这些用名字骗人的海南小吃,要不是看在确实好吃的份上我早就……

楼主:莞尔亦笑 时间:2018-12-03 16:12:07 点击:2770 回复:27
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  文/小明
  作为吃货

  你是否有这样的疑惑

  狮子头里的狮子呢

  驴打滚怎么没有驴

  鱼香肉丝怎么没有鱼肉

  蚂蚁上树里面也没有蚂蚁

  ……
  “

  用名字骗人的海南小吃

  ”
  海南的美食众多,数不胜数

  只要是来过海南的人

  都会对这里的美食欲罢不能

  而海南小吃也五花八门,种类繁多

  吃上一个月恐怕也不会重样

  不过,就像鱼香肉丝里没有鱼

  海南小吃的名字总是让人望文生义

  

  只听名字经常会“误解”

  以为食物是你想象中黑暗料理的样子

  而真正见到、吃到才能揭开它的面纱

  不由自主赞叹海南饮食文化博大精深

  鸡屎藤

  ▼吃之前
  鸡屎…藤…

  有什么想不开的呢

  是鸡做错了什么还是我做错了什么

  干嘛要吃鸡屎呢?

  
  ▼吃之后

  鸡屎藤因其叶被揉碎后

  会有股如鸡屎的味道而得名

  鸡屎藤粿仔是海南一年四季都有的甜品

  吃起来Q弹有嚼劲

  夏天来一碗冰镇的椰奶鸡屎藤散热

  冬天来一碗热腾腾的红糖姜丝鸡屎藤驱寒


  芒果螺

  ▼吃之前

  是芒果味的螺吗?

  海南不愧是盛产热带水果啊

  连螺都是芒果味的!

  ▼吃之后

  芒果螺不是水果螺

  也不是和芒果一起煮

  只是因为这种螺的形状有点像芒果

  这种芒果螺最适合爆炒

  葱爆芒果螺超下饭的

  喜欢吃辣椒的多放黄灯笼辣椒酱

  那味道~棒棒哒~

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楼主莞尔亦笑 时间:2018-12-03 16:22:13
  米烂

  ▼吃之前

  米烂是烂掉的米吗

  为了节俭创造的新吃法吗

  再怎么说也是烂掉的米

  难道不怕吃坏肚子吗

  

  ▼吃之后
  米烂不是烂掉的米,

  而是一种和海南粉较为相似

  米烂中有蒜头油、牛肉干丝、花生粉、

  葱花、鱿鱼丝、虾米、酱油等配料

  让整碗米烂香味四溢

  吃起来爽滑喷香

  是儋州有名的风味小吃

  辣汤饭

  ▼吃之前
  海南的饮食不都是偏淡的嘛

  怎么还会有辣汤饭这种操作

  不会像麻辣火锅那样

  “一泼辣”的红色弥漫其上吧

  

  ▼吃之后

  辣汤饭是海口的一味小吃

  也可作为正餐食用

  辣汤饭名字里带“辣”但没有辣椒

  辣汤并非汤里加辣椒

  它只是加了胡椒粉的酸菜猪杂汤

  胡椒粉的香气和辛辣是点睛之笔

  冬天来一碗,暖身又开胃
楼主莞尔亦笑 时间:2018-12-03 16:23:17
  黄皮鸡

  ▼吃之前

  这有什么大惊小怪的

  鸡皮是黄色的就叫黄皮鸡

  一点儿都不难理解啊

  这个名字不算是骗人了吧

  

  ▼吃之后

  原来是因为黄皮叶与鸡一起烹煮

  才取名为黄皮鸡

  海南有一种水果名叫黄皮

  而黄皮鸡就是从盛产黄皮的儋州

  流传出来的

  黄皮鸡选用本地小种鸡

  处理干净后将鸡和黄皮叶、姜蒜

  少量水等一起入锅焖煮

  水蒸汽与渗出的鸡油形成了少量的鸡汤

  鸡肉蘸着醇厚的鸡汤吃

  吃了就停不下来~
  五脚猪

  ▼吃之前



  我生物学的不好

  但是起码的常识还是有的OK

  两条腿的鸡好找

  五只脚的猪哪儿有

  
  ▼吃之后

  五脚猪原来叫香猪

  不是真的五只脚

  因嘴巴尖长、喜欢拱土觅食

  贴着地的嘴巴就像第五只脚一样

  所以才叫五脚猪

  五脚猪皮厚油少、肉质结实

  不管是白切、烧烤或火锅都是美味
我要评论
楼主莞尔亦笑 时间:2018-12-03 16:24:52
  鸡腿螺

  ▼吃之前

  鸡腿螺应该就是鸡腿和螺一起做

  所以才叫鸡腿螺吧

  但是吃的时候……

  鸡腿呢?!!!

