二十余年不挂招牌的糖水铺,只为给街坊们熬上一口甜……

楼主:薰衣草c 时间:2020-01-02 15:26:01 点击:6688 回复:6
脱水 打赏 看楼主 设置

字体:

边距:

背景:

还原:

  文/小岛生活指南

  午后的白坡里,清净平和,浑然不见昨夜留下的喧嚣。

  两旁茂密的树枝遮住了街面。多云天气的一丁点阳光,吝啬地从缝隙中渗入,让人更加昏昏欲睡了起来。

  
  街对面的天香食火锅,拐角处的白坡里鱼煲……这条街上随便拉出一家店,都是响当当的角儿。

  可是,我为什么没有找到那家传说中的糖水铺?

  01
  <无名小店>
  二十余年不挂招牌
  ———————————————

  将热心网友的留言翻出来看了又看,确定自己不是老眼昏花定错了位。转了几圈,依旧没有看到一丝半点的踪迹。

  咦,等等,留言备注说这家糖水铺……没有招牌??

  我和摄影大哥狐疑地转过了头……
  
  
  挤在街角,隐约可见里面摆放了几张桌子;没有招牌,因此不能直观地知道里面是卖什么的。若不是被网友安利,作为路人,并没有进去一探究竟的欲望。

  所以它被推荐的理由是?一脸懵逼地走进去,看到老板也正一脸懵逼地坐在角落发呆。
  
  
  店铺不大,只容得下四张桌子,却意外地干净整洁。呆萌的老板好像不太理解我们的意思,慢吞吞地说:“啊不然等我老婆来了再说吧,这些事情我不太管的……”

  待摄影大哥不厌其烦地说明来意后,老板似乎明白了一些,说道“那你们随便坐啊,要吃什么告诉我就是……”然后慢吞吞地走进厨房热粥了。
  
  
  抬头望了一眼菜单,都是些诸如猪杂、银耳、地瓜汤等常规款的糖水。清一色几块的价格却令人泪目。啊,鬼知道在物价飞涨的今天我们经历了什么……
  
  将菜单上的糖水挑着点了一些,顺便和老板攀谈起来。羞涩的老板不善言辞,被摄影大哥灵魂拷问“开了二十多年咋不安个招牌”的时候,他抠抠脑袋,缓缓说到:

  “哎,可能因为懒吧……反正都是做给街坊邻居吃,他们认得我这个人就行了。”
  
  这话不假。呆店里的这个下午,来来往往的街坊还真不少。他们都和老板很熟的样子,也不需要多说什么话,各自默默地喝完一碗糖水便安静离去。
  
  其中一个阿婆比较健谈:“在他家吃了二十年糖水,干净实惠,吃着心里踏实!”——她一边喝着碗里的绿豆汤,一边乐呵呵地说道。

  02
  <实惠糖水>
  “这味道温暖熟悉”
  ———————————————

  这里的糖水以4元一份居多。点好后清一色用消毒柜里不锈钢小碗盛上。

  价格实惠,份量却是很实在,每一碗都满满当当得快要溢出来。


  「绿豆薏米汤」
  4元/份
  
  人见人爱的绿豆汤,加入了薏米更有除湿清热的功效。

  伸长脖子望着厨房,看着老板一勺一勺为我舀着绿豆汤,有种说不出的喜悦。
  
  看得出这碗糖水熬了很久,绿豆和薏米都熬到破皮,却不至于让汤体浑浊。喝上一口,温润,清甜。啊,多么熟悉的家常味道~

  「银耳汤」
  4元/份
  
  银耳汤晶莹剔透,点缀着半颗飘在碗里的红枣。用勺子轻轻搅动,可以感受到胶质喜悦的粘稠。
  
  入口则是清润温和,尝得出冰糖长时间熬制的微甜,银耳本身的口感也是非常软滑。

  「地瓜汤」
  4元/份
  
  当天最喜欢的一碗!糖水清亮,满满的地瓜,散发出健康的金黄色。
  
  先咬一口地瓜。被炖到软糯的地瓜入口甘甜,有着纤维粗粝的口感。
  
  再喝一口水。由于地瓜本身的甜度已经够高,即便不加多余的糖,汤汁也有着迷人的甜味,好评!

