用这些照片,告诉你海口人是怎么吃早餐的

楼主:不在DJ 时间:2020-03-02 10:52:14 点击:2309 回复:10
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  刘若英歌里唱的是
  “日子再忙 也有人一起吃早餐 ”
  早餐催人早起 催人奋进
  吃得饱 精神好
  享受晨露朝霞 最直白也最有诗意
  
  ▼▼▼

  记忆中的早餐店

  @陆二:五个从小一起长大的朋友,每每放假的时候就一起去小镇的老街上,然后几个人分别点生煎,小笼,还有煎饺,还是配上豆腐脑或者咸豆浆,味道很好。

  @小斑鸠:高中的时候,没有手机,每天早上约好六点半在食堂一楼一起吃早饭。我爱喝粥就着咸鸭蛋,他被我带着一起吃,但每次都会把鸭蛋黄整个挖出来给我,和我外婆一个样。今年大学毕业,他还在我身边。早上醒来,有粥有鸭蛋有你。

  @李硕:多年前的冬天,很冷,早上6点,天还没亮,骑车上学,骑了一半,冻的快没知觉了,路过一家早餐店,喝了碗热豆浆,有重生的感觉。

  原来早餐里夹杂童年时的友情 少年时的爱恋

  甚至还可以暖人心 慰风尘

  但想说每天叫醒我的不是梦想 也不是闹钟

  而是香气腾腾的早餐!


  儿时的记忆 妈妈每天都带我吃

  当你还在睡梦中的时候,有的人已经开始工作了...老板说他们每天都从两三点开始着手准备早餐,五点就可以营业,天还没亮就能在这里吃上一顿丰盛的早餐了。来这里吃早餐的多数是这附近的老街坊、上班族、学生都有。

  水巷口一直是海口早晨最闹腾的一条街道,熙熙攘攘的人群,路口还会有啊vo啊爹卖当日运回的新鲜蔬果。而在吵杂的市井中,总会有那么一群人,为早起海口人做上一份辣汤饭。

  
  水巷口仍保留着老海口的记忆与味道,老吴的饮食店就开在这里。每天上午4点不到,他就开始为辣汤饭做准备。辣汤饭就是最地道海口老的味道。
  
  对于很多本地人来说,一碗辣汤里面有含有对海口这座城市的感动和辛酸,骑楼老街都不知道翻新了多少次了。用胡椒粉煮出来的汤,里面加了酸菜、葱、肉还有各种猪杂,很有海南本土地道的味道。
  
  地址:水巷口

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  虽然专门销售后安粉的第一家门店是在1997年,不过根据文献《万宁志》的记载,后安粉在宋朝的时候还有一段“爱情故事”。
  
  据说当时的后安镇因为物产丰富,所以吸引了不少流氓来到那里骚扰当地居民的生活,而有当时有一名身手非凡的江湖侠士挺身而出,击退了强盗,所以使当地变得安宁。而那时有一名才16岁的小姑娘爱上这位英雄,利用当地富饶的海鲜制作了粉条汤以示感谢,因为这种粉汤,鲜味浓郁和味道独特,而被人们所模仿,这就是流传下来的后安粉了。
  
  推荐地址:
  【老机场后安粉】蓝天路老机场永安家私第二广场旁
  【吴记后安粉汤】龙华区龙华区龙华路近龙华商城


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  原味汤粉起源广东普宁,传承中国千年饮食文化精髓,以家猪筒骨做汤底,采用原味烹调工艺,搭配天然绿色具有广泛的保健和养生功效的枸杞叶,做出来的汤粉原汁原味,百吃不厌,非常适合现代人群的口味追求。
  
  满满大一碗的濑尿虾、海虾、三点蟹、海白,看起来都觉得十分过瘾!汤色看起来十分清澈,但喝起来顿觉鲜甜肥美异常!
  
  地址:【天恩海鲜粉】
  海口市美兰区海甸岛五中路白沙门上村8号
  (五中路白沙门小学东面向前100米)

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  海口每一家点的粉汤都有自己的特点,或清淡清甜或浓汤可口或加蒜头油或不加或有海白或没有或清汤水煮或大骨熬制,每一家都遵循着祖传的秘方。
  
  现在市场的河粉大部分都是机器做出来的,粉条太细而且没有米香。这些年过去了,你还记得在巷子里啊婆手工河粉的味道吗?
  