  

  ▼吃之后

  原来是因为它长得像鸡腿

  鸡腿螺俗称“美人腿”

  螺肉本身的形状象一个小小的鸡腿

  因此得名啦

  必须要说的是

  爆炒鸡腿螺是真的很好吃哦~


  面包蟹

  ▼吃之前

  来海南当然要吃海鲜啊

  但海南的螃蟹都是那么精致的嘛

  都要用面包喂养大的

  或者是跟面包一起做

  那吃起来会不会是面包味?

  

  ▼吃之后

  面包蟹根本没有面包

  它因为长得像面包而得名

  并不是面包跟螃蟹一起烹煮

  面包蟹体型较大

  膏脂丰腴、肉质丰满

  它的膏脂封满整个蟹盖

  味道不浓却有种独特香味
楼主莞尔亦笑 时间:2018-12-03 16:26:32
  海南饮食文化果然是博大精深

  不仅味道让人迷恋
  就连名字也都是套路
  
  务实而热爱生活的海南人

  在给食物取名字这件事上

  颇为简单粗暴且极具烟火气
  第一喜欢以容器直接命名

  用什么食具做出来,盛出来

  就直接叫什么名字,简单易懂
  
  像是「椰子饭」就是用椰子包着
  第二喜欢以相似的其他食物替代之
  
  像是「芒果肠粉」

  让没吃过的人听了

  更容易想象出食物的色相

  不由得佩服命名者的想象力

  第三就更加方便直接

  什么地方产的,就直接叫什么

  
  像是「文昌鸡」「抱罗粉」

  就是以地名直接命名的

  让人更直接的知道它来自哪里

  海南小吃命名方式虽然简单

  但由于海南文化的特殊性

  因此不少外地人在第一次听说时

  才不由自主的产生幻想

  闹出不少啼笑皆非的笑话

  
  但是,不管这些小吃怎么命名

  让人们的理解出现多么大的偏差

  最终吃货们也还是会被这些小吃征服

  这其中的精妙才是食在海南的奥义所在吧

  快说说你被骗过多少次~
作者:davidhuangfu 时间:2018-12-04 09:23:56
  吃货们还是被这些小吃彻底征服了
作者:木头com 时间:2018-12-04 10:55:36
  黄皮鸡真是好吃呀
作者:662204242 时间:2018-12-04 16:59:38
  好吃的啊
作者:泉水泉泉 时间:2018-12-04 22:34:08
  味道应该不错吧
作者:为谁服务 时间:2018-12-05 00:52:34
  .
作者:上蹿下跳的黄小淘 时间:2018-12-05 07:58:21
  文昌鸡好吃
作者:25206797 时间:2018-12-05 09:32:21
  看起来都不错,流口水[d:饥饿]
作者:回春大叔 时间:2018-12-05 10:30:30
  八大菜系没有海南菜,海南菜看起来还真的没有自己的特色,烹饪手法基本都是模仿闽粤菜系,希望发多点特色的出来吧。
我要评论
作者:失落带点红 时间:2018-12-05 21:04:29
  都没吃过。
作者:院子我的院子 时间:2018-12-05 22:10:02
  还可以吧
作者:88ludong 时间:2018-12-06 13:37:47
  夫妻肺片中也没有夫妻,鱼香肉丝里也没有鱼
作者:88ludong 时间:2018-12-06 13:38:19
  这些个菜名是美化了菜,还是被人玩坏了
作者:88ludong 时间:2018-12-06 13:42:05
  还有更绝的呢,你听着都不知道到底是什么菜的,比如说名名就豆芽硬是要叫什么龙须菜,还有西红柿上放点白糖叫做火山飘雪
作者:牛C的九八佬 时间:2018-12-06 14:06:56
  拍黄瓜还有个很潮的名字:前男友
作者:让人生气 时间:2018-12-06 15:59:31
  哈哈哈哈
作者:五龙潭2018 时间:2018-12-06 16:58:38
  文化人就是这么牛逼吃顿饭也这么多讲究
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