寻味闽粤琼融合菜之融绘餐厅
图/文:阿海南
融绘餐厅是一家来自厦门的,以闽菜为主,融合粤菜、琼菜等多种口味为一体的融合菜餐厅,该餐厅主题为“养生、健康、卫生”,强调优质的食材,原始的味道,不放味精,不添加色素。
融绘餐厅于今年7月份在海口市秀英区滨海大道80号滨海幸福里开业。海南人多数都是明清时期从福建迁徙而来,所以对闽菜有种天然的好奇,听了融绘总厨的介绍,了解到闽菜和琼菜大都比较清淡,喜欢原汁原味,区别于喜欢添加各种调料的北方菜。
天然、健康、美味,是当下饮食界日渐兴起的潮流,也是融绘餐厅的追求。