生活在海南是幸福的,每一个时段的美食都能挑逗你的味觉!

楼主:蝶舞春圆 时间:2018-09-18 17:22:34 点击:1305 回复:7
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  在吃的法则里,风味重于一切。海南人从来不会把食材浪费在过度加工上,白切、白灼;清蒸、清炒;炖、焖、煲,这些突出原汁原味的烹调技法,让“清淡”贯穿了海南饮食文化的魂魄。

  饕餮海南的真谛,在于领略清淡美食的鲜香,在于对原汁原味的尊重与品鉴。在原生态的海南,口腹之乐同样是一种返璞归真的体验。

  8:30 AM

  Breakfast 早餐

  海南人都说:自己的早晨是从一碗粉开始的。大米经过磨粉、挤压、过锅、冷却,制成宽窄不同的粉,佐以浓汤和配料,一碗碗粉看似相像,口味却有着很大不同:抱罗粉清爽鲜甜、海南粉多味浓香、陵水酸粉开胃爽口、腌粉劲弹润口……海南的粉类是所有早餐中消耗最多的食材,么二抱罗粉和黎妈酸粉是本地人常去的两家粉店。

  

  抱罗粉、海南粉

  
  

  汤粉、陵水酸粉

  除了粉类,海南的传统早餐菜单里还有竹筒饭、燕粿、猪肠粑、肉粽等,同样的,这些早餐赋予了海南人不一样的生命力。

  
  
  
  

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楼主蝶舞春圆 时间:2018-09-18 17:28:37
  10:00 AM

  Coffee Time 咖啡时间

  很多人都不知道,海南是中国最早种植咖啡的地区之一。在海南,有两个以咖啡出名的地方,一个是澄迈福山,一个是万宁兴隆。福山咖啡属温和性咖啡,味道微苦而香;兴隆咖啡,经特殊炭烧焙烤,香味浓郁醇厚。

  

  福山咖啡

  

  兴隆咖啡

  海南优产的咖啡还衍生出了侯臣、力神、南国、春光等咖啡品牌,游客带回家乡分享“海南味道”,游子带到他乡,一解乡愁。

  

  力神咖啡

  春光咖啡
  
  侯臣咖啡
楼主蝶舞春圆 时间:2018-09-18 17:33:31
  12:00 AM

  Lunch 午餐

  海南的美食融合了中原、闽粤、南洋和黎苗食俗,自成一格。午餐时间来一顿正宗的海南饭,生活多滋多味:酸杨桃鱼汤传说能“鲜得直跳眉毛”;临高烤乳猪皮脆肉细;菠萝饭含有丰富的维生素;马鲛鱼胆固醇含量低防衰老;海鲜在食用当天捞出,带着海水的微咸下锅……

  
  

  烤乳猪、酸杨桃鱼汤
  
  

  香煎马鲛鱼、椰子盅

  来到海南,不去海南菜式聚集的海口骑楼小吃街,专吃海鲜的三亚火车头万人海鲜广场尝尝鲜,可谓遗憾。

  

  菠萝饭

  

  椰子饭
楼主蝶舞春圆 时间:2018-09-18 17:36:25
  3:30 PM

  Tea Time 下午茶

  下午茶最能展现海南人慢节奏生活。来海南一定要抽出一下午的时间来体验正宗的“老爸茶”:街头巷尾的树荫里、凉棚下,呼朋唤友,要一壶不甚讲究的红茶、绿茶、咖啡或牛奶,配上几样中、西糕点,上至国内外时事,下至彩票经验,无需讲究,汗衫、短裤、拖鞋,不论贫富老幼,惬意无比。

  
  

  老爸茶

  

  海南慢生活

  
  
  

  海南还有一种人人吃、天天吃、时时吃的甜品——清补凉。碗中装着煮好的通心粉、鹌鹑蛋、薏米、芸豆、绿豆、菠萝丁、西瓜丁、椰子丁、桂圆肉、龟苓膏、红枣、葡萄干等,在碗里倒满糖水或椰奶,最后再放上一大块冰,解暑解饿又解馋,这在中国其他地方也是吃不到的。
楼主蝶舞春圆 时间:2018-09-18 17:40:05
  6:30 PM

  Dinner 晚餐

  同中国传统的饮食文化一样,晚餐是海南人的正餐,“硬菜”必须上桌,那就少不了海南四大名菜。海南的烹饪方式极其简单,这样的方式决定了对食材的极高要求。

  
  文昌鸡

  

  嘉积鸭

  禽类绝不能用人工饲料喂养,文昌鸡,用花生饼、椰子饼、椰丝、蕃茨、大米饭混合喂养,这样养成的鸡肉皮脆薄、骨软细,肉质嫩滑,肥而不腻;嘉积鸭在小鸭仔的时候喂食淡水小鱼虾、蚯蚓等昆虫,使得成鸭皮嫩肉厚,甜滑有余,滑爽劲足;肉类最好野生,野生放养的东山羊,喜食清热解毒的鹧鸪草,清煮之后皮薄肉嫩,几乎没有膻味,羊汤质白如乳;和乐蟹必是生活在半咸半淡的小海中,膏满肉肥,特别是脂膏,金黄油亮,犹如咸鸭蛋黄,香味扑鼻。

  

  东山羊

  

  和乐蟹
楼主蝶舞春圆 时间:2018-09-18 17:46:24
  生活在海南是幸福的,从太阳升起到月亮落下,每一个时段都有挑逗味觉的美食等待品尝,而这个碧海蓝天的热带岛屿也正静候每一位饕餮客到来。
作者:啊周2013 时间:2018-09-18 19:51:09
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作者:20186886 时间:2018-09-18 19:55:18
  占位
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