春光里,海南儋州那大镇的美食

楼主:rainyhan 时间:2021-03-26 11:39:07 点击:2156 回复:9
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  儋州位于海南岛的西北部,是海南西部美食聚集最多的地方,从海口沿着西线高速大约2个小时就可以抵达那大镇了。

  一、军屯市场
  根据小伙伴的建议,我们去的第一个地方是军屯市场,听说有很多种好吃的膜和极具地方特色的美食。
  
  可惜的是卖白膜和黄膜的店家回去了,意外的是菜市场里面还有一些小吃,也就随手买了一些。
  
  青芒果与辣椒盐是海南美食届的当红辣子鸡,青芒果的酸与盐的咸相互的化学反应在味蕾间跳动,令人回味无穷。
  
  谁能这个叫什么来着?唯一美中不足的就是炸得不够火候,少了几分香脆。
  
  在菜市场意外发现的儋州小吃,有绿豆糕、甜膏……我比较喜欢他家的甜膏,甜膏里面有黑芝麻、花生、冬瓜糖,甜度刚刚好,嚼起来夹口留香……对于喜欢冬瓜糖的我来说,每次吃到冬瓜糖都有一种意外幸福的感觉。
  

  地址:儋州市东坡路军屯市场

  离开军屯市场,我们直接前往那大基督教堂,因为很多小伙伴告诉我附近有很多美食。
  
  教堂隔壁就有两家美食店,一家是原味后安粉,一家是爽味云吞饺子快餐店。
  

  二、爽味云吞饺子快餐店
  小伙伴安利最多的是教堂旁边的两家店,一家是爽味云吞饺子快餐店的云吞。
  
  他们家的云吞听说买了几十年了,但是最近几年口碑不一。
  
  他们家的小菜也很丰富哦,看到儋州著名的咸鸭蛋了吗?
  
  值得推荐的是他们家的猪颈肉、香肠,猪颈肉的肉脂如雪花般均匀分布,肉质鲜嫩,入喉爽口滑顺,口劲适中,简直不要太好吃!!!
  
  他们家的肉肠也是不错的哦,肥瘦正好,有一定的嚼劲,可能是瘦肉多一些,蘸一点料好吃到不行了。
  
  云吞是他们家最有名的了,一位在澳洲读书的小伙伴——Bento(连英文名都叫“饭盒”可想他又多爱吃)也是嘱咐再三一定要吃这家店的云吞。
  
  他们家的云吞用柴火煮熟,有透明感,馅儿是猪肉,端出锅之后还不忘记浇上蒜头油,云吞晶莹剔透,入口香到不行。

  在蘸料里面加入一点酱油(这次我没有加辣椒),真的有一种无法描述的味道出来了,感觉,是这个蘸料赋予了云吞新的灵魂,墙裂建议去吃的小伙伴试试看哦
  
  地址:儋州市那大镇东风路(基督教堂旁)

  在云吞旁边还有一家被小伙伴安利许多次的后安粉店,但是这次没有在我们的计划之内就没有吃,所以就先做一个标志吧。

  
  三、洛基婆米烂店
  儋州米烂最有名的是在儋州市长坡镇,所以有时候也会叫长坡米烂。在这家店,我们才知道米烂的制作方法是蛮复杂细致的,要将大米浸入水里1到2天,取出磨成稀泥,然后用白布包裹,搓成米烂团,放到铁锅煮熟,取出来放到石臼里捣烂,再加上熟浆搓烂均匀,在米烂镜里轻摇,漏入盛满沸腾水的铁锅里,然后捞出来,就会成为细丝状的米烂了。
  
  嗯,没错,这家店的米烂事纯手工制作的。
  吃的时候,米烂加入蒜头油、牛肉干、虾米、花生粉、酱油、葱花等配料,用筷子拌匀,香甜可口,据说还可以醒酒。米烂在儋州的地位很高,排在各种儋州小吃的首位。这家店也是小伙伴安利的一家,吃过后发现已经秒杀海口很多米烂店了……
  
  吃他们家的米烂,你一定要!一定要!一定要加一点他们自己酿造的果醋,甜酸的味道和米烂相伴真是好有想象力的搭配,嗯,你甚至可以直接饮用果醋哦。

  地址:儋州市那大镇农垦南路(老儋州市幼儿园对面)

  
  有的小伙伴有安利旁边的文昌抱罗粉,可能是太好吃卖光了吧,没有偶遇到,期待下次咯。

  小伙伴安利比较多的,还有儋州公安局的清补凉、幸福街……对吗?其实,我也去了哦,可惜的是,我们是上午去的公安局,发现很多店没有开…


  四、韵草堂鸡屎藤
  没有吃到清补凉就转战其他地方了,刚好公安局旁边就是幸福街,不用开车走路就可以过去了。

  春光里,海南儋州那大镇的美食
  双皮奶没有我想像中的惊艳,虽然吃吧群推荐的人太多了。

  地址:儋州市幸福街(中国邮政后)
  

