那些能勾起童年回忆的海南美食,每吃一口都是满满的感动!

楼主:caac0007 时间:2018-04-16 16:50:30 点击:6178 回复:23
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  小吃对许多海南人来说,
  意味着童年,
  意味着母爱,
  意味着深深的家乡情故土恋!
  下面这些有着海南各地浓郁乡愁味的小吃,
  你还记得么?

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楼主caac0007 时间:2018-04-16 16:51:55
  海口甜薯奶
  甜薯奶有两种:一种是甜的、一种是咸的。无论咸甜都美味可口。虽然它的名字里有个奶字,但是不含有一丁点牛奶。之所以叫甜薯奶,是因为它煮熟后,米团细滑可口诱人,汤汁浓白像牛奶。
  
  其他推荐小吃:猪血汤、猪杂粉汤、老爸茶、萝卜糕、清补凉
楼主caac0007 时间:2018-04-16 16:54:38
  三亚港门粉
  最早是渔民做出来的,细嫩的粉条配上新鲜海鱼做成的鱼饼片,加上花生、炸虾皮、豆芽、腌制好的酸菜或者白花菜,最后加上用猪大骨和海白螺熬成的高汤,再撒上一点粗胡椒粉和葱花,这样一碗鲜美的港门粉怎么能不教人垂涎欲滴。
  

其他推荐小吃:东山烙饼、猪肠粉、红糖年糕、米花糖、甜酸粉
楼主caac0007 时间:2018-04-16 16:56:22
  澄迈瑞溪牛肉干
  选用水牛或黄牛的后腿肉来制作。牛肉切片后,用八角、茴香等药料腌制,在太阳底下暴晒之后,再下锅油炸,经过这四道工序,瑞溪牛肉干也就大功告成了。
  
  其他推荐小吃:瑞溪粽、澄迈粉、煎堆
楼主caac0007 时间:2018-04-16 16:56:54
  定安菜包饭
  定安菜包饭是把肉、菜、饭混在一起。这种吃法有点原汁原味的野性,但味道独特,还有特别的寓意。
  
  其他推荐小吃:定安黑猪粽,板兰糕等
楼主caac0007 时间:2018-04-16 16:57:44
  文昌抱罗粉
  起源于文昌抱罗镇得名。相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了。抱罗粉属汤粉类,其贵在汤好,汤质清幽,鲜美可口,香甜麻辣.甜而不腻,且甜中带酸,酸中带辣,其味妙不可言。
  
  其他推荐小吃:锦山煎堆、牛肉干、三角留、信封饼、糟粕醋、新娘糕、苙、京果、领带结、炸饺子(花生、椰子)
楼主caac0007 时间:2018-04-16 16:58:18
  琼海鸡屎藤
  鸡屎藤——白色的椰奶汁中露出粒粒翠绿的小疙瘩,甜丝丝,粘滋滋,带点咬劲,有美食家评价它“色形香味都很迷人,真是一种绝妙的点心!”
  
  其他推荐小吃:炒冰清补凉、意粑、椰丝糯米粑、芒果肠粉
楼主caac0007 时间:2018-04-16 16:58:50
  陵水酸粉
  陵水酸粉酸辣甜香,佐料丰富,味道极其鲜美,令人回味无穷。在海南粉的配料中添加了沙虫干、鱼饼、小咸鱼、鱿鱼丝等海产品,而且用来拌粉的调料酱汤也添加了食醋,配上陵水地区特产的黄灯笼椒,变得酸辣甜香,与海南粉风味相去甚远。

  
  其他推荐小吃:椰子饭、田艾靶、三色饭、竹筒饭等等
楼主caac0007 时间:2018-04-16 16:59:11
  儋州长坡米烂
  长坡米烂是儋州传统小吃。制作方法是先将大米浸泡后磨成米浆,用漏斗漏进沸腾的开水里,霎时变成一条条柔软雪白的米丝,然后捞上来放在冷水里,再捞上来,一层一层叠放在竹蓝里,吃时配上牛肉丝、干虾米、猪肉丝、炒花生米、炸蒜头油等混捞一起,味道特别香美可口。
  
