海南人过年过节必备的超强“吃鸡”指南!

楼主:不在DJ 时间:2019-01-29 16:29:37 点击:4700 回复:11
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  “今晚吃鸡,大吉大利!”

  无论是大师级玩家,还是游戏小白,

  都对这句口头禅十分熟悉。

  尤其在海南人心里,

  “吃鸡”更是一种情怀,

  很多外地朋友常调侃说,

  海南人“每逢佳节必吃鸡”。

  作为一个正宗海南人,

  我并不反对这种说法,

  因为我们就是“吃鸡爱好者”。
  昌鸡,海南四大名菜之一,

  一直声名在外,受到许多食客的青睐,

  其实在海南,除了最著名的文昌鸡,

  还有各市县各种做法的鸡肉,

  让我们能够一年四季变着法吃鸡,

  接下来,一起解锁海南终极吃鸡指南吧!

  

  海南人饭桌上最常见的一道菜,

  其中文昌鸡最适合的做法就是白斩,

  皮黄肉白,肥嫩鲜美,入口嫩滑,

  最大程度保留鸡肉的原汁原味,

  蘸上海南人特调的金桔酱汁,

  实在是绝配,想想就垂涎欲滴。

  海口椰子鸡

  

  海南盛产椰子,椰子和鸡的结合,

  可以说是“物尽其用”,

  椰子鸡的灵魂在于清甜的汤,

  浓郁中带着清冽,清香中带着厚重,

  鸡肉嫩滑,渗着椰肉香,鲜嫩可口。

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楼主不在DJ 时间:2019-01-29 16:30:55
  三亚槟榔花炖鸡

  
  鸡是槟榔树下养的农家鸡,

  花是槟榔树上开的槟榔花,

  两者相遇,成就三亚特色药膳,

  汤汁咸鲜可口,鸡肉质嫩香甜,

  是一道既饱口福又养胃的特色美食。

  儋州黄皮鸡

  

  刚出炉的黄皮鸡氤氲着热气,

  飘散着黄皮独有的香味,

  用手撕开,鸡肉没有多余的油腻,

  蘸上蒸煮时渗出的那点汤汁,

  让人忍不住再三回味。
楼主不在DJ 时间:2019-01-29 16:32:30
  临高土窑鸡

  
  用柴火将泥土烧热,

  然后利用泥土的的温度,

  将锡纸包裹着的食物烤熟,

  这种做法减少了煎炒油炸的油腻,

  又平添了几分炙烤的滋味,

  紧实嫩滑的鸡肉和爆满的肉汁,

  瞬间满足所有的口腹之欲。

  定安南丽湖啤酒鸡

  

  吃过啤酒鱼,啤酒鸭不奇怪,

  品尝过定安南丽湖的啤酒鸡才是吃货,

  选用湖边放养的小土鸡,洗净,切块,

  加入花生油、生姜、鱿鱼干、虾米爆香,

  加入生抽、啤酒、红枣、党参焖至收汁,

  吃的时候啤酒味会时不时涌上来,

  让人食欲大增。

  看到这里你是不是也超想吃鸡?
作者:davidhuangfu 时间:2019-01-30 19:47:30
  想吃
作者:lijiakexin 时间:2019-01-30 23:02:14
  想吃
作者:houwei714 时间:2019-01-31 11:48:43
  赞,海南鸡
作者:houwei714 时间:2019-01-31 11:48:55
  椰子鸡确实美味,甜香
作者:houwei714 时间:2019-01-31 11:50:25
  不过我奇怪的是,为什么海鲜不是海南人的最爱呢
我要评论
作者:诺苏雄鹰 时间:2019-01-31 13:40:29
  口水爆流~~~~食不厌精 脍不厌炙~
作者:大好人 时间:2019-01-31 14:12:13
  过年,鸡必不可少
作者:调低音量温柔说话 时间:2019-02-01 10:06:03
  现在的鸡都是激素养殖的,为了防病,各种打针。
  不敢吃。
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