四更烤乳猪,好吃看得见

楼主:阿今今 时间:2014-06-06 17:57:52 点击:11305 回复:37
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  早就听闻金垦路上有家“东方四更烤乳猪”排挡,如果不和他家预约的话食客还会遇见经常吃不上的窘况。好嘛,如此大费周折还引得食客不断的店家究竟有何秘诀呢?那就容我来探知一二。
  


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楼主阿今今 时间:2014-06-06 18:08:00
  据店家介绍,“四更烤猪”的制法由师傅先用葱蒜、生姜、南乳、老抽、陈酒及其它香料腌制数小时,然后用炭火炙烤,至表皮呈酱红色便可装盘。夹一块入口,只觉皮脆、肉嫩,吃下后满口余香,再蘸上老板自配的糖醋酱则味道更佳。听闻不如一吃,果真美味,店家一般采用的乳猪都是养到20来天出栏的,这就保证了乳猪的最佳口感和品质。
  

楼主阿今今 时间:2014-06-06 18:33:00
  烤乳猪是件力气活,得勤翻动,勤抹油,看准火候,把握好烤制时间,还要忍受炭火的烟熏。驻足观看师傅烤制乳猪也别有趣味。
  
  
  
  
  
  
  


作者:时空_2013 时间:2014-06-06 18:37:00
  哇塞,好香呀,令人垂涎三尺啊……

  
楼主阿今今 时间:2014-06-06 18:44:00
  这家店名为乳猪店,其实他家好吃的还不止这些。这只色泽金黄的芒果鸡就是其中之一。小鸡从小放养在芒果园里自由奔跑,肉质劲道,口感爽滑,不添加其他配料,保证原汁原味,不加任何蘸料也很好吃。更重要的是店家是由客人自选鸡只,然后进行现场宰杀。
  


楼主阿今今 时间:2014-06-06 18:51:00
  昌江乌烈羊也是店家的另一特色菜肴。羊儿都是产自昌江,体积小,口感Q。和其他品种的对比起来更有嚼劲。


楼主阿今今 时间:2014-06-06 18:56:00
  金粉世家,好霸气的名字。品相却是如此的小家碧玉,让人不忍下筷。嫩滑的金针菇配上细丝如滑的粉丝,爽呆了!
  



楼主阿今今 时间:2014-06-06 19:03:00
  酸瓜仔炖鱼,海南本地特色酸瓜加上鲜美的鱼肉,鲜酸鲜酸的,绝对是一道超级下饭的好菜肴!
  

楼主阿今今 时间:2014-06-06 19:12:00
  这家的稀饭看似平常无奇,内容和口味却是不平常。里面含有红薯,小米,以及一些叫不上名字的东东。炎热夏天,来上一碗,保准你神清气爽!
  

楼主阿今今 时间:2014-06-06 19:15:00
  这盘菜忘记是什么了,因为我没抢到,可看着就挺好吃的样子啊。当吃货遇上美味,动作快才是硬道理。
  

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作者:海口游泳人 时间:2014-06-06 19:25:00
  看了留口水,今天我买了一只烤乳猪和一只芒果鸡,下午请朋友吃饭,一抢而空。改天再去吃一顿,
作者:海天139 时间:2014-06-06 19:55:00
  很正宗的东方特色菜
作者:荼靡de未央 时间:2014-06-06 20:42:00
  好好吃噢
作者:为谁服务 时间:2014-06-06 21:58:00
  不错,不错。
作者:原野a 时间:2014-06-06 22:24:00
  味道确实好好吃,烤乳猪一点也不肥腻,皮脆、肉嫩,香喷喷的,饱了口福还不会长肉肉。芒果鸡特好吃。店家还对外卖,想吃时就打电话订购。
作者:原野a 时间:2014-06-06 22:39:00
  订购电话18686579055
作者:猫小孩 时间:2014-06-08 17:06:00
  今天刚去,味道不错。
作者:雨桐217 时间:2014-06-09 10:38:00
  烤猪个头很小,看着流口水!
作者:小七怎么办 时间:2014-06-09 20:42:00
  口水ing
作者:江南烟雨ruru 时间:2014-06-10 22:36:00
  哇
作者:简单一点2005 时间:2014-06-10 23:16:00
  看着就流口水啊!
作者:灵芝仙子 时间:2014-06-11 16:08:00
  口水ing
作者:铁马冰河大散关 时间:2014-06-12 09:22:00
  生命诚可贵,乳猪价更高。
  若为贪欲故,两者皆可抛。
作者:花花会开花 时间:2014-06-12 13:16:00
  收藏,楼主留个联系方式啊,去海南找这家吃饭饭
作者:fenix1222 时间:2014-06-12 13:42:00
  给了多少钱啊?怎么到处是这家店的广告贴?
作者:kenken07 时间:2014-06-17 13:56:00
  口水嗒嗒滴
作者:u_110232815 时间:2016-03-17 20:32:00
  求地址和电话,谢谢
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作者:她比以前快乐 时间:2016-04-06 11:55:00
  好香
作者:海口大同路市民 时间:2016-04-09 15:26:00
  撸主,小生对你的敬仰犹如滔滔江水连绵不绝。。您这广告做的实在是他妈的太好了。。。
作者:海南旅游达人 时间:2016-06-01 00:42:00
  金垦路哪里?
  
作者:月野兔 时间:2016-06-15 12:56:00
  这店在哪呀
  
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作者:建筑行业 时间:2020-12-08 17:11:04
  这家店还开吗?
  • 阿今今: 举报  2020-12-09 00:25:16  评论

    那一排拍档都拆了,好像前几年搬去南海大道了,不知还营业否。
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