台风天,无聊没事做,那就做月饼吧

楼主:hn紫罗兰 时间:2018-09-17 09:36:20 点击:6996 回复:71
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  一直说着中秋要到了,要自己做月饼吃,可是一直犯懒。山竹台风天,恰逢周末,只能窝在家里,电影看完了,电视剧也追完了,好无聊!想起月饼还没做,承诺还没兑现,总觉得记挂着一件事还没做完,不舒坦。好吧,那就摆弄摆弄好久没动过的烤箱,做月饼,把承诺的债都兑现了。

  这是第一次做月饼,做的是广式月饼,从制作转化糖浆,炒馅,蛋黄去腥,制作饼皮就花了好半天时间,期间都忘了拍照片。直到做好,才想起来拍照,哭。。。

   这是成品,第一次做没经验,蛋液没刷好,有些花纹不清晰,不好看,只能下次再改进了

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楼主hn紫罗兰 时间:2018-09-17 09:38:24
  月饼出炉晾凉后,包装袋密封
  

  
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楼主hn紫罗兰 时间:2018-09-17 09:46:01
  装入包装盒。这款包装盒我好喜欢,呵呵
  
楼主hn紫罗兰 时间:2018-09-17 09:46:56
  好啦,都装好了,可以送朋友了
  

  

  
作者:时光不再2011 时间:2018-09-17 09:53:14
  包装很有少女心,浪漫主题风格!
楼主hn紫罗兰 时间:2018-09-17 10:02:03
  今晚的预告,准备做这个,嘎嘎
  
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作者:bb_ydyxf 时间:2018-09-17 16:11:47
  @hn紫罗兰 2018-09-17 09:38:24
  月饼出炉晾凉后,包装袋密封
  
  
  ---------------------------

  就是蛋液涂的多,所以花纹就不那么清晰了。我第一次做的时候也是蛋液涂的稍多点。自己做转化糖浆太麻烦了,我一般都买那个太古的,感觉挺好的。又到中秋了,今年犯懒,还没开始做。
  • hn紫罗兰: 举报  2018-09-17 16:34:44  评论

    嗯嗯,就是蛋液刷多了没刷好。我着急做出来,怕拖着又不想动手了,如果去买现成的也不知道哪里卖,网上也来不及,就干脆自己做了转化糖浆,也还好,一次多做点,可以做两三回月饼,自己做也比较放心
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作者:hellobrintey 时间:2018-09-17 17:36:57
  转化糖浆都自己做,人才!
楼主hn紫罗兰 时间:2018-09-18 11:01:33
  懒,欠下好多点心债,昨天开始还债了,呼呼~
  

  
楼主hn紫罗兰 时间:2018-09-18 11:05:48
  用紫薯粉和抹茶粉做了两种颜色,有蛋黄红豆沙馅的,有蛋黄芋蓉馅的,也有椰蓉馅和芋蓉葡萄干馅的。懒,冰箱里还剩什么材料就做什么吧,哈哈
  

  
楼主hn紫罗兰 时间:2018-09-18 11:07:02
  出炉啦,颜色还是挺好看的
  

  
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楼主hn紫罗兰 时间:2018-09-18 11:09:53
  晾凉,开始封装,喜欢这个包装袋。成品出来啦。。。
  
楼主hn紫罗兰 时间:2018-09-18 11:10:55
  还有~~
  
楼主hn紫罗兰 时间:2018-09-18 11:14:32
  尝了一个,味道还不错,不甜不腻,忘记拍照了,拿这个补吧。确定好吃,可以送朋友了!
  
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作者:家在天涯 时间:2018-09-18 11:20:23
  不错,自己做的吃着放心,紫薯粉和抹茶粉卖相好些
作者:undefine 时间:2018-09-18 11:21:32
  楼主厉害!
作者:秋水无际 时间:2018-09-18 11:22:51
  看起来很好吃啊!
作者:小红帽 时间:2018-09-18 11:27:17
  楼主真历害,看起来很不错哦。
作者:傻猴0933 时间:2018-09-18 11:27:22
  太厉害了 求配方
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作者:hapet 时间:2018-09-18 11:44:02
  看起来挺好吃的样子[d:赞][d:饥饿]
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作者:roisun 时间:2018-09-18 17:53:06
  大家更感兴趣的是你制作的方法和过程,很多人想做但又不懂做。
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作者:啊周2013 时间:2018-09-18 19:50:32
  已赞
作者:20186886 时间:2018-09-18 19:56:10
  占位
作者:username 时间:2018-09-19 07:45:51
  厉害了
作者:hfe0012018 时间:2018-09-22 19:04:18
  主楼点了,楼主做的看上去香甜,手艺不错
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作者:飞艇不会飞 时间:2018-09-22 19:15:24
  闪闪发光
作者:几吉木易 时间:2018-09-22 19:56:05
  抹茶粉的颜色不太好~~
作者:jiangbort 时间:2018-09-22 20:24:58
  手残党,看看就好
作者:德诚行右翼 时间:2018-09-22 20:47:12
  不爱吃,就看看楼主做饼。
作者:客途听雨 时间:2018-09-22 21:17:06
  很好吃的样子!流口水……
作者:梦不会碎 时间:2018-09-22 21:21:38
  不爱吃月饼,太腻
作者:叮当- 时间:2018-09-22 22:05:15
  手艺太赞了
作者:ailny 时间:2018-09-22 23:51:33
  手艺不错,谢谢分享
楼主hn紫罗兰 时间:2018-09-23 00:34:15
  谢谢大家,第一次做,有好多地方没做好。明天如果空的话,附上配方,有兴趣的,大家一起来学做点心,如果这里有烘培达人,请多多指点。初次做,好多问题,多谢大家的包容和点赞!
作者:金塔金塔 时间:2018-09-23 07:17:49
  楼主能把制作步骤都发上来吗?谢谢啦
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作者:飘飘爱当当 时间:2018-09-23 08:40:58
  我的转化糖浆熬失败了,呜呜...做出来的饼皮黏黏的,还是买的糖浆好用
  • hn紫罗兰: 举报  2018-09-23 23:14:19  评论

    感觉转化糖浆熬制不难,就是耗时间,可能你那个步骤疏忽了,或者时间没够
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作者:乾坤socoly 时间:2018-09-23 13:28:32
  好吃
作者:李若岚女神 时间:2018-09-23 17:06:51
  赞一个!
作者:很虾 时间:2018-09-23 20:15:41
  分享下制作过程呗
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作者:twtofn86 时间:2018-09-23 21:36:21
  没人点赞了
楼主hn紫罗兰 时间:2018-09-23 22:20:29
  终于把配方整理了。请多多指教,互相学习。
  

  

  

  
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作者:ailny 时间:2018-09-23 22:22:33
  楼主有心了,专门整理配方,谢谢分享
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作者:twtofn86 时间:2018-09-24 10:21:18
  什么也不想说
作者:晕瓜瓜 时间:2018-09-24 14:00:45
  可以开店了哇
作者:虫咬的苹果 时间:2018-09-24 16:49:58
  看起来都好吃
作者:客途听雨 时间:2018-09-24 18:41:45
  感觉好复杂,只想吃现成的
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作者:海南新骅租车公司 时间:2018-09-26 16:40:28
  楼主太棒了,我要向你学习
作者:saorenmoke 时间:2018-09-27 17:02:18
  @hn紫罗兰 2018-09-18 11:07:02
  出炉啦,颜色还是挺好看的
  
  
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  紫罗兰,怎么联系你?你的电话多少?

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