资深吃货解锁海口神秘的瓦片烤肉，为什么这么火？
国庆来了，到海口，给大家伙推荐下这人气烤肉——椰庄瓦片烤肉！
这烤肉，不知道什么来头？突然就在骑楼老街里，莫名的火起来了！有人说是老板自创的，有人说是老板追溯情怀！或者说是老板想给人一种别致的烤肉情怀~~
里外都是人，无法想象，吃货们的执着！
烤肉就是这么简单粗暴，高墙大院，没有空调，没有风扇！一把扇子，一个小炉，一张薄薄小小的瓦片，就是这家瓦片烤肉的全部~~
到底有多好吃？
一起来看看，这海南首家瓦片烤肉，有什么吸引人的。
1.食材上：
精选食材特色：都是新鲜的。牛肉，定安仙沟小黄牛；猪肉，农家大黑猪；海鲜：野生大鱿鱼，野生大海白，野生大白虾，湛江肥蚝，鲍鱼，鳗鱼等美食。
2.特制的瓦片天天消毒
炉子和瓦片都是红泥定制的。
瓦片下炭火起来，红泥很干净，不吸附，不污染，无异味，保证肉质的新鲜感。
瓦片店家都是消毒过的，很放心的！
3.特制酱料
酱料很香，自选，根据自己的口味，可以配置辣的，可以配置不辣，一般海南人都喜欢A+B+D
酱香型的：什棉酱+芝麻+蒜头。
如果喜欢辣的，可以加些辣椒，吃肉也是爽爽噢！
4.吃法奇特
每吃一道菜，都用生菜裹着吃。因为这样烤肉，吃起来不油腻，还有一股生菜的清香味，爽滑下口。
5、纯正花生油
瓦片上使用的油为纯正的花生油，香味十足，不管是烤肉还是时蔬，一股清香，吃起来不油腻。
渴了，喝喝椰子水
一边烤，一边畅饮！
这烤肉，不知道什么来头？突然就在骑楼老街里，莫名的火起来了！有人说是老板自创的，有人说是老板追溯情怀！或者说是老板想给人一种别致的烤肉情怀~~
里外都是人，无法想象，吃货们的执着！
烤肉就是这么简单粗暴，高墙大院，没有空调，没有风扇！一把扇子，一个小炉，一张薄薄小小的瓦片，就是这家瓦片烤肉的全部~~
到底有多好吃？
一起来看看，这海南首家瓦片烤肉，有什么吸引人的。
1.食材上：
精选食材特色：都是新鲜的。牛肉，定安仙沟小黄牛；猪肉，农家大黑猪；海鲜：野生大鱿鱼，野生大海白，野生大白虾，湛江肥蚝，鲍鱼，鳗鱼等美食。
2.特制的瓦片天天消毒
炉子和瓦片都是红泥定制的。
瓦片下炭火起来，红泥很干净，不吸附，不污染，无异味，保证肉质的新鲜感。
瓦片店家都是消毒过的，很放心的！
3.特制酱料
酱料很香，自选，根据自己的口味，可以配置辣的，可以配置不辣，一般海南人都喜欢A+B+D
酱香型的：什棉酱+芝麻+蒜头。
如果喜欢辣的，可以加些辣椒，吃肉也是爽爽噢！
4.吃法奇特
每吃一道菜，都用生菜裹着吃。因为这样烤肉，吃起来不油腻，还有一股生菜的清香味，爽滑下口。
5、纯正花生油
瓦片上使用的油为纯正的花生油，香味十足，不管是烤肉还是时蔬，一股清香，吃起来不油腻。
