福山咖啡在海南那么多，福山咖啡有多少种做法你知道么？
楼主：小胖美食家
时间：2019-08-10 10:56:46
此时时候尚早，于是大家打算去此地著名的咖啡博物馆去走走，了解一番海南咖啡文化的历史。
据传，咖啡的发现可以追溯到6世纪的伊索比亚草原，而咖啡在中国首次种植成功则是在清光绪十年（1884年）的中国台湾。对海南来说，咖啡的种植经过了许多波折。据一些地方志、农垦志、农业史记载，海南大规模引进咖啡种植是在1908年的儋县那大，但却遭遇了失败，其后又在文昌县陶坡乡、儋县那大再次试种，但均宣告失败。一直到了1935年，归国华侨陈显彰在海南福山成立“福民农场”，大规模引进并种植咖啡，才获得成功，其后，海南就成了中国的“咖啡之乡”。
据传，咖啡的发现可以追溯到6世纪的伊索比亚草原，而咖啡在中国首次种植成功则是在清光绪十年（1884年）的中国台湾。对海南来说，咖啡的种植经过了许多波折。据一些地方志、农垦志、农业史记载，海南大规模引进咖啡种植是在1908年的儋县那大，但却遭遇了失败，其后又在文昌县陶坡乡、儋县那大再次试种，但均宣告失败。一直到了1935年，归国华侨陈显彰在海南福山成立“福民农场”，大规模引进并种植咖啡，才获得成功，其后，海南就成了中国的“咖啡之乡”。
楼主：小胖美食家
时间：2019-08-10 10:58:11
海南福山的咖啡传统加工工艺源远流长，从咖啡豆采摘到最终形成成品咖啡的流程需要耗费大量的人工。如果想要自己亲手制作一杯成品福山黑咖啡，那就需先将摘下的咖啡豆投入锅中翻炒，并用大铲将咖啡豆翻炒至棕黄色，并慢慢翻炒至浅黑色。其后加盐煎炒、加奶油煎炒，在继续将咖啡豆煎炒20分钟至深褐色后，开始加糖煎炒。这之后需换用小铲煎炒，续煎，待糖溶解液化形成焦糖，将其摊凉板，此时的咖啡和糖的混合物变得顺滑显糖丝。此后将咖啡出锅入板、擀平、摊凉冷却，再进行翻豆，并使用专用砸豆石来砸豆，将已经连在一起的咖啡豆混合物砸碎成粒，并使用机器研磨成粉，最后经冲融过滤，就可以形成一杯完美的福山黑咖啡了。
楼主：小胖美食家
时间：2019-08-10 10:58:53
当然，现在除了咖啡重度“发烧友”，已经基本上见不到有人为了喝一杯咖啡而去使用这样一整套完整的工艺流程了。去咖啡馆点一杯咖啡，享受悠闲的午后时光，俨然已经成了现代都市人休闲的一种时尚。
商业性经营的咖啡馆起源较晚，一直到了公元16世纪30年代，大马士革才出现世界上第一家商业性经营的咖啡馆（厅、室）。而在中国，出现经营性的咖啡馆则在十九世纪中后期（清末时期），现如今，咖啡已经成为了西方餐饮文化在中国的主要代表。在澄迈福山，由于咖啡的种植和加工引进的都比较早，因此“去咖啡馆点一杯咖啡”这个似乎在二十一世纪才开始在中国小资人群中流行起来的休闲方式在这里却早已有之，而咖啡本身更是深深融入了澄迈人的生活。
商业性经营的咖啡馆起源较晚，一直到了公元16世纪30年代，大马士革才出现世界上第一家商业性经营的咖啡馆（厅、室）。而在中国，出现经营性的咖啡馆则在十九世纪中后期（清末时期），现如今，咖啡已经成为了西方餐饮文化在中国的主要代表。在澄迈福山，由于咖啡的种植和加工引进的都比较早，因此“去咖啡馆点一杯咖啡”这个似乎在二十一世纪才开始在中国小资人群中流行起来的休闲方式在这里却早已有之，而咖啡本身更是深深融入了澄迈人的生活。
楼主：小胖美食家
时间：2019-08-10 10:59:40
楼主：小胖美食家
时间：2019-08-10 11:01:00
楼主：小胖美食家
时间：2019-08-10 11:04:22
楼主：小胖美食家
时间：2019-08-10 11:14:51
楼主：小胖美食家
时间：2019-08-10 11:20:01
楼主：小胖美食家
时间：2019-08-10 11:24:01
楼主：小胖美食家
时间：2019-08-10 11:27:25
楼主：小胖美食家
时间：2019-08-10 11:29:41
