【天涯厨娘】03阳春三月三,荠菜赛仙丹—荠菜饺子

楼主:买棒棒糖的小屁孩 时间:2017-03-15 15:29:46 点击:14263 回复:94
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  中国人对食物的感情多半是思乡,是怀旧,是留恋童年的味道。所以我们善于用食物来缩短他乡与故乡的距离。
  今日若尝得旧日味,今日恍若昨日;
  他乡若尝得故乡味,他乡亦是故乡。
  人世间,酸甜苦辣,若长良川。吃下去的都是热气腾腾的人生。
  记忆中,每到阳春三月,妈妈就会采来新鲜的荠菜,给我们姐弟俩包饺子吃。那种味道永难忘怀。
  前段时间回老家,在奶奶的菜园子里采了好多荠菜,美美滴吃了顿饺子。

  新鲜荠菜
  

  饺子材料如下:
  新鲜荠菜,猪肉(前夹肉),面粉,鸡蛋两只只,菠菜适量,小葱,姜,调料。

  1,荠菜清洗干净,焯水,挤掉水分,备用。

  

  

  
  2,接下来,剁肉,调馅。


  

  

  3,和面,今天我包了翡翠饺子,哈哈,第一次呐。

  榨菠菜汁

  

  
  和好的面,醒15分钟,再做皮。

  

  

  

  切剂子

  

  擀皮

  
  包好的饺子们

  
  

  开吃

  







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作者:上海女婿 时间:2017-03-15 15:44:00
  灵额!
作者:雨微秋 时间:2017-03-15 15:47:00
  流口水了
作者:linuxl 时间:2017-03-15 15:47:00
  民以食为天
我要评论
作者:不一样的烟火烧麦 时间:2017-03-15 15:48:00
  好吃的不得了
  
作者:木兮秋池 时间:2017-03-15 15:49:00
  楼主好能干。。。
作者:hou83555 时间:2017-03-15 15:51:00
  留口水
作者:宽容5XS 时间:2017-03-15 15:53:00
  下次我也弄点荠菜来试试
作者:祖上三代农民 时间:2017-03-15 15:57:00
  看起来很有食欲
作者:子夜不睡觉 时间:2017-03-15 16:10:00
  色美,味美
作者:浓墨淡出 时间:2017-03-15 17:31:00
  翡翠饺有创意,下次我也试试~~~
作者:厨娘樱子 时间:2017-03-15 18:05:00
  @买棒棒糖的小屁孩 :本土豪赏1根鹅毛(10赏金)聊表敬意,对您的敬仰如滔滔江水连绵不绝。【我也要打赏
  
作者:厨娘樱子 时间