今年中秋不收礼，收啥？看咱DIY的冰皮月饼！（组图）

　　在那山的那边海的那边有群人做月饼，他们活泼又聪明，月饼做的很晶莹，他们自由自在DIY在温馨的燕窝里，月饼做的好吃大家很开心……
　　
　　 今天未央MM非常有幸在燕窝主题沙龙DIY冰皮月饼活动中过了把主持的瘾，和燕窝的糕点师一起为众网友献上了一道中秋大礼——DIY月饼。
　　
　　 要说中秋神马最幸福？未央MM认为在亲人团圆的时候一边吃着香香圆圆的月饼，一边走到屋外赏亮亮圆圆的月亮，就是最幸福的了。虽然很多朋友们工作在外不能与家人在中秋团圆，不过如果能让家人吃到自己亲手做的月饼，这想必也是一种幸福吧……
　　
　　 这次在燕窝DIY的冰皮月饼属于近几年才开始流行的品种，与以往的苏式月饼、广式月饼等需要复杂制作过程的月饼相比操作比较简单，而口味则比较清淡不油腻，深受女性和孩子们的喜爱。
　　
　　冰皮配料(参考数量8个，每个100g)：
　　
　　糯米粉60克
　　粘米粉60克
　　澄面(小麦淀粉)35克
　　牛奶200克
　　糖粉40克
　　色拉油30ML
　　
　　制作过程：
　　
　　1、倒入糯米粉、粘米粉、澄面、糖粉、牛奶、色拉油搅匀。
　　2、搅拌好的稀面糊静置20分钟入蒸锅，大火蒸15-20分钟。
　　3、蒸熟的面糊等待冷却，就是冰皮了。
　　4、冷却后把冰皮与馅料根据模具大小按照1:1的比例分好。
　　5、将冰皮压扁放上一块馅料，并用冰皮把馅料包起收口。
　　6、放进模具，并用手掌压实。
　　7、把月饼模用力磕一下，再倒出来，冰皮月饼就做好了。
　　8、做好的月饼放进冰箱，冷藏一晚，就可以吃了。
　　
　　另外，还有燕窝糕点师经过实践总结的小经验，大家可以看看哦~
　　
　　1、放入模具前手稍沾糕粉把包好的冰皮滚几圈可以方便脱模，稍微搓成纺锤形可以便于进入模具。
　　2、脱模的时候，把模具往前顶几下，可以很容易的把做好的月饼脱出来。
　　
　　此外，谢谢@何也 @007cat @醉红尘 等童鞋的鼎力支持和参与~！
　　
　　本期冰皮月饼的所有食材及工具由“小胖的烘焙店”提供，网址：http://0898bake.taobao.com