融绘餐厅,你的早茶到晚餐,它都包了

楼主:ty_歌咏 时间:2019-11-21 22:38:37 点击:10096 回复:14
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  这是一家装饰现代风格的餐厅,简洁明净的装修风格,抽象的挂画意味深远。据说这家店的总部在厦门,得到过著名美食家蔡澜先生的推荐。海南分店位于滨海幸福里二层,有很大的停车场,吃饭免费停车。提供粤式早午茶、闽粤琼特色菜。海南分店还加入了本地特色菜品和海鲜,口味偏清淡,讲究食材天然生态,新鲜健康。

  

  餐厅位于二楼,白色瓷砖装修的简洁大门正上面贴有“融绘”两个大字。大门走进大厅,一副巨大的带有新中国风的山水画出现在正面墙壁上,简洁的线条,说明这是一家既有传统又有创新的餐厅。

  

  餐厅有宽敞大堂,适合10人以下聚餐。大堂中有中国红玻璃隔间卡位,适合情侣吃饭。两边有大小包厢,典雅设计,内挂抽象壁画,有专人煮茶台。

  

  适合10人到20人聚餐,包厢里的落地窗可以看到窗外风景,是一个家人早午茶、朋友聚餐的合适地方。

  

  这里的早午茶提供大约80多个品种点心,从12元到28元不等,非常丰富。
  这里的菜品主打养生,采取低盐少油制作,提供健康的粗粮与生态时蔬,无添加剂和合成色素,时刻保证顾客的健康。下面就让我们细细品尝它独特的菜品和点心。

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楼主ty_歌咏 时间:2019-11-21 22:39:40
  【佛跳墙】

  在前台左手边的展柜上,展示有福建名菜“佛跳墙”的专用陶瓷汤盅,这是佛跳墙专用的汤盅,黄褐色,盅盖顶上有一个佛像,可以抓着揭开。盅体上有“真味佛跳墙”几个大字。

  

  佛跳墙是闽菜里最著名的传统名菜,采用众多名贵山珍海味食材制作,海南餐厅的佛跳墙采用八种名贵食材,包括鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、瑶柱等汇聚到一起,荤素搭配,加入高汤和福建老酒,文火慢慢煨制而成。

  

  这道菜从食材的准备到菜品的制成,都要花很多功夫跟时间。成菜后,汤呈黄色,食材吃起来软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻,味中有味。选料中含有大量的蛋白质、维生素、还有钙磷钾等多种微量元素促进人体发育,增强免疫力作用,价值非常高。
楼主ty_歌咏 时间:2019-11-21 22:40:15
  【樱桃慕斯】

  这是一款法式甜点,一个大白盘子,盛着一颗红色的小樱桃。有绿色叶子,和黑色枝干。这是精心制作的造型,经过厨师的巧手,看起来真的就像是一颗樱桃,颜值非常高,女孩子看了双眼冒光,都不舍得下口。

  


  冰冻的慕斯,外面是果冻,用刀切开后露出粉红的蛋糕和中间红色的馅,带有樱桃味馅酱采用草莓果酱制成,慕斯底下是麦片,可以用果冻蘸着吃。
楼主ty_歌咏 时间:2019-11-21 22:40:50
  【盐烤红友鱼】

  又名紫红笛鲷,属于高端食用鱼,肉质鲜美,营养丰富。用厚厚的盐包裹着红友鱼,里面没有放调料,就直接烤熟。这时候表面的盐层变成黄色。敲碎表层的盐后露出新嫩的鱼肉,配上特制的蘸料,非常美味可口。


  
楼主ty_歌咏 时间:2019-11-21 22:41:20
  【融绘虾饺皇】

  这个饺子,是融绘餐厅的招牌,饺子皮薄透着油亮,透过薄皮隐约可见一只彤红的虾躺在馅中,还没有入口品尝,就让人食欲大开。入口时,带有特别的劲道的饺子皮,跟虾馅一起形成一种幸福的感觉。


  
楼主ty_歌咏 时间:2019-11-21 22:41:49
  【黑蒜番鸭汤】

  这个汤在福建很热门,采用海南本地乡村随处可见老番鸭制作,加入配料黑蒜,制成后,汤色深褐色,没有一点膻味和蒜味,鸭汤很地道,煲得够,汤汁浓郁。适合寒冷冬日里来碗。暖心暖胃让人总忍住多了几碗。


  


  黑蒜有防癌的作用,据说功效也非常厉害,跟番鸭一起炖汤,不会腻,喝起来也不会有什么蒜味,这是滋补又不会过火的靓汤。
楼主ty_歌咏 时间:2019-11-21 22:42:23
  【文昌黑山羊】

  这个黑山羊,产地为文昌,但是口味跟海南其他地方的羊都差不多,没有膻味的肉质,用砂锅红烧,口味非常适合本地人。


  
楼主ty_歌咏 时间:2019-11-21 22:43:18
  【天鹅榴莲酥】

  这是来融绘餐厅必点的一道点心,特别是喜欢榴莲的朋友,实打实的真榴莲馅。厨师精心制作的天鹅造型,金黄色的身体,层层分明的羽毛,细长弯曲的脖子,无不展示着糕点的精致,拿在手里,都不舍得下口了。酥皮松脆无比,入口即化。


  


楼主ty_歌咏 时间:2019-11-21 22:43:48
  【猪猪流沙包】

  这个包,经厨师的巧手,就像是一只卡通小猪,胖嘟嘟的大头上有两只小眼睛,可爱至极,包内的蛋黄流沙馅,一扒开,流沙馅就流出来,非常诱人,很吸引小朋友的关注。


  
楼主ty_歌咏 时间:2019-11-21 22:44:19
  【招牌红菇包】

  这个包,咋一看,真的好像一朵采摘下来的红菇,经厨师长介绍,才知道,它采用天然无色素的食材制成,健康生态,包馅是黄色的爆浆芝士。


  
楼主ty_歌咏 时间:2019-11-21 22:44:47
  【雪映榴莲】

  这是店家最早盛出来给我们拍照的甜点,厨师长用把这道点心制成雪人的造型,白色的雪人头顶上是一片黑色的饼干,画有笑脸的雪人非常可爱,它采用奶油作身躯,榴莲蓉作馅。非常好吃,口感细腻,味道纯正。


  
楼主ty_歌咏 时间:2019-11-21 22:45:13
  【香芋猪肉丸】

  这是用芋头跟猪肉制成的早点,将猪肉剁成肉馅,然后将猪肉揉搓成肉丸子,然后把切成大约3毫米大小的芋头小块加进入,肉丸的味道变得非常丰富,一口咬下,没有猪肉的油腻,即带有芋头的粉糯清香。


  
楼主ty_歌咏 时间:2019-11-21 22:45:39
  【豉汁蒸凤爪】

  这是一道融绘餐厅厨师长推荐的早点,中式早点必备的一款,用蒸笼装盘,红褐色的凤爪跟豉汁花生一块已经非常入味,放到口里即化。


  

楼主ty_歌咏 时间:2019-11-21 22:46:20
  【脆皮小棠菜】

  第一次吃,脆脆的挺香,非常受欢迎的一道菜品,酥脆焦香,没有油腻,非常可口。


  
楼主ty_歌咏 时间:2019-11-21 22:46:32
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