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猪粉肠真的好好吃，可究竟如何清洗呢？请教高手！

楼主：fovermin 时间：2012-03-27 15:08:09 点击：139765 回复：16
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　　前几天朋友买了些粉肠回来，话说本人很爱这玩意，可只吃过，却没有亲手做过，怎么办呢？朋友在旁边说，粉肠不用洗，洗了就不好吃了，可我看看粉肠，里边都是些类似粘液的东西，虽然闻起来味道并没有大肠这么重，但是看着就是很恶心，已然决定清洗，果断的吧粉肠翻身，加盐、少许花生油，使劲的搓啊搓，没错，里边的粘液就这样搓没了，真的狠干净。可入锅爆炒......出锅......品尝......好韧啊（如同嚼猪小肠一般韧），完全没有在外边馆子吃的那么好吃。

　　是洗太干净的原因，还是？到底该不该像我这么清洗，正确的洗法？请赐教啊！

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楼主：fovermin 时间：2012-03-27 16:49:00
　　这么多的吃货没个晓得的？还是吝啬不想分享心得？
作者：飞飞浮浮 时间：2012-03-27 22:59:00
　　晕了，你煮太久了
作者：水雾影2009 时间：2012-03-28 11:39:00
　　哈哈 粉肠 就是要吃肠里面的粉 你翻肠洗？还不如买大肠或者小肠（苦肠） 用桔子洗（最干净）-植物油-生粉。这样三遍就很干净了。
楼主：fovermin 时间：2012-03-28 16:30:00
　　@水雾影2009 2012-3-28 11:39:00
　　哈哈 粉肠 就是要吃肠里面的粉 你翻肠洗？还不如买大肠或者小肠（苦肠） 用桔子洗（最干净）-植物油-生粉。这样三遍就很干净了。
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　　第一次嘛，所以不知道，不过话说回来，那些所谓的粉看着有点恶心，根本没有联想到那玩意能吃。
作者：麻辣哥必 时间：2012-03-31 13:22:00
　　我倒！！！买椟弃珠！！！！应该是从北方过来的！！


作者：骗子装修尤少江 时间：2012-04-06 09:39:00
　　粉肠只需要清洗外表面即可。不会把握火候的话，先清水煮约40分钟，煮软再炒会比较好吃。
楼主：fovermin 时间：2012-04-06 14:25:00
　　@麻辣哥必 2012-3-31 13:22:00
　　我倒！！！买椟弃珠！！！！应该是从北方过来的！！
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　　土生土长海南人，只是第一次做，没经验，不过现在我会了，谢谢。
作者：椰子不多 时间：2012-04-09 03:54:00
　　我前段时间也是买回来翻出来用盐巴 二锅头洗了几次 炒酸菜吃。也是干巴巴嚼不动。好难吃呀。
作者：爱琴海的阳光q 时间：2012-10-15 17:17:00
　　粉肠洗一下外表就可以放下去白斩了，里面的内容才是粉肠的粉，喜欢吃烂点的就煮久一点喜欢吃有嚼劲的就煮时间短点。
作者：蔡俊成 时间：2014-07-18 09:24:00
　　猪粉肠是很好吃的东西，它的粉是猪肠壁粉状的脂肪，一头猪没有多少，宰杀前一天不吃不喝，自身的粪便排泄干净，粉肠就越多越干净。行内的人称之“抓粉肠”，海南盛行“抓粉肠”，买粉肠就选从肠口切头挤压，如有黄色液汁（猪尿）的粉肠，味道是苦涩；肉色粉状是没有异味，口感清香，百吃不腻，东方一带多吃白切或煲粥，是餐桌上的美味佳肴，广西人不太会吃，80年代3角钱一斤，现在要8元一斤，广西人还用水冲洗，我觉得他们好笨。

  • 920677619： 举报  2014-07-18 09:16:41  评论

    当我看到你的评论，脑海忽然闪过一个疑问：你是煞笔吗？此时我只能静下心来好好分析来给自己找寻答案。首先我家里，我们寨上，包括邻寨我去过的人家做猪粉肠都是只洗外表，第二我就是广西人。根据以上分析得出的结论是：你就是一个不折不扣的傻叉，你妈生你时把你脑浆落子宫里了，你现在脑壳装的都是。

  • 920677619： 举报  2014-07-18 09:24:00  评论

    @蔡俊成 很显然你脑壳里装的都是蛆屎，真替你妈你爸，你八辈子主宗你家族感到耻辱，为中国有你这样的傻逼感到悲哀。
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作者：周周呀 时间：2014-07-29 16:31:00
　　那是啥，最好吃的呀
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