海南粉,也叫腌粉,每个地方做法都不一样,配料也不一样,但是黑豆芽,酸菜,酸笋,芝麻,花生,牛肉干,香菜是基本,其他随意,家庭聚餐首选,既简单又美味,回味无穷!

如此美味的海南粉,赶紧跟着我动手吧!

酸菜、清炒即可

胡萝卜、瘦肉清炒

竹笋、清炒

饺子皮,下油锅炸到脆即可捞起

豆芽、清炒

鱿鱼、用油小火炸

葱花、香菜切好

蒜头油必不可少的啦!
海南粉最重要的就是卤汁啦:
锅内油热后加入蒜末爆香略炒加入盐,蚝油,糖,鸡精,味精,生抽老抽、清水(最好是用大骨汤)。熬制水滚后捞起。
以上几种原料加在一起,海南粉就做成啦!