特色海鲜
海鲜,在海南也算是一大特色食材。最重要的是,在这,能吃到野生海鲜。小编也是第一次这么吃海鲜,瓦片烤着吃!有鲍鱼、竹节螺、鳗鱼、湛江生蚝,野生鱿鱼,野生大白虾。
1、野生大白虾
来自儋州的海域,新鲜肥硕。肉质很鲜嫩,比那些养殖的味道鲜甜。

在特制的红泥瓦片上一烤,香味袭人。几分钟后,大白虾,瞬间变得更加饱满。

吃起来,肉质紧而爽口。

2.野生大鱿鱼
也是来自文昌冯坡的海。大人手掌那么大。据说早上钓到,下午就送到。

看这颜色,就知道是好货。

为了烤的更香,更有劲道,店家切成小块。这是不可多得美食,口感柔嫩鲜美。
3.鲍鱼
来海南吃海鲜,不吃鲍鱼,那不算吃海鲜。他家的鲍鱼也是很饱满诱人。

一边烤一边慨叹店家的刀工,实则精细。烤熟了的鲍鱼,跟个菠萝一样。

吃的时候,吃的时候,很有嚼劲。蘸芝麻酱料,裹着生菜吃,清香中夹杂一股鲍鱼的芳香味。

4.湛江生蚝
生蚝,湛江生蚝出了名的了。因为湛江海域好,水温好,养殖出来的生蚝,肉质甜美!

个个肥美,看着根本都不想烤,看着都想生吃了。

烤出来的生蚝,不仅嫩,肉质还甜滋滋的。
5.竹节螺
竹节螺,又称圣子螺。有着"海里的人参"美誉。

壳质薄脆,肉质脆嫩滑软,蘸着店家的特制酱料,很美味。

6.扇贝
切小了,味道依旧是那么的鲜嫩!

一口一块扇贝,韧劲,甜滋滋的!

主食
她家的主食小馒头,看起来也不错,做得也很精致。

其实,不用烤,都可以沾着奶油吃了。但想尝试,瓦片烤过的馒头啥滋味。

这面皮烤得焦脆,还融入瓦片上的花生油,都不用沾奶油,入口很香脆。
其他特色食材
杏鲍菇:这菇,因为有杏仁的香味和鲍鱼的口感,而得名。把它切成片,容易烤熟。

烤熟了的杏鲍菇,一口嚼下去,有点杏仁香味,口感鲜嫩清甜。

记得一定要裹着香菜吃,因为这菇容易吸收油,且有一股清香,不油腻。

粉肠:猪粉肠,这是很有营养的东西,是猪吸收及储备营养的地方。也是很难买到,一般菜市场上,早早就被预定走的了

烤的时候要烤久些,吃起来,好嚼,唇齿间留有粉粉的感觉。

这就是粉肠里,含有脂肪,烤熟后粉肠,吃下去带有些粉状的口感。

牛肉卷金针菇
是她店一特色食法。定安仙沟小黄肉,浓郁的肉香,混搭顺滑金针菇,吃起来,也令人回味无穷的味道:蘸上芝麻酱,香菜一裹,香甜爽滑。

光村沙虫:儋州的一大特产,在浅海生长的优质沙虫,其高蛋白的补品。个肥味美,肉质爽脆!

白玉菇:别名又叫白雪菇。又是一种珍稀食用菌。

这是菇,质地细腻,烤熟后,吃起来口感很好:脆嫩鲜滑,清甜可口。

最主要是吃得有情怀
有人说,到这里,吃的不是烤肉,是一种情怀。大公鸡碗,济公扇,雷人语录,露天烧烤,狭长巷子~等等,童年回忆无处不在,俨然是时光烤肉。

一群好友,三五成群,围着炉子,像再古老的巷子,挥着扇子,聊着天吃着美味烧烤。

两面破旧破旧的墙上,写着一些雷人的情怀语录,带着女票或男票到此处用餐,绝对给他(她)一次难忘的回忆。

“哥烤的不是肉,是笑傲江湖的爱情”

“原汁原味,姐靠的不是颜值,是气质”

世界上没有啥事是一顿烧烤解决不了的,如果有,那得有2顿烧烤!

吃完烤肉出来,漫步在百年骑楼老街里,瞬间感觉老街,那么的美!
美食坐标

店家:椰庄瓦片烤肉
营业时间:17:00—凌晨1点
地址:海口市美兰区振东街123号(水巷口吴日彪蒜香炸排骨往里走30米)