  五、幸福街的小吃大世界
  没有来儋州前就有很多人安利幸福街,估计是一条神奇的美食街道吧。果然买完双皮奶没走几米就看到几家摆在家门口卖儋州各式小吃的啊VO。儋州很多特色小吃都可以在幸福街找得到,儋州粽子、萝卜馍、猪肠粉、白膜、叶子馍、芝麻馍、猪肺汤……简直数不过来。幸福街的美食很经济实惠,第一家店叫幸福街112号店,大概30元左右就可以吃饱了,一般情况下,萝卜馍4元一份,加蛋和火腿就是6元一份,其他的都很便宜。
  
  萝卜馍+火腿肠+鸡蛋是很多人的标配,锅加入底油后依次放入,香漂四溢,感觉整条幸福街都是美食的味道了…
  
  
  这是第二家店叫幸福街136号店,人特别多,小吃种类也是幸福街最多的了。很多小伙伴安利我的叶子馍就在这家店哦,所谓的叶子其实就是粽子叶,煮熟后的馍融入了粽子的香味,加入一点蒜头油赋予了食物最饱满的灵魂。
  
  
  叶子馍
  
  猪肠馍
  幸福街103号的糖水种类比较多,也是整条街唯一买田螺的摊点,光顾的年轻人好多。阿姨人也蛮好,看到我在拍照就说,我家后面还在包粽子呢,你可以去拍啊~然后我就径直去了。
  
  在他们家后面是煮粽子的锅具,阿姨说每当端午前期,幸福街几乎家家都在包粽子、煮粽子,我几乎可以想像那副壮观的景象了,所以儋州的粽子真的不是一般的好吃。
  
  

  六、沐晨家鸡屎藤专卖
  这是儋州小伙伴安利我最多次的网红店,据说是一对年轻的80后夫妇创业开的。店内装修比较简单,点了颜值高的鸡屎藤、百香果鸡屎藤慕斯、黑白bua仔紫薯和凤爪,喜欢鸡屎藤和紫薯,鸡屎藤慕斯用百香果和鸡屎藤做慕斯有创意。
  
  
  
  地址:儋州市发祥路金通源商业街附近

  儋州的美食是超级多的,如果只是去一天是一种遗憾。在这次一日游过程中,有一个小故事,就是在幸福街偶遇一位50多岁慈祥的阿VO,她路过听到我在跟店家聊天,就过来问我是不是从海口过来的。我当时有点懵,就回答嗯。然后她很开心的对我说:我们是老乡,你来儋州要多吃点。我这儿才恍然大悟,或许对于很多出门在外的小伙伴,对于老乡概念只限于“海南省”,我不知道这位阿VO从海口嫁到儋州有多少年了,竟然路过听到我的一口海普,就主动过来认我这个海口老乡,然后还笑眯眯的对旁边的一些老相识说,这是从海口来的。

  我记住这位阿VO了,因为她的慈祥、质朴和热情,还似乎看到她对故乡的一点点思念了……

  文/舌尖上的海南君

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作者:davidhuangfu 时间:2021-03-27 20:24:46
  来儋州要多吃点。。。。。不错的推介
作者:太白山清风居士 时间:2021-03-29 19:20:29
  儋州美食这么地道,感谢分享。
作者:太白山清风居士 时间:2021-03-29 19:21:17
  去海南了一定去品尝下,太感谢了。
作者:不是菠萝是凤梨 时间:2021-03-31 09:38:39
  喜欢楼主的介绍,留个记号以后去儋州的时候翻出来按图索骥!谢谢
作者:树上林梢 时间:2021-03-31 16:39:36
  教堂云吞已没有当年的味道了,口感不是很好了
作者:闪闪流水 时间:2021-03-31 16:41:09
  说实在的,在咱海南也就是儋州的这些小吃最丰富和让人赞道了,其它市县最多也就是粉了,年糕之类的东西,品种单一,创新包装不够,还只是在本地销售,要想走出去还待时日,不够气候,希望儋州的小吃能引领和带动下,让海南的美食更上一层楼。
作者:好好血洗2012 时间:2021-04-01 08:47:51
  各有所爱
作者:最强的亮 时间:2021-04-06 00:35:40
  教堂附近有个卖油条的,也挺不错的
作者:天下第一驴 时间:2021-04-12 22:20:24
  那大,生活了好多年的地方,好有感情,真希望不要开发海南,保持原来的淳朴!
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