@海南人,深夜肚子饿也不出门,夜宵自己做起来!

楼主:乐甜儿 时间:2020-02-13 11:00:49 点击:9491 回复:7
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  近期,有网友表示,呆在家太久了,正式复工后白天高度运转工作,趁夜晚街上人少,出去吃一吃攒了一个假期想吃的美食、跟朋友聊聊天放松一下,应该也无大碍?
  
  据“海南省新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作”第五场新闻发布会通报消息显示,海南已发生15起聚集性疫情。
  
  在此呼吁大家,特殊时期别再聚会,减少出门,就算是深夜也别出门瞎溜达,乖乖留在家里,馋了饿了跟着食谱,夜宵自己在家做起来。

  焖面
  
  做法:
  1、锅内加入少量清水或猪骨头汤,煮开。
  
  2、放入鲜虾、猪肉或牛肉、腊肠等荤菜和切小的青菜。
  
  3、加入伊面。
  
  ▲伊面是生面入油微微炸过的,呈淡金色,掂在手里,根根分明,做焖面首选!
  
  4、重点来了,锅内加入一个生鸡蛋,搅碎后等蛋液还没凝固时即可关火,淋上一勺香香的蒜头油就可以出锅了。
  
  ▲挂着半熟蛋液的面条粘稠顺滑,且面吸汁的速度比较快,要马上拌开,不然一会就坨了。
  粥

  海鲜粥做法:
  
  1、锅中加入白粥和适量水,煮开。
  
  2、加入鲜虾、海白、沙虫、鱿鱼、螃蟹等,或任何你喜欢的海鲜都可以。
  
  
  3、煮熟后加入适量盐后,即可关火出锅,依据个人喜好还可以在粥里加胡椒粉。

  牛肉粥做法:
  
  1、锅中加入白粥和适量水,煮开。
  2、加入切片的鲜牛肉,怕腥的建议加入细姜丝。
  3、煮熟后加入适量盐后,即可关火出锅。
  4、想做窝蛋牛肉粥的话,就在粥滚烫时加入一个生鸡蛋即可。

  炒粉
  
  做法:
  1、准备好河粉,瘦肉、猪肝、腊肠和虾等,切短的青菜。
  
  ▲河粉
  
  2、炒锅内加油,油热后加入食材翻炒。
  
  
  3、食材炒香后,加入河粉翻炒,并加入生抽和盐等调味品,着色均匀后即可出锅。

  炒面
  
  做法:
  1、清水将面烫熟、沥干备用。
  
  2、锅内加油炒猪肉、猪杂、虾等,再加入豆芽、青菜。
  3、倒入沥干的面,添加酱油和盐等调味料炒均匀后即可出锅。

  伊面汤、粉汤
  
  做法:
  1、锅内加入清水(或骨头汤)煮开。
  2、依据个人喜好,加入猪肉、猪杂和各类海鲜和青菜,煮开。
  3、最后加伊面or粉条,煮熟后加入调味品即可出锅。
  炖盅

  家鸡莲藕炖盅做法:
  
  1、鸡洗净和去皮莲藕一起放入加水的炖盅内,隔水1-2个小时。
  
  
  2、出锅后依据口味适量加盐。

  猪尾花生炖盅做法:
  
  1、炖盅内加入水、切段的猪尾和花生,隔水炖1个半小时。
  
  2、出锅后依据口味适量加盐。

  玉米排骨板栗炖盅做法:
  
  1、猪排骨切小和切段玉米及板栗一起放入加水的炖盅内,隔水炖2小时。
  
  2、出锅后依据口味适量加盐。

  酒酿汤圆
  
  做法:
  1、锅中加入酒糟和清水煮开。
  2、加入汤圆和红糖,煮至汤圆熟透。
  3、加入鸡蛋打散后可出锅。

  热糖水清补凉
  
  做法:
  1、家里常备的绿豆、红豆、薏米、莲子、花生、通心粉等洗净,放入锅中加水煮至熟烂。
  2、开水加红糖煮沸,加入配料均匀后即可出锅,一碗家居版简易热清补凉就做好了。
  
  还等啥,到点了!
  大家赶紧做起来了咯~

  来源/海南吃货团

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作者:davidhuangfu 时间:2020-02-13 19:01:23
  赶紧做起来
作者:RNB_2008 时间:2020-02-14 15:50:16
  西红柿炒鸡蛋呢?
作者:662204242 时间:2020-02-15 10:52:05
  楼主自己做的啊
作者:弘农溅水 时间:2020-02-15 13:47:33
  疫情防控宅家,做得美味来吃,把无奈变成了有趣的事!
作者:九天猎户九天闲人 时间:2020-02-17 15:20:39
  我现在就在三亚,一天天的无聊,没事小区后山溜达一下!
作者:时间看得见嘘 时间:2020-02-23 19:35:35
  好想吃椰奶清补凉,加椰肉,多加水果,多加冰
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