看完海南人吃什么，外地人差点哭了？
不管是粽子的甜咸之争，还是豆腐脑加酱油or红糖水的不解之谜，在美食大国做一名吃货，总免不了“站队结营”，海南人也是如此。
饭桌上清一色的白煮菜、用水果来入菜或蘸辣椒盐、蹲在街边啃烤得焦香的甘蔗，还有一年四季吃鸡……
“甲之蜜糖，乙之砒霜”这句话，用来形容海南人最具争议的饮食习惯再合适不过了。
白切、白煮、白灼，才是最最最正宗的海南吃法
据说，许多外地的小伙伴第一次在海南吃饭时，总是会发出“天哪，这么清淡怎么吃？”的灵魂呐喊。
▲这是……后悔没多吃几顿火锅？
的确，隐约透着血丝、看着像是没熟透的白切鸡，还有仿佛用水煮一遍就端上来的五花肉，让习惯了浓油赤酱、无辣不欢的外地人分分钟就要抓狂。
但其实尝过之后才发现，那些你以为还没熟的鸡，才是鸡最嫩最好吃的状态。鸭也是如此，白切鸭肉厚实鲜嫩，蘸上姜蓉酱，好吃上天。
看着就腻死人的五花肉，蘸着用虾加盐发酵而成的虾酱吃，湿润弹牙还带着虾酱的咸香微腥，一动筷就根本停不下来！
而那一筐筐白而寡淡的粉，加上特调的酱汁一搅拌，或咸香、或酸辣，绝对疯狂冲击你的味蕾。
还有鱼虾蟹贝等海鲜，白灼或清蒸的做法，吃的就是海鲜最原本的鲜味，不用蘸酱都能鲜到掉舌头。
文/海南吃货团
楼主：twyman
时间：2019-06-12 14:35:52
用水果炒菜、煲汤，这些让人瑟瑟发抖的“骚操作”，在海南人眼中，早已司空见惯了。
比如最简单的清炒西瓜皮，西瓜皮本身的甜加上蒜头油的香、蚝油的咸鲜，是海南人夏天必备的“下饭神器”。
而号称是“海南第一汤”的西瓜海白汤，则是通过煲煮，让西瓜皮里浸入了海白的鲜美，一碗一碗地sui到停不下来。
另外还有海南很常见的西瓜皮火锅，加入了西瓜皮的汤底很清爽，用来涮各种新鲜猪牛羊肉超hiang！
菠萝也是海南人饭桌上的“常客”。直接加油加盐炒，菠萝经过加热变软，酸甜咸的口味开胃无比~或者炒牛肉，菠萝的酸甜渗入肉里，也超好吃der！
（图片来源于网络）
还有妹纸们爱的酸甜鱼，将菠萝和芡汁搭配，淋在炸过的鱼表面，酸甜适口让人欲罢不能。
除了用水果入菜，海南人还研发出了最in的走街单品，水果辣椒盐。
新鲜的芒果、石榴、菠萝等在辣椒盐的作用下，会渗出大量的水分，在嘴巴里变成绕梁三日的甘甜，越吃越上瘾。
楼主：twyman
时间：2019-06-12 14:40:16
在海南，鸡的N+1种死法
俗话说，无鸡不成宴。在海南人的饭桌上，是怎么也绕不开鸡的。日常吃鸡，节假日吃鸡，婚礼宴请、乔迁宴客也要吃鸡……
不仅如此，海南人在鸡的做法方面也颇有讲究。
除了最最最最最经典的白切鸡，还有快炒而成的炒鸡，是和白切不同的咸香扎实。
腌制烤熟的烧鸡，鸡皮香脆鸡肉白嫩，入口是汁水充盈的滑嫩感。
白切鸡淋上酱油后油煎而成的煎鸡，鸡皮没有多余的油脂，还浸入了酱油的咸香，嚼劲十足。
埋在粗盐中的盐焗鸡，撕扯时汁水顺着手上的动作流出，入口滑嫩而湿润，除了咸味就是鸡本身的鲜味，肉味浓郁~
享誉岛内外的椰子鸡汤，用新鲜椰子水加鸡肉煮出来的鲜美清甜，很容易一口就爱上~
另外还有一种椰奶鸡，用炒熟的鸡肉和椰奶炖煮而成，皮爽脆而肉结实，吃完满嘴都是椰奶香。
另外还有炸鸡、土窑鸡、五指毛桃焗鸡、猪肚包鸡、地胆头鸡汤等等等等，口味多到你头昏
可以说，海南人在吃鸡这件事情上，是既用力又用心了。“无所不用其极”的吃法和理由，让每一只进了海南的鸡，都逃不开“被吃掉”的宿命。
其实，口味是一件再私人不过的事情。一个地区固然会有当地特色的饮食习惯，有喜欢肯定也有不能接受的人存在。
不过很多时候，真的可以打破固有观念尝试一番，说不定前一秒还在捏着鼻子的你，下一秒就完美验证了真香定律哦~
你最不能接受海南的哪一种美食？
你的家乡又有哪些外地人眼中的黑暗料理呢？
一起来说说吧
俗话说，无鸡不成宴。在海南人的饭桌上，是怎么也绕不开鸡的。日常吃鸡，节假日吃鸡，婚礼宴请、乔迁宴客也要吃鸡……
不仅如此，海南人在鸡的做法方面也颇有讲究。
除了最最最最最经典的白切鸡，还有快炒而成的炒鸡，是和白切不同的咸香扎实。
腌制烤熟的烧鸡，鸡皮香脆鸡肉白嫩，入口是汁水充盈的滑嫩感。
白切鸡淋上酱油后油煎而成的煎鸡，鸡皮没有多余的油脂，还浸入了酱油的咸香，嚼劲十足。
埋在粗盐中的盐焗鸡，撕扯时汁水顺着手上的动作流出，入口滑嫩而湿润，除了咸味就是鸡本身的鲜味，肉味浓郁~
享誉岛内外的椰子鸡汤，用新鲜椰子水加鸡肉煮出来的鲜美清甜，很容易一口就爱上~
另外还有一种椰奶鸡，用炒熟的鸡肉和椰奶炖煮而成，皮爽脆而肉结实，吃完满嘴都是椰奶香。
另外还有炸鸡、土窑鸡、五指毛桃焗鸡、猪肚包鸡、地胆头鸡汤等等等等，口味多到你头昏
可以说，海南人在吃鸡这件事情上，是既用力又用心了。“无所不用其极”的吃法和理由，让每一只进了海南的鸡，都逃不开“被吃掉”的宿命。
其实，口味是一件再私人不过的事情。一个地区固然会有当地特色的饮食习惯，有喜欢肯定也有不能接受的人存在。
不过很多时候，真的可以打破固有观念尝试一番，说不定前一秒还在捏着鼻子的你，下一秒就完美验证了真香定律哦~
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时间：2019-06-13 15:34:18
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时间：2019-06-14 10:38:18
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时间：2019-06-14 11:56:27
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时间：2019-06-15 02:03:44
