寻味秀英寻尝里之文秀煮鸭_海南美食_论坛

　　寻味秀英寻尝里之文秀煮鸭
　　文/图：阿海南
　　寻尝里夜市位于秀英区美俗路与秀英大道交汇处，离秀英小街市场、海玻市场、万达广场、美华路美食一条街不到一公里，地理位置优越，交通十分便利。
　　寻尝里夜市于2019年3月27日开业，占地2万平方米，是秀英辖区首家融美食、娱乐、购物为一体的综合型夜市。
　　位于寻尝里的文秀煮鸭是海口第一家以琼剧文化为主题的餐厅。餐厅的装修极具特色，海南琼剧元素随处可见----琼剧头冠，闪烁的霓虹，墙上的创意文案和Q版插画等，构建出浓浓的海南本土特色。店家精心炮制的菜品也极具海南味道。
　　“文秀煮鸭”店名的灵感来源来自经典传统琼剧《张文秀》。《张文秀》讲述了书生张文秀与豪富王员外之三女王三姐(也称“三小姐”)曲折但最终美满的爱情故事。《张文秀》是琼剧传统剧目，早在清代就已有演出剧本，百余年来深受海南百姓喜爱。琼剧名家梁家梁主演的《张文秀》更是令人百看百听而不厌。
　　文秀煮鸭的老板娘是地道的海南人，她不仅深深爱着从小看到大的琼剧，也深深爱着故乡的美食。店内的菜名大多数也出自琼剧《张文秀》。从装修到菜品无处不体现着店主人浓浓的海南琼剧情怀。
　　这么有海南特色与情怀的餐厅，无论你是嘴巴刁钻的海南本地人，还是来海南旅游的外地游客，文秀煮鸭都值得你来尝试一番。

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楼主：阿海南时间：2019-09-30 09:02:09

　　文秀煮鸭餐厅门头按照琼剧戏台的样子设计了，有古风的牌匾，也有红色的绸花，让顾客进店就仿佛进了琼剧戏院的感觉。
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楼主：阿海南时间：2019-09-30 09:02:39

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作者：davidhuangfu 时间：2019-09-30 09:03:10

　　就等你上菜了哈

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阿海南：举报 2019-09-30 09:18:02 评论
好哩，你瞧好了！

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楼主：阿海南时间：2019-09-30 09:09:35

　　走进文秀煮鸭的店内，大堂中央的玻璃橱窗里，身着琼剧戏服的三小姐一身红装迎接着八方来客。她精致的妆容、华丽的戏服尽情展示着琼剧的魅力。
　　三小姐对张文秀"富贵不能滛、贫贱不能移、威武不能屈"的坚贞爱情，是中华民族传统美德的体现。古人云“娶妻取贤”，取得贤妻是家庭和美的基础，所以在海南人人都爱三小姐。
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楼主：阿海南时间：2019-09-30 09:13:32

　　店里的大厨已经准备好了店里点击率非常高几道主打菜品。
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楼主：阿海南时间：2019-09-30 09:41:00

　　主打菜之一：老琼州干煸鸭煲。选用养殖周期120天左右的演丰咸水鸭，配料：五花肉、腐竹、云耳、红枣等，用传统配方熬制汤汁，先小火入味后大火收汁，先焖后煸至鸭肉微干，即成就一道适合下酒的传统名菜。与川菜的干煸烹饪手法不同，海南的干煸先炒后煮，即保持了海南菜清淡的特点，也使菜品入味儿更浓。
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楼主：阿海南时间：2019-09-30 09:49:14

　　干煸鸭肉质爽实紧致，颇有嚼劲，据说是三小姐最爱，我们的同行美女小伙伴也很爱。
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楼主：阿海南时间：2019-09-30 09:56:31

　　主打菜之二：文秀招牌海鲜鸭煲。配料：螃蟹、鲜虾、墨鱼仔、海白、淮山、马蹄等，咸水鸭肉自然微咸，演丰海鲜味道鲜甜，经过中火慢炖，将鸭肉的口感发挥至极致，成就一道镇店名菜。
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楼主：阿海南时间：2019-09-30 09:58:14

　　文秀招牌海鲜鸭煲不愧是镇店名菜，连美女也挡不住诱惑，揭开锅盖开吃了。
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楼主：阿海南时间：2019-09-30 10:03:12

　　主打菜之三：三小姐的豆腐。三小姐豆腐是文秀煮鸭的一道自创菜，以菠菜、豆腐、鸡蛋为主要原料，营养价值非常丰富。
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　　轻轻的夹起一块挂满芡汁的豆腐，豆香和菌菇香在嘴里碰撞，口感嫩滑鲜香，作为下饭菜再也合适不过。
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楼主：阿海南时间：2019-09-30 10:15:58

　　主打菜之四：芒果芥末虾球。大厨说芒果、芥末、虾球这三者皆为壮阳之物，所以这道菜男人吃了壮阳，女人吃了美颜。身旁那些身体被掏空的中年油腻男“欲海一声笑，滔滔两岸潮”，举筷抢食芒果芥末虾球，这是一道被最早消灭的菜肴，看来在这万丈红尘中，壮阳是件顶紧要的事儿！哈哈~~~
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楼主：阿海南时间：2019-09-30 10:25:57

　　主打菜之五：西红柿烩自制鱼丸。原来只知道潮汕的牛肉丸子很出名，周星驰在电影《食神》里更将“濑尿牛丸”的弹性演绎得淋漓尽致。没想到文秀煮鸭的自制鱼丸口感也相当Q弹，好好吃。
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楼主：阿海南时间：2019-09-30 10:26:16

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楼主：阿海南时间：2019-09-30 10:59:19

　　公道鸭油饭团，饭粒香润油亮，软硬适度，带有鸭油香和蒜香的味道，不用就鸭肉也能单独吃。
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楼主：阿海南时间：2019-09-30 11:00:46

　　琼戏主题的店堂装修独具特色。
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楼主：阿海南时间：2019-09-30 11:04:03

　　墙上的创意文案，灵感也出自琼剧《张文秀》。琼剧是海南地方文化的优秀代表，是我国戏曲舞台上的一大瑰宝，这样古典与时尚相结合的创意文案，能引发越来越多的海南人了解祖宗留下来的珍贵艺术的兴趣。
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楼主：阿海南时间：2019-09-30 11:10:42

　　夜幕降临，文秀煮鸭的顾客越来越多了。
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　　三小姐，海南人民都爱你！
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楼主：阿海南时间：2019-09-30 11:11:03

　　图文结束，多谢欣赏！

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作者：davidhuangfu 时间：2019-09-30 16:53:08

　　欣赏！

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阿海南：举报 2019-10-01 13:50:19 评论
谢谢支持！

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