  清晨叫醒海口人的是一碗腌粉

  这家店估计比我还要大了,每天凌晨饿得睡不着总会来吃炒粉。这里也吸引了很多海口人前来觅食。这家店的老板貌似叫阿兴,所以很多客人都会亲切的喊他“兴爹!”
  
  有一次晚上听到旁边的食客谈论:“阿兴这家店实在,猪杂腌面里面的料很足,不像其他店就那么一丢丢肉末。”是啊,这里的猪杂越嚼越有味道,搅拌起来香味扑鼻。听说有次客人掉了一条金链子,老板拾金不昧被传为佳话。
  
  地址:【粉条兴食店】
  文明东路与白龙南路交叉路口(文静养生堂对面)

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  抱罗粉因为盛起于文昌市的抱罗镇而得名。无论是汤的还是腌的都各有特色,而大部分海南人觉得汤的都才是最正宗的。
  
  抱罗粉贵在汤好!一定是要用鲜汤来冲调米粉,加上牛肉干、粉汤、花生仁、酸笋、酸菜骨、辣椒等等配料。这些佐料,每一款都能引起你的食欲,早餐吃一碗抱罗粉简直就是加强版的能量丸。
  
  推荐地址:
  【阿芳抱罗粉】省图书馆对面
  【文记抱罗粉】海府路省防疫站旁通往蓝天路的小路内
  【阿福嫂抱罗粉】国贸五洲大酒店东侧边巷子里

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  作为海岛的第一美食,海南粉当然有理由排在第一位。早上在小巷里随意挑一家店,在油腻的桌子前坐好,叫来一碗海南粉,便是这个早上最好的开始。
  
  由大米制作而成的米粉,在勤劳的海南人民手中,演变出各种风味独特的美味,或原味或腌过。而对于卤汁来说,是海南粉必不可少的灵魂,一勺浓香四溢的卤汁成就一碗最美味的海南粉。
  
  推荐地址:
  【亚妹粉店】西门市场
  【宋记海南粉】人民西里

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  炒粉,用海南话说叫sa bua。和广东的干炒河粉不同的是,海南用的河粉更细条一点。
  
  鱿鱼丝、牛肉、猪肉、绿豆芽、葱、腊肠、鸡蛋都是必不可少的配料。吃起来口齿留香,稍有油腻,但是会让你早上精神满满。

  地址:【浅水湾】
  解放东和平电影院旁边

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  说起陵水酸粉,不只海南的市民赞不绝口,就连好多来琼旅游的游客,也都“迷恋”不已。可是陵水酸粉是从何时开始有的?最正宗的做法你知道吗?
  
  今后又该如何将其保护和传承下去呢?别怕!这些问题现在都将迎刃而解——除了陵水酸粉,还有黎族民间故事、海螺姑娘、黎族医药骨伤疗法等等好多海南民间绝艺或文化,都入选了海南省第三批省级非物质文化遗产名录。
  
  推荐地址:
  【老郭妈陵水酸粉】龙舌坡农贸市场边上
  【黎妈酸粉】 国贸路九都小区M座

  只有它才能叫我起床

  老爸茶可以早上喝可以下午喝,风味小吃更是多到你眼花缭乱、应接不暇。早上不用上班的时候,约几个朋友吃老爸茶也是很好的去处。以前住在奶奶家的时候,总有邻居喊奶奶:“诶走啵,喝茶了咯。”
  
  吃老爸茶的时候要的就是一种随性,对于海口这座城市来说,慢慢悠悠简简单单的才是它原本的模样。
  
  不论是伯袋阿vo,还是现在的年轻仔对于老爸茶的感情也越来越深厚。这也能看得出海口人民对整个海岛最淳朴的感情吧。
  
  推荐地址:
  【包蜜园】解放东路16号解放路和平影院
  【一品味美食园】海甸岛四西路
  【金水门】新埠岛新埠桥南岸左首

  传统早餐最接地气最草根 时代永远在变
  幸好还有这些深谙“不变”价值的人
  为我们留住了记忆的味道
  所以 你想好明天吃粉条汤腌面海南粉
  陵水酸粉辣汤饭炒粉还是海鲜面了吗?

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作者:davidhuangfu 时间:2020-03-04 20:21:41
  都想吃
作者:吻得到V爱不到 时间:2020-03-28 21:54:59
  好想吃
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