全城古早糖水小铺地图指南。Mark!

楼主:364815421 时间:2018-11-29 10:38:34 点击:3738 回复:36
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  “糖水”二字,在海口人的心目中,是在料理人悉心烹煮之下,热气氤氲,将人从午后疲倦中唤醒的小食。一份香甜温润的绿豆红豆芋头甜汤,一份咸鲜可口的咸薯奶猪杂猪血,简直就是幸福感之光!吃上满满一碗,一天的辛苦忙碌,仿佛就结束在嘴里缭绕不去的香气里~

  今天,lz为你找一碗糖水,没别的花哨,好吃。在这些多年屹立不倒的口碑小店里,吃出来的都是感情。以下11家糖水铺全都亲测过,暖胃暖心都能办到!

  

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楼主364815421 时间:2018-11-29 10:40:15
  古早糖水寻味地图

  [西天庙糖水]
  地址:义兴街75号

  西天庙,已深被海口人熟知的古朴庙宇,坐落于小巷中,这里是周边居民休闲会友的地方,更是众多吃货们心中美食的自留地。

  

  西天庙口阿vo们的糖水摊、炒螺摊以及虾饼摊,中午1点半开始摆摊,摆了几十年~

  

  最喜欢的就是阿vo的噶捞粑,米团子圆圆的很讨喜,一口咬下去很软糯,姜味红糖的汤汁很香甜,这些都是从小吃到大的老海口味道。

  
楼主364815421 时间:2018-11-29 10:46:17
  [吴记老字号饮食店]
  地址:水巷口13号

  吴记老字号饮食店,是水巷口一家老字号糖水铺了。早上卖辣汤,中午2点开始卖糖水。刚一出摊,就有从各方涌来打包或堂食的老客。

  

  香郁浓稠的猪杂,暖心暖胃的糖水面红豆汤鸡屎藤,还有腌菜和海南粉。还未等坐下,就被这混合飘散在空气中的香气勾到魂都没了~

  

  这个海南地道的“一碗碗”,总是散发着迷人的市井气息。在忙碌的空档吃上一份糖水抚慰,整个人元气十足!

  

  轻勺起的银耳糖水,就有“藕断丝连”的粘稠状,大概只有花了时间和精力去熬煮的良心老板,才能做出这样几十年口口相传的好味道吧。

  

  猪杂和猪血总能轻而易举地就征服我们的胃,汤是浓郁的,加入了少许胡椒,喝起来辣而爽口。猪杂弹性十足,也很干净,萝卜则是炖的刚刚好~

  

  腌海南粉看起来跟其他家没差,却能吃出不一样的特色和味道。它家胜在卤浓量多,嘬粉都能嘬出幸福感。
楼主364815421 时间:2018-11-29 10:54:21
  [祝卿小吃店]
  地址:大同二里48号

  “一碗最传统的古早味”,小编自从有记忆以来,这家糖水铺就存在了,差不多已经开了20年出头。

  

  每天生意都挺好的,老板娘一直忙活着为客人打糖水,很多时候都是背对着我们,有时候她不是不理你,而是根本没有时间理你~

  

  做法很单纯简单,用料丰富十足,吃第一口就知道,这是从小到大深藏在记忆里最爱的古早味。

  跟别店的猪血汤不同,这家店的汤底偏白偏浓许多,配上一些韭菜和葱花,猪血块没有一点腥味,浓稠的汤水让口感更滑润~

  

  用勺子舀一块,不用怎么吸吮就滑到嘴里,瞬间一股浓郁的猪血香气霸占整个口腔,仿佛喝完会满血复活。

  

  凉拌菜你也值得拥有,一喝口汤就充分刺激了味蕾,口水分泌完全停不下来。海菜、萝卜香脆清甜,加了点酸醋非常开胃。

  咦,没想到这家店也有海镜,果断点了10块钱的。阿姨剥好一个,迅速放在旁边的碗里。手速快到我都眼花缭乱。

  