渴了，喝喝椰子水
一边烤，一边畅饮！
楼主：博睿斯
时间：2018-10-03 20:26:44
特色食材
1.仙沟小黄牛
牛肉，选用定安仙沟小黄牛，户外放养，肉质很Q弹，一点肥肉的没有。吃起来鲜嫩可口、香滑劲道。
现杀现上，经常卖到断货，据说去晚了，有时候没了。
牛肉，不要烤太久，一般六七层熟就够了，烤久了就咬不动了！切记！
牛三宝
新鲜上货，去晚了就没了。
牛肝：含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
牛肝，不能烤太久，烤久了会变硬了。蘸上店家特制的什锦酱，相当好吃！
牛腰子：也叫牛肾，含丰富蛋白质，维生素A、B族维生素等营养元素。
都是新鲜，现切上桌。放到瓦片上，浇上油，成棕黄色即熟。吃起来，很香脆可口。
牛舌头：牛舌头是一种营养丰富的食材，它比牛肉更有嚼劲，很多人都爱吃。
在欧洲，也是很受欢迎的。在欧洲一些国家中，牛舌头是最热销的食材，它的身影经常出现在西餐中。
2.农家黑猪五花肉
来自农家大黑猪，精选了散养1年以上的土黑猪，天然无抗饲养，在农村很难吃到这样的食材了。
这农家黑猪五花肉，瓦片上烤越久，肉质越香，烤得焦黄焦黄的时候，吃起来柔韧有劲道。
这也是每次来，我们都是必点的一道食材，那下口真的一股香甜肉汁。
烤熟了，青菜一包，吃起来，一股清香味，一点也不油腻!
1.仙沟小黄牛
牛肉，选用定安仙沟小黄牛，户外放养，肉质很Q弹，一点肥肉的没有。吃起来鲜嫩可口、香滑劲道。
现杀现上，经常卖到断货，据说去晚了，有时候没了。
牛肉，不要烤太久，一般六七层熟就够了，烤久了就咬不动了！切记！
牛三宝
新鲜上货，去晚了就没了。
牛肝：含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
牛肝，不能烤太久，烤久了会变硬了。蘸上店家特制的什锦酱，相当好吃！
牛腰子：也叫牛肾，含丰富蛋白质，维生素A、B族维生素等营养元素。
都是新鲜，现切上桌。放到瓦片上，浇上油，成棕黄色即熟。吃起来，很香脆可口。
牛舌头：牛舌头是一种营养丰富的食材，它比牛肉更有嚼劲，很多人都爱吃。
在欧洲，也是很受欢迎的。在欧洲一些国家中，牛舌头是最热销的食材，它的身影经常出现在西餐中。
2.农家黑猪五花肉
来自农家大黑猪，精选了散养1年以上的土黑猪，天然无抗饲养，在农村很难吃到这样的食材了。
这农家黑猪五花肉，瓦片上烤越久，肉质越香，烤得焦黄焦黄的时候，吃起来柔韧有劲道。
这也是每次来，我们都是必点的一道食材，那下口真的一股香甜肉汁。
烤熟了，青菜一包，吃起来，一股清香味，一点也不油腻!