  其他推荐小吃:洛基粽子、猪肠馍、东坡香糕、擂茶、光村沙虫、儋州馍
楼主caac0007 时间:2018-04-16 16:59:27
  乐东椰丝包
  椰丝包是传统面点。罗旋形,黄白相间,层次清晰,椰味浓郁,松脆适度。先制成面包和水油酥皮,再包入糖椰丝馅料,捏成罗旋形,烘烤而成。
  
  其他推荐小吃:椰糯糕
楼主caac0007 时间:2018-04-16 17:04:37
  东方酸瓜
  酸瓜是东方独有的特色美食。夏天吃饭时若有一碗酸瓜汤,素净、鲜美可口。这菜似乎更适合本地人的口味。酸瓜不能煮得太熟,过了火候太烂,就失去了原有酸甜。若是同笋干等物一起煲,味道会更独特。
  
  其他推荐小吃:椰丝包、四更小辣椒、椰子船
楼主caac0007 时间:2018-04-16 17:04:57
  万宁后安粉
  后安粉产在万宁的后安,因后安镇这个地名而命名。后安镇是一个小镇,人不多,但是整个镇几乎到处都是粉店,到处都飘扬这后安米粉的香味。早餐一碗浓汤,敲开了一天的忙碌,完全沉醉于那浓香的汤水之间。
  
  其他推荐小吃:万宁酸粉、芋头饭、后安米粉、和乐粽
楼主caac0007 时间:2018-04-16 17:05:55
  临高韭菜饼
  韭菜饼跟北方的韭菜盒子大不相同,有“翡翠玉饼”之称。韭菜呈圆形,韭菜做主料,放置肉末或鲜虾,炸至翠绿即可。
  
  其他推荐小吃:糯米糕、腩肉萝卜干、烤乳猪
楼主caac0007 时间:2018-04-16 17:06:12
  琼中九层油糕
  九层油糕用大米磨浆,配糖、油,蒸制而成。其黄白相间,层次分明,糕身光滑柔软,油香味浓,甜润爽口。
  
  其他推荐小吃:木薯淀粉、干贝
楼主caac0007 时间:2018-04-16 17:06:31
  五指山鱼茶
  鱼茶是黎族苗族招待客人的主要菜肴,也是黎苗族人的风味食品。虽然它名为“茶”,实际上和我们平日里喝茶等毫无关系。
  
  其他推荐小吃:南瓜饭、小黄牛、黎家三色饭、竹筒饭
楼主caac0007 时间:2018-04-16 17:07:19
  昌江腌芒果
  昌江腌芒果是将沥干水份的芒果片倒入碗内放入白糖和辣椒面拌匀,静置入味即可食用。放入冰箱冷冻片刻,口感会更爽脆。
  
  其他推荐小吃:苗族五色粽
楼主caac0007 时间:2018-04-16 17:07:35
  屯昌椰盅海皇
  椰子从1/4处锯开洗净;海虾肉、生鱼肉、鲜鱿鱼、鲜带子、洋葱、甘笋切片,将以上各料焯水。锅中放上汤,把各种料倒入锅中,加盐、味精、椰汁、鲜奶、水淀粉勾芡,倒在椰盅里;放炉里焖15分钟后,味道绝了。
  
  其他推荐小吃:椰汁芒果糯米饭、罗氏沼虾
楼主caac0007 时间:2018-04-16 17:08:05
  白沙黎家竹筒饭
  黎家竹筒饭是用新鲜竹筒装着大米及调味品烤的饭食。黎族民间,多在山区野外制作或在家里用木炭烤制。成为海南著名的风味美食。
  
楼主caac0007 时间:2018-04-16 17:10:17
  或许在海口就能吃到以上美食,
  但小吃之魅不在吃,
  它是一种带着乡愁的思念,
  是一种带着思念的乡情,
  是一种带着乡情的牵挂,
  是一种带着牵挂的离愁别绪、岁月流逝,你还能记起这些小吃吗?
作者:为谁服务 时间:2018-04-17 01:07:10
  吃啊吃。
作者:雨中的追忆 时间:2018-04-17 17:51:05
  再来个童年回忆中的学校附近的小吃
作者:叫啥都行L 时间:2018-04-21 17:49:35
  不错
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