前几天朋友买了些粉肠回来,话说本人很爱这玩意,可只吃过,却没有亲手做过,怎么办呢?朋友在旁边说,粉肠不用洗,洗了就不好吃了,可我看看粉肠,里边都是些类似粘液的东西,虽然闻起来味道并没有大肠这么重,但是看着就是很恶心,已然决定清洗,果断的吧粉肠翻身,加盐、少许花生油,使劲的搓啊搓,没错,里边的粘液就这样搓没了,真的狠干净。可入锅爆炒......出锅......品尝......好韧啊(如同嚼猪小肠一般韧),完全没有在外边馆子吃的那么好吃。
是洗太干净的原因,还是?到底该不该像我这么清洗,正确的洗法?请赐教啊!
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