澄迈美食之永发乳羊
澄迈美食之永发乳羊
图/文：阿海南
亿万年前，海南岛北部山崩地裂、巨响阵阵、火光冲天，发生了大规模的火山喷发，大量的炽热岩浆冒着遮天蔽日的滚滚黑烟在地表奔流扩散，吞噬一切，覆盖了数百平方公里地区，冷却后变成了火山熔岩地区，经过亿万年的风化形成了石多地少，地表土壤覆盖稀薄，留不住水源的特殊地貌。
相传唐代宰相韦执谊被贬为琼州别驾时，考查火山熔岩地区，看到该地区石多地少，缺乏水源，百姓生计困难，于是因地制宜带领群众发展养羊，一时间羊群满山坡，羊比人多，故而人称火山熔岩地区为羊山。
羊山地区产的海南黑山羊肌纤维细、硬度小、肉质细嫩、味道鲜美、膻味极小、营养价值高。其肉质鲜嫩无膻味的美名早已传遍海南，成为海南人吃羊肉的首选。
澄迈县永发镇地处火山熔岩地区（羊山地貌），其土壤里含有丰富的硒元素，境内有大面积天然草地与灌木丛，植物种类繁多，一年四季气候温和，四季如春，雨量充沛，日照充足，自然条件十分优越，尤其适宜牧草的生长，是个养羊的好地方。
2010年响应国家鼓励大学生返乡自主创业的政策，永发返乡创业大学生吴一凡放弃从医的机会，回到老家永发干起养羊的营生。他顶着亲人的不理解和世俗的偏见，从10只羊开始，不断地学习、实践养羊技术，利用自己医疗专业知识钻研羊病的防治技术，终于摸索出一套较为先进的海南黑山羊养殖技术，掌握了致富的金钥匙。
2013在澄迈县委县政府的支持和指导下，吴一凡创建了“牧流”黑山羊养殖专业合作社，带领乡亲们开始黑山羊的养殖。他毫不保留的传授养殖技术，带领村民脱贫致富，连续两次荣获澄迈县创业扶持资金，被选为澄迈县十五届人大代表。
这些年来，为了让黑山羊产业进一步发展以及助力脱贫攻坚工作，吴一凡坚持采取“公司+合作社+贫困户+产业链”的企业模式，抱团发展，延伸产业链，帮助贫困户发展产业实现增收脱贫。如今，年出栏黑山羊达2000只，销售额约400万元，带动周边120余户农民每户年增收近万元。
吴一凡对加入合作社的养殖户进行全程的技术支持和养殖管理，变放羊为圈养，实施标准化、规模化养殖，建立一整套黑山羊的可追溯档案，分舍分栏实施类别管理。专业的技术，标准化的管理，也一步步打响了黑山羊的名气。
合作社严格选育海南本地的小种黑山羊，在喂牧草的同时，还播放舒缓曼妙的轻音乐，让羊群放松神经、肌肉，起到健康成长的效果。另外一个秘密武器就是投喂用益生菌发酵过的豆粕和添加了十多种中药材的有机饲料，以提高羊的免疫力，改善肉质、去除膻味，让羊肉口感更为鲜嫩、色泽更好。
2015年吴一凡开始向产业链的下游延伸，在永发镇打造了第一家“牧流永发羊庄”餐饮连锁店；2016年开始启动鲜羊肉礼盒包装，以电子商务销售为模式……目前，正在筹划牧流鲜羊奶的上市，吴一凡正满怀信心地要在羊产业上做足文章。
图/文：阿海南
亿万年前，海南岛北部山崩地裂、巨响阵阵、火光冲天，发生了大规模的火山喷发，大量的炽热岩浆冒着遮天蔽日的滚滚黑烟在地表奔流扩散，吞噬一切，覆盖了数百平方公里地区，冷却后变成了火山熔岩地区，经过亿万年的风化形成了石多地少，地表土壤覆盖稀薄，留不住水源的特殊地貌。
相传唐代宰相韦执谊被贬为琼州别驾时，考查火山熔岩地区，看到该地区石多地少，缺乏水源，百姓生计困难，于是因地制宜带领群众发展养羊，一时间羊群满山坡，羊比人多，故而人称火山熔岩地区为羊山。
羊山地区产的海南黑山羊肌纤维细、硬度小、肉质细嫩、味道鲜美、膻味极小、营养价值高。其肉质鲜嫩无膻味的美名早已传遍海南，成为海南人吃羊肉的首选。
澄迈县永发镇地处火山熔岩地区（羊山地貌），其土壤里含有丰富的硒元素，境内有大面积天然草地与灌木丛，植物种类繁多，一年四季气候温和，四季如春，雨量充沛，日照充足，自然条件十分优越，尤其适宜牧草的生长，是个养羊的好地方。
2010年响应国家鼓励大学生返乡自主创业的政策，永发返乡创业大学生吴一凡放弃从医的机会，回到老家永发干起养羊的营生。他顶着亲人的不理解和世俗的偏见，从10只羊开始，不断地学习、实践养羊技术，利用自己医疗专业知识钻研羊病的防治技术，终于摸索出一套较为先进的海南黑山羊养殖技术，掌握了致富的金钥匙。
2013在澄迈县委县政府的支持和指导下，吴一凡创建了“牧流”黑山羊养殖专业合作社，带领乡亲们开始黑山羊的养殖。他毫不保留的传授养殖技术，带领村民脱贫致富，连续两次荣获澄迈县创业扶持资金，被选为澄迈县十五届人大代表。
这些年来，为了让黑山羊产业进一步发展以及助力脱贫攻坚工作，吴一凡坚持采取“公司+合作社+贫困户+产业链”的企业模式，抱团发展，延伸产业链，帮助贫困户发展产业实现增收脱贫。如今，年出栏黑山羊达2000只，销售额约400万元，带动周边120余户农民每户年增收近万元。
吴一凡对加入合作社的养殖户进行全程的技术支持和养殖管理，变放羊为圈养，实施标准化、规模化养殖，建立一整套黑山羊的可追溯档案，分舍分栏实施类别管理。专业的技术，标准化的管理，也一步步打响了黑山羊的名气。
合作社严格选育海南本地的小种黑山羊，在喂牧草的同时，还播放舒缓曼妙的轻音乐，让羊群放松神经、肌肉，起到健康成长的效果。另外一个秘密武器就是投喂用益生菌发酵过的豆粕和添加了十多种中药材的有机饲料，以提高羊的免疫力，改善肉质、去除膻味，让羊肉口感更为鲜嫩、色泽更好。
2015年吴一凡开始向产业链的下游延伸，在永发镇打造了第一家“牧流永发羊庄”餐饮连锁店；2016年开始启动鲜羊肉礼盒包装，以电子商务销售为模式……目前，正在筹划牧流鲜羊奶的上市，吴一凡正满怀信心地要在羊产业上做足文章。
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时间：2019-08-08 23:38:27
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