面无招牌 地址:海南海口秀英区石山镇政府对面(看到墙上“石山粉供应全天”几个大字就是了)
作者:品种不一样又怎样 时间:2017-07-20 10:58:36
  像我这种对吃粉完全没有抵抗力的人 应该嫁到海南去生活
作者:davidhuangfu 时间:2017-07-20 11:39:44
  日吃粉面三大碗,不辞长作海南人。
  好帖
作者:咿呀给 时间:2017-07-20 16:11:50
  厉害哦。
作者:662204242 时间:2017-07-20 18:06:23
  有些吃过啊
作者:喝凉茶的 时间:2017-07-21 17:18:33
  粉,粿不分,说一大堆。
作者:激情已被退却 时间:2017-07-22 16:13:25
  你妈的,看到这样的文章就烦。我擦,我就去了,我就没吃。我就说我去了怎么滴。
作者:也是如空 时间:2017-07-24 11:39:23
  厉害了!这么全。大多数我都没吃过啊!
作者:hn紫罗兰 时间:2017-07-24 15:10:37
  m
作者:curezzz 时间:2017-07-27 15:02:19
  我大云南吃法更多!
作者:裸奔的跳蚤 时间:2017-08-15 22:50:22
  人肉点赞
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