九、陵水鸽粥:深夜笑问粥可温

↑陵水鸽粥。海南日报记者 梁君穷 摄
在陵水黎族自治县的晴夜,一张躺椅、一棵椰树、一阵清风,再配上一碗深夜的鸽子粥,就是最闲适、自在的宵夜生活。
入夜,陵水县城中心大道上的路灯亮了起来,同时亮起来的还有道路两侧各式的餐饮小店招牌。在与建设路交汇处往南一侧,是许多鸽子粥店的汇聚处。老板们将煤气炉子点上,把盛有米与水的砂锅放上,让它小火慢炖。随后就张罗着把椅子从屋内搬出,在自家店面门口摆上,在外头吹着轻风总会凉快一些。
推荐点
1 老牌鸽粥店、周记靓粥店、通达鸽子粥店等,陵水县城中心大道(陵水汽车站斜对面)
2 烧烤类:滨河北路芳姐碳烤羊腿火锅、文教路牧歌碳烤羊腿
十、白沙泡菜炒田螺:酵酸入侵辣田螺

↑白沙泡菜炒田螺。海南日报记者 曾毓慧 摄
位于海南中部的白沙黎族自治县,民间素有“三天不吃酸、走路打蹿蹿”的说法,如鱼茶、肉茶、酸笋等,本地居民百吃不厌,也能让不少外地食客回味无穷,但这其中的酸味可不是单纯地添加醋酸,而是让食物在缓慢的发酵过程中形成“发酵酸”,这一风味喜好也沿袭在白沙的夜宵美食中,而那道泡菜炒田螺几乎成了当地人的夜宵“标配”。
位于白沙牙叉镇祥和街路口的阿莲饺子馆,是一家开了20多年的老店,除了主打的蒸饺、煎饺、捞饺外,泡菜炒田螺也是这家老店的“招牌菜”。
推荐点
1、阿莲饺子馆,牙叉镇祥和街路口(牙叉中路那侧内进50米)
2、金沙西路电商产业园附近夜宵摊
十一、临高绿豆汤:解忧消火呷碗汤

↑临高腌粉。海南日报记者 张惠宁 摄
百闻不如一见,临高深夜美食的美妙,还得亲自体验才好。
9月9日晚10点出发,第一站打卡烧烤店,选择了可以俯瞰文澜江夜景的“第二天台音乐烧烤”。老板林靖说,临高人喜欢吃,嘴巴也挑,没有好的味道是留不住食客的。烤鸡、烤生蚝、麻辣小龙虾……菜单上有四五十种菜品,临城有四五十家烧烤店,推出的烧烤食谱都差不多,各有各的留客秘籍。晚上12点到凌晨2点,是烧烤店的高峰期,年轻人聚会或KTV唱罢仍意犹未尽,就会到烧烤店再畅聊一番。
品尝了一番烧烤,11点多,第二站打卡位于临城跃进路10号的“大姐老字号绿豆店”,这里经营22种小吃,绿豆汤、临高汤圆是招牌。绿豆汤不仅仅有绿豆,还添加了花生、冬瓜薏等配料,在红糖和白糖的添加上也很有讲究。
推荐点
1、大姐老字号绿豆店,临城跃进路10号
2、临高老字号米粉店,临城新镇路54号
3、老许家,临城江北路
这么多的夜宵美食
你做好准备
一起去探店了吗?