@海南人，深夜肚子饿也不出门，夜宵自己做起来！

　　近期，有网友表示，呆在家太久了，正式复工后白天高度运转工作，趁夜晚街上人少，出去吃一吃攒了一个假期想吃的美食、跟朋友聊聊天放松一下，应该也无大碍？
　　
　　据“海南省新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作”第五场新闻发布会通报消息显示，海南已发生15起聚集性疫情。
　　
　　在此呼吁大家，特殊时期别再聚会，减少出门，就算是深夜也别出门瞎溜达，乖乖留在家里，馋了饿了跟着食谱，夜宵自己在家做起来。

　　焖面
　　
　　做法：
　　1、锅内加入少量清水或猪骨头汤，煮开。
　　
　　2、放入鲜虾、猪肉或牛肉、腊肠等荤菜和切小的青菜。
　　
　　3、加入伊面。
　　
　　▲伊面是生面入油微微炸过的，呈淡金色，掂在手里，根根分明，做焖面首选！
　　
　　4、重点来了，锅内加入一个生鸡蛋，搅碎后等蛋液还没凝固时即可关火，淋上一勺香香的蒜头油就可以出锅了。
　　
　　▲挂着半熟蛋液的面条粘稠顺滑，且面吸汁的速度比较快，要马上拌开，不然一会就坨了。
　　粥

　　海鲜粥做法：
　　
　　1、锅中加入白粥和适量水，煮开。
　　
　　2、加入鲜虾、海白、沙虫、鱿鱼、螃蟹等，或任何你喜欢的海鲜都可以。
　　
　　
　　3、煮熟后加入适量盐后，即可关火出锅，依据个人喜好还可以在粥里加胡椒粉。

　　牛肉粥做法：
　　
　　1、锅中加入白粥和适量水，煮开。
　　2、加入切片的鲜牛肉，怕腥的建议加入细姜丝。
　　3、煮熟后加入适量盐后，即可关火出锅。
　　4、想做窝蛋牛肉粥的话，就在粥滚烫时加入一个生鸡蛋即可。

　　炒粉
　　
　　做法：
　　1、准备好河粉，瘦肉、猪肝、腊肠和虾等，切短的青菜。
　　
　　▲河粉
　　
　　2、炒锅内加油，油热后加入食材翻炒。
　　
　　
　　3、食材炒香后，加入河粉翻炒，并加入生抽和盐等调味品，着色均匀后即可出锅。

　　炒面
　　
　　做法：
　　1、清水将面烫熟、沥干备用。
　　
　　2、锅内加油炒猪肉、猪杂、虾等，再加入豆芽、青菜。
　　3、倒入沥干的面，添加酱油和盐等调味料炒均匀后即可出锅。

　　伊面汤、粉汤
　　
　　做法：
　　1、锅内加入清水（或骨头汤）煮开。
　　2、依据个人喜好，加入猪肉、猪杂和各类海鲜和青菜，煮开。
　　3、最后加伊面or粉条，煮熟后加入调味品即可出锅。
　　炖盅

　　家鸡莲藕炖盅做法：
　　
　　1、鸡洗净和去皮莲藕一起放入加水的炖盅内，隔水1-2个小时。
　　
　　
　　2、出锅后依据口味适量加盐。

　　猪尾花生炖盅做法：
　　
　　1、炖盅内加入水、切段的猪尾和花生，隔水炖1个半小时。
　　
　　2、出锅后依据口味适量加盐。

　　玉米排骨板栗炖盅做法：
　　
　　1、猪排骨切小和切段玉米及板栗一起放入加水的炖盅内，隔水炖2小时。
　　
　　2、出锅后依据口味适量加盐。

　　酒酿汤圆
　　
　　做法：
　　1、锅中加入酒糟和清水煮开。
　　2、加入汤圆和红糖，煮至汤圆熟透。
　　3、加入鸡蛋打散后可出锅。

　　热糖水清补凉
　　
　　做法：
　　1、家里常备的绿豆、红豆、薏米、莲子、花生、通心粉等洗净，放入锅中加水煮至熟烂。
　　2、开水加红糖煮沸，加入配料均匀后即可出锅，一碗家居版简易热清补凉就做好了。
　　
　　还等啥，到点了！
　　大家赶紧做起来了咯~

　　来源/海南吃货团