万宁农村经典喜宴酒席,我最爱那道“头盘菜”

楼主:呀诺达1 时间:2018-11-05 16:55:48 点击:8529 回复:51
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  现在很多人都选择在酒店办喜宴,但是在我看来,美味都是藏在农村里,酒店的喜宴酒席真的没有让我惊艳过,最爱的还是那最有家乡味道的农村酒席,每次去吃农村酒席,都好兴奋,前段时间去参加朋友的婚礼,也是在农村办的,但是每一道菜都让我惊艳,吃的很撑,虽然是普通的宴席,但是味道却特别好,简单的食材通过不同的烹饪方法,让你的味蕾跳动,下面给大家上几张图,准备舔屏吧!

  
  万宁农村酒席上最经典的头盘菜了,简单叫法就是炒面,刚上桌要趁热吃,非常好吃,特别是等待上菜过程中肚子饿得不行的时候,我觉得我可以吃几碗,这是我最中意的一道菜了,有很多食材一起炒,口感丰富,有没有人吃过?

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楼主发言:11次 发图:9张 | 更多 |
楼主呀诺达1 时间:2018-11-05 16:58:04

  
  菠萝炒排骨是非常经典的一道菜了,不管是高档的酒席还是普通的,这道菜都不会少,口感酸甜,记忆中在很小的时候就吃过,至今还能吃到这道菜,真是非常有口福,小时候的美味。
  
  腰果仁,这道也是经典,一般都是腰果仁加牛肉干一起炸的,不过这次吃的只有腰果仁,是一道下酒必备小菜
楼主呀诺达1 时间:2018-11-05 16:59:52

  
  炸虾!在万宁农村酒席中,大虾也是必不可少,大虾的做法有很多,白灼与油炸,油炸更加下饭,白灼口感鲜美,两种都是我的最爱。
  
  烤鸭!烤鸭是很常见了,不过很少看到在酒席上出现过了,也是别有一番风味
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楼主呀诺达1 时间:2018-11-05 17:01:35

  
  清蒸猪肚。猪肚也是经典菜之一,一般都是清炒或是清蒸,口感很不错,会做的厨师做出来的猪肚是入口即化的,加上胡椒的绝配,好吃的停不下来
  
  这个忘记是叫什么菜了 好像是羊肉?有人知道吗
楼主呀诺达1 时间:2018-11-05 17:09:05

  
  梅菜扣肉!万宁人管这个肉叫“泡肉”,肥而不腻,非常下饭,比较适合就饭吃。
  
  八宝饭:经典中的经典,不过我不喜欢吃甜食,所以去吃酒席的时候从来没有碰过这道菜,至今不知道口感如何 哈哈哈····

  那天去只是拍了这些硬菜,还有几道汤类,蔬菜类没有拍·····一般在万宁,普通的酒席差不多是这个规模了哈哈哈
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作者:寒木向阳 时间:2018-11-06 09:28:27
  好
作者:荼靡de未央 时间:2018-11-06 09:53:25
  看起来很好吃的样子
作者:吃西瓜吗cc 时间:2018-11-06 10:18:00
  最喜欢菠萝炒排骨
作者:小俏儿nancy 时间:2018-11-06 10:50:28
  头盘菜是湿炒粉
作者:qq371473313 时间:2018-11-06 10:50:58
  不是有个什么全家福吗 里面各种各样的,
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作者:totti3839 时间:2018-11-06 10:55:20
  真好吃的感觉
作者:灵芝仙草803 时间:2018-11-06 11:55:35
  还没吃饭,看着肚子饿
作者:呆333呆 时间:2018-11-06 12:17:07
  刚吃完午饭看到楼主的图又馋了
作者:ty_987654321 时间:2018-11-06 21:02:01
  梅菜扣肉和炖羊肉,有水平的厨师做很有回味,烤鸭应该不要了,平时常常吃,改烤乳猪,加个白斩鹅,成本会增加,但会高档很多(当然想更高档加个富贵虾,一个花蟹),自己搞材料新鲜,菜有特色,如果厨师厉害会回味无穷,不管怎么做都比酒店好吃(因为很多材料放冰箱了),酒店就摆盘好看而已
  • 呀诺达1: 举报  2018-11-07 16:33:42  评论

    是的 烤鸭我也很少在酒席上吃到 不过这是普通的酒席 再好一点的酒席 会有烤乳猪 和螃蟹
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作者:qihe888 时间:2018-11-06 21:40:13
  色面也太差了,不合格
作者:oyf002 时间:2018-11-06 21:42:10
  就喜欢这样的酒宴,有气氛,味道也不错
作者:天狼雕弓 时间:2018-11-06 21:45:54
  都很好吃,和我们北方人的习惯不同
作者:云雾山木 时间:2018-11-06 21:50:28
  腰果好吃
作者:度宇宙 时间:2018-11-06 22:05:34
  看着挺美味的
作者:度宇宙 时间:2018-11-06 22:06:02
  排骨菠萝,广东也经常见到
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作者:度宇宙 时间:2018-11-06 22:06:16
  那个扣肉是全国都有的
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作者:度宇宙 时间:2018-11-06 22:06:36
  炒粉一般酒席很难碰到
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作者:蹲在墙角的宅棍 时间:2018-11-06 22:52:34
  不错
作者:畅想未来52888 时间:2018-11-07 01:28:30
  就这几个菜,太少了
  • 呀诺达1: 举报  2018-11-07 16:30:40  评论

    还有一些蔬菜高汤类没有放上去 只顾着吃了 没有拍照 哈哈哈
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作者:愚愚愚愚也 时间:2018-11-07 02:56:42
  @荼靡de未央 2018-11-06 09:53:25
  看起来很好吃的样子
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  美国老愚也有同感。
  献花点赞支持楼主!
  
作者:13632823071 时间:2018-11-07 03:22:23
  都是抄袭四川菜系。
作者:宋树贵 时间:2018-11-07 08:41:11
  美味都是藏在农村里
作者:HiChain 时间:2018-11-07 09:53:25
  偏广东的口味
作者:HiChain 时间:2018-11-07 09:54:19
  @13632823071 2018-11-07 03:22:23
  都是抄袭四川菜系。
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  哪个是川菜??川菜会做菠萝排骨??川菜其实就是麻辣,没有什么特别的
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作者:25206797 时间:2018-11-07 10:50:47
  看起来很好吃的样子
作者:花匠菜农 时间:2018-11-07 12:29:02
  菜不错啊,想吃
作者:小红帽 时间:2018-11-07 16:22:24
  八宝饭好吃。。
作者:夏日寻清凉 时间:2018-11-08 14:01:09
  好吃
作者:绊诺 时间:2018-11-08 20:01:22
  盘子太大, 一桌都放不了几个菜,是农村么 ?
作者:半水半山半竹林 时间:2018-11-13 17:22:38
  图片太少了,看饿了
作者:淝河的鱼 时间:2018-11-14 07:02:03
  运动锻炼时要小心跌打扭伤哦!
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