  「糖水面」
  4元/份
  
  说来惭愧,来岛那么多年,竟然没有正儿八经吃过一碗糖水面。
  
  四川崽的概念中,“面”应该都是咸口的。看着这碗被做成了甜品的面条,内心依然有一丝恐慌。
  在摄影大哥的鼓励下,挑起了一根小心尝试……咦,敢情还挺好吃的?
  
  面条绵软入味,糖水的甜度也不会太抢戏,一碗下肚,真是舒服极了~

  「皮蛋瘦肉粥」
  4元/份
  
  可能是放得有点久,皮蛋瘦肉粥的表面凝结了一层薄膜。但就粥的粘稠度来讲,依旧是熬了不少时间的样子。
  
  轻轻搅拌,依稀可看到一些皮蛋和瘦肉的碎渣。料算不上多,但对于一碗4元的粥,也不能太贪心是不~
  
  粥不咸不淡,发挥稳定。是印象不太深刻、但也不会出错的味道。

  「红枣糯米粥」
  4元/份
  
  另一碗甜口的红枣糯米粥,显然更能讨我欢心。
  
  粥体被熬成了糊状的琥珀色,依旧是满得要溢出来的份量。一口下去,温暖清香,丝丝回甜,是幸福的感觉了~

  「猪杂汤」
  6元/份
  
  6元一份的猪杂汤,猪杂给得可不含糊,有着料比汤多的既视感。
  
  猪杂和萝卜切得均匀大小,入口软嫩,没有异味。汤底虽然不算特别香浓,倒也还是清爽可口。
  
  习惯吃粉的朋友,可以找老板加一份海南粉。拌在猪杂汤里,待吸饱了汤汁,连汤带粉一并吸溜下,渐渐有了些实在的饱腹感。

  03
  <探店小结>
  “随便说说~”
  ———————————————
  
  快吃完的时候,老板娘也来了店里。和老板一样,有着羞涩的笑容羞涩和温吞的语速。

  面对摄影大哥再次灵魂拷问,她依旧以“太懒了就一直没弄招牌”搪塞过去。但是说到给街坊邻居熬糖水这事儿,却一点都不马虎。
  
  “早上五点过就起来熬啦~”老板娘乐呵呵地说,“也没想过把店做大啥的,守着小店挺开心的。日子嘛,不就这样过一天是一天嘛!”
  
  摄影大哥估计糖水吃得开心,有点上头,一直扭着招牌这事儿不放:“你说吧,有了招牌,人家也好依着名字找你家;以后想退休了丢给儿女做,自己也轻松,早点回家打麻将不好!”

  老板娘似乎被说的有点心动:“是哦!有道理哦!”
  
  临走时,这对夫妇执意不收我们的钱。再三解释有飞特君这个冤大头给我们报账后,象征性地收了十来块。

  “有空再来啊!说不定下次来我们就有招牌了!”
  白坡里.无名糖水店
  人均:4~10元
  地址:龙华区白坡里288-3号(天香食火锅对面)
  营业时间: 06:30-17:00

打赏

3 点赞

主帖获得的天涯分:0
举报 | | 楼主 | 埋红包
楼主发言:1次 发图:32张 | 添加到话题 |
作者:davidhuangfu 时间:2020-01-02 16:03:18
  亲民,无论是价格还是出品。。。。。。。。。。
作者:天之南2008 时间:2020-01-05 11:00:26
  好多年没逛白坡里了,感慨世界在变,海口在变,外面的街道一天天变得繁华、拥挤,唯有这里仍保留着当初的模样,鱼煲等美食更是闯海人心中抹不掉的记忆。
作者:天马行空19741981 时间:2020-01-06 15:32:07
  真便宜
作者:感谢戏梦人生 时间:2020-01-06 15:43:36
  看的有些感动,这样的小街,这样的人,不多了。
作者:ding0888 时间:2020-01-07 16:33:55
  唉,祈祷小店房租不会涨价吧
作者:合仓堡 时间:2020-01-13 22:23:00
  这价格够亲民的啊

相关推荐

换一换

      本版热帖

        发表回复

        请遵守天涯社区公约言论规则,不得违反国家法律法规