  蘸下开胃的酱汁,更是将肉质的鲜甜爽滑凸显到极致,好吃到10块钱的海镜瞬间全进了lz的肚子~

  
楼主364815421 时间:2018-11-29 10:58:17
  [杨杨小站]
  地址:海甸街道海彤路16-3号

  这是一家延续了三代人的糖水铺,就开在了海甸岛老爸茶扛霸子“一品味”旁,院子一角,用煤气炉加热着几款经典的糖水。

  
  

  问起糖水做了多久?阿婆笑了笑说自己都已经想不起来了,从她的妈妈就开始做糖水,现在是女儿和媳妇接班。

  

  它家的糖水不算多,只有经典的红豆绿豆糖水、黑芝麻糊、咸甜薯奶、芋头西米露、噶捞bua,全是阿婆亲手熬制的~

  

  这里最主要推荐的是阿婆最得意的也是街坊点单最多的招牌:猪肠粉,猪肠粉晶莹剔透,一颗颗躺在秘制的酸醋中,香味浓郁分量足。

  

  阿婆做的醋很特色,少许盐、糖、蒜头油和酸醋的结合,渗入到味道清淡的猪肠粉中,酸甜口感成功打开了午后寡淡的味蕾,蒜头油也提了味增了香。
楼主364815421 时间:2018-11-29 11:00:40
  [邦墩里无名糖水]
  地址:邦墩西路邦墩里298号

  海大南门附近叫邦墩里的小巷,平日骑车抄近路时,偶尔也从这条巷子穿过。摄影师大壮说这儿有家味道不错的糖水铺,我怎么从来没注意过?

  

  这里供应着各种的五谷杂粮,内脏和田螺等小食,随意点了几份糖水和小食,便是一顿实惠的下午茶~

  

  糖水铺的海南粉,配料自是没有专售海南粉的铺子那般齐全,不过单看这牛肉干的量,5元一份的价格就足见诚意了。

  

  干腌的海南粉吸饱了浓郁的卤汁,根根润泽入味。首当其冲的是酸笋和咸菜的脆嫩鲜爽,紧接着是牛肉干的香韧和微甜,有丰富的层次和口感!

  净汤的萝卜猪杂无需过多的调味,就能很好地衬托出食材的本味。汤清味鲜,醇香清润,萝卜酥而不烂,猪杂弹嫩有嚼劲,尝不出一丁点腥味~

  

  4块钱一份的糖水面,这家竟是加了汤圆的豪华版。面条偏软不算筋道,汤圆Q弹,里面的糖芝麻馅儿虽不多,但浓香四溢,甜得恰到好处。

  

  鸡屎藤里加冬瓜薏倒是少见,汤水绵稠得如薄藕羹一般,紧实有嚼劲的冬瓜薏让这碗鸡屎藤增添了口感。

  

  软糯的鸡屎藤与丝丝甜润的姜糖羹在口腔中咀嚼融合,小半碗下肚,午后的倦意和饥饿带来的焦虑就被冲散了~
楼主364815421 时间:2018-11-29 11:18:10
  [龙舌坡无名糖水]
  地址:龙舌路55号金榜茶餐厅附近

  龙舌坡的这家糖水铺,隐匿在巷子里很低调,不大的门面,过来光顾的客人时常挤在一起,齐刷刷地等着美食的到来。

  一锅锅的糖水摆得满满当当,香气四溢。阿姨做的街坊邻居的生意,价格更是良心到不行,去年探店的时候,除了猪杂是4块钱外,其余都是2块钱~

  他们家的糖水古早味十足,招牌的猪杂和腌海南粉给我的印象很深刻。

  

  猪杂的汤比较清甜,几乎没怎么调味,全是猪杂熬煮出来的鲜和香,味道说不上特别好吃,但就是让人格外的心满意足。

  

  腌海南粉与以前吃过的不太一样,蒜头油味比较浓厚,我觉得好香口,不过有些人吃不惯,但爱蒜的人会瞬间爱上。

  
楼主364815421 时间:2018-11-29 11:19:43

  [人民东里糖水]
  地址:海甸二东路人民东里巷子内

  人民东里有家无名糖水铺子,店面算得上巷子里比较大的了,看着像是夫妻档的经营。糖水小食保温做的不错,打出来都是热乎烫口的。

  

  4元一份的海南粉,在碟里装了个小冒尖。卤汁和酸笋给的很足,拌起来蛮入味的,虽然没放肉丝,却也不会素而寡淡!