楼主：博睿斯
时间：2018-10-03 20:51:08
特色海鲜
海鲜，在海南也算是一大特色食材。最重要的是，在这，能吃到野生海鲜。小编也是第一次这么吃海鲜，瓦片烤着吃！有鲍鱼、竹节螺、鳗鱼、湛江生蚝，野生鱿鱼，野生大白虾。
1、野生大白虾
来自儋州的海域，新鲜肥硕。肉质很鲜嫩，比那些养殖的味道鲜甜。
在特制的红泥瓦片上一烤，香味袭人。几分钟后，大白虾，瞬间变得更加饱满。
吃起来，肉质紧而爽口。
2.野生大鱿鱼
也是来自文昌冯坡的海。大人手掌那么大。据说早上钓到，下午就送到。
看这颜色，就知道是好货。
为了烤的更香，更有劲道，店家切成小块。这是不可多得美食，口感柔嫩鲜美。
3.鲍鱼
来海南吃海鲜，不吃鲍鱼，那不算吃海鲜。他家的鲍鱼也是很饱满诱人。
一边烤一边慨叹店家的刀工，实则精细。烤熟了的鲍鱼，跟个菠萝一样。
吃的时候，吃的时候，很有嚼劲。蘸芝麻酱料，裹着生菜吃，清香中夹杂一股鲍鱼的芳香味。
4.湛江生蚝
生蚝，湛江生蚝出了名的了。因为湛江海域好，水温好，养殖出来的生蚝，肉质甜美！
个个肥美，看着根本都不想烤，看着都想生吃了。
烤出来的生蚝，不仅嫩，肉质还甜滋滋的。
5.竹节螺
竹节螺，又称圣子螺。有着"海里的人参"美誉。
壳质薄脆，肉质脆嫩滑软，蘸着店家的特制酱料，很美味。
6.扇贝
切小了，味道依旧是那么的鲜嫩！
一口一块扇贝，韧劲，甜滋滋的！
主食
她家的主食小馒头，看起来也不错，做得也很精致。
其实，不用烤，都可以沾着奶油吃了。但想尝试，瓦片烤过的馒头啥滋味。
这面皮烤得焦脆，还融入瓦片上的花生油，都不用沾奶油，入口很香脆。
其他特色食材
杏鲍菇：这菇，因为有杏仁的香味和鲍鱼的口感，而得名。把它切成片，容易烤熟。
烤熟了的杏鲍菇，一口嚼下去，有点杏仁香味，口感鲜嫩清甜。
记得一定要裹着香菜吃，因为这菇容易吸收油，且有一股清香，不油腻。
粉肠：猪粉肠，这是很有营养的东西，是猪吸收及储备营养的地方。也是很难买到，一般菜市场上，早早就被预定走的了
烤的时候要烤久些，吃起来，好嚼，唇齿间留有粉粉的感觉。
这就是粉肠里，含有脂肪，烤熟后粉肠，吃下去带有些粉状的口感。
牛肉卷金针菇
是她店一特色食法。定安仙沟小黄肉，浓郁的肉香，混搭顺滑金针菇，吃起来，也令人回味无穷的味道：蘸上芝麻酱，香菜一裹，香甜爽滑。
光村沙虫：儋州的一大特产，在浅海生长的优质沙虫，其高蛋白的补品。个肥味美，肉质爽脆！
白玉菇：别名又叫白雪菇。又是一种珍稀食用菌。
这是菇，质地细腻，烤熟后，吃起来口感很好：脆嫩鲜滑，清甜可口。
最主要是吃得有情怀
有人说，到这里，吃的不是烤肉，是一种情怀。大公鸡碗，济公扇，雷人语录，露天烧烤，狭长巷子～等等，童年回忆无处不在，俨然是时光烤肉。
一群好友，三五成群，围着炉子，像再古老的巷子，挥着扇子，聊着天吃着美味烧烤。
两面破旧破旧的墙上，写着一些雷人的情怀语录，带着女票或男票到此处用餐，绝对给他（她）一次难忘的回忆。
“哥烤的不是肉，是笑傲江湖的爱情”
“原汁原味，姐靠的不是颜值，是气质”
世界上没有啥事是一顿烧烤解决不了的，如果有，那得有2顿烧烤！
吃完烤肉出来，漫步在百年骑楼老街里，瞬间感觉老街，那么的美！
美食坐标
店家：椰庄瓦片烤肉
营业时间：17：00—凌晨1点
地址：海口市美兰区振东街123号（水巷口吴日彪蒜香炸排骨往里走30米）
海鲜，在海南也算是一大特色食材。最重要的是，在这，能吃到野生海鲜。小编也是第一次这么吃海鲜，瓦片烤着吃！有鲍鱼、竹节螺、鳗鱼、湛江生蚝，野生鱿鱼，野生大白虾。
1、野生大白虾
来自儋州的海域，新鲜肥硕。肉质很鲜嫩，比那些养殖的味道鲜甜。
在特制的红泥瓦片上一烤，香味袭人。几分钟后，大白虾，瞬间变得更加饱满。
吃起来，肉质紧而爽口。
2.野生大鱿鱼
也是来自文昌冯坡的海。大人手掌那么大。据说早上钓到，下午就送到。
看这颜色，就知道是好货。
为了烤的更香，更有劲道，店家切成小块。这是不可多得美食，口感柔嫩鲜美。
3.鲍鱼
来海南吃海鲜，不吃鲍鱼，那不算吃海鲜。他家的鲍鱼也是很饱满诱人。
一边烤一边慨叹店家的刀工，实则精细。烤熟了的鲍鱼，跟个菠萝一样。
吃的时候，吃的时候，很有嚼劲。蘸芝麻酱料，裹着生菜吃，清香中夹杂一股鲍鱼的芳香味。
4.湛江生蚝
生蚝，湛江生蚝出了名的了。因为湛江海域好，水温好，养殖出来的生蚝，肉质甜美！
个个肥美，看着根本都不想烤，看着都想生吃了。
烤出来的生蚝，不仅嫩，肉质还甜滋滋的。
5.竹节螺
竹节螺，又称圣子螺。有着"海里的人参"美誉。
壳质薄脆，肉质脆嫩滑软，蘸着店家的特制酱料，很美味。
6.扇贝
切小了，味道依旧是那么的鲜嫩！
一口一块扇贝，韧劲，甜滋滋的！
主食
她家的主食小馒头，看起来也不错，做得也很精致。
其实，不用烤，都可以沾着奶油吃了。但想尝试，瓦片烤过的馒头啥滋味。
这面皮烤得焦脆，还融入瓦片上的花生油，都不用沾奶油，入口很香脆。
其他特色食材
杏鲍菇：这菇，因为有杏仁的香味和鲍鱼的口感，而得名。把它切成片，容易烤熟。
烤熟了的杏鲍菇，一口嚼下去，有点杏仁香味，口感鲜嫩清甜。
记得一定要裹着香菜吃，因为这菇容易吸收油，且有一股清香，不油腻。
粉肠：猪粉肠，这是很有营养的东西，是猪吸收及储备营养的地方。也是很难买到，一般菜市场上，早早就被预定走的了
烤的时候要烤久些，吃起来，好嚼，唇齿间留有粉粉的感觉。
这就是粉肠里，含有脂肪，烤熟后粉肠，吃下去带有些粉状的口感。
牛肉卷金针菇
是她店一特色食法。定安仙沟小黄肉，浓郁的肉香，混搭顺滑金针菇，吃起来，也令人回味无穷的味道：蘸上芝麻酱，香菜一裹，香甜爽滑。
光村沙虫：儋州的一大特产，在浅海生长的优质沙虫，其高蛋白的补品。个肥味美，肉质爽脆！
白玉菇：别名又叫白雪菇。又是一种珍稀食用菌。
这是菇，质地细腻，烤熟后，吃起来口感很好：脆嫩鲜滑，清甜可口。
最主要是吃得有情怀
有人说，到这里，吃的不是烤肉，是一种情怀。大公鸡碗，济公扇，雷人语录，露天烧烤，狭长巷子～等等，童年回忆无处不在，俨然是时光烤肉。
一群好友，三五成群，围着炉子，像再古老的巷子，挥着扇子，聊着天吃着美味烧烤。
两面破旧破旧的墙上，写着一些雷人的情怀语录，带着女票或男票到此处用餐，绝对给他（她）一次难忘的回忆。
“哥烤的不是肉，是笑傲江湖的爱情”
“原汁原味，姐靠的不是颜值，是气质”
世界上没有啥事是一顿烧烤解决不了的，如果有，那得有2顿烧烤！
吃完烤肉出来，漫步在百年骑楼老街里，瞬间感觉老街，那么的美！
美食坐标
店家：椰庄瓦片烤肉
营业时间：17：00—凌晨1点
地址：海口市美兰区振东街123号（水巷口吴日彪蒜香炸排骨往里走30米）