  

  萝卜猪杂跟海南粉是好CP,猪杂弹韧有嚼劲,尝不出一丁点腥味,还能吃到香脆的脆骨,口感体验上挺丰富的。

  
楼主364815421 时间:2018-11-29 11:29:00
  [精饮糖品]
  地址:琼山区文庄路易买与琳琅中间

  估计在文庄路附近长住的人应该没有不知道这家糖水铺的,无论是上班族还是小盆友,只要路过都会忍不住走进这家店,找寻自己心目中最爱的那碗糖水。

  

  目标锁定一锅粿仔,虽然看起来个头小,里面似乎并没有什么“大乾坤”,但就工序上来说,煮好一碗粿仔汤的功夫不亚于炖好一盅广式老火汤!

  

  经过长时间的煨煮,轻勺起的红糖水还有点“藕断丝连”的粘稠感,搭配软糯又不黏牙的粿仔,真是完美呀~

  

  店里也贴心为食客准备了冰糖水!有下火解热的绿豆汤和银耳红枣羹,关键是不会很甜,真是好一大碗,良心卖家有木有~
作者:davidhuangfu 时间:2018-11-29 15:39:43
  表扬
作者:G和尚 时间:2018-11-29 16:42:04
  海南粉
作者:qihe888 时间:2018-11-29 20:34:00
  今天,lz为你找一碗糖水,没别的花哨,好吃
作者:qq371473313 时间:2018-11-30 09:33:35
  这玩意儿都涨价了吧
作者:书嘉容 时间:2018-11-30 10:50:23
  搜噶,马一个
作者:气球链 时间:2018-11-30 15:15:13
  点赞关注领红包
作者:qingbuliang2016 时间:2018-12-03 17:27:15
  有一家吃过,人民东里糖水,她家的鸡屎藤可以的哦
作者:玉见喜 时间:2018-12-03 21:20:26
  为啥都要在碗里垫一个塑料口袋?不怕高温把塑料袋的有害物质烫出来?是为了免洗碗吗?
作者:龙的传人零零发 时间:2018-12-03 21:58:26
  这个贴子可以。赶紧来占楼,总是在天涯看到糖水,不知为何物,心想白糖水冰糖水也能卖钱了。没想到竟然是一种统称
作者:龙的传人零零发 时间:2018-12-03 21:58:56
  作为美食爱好者的我,当然会对这种美食先睹为快了。就是有点太甜了。有点怕
作者:人间失格0415 时间:2018-12-03 22:01:14
  爱吃~看到吃的就喜不自禁的滚进来
作者:人间失格0415 时间:2018-12-03 22:01:32
  可以的~这美食让我口水不自禁流三尺长
作者:呆呆彭 时间:2018-12-03 22:44:34
  旅游就在于吃吃喝喝
作者:愚愚愚愚也 时间:2018-12-04 05:09:57
  好图!

  美食。

  <贴图专区>帖子《愚翁旅美生活纪实》作者‘愚愚愚愚也’从美国西海岸为您的好帖点赞。
作者:好奇宝宝看猫猫 时间:2018-12-04 08:30:18
  看着好想吃
作者:小红帽 时间:2018-12-04 08:54:44
  西天庙去吃过,,还行吧。那里很热闹,生意很好。
作者:牧云归来 时间:2018-12-04 10:28:11
  哇,吃货进来了,看的表示不断的想咽口水。
作者:玉见喜 时间:2018-12-04 11:35:20
  我理解的糖水应该是清凉补之类,又甜又冰的。结果看到还有猪杂,血之类的也可以叫糖水?
作者:泉水泉泉 时间:2018-12-04 12:55:26
  这些小吃不错
作者:让人生气 时间:2018-12-06 16:09:11
  收了
作者:曹鹏鹏2018 时间:2018-12-06 19:08:32
  这个指南好啊希望持续
作者:20186886 时间:2018-12-06 23:11:18
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作者:啊周2013 时间:2018-12-06 23:13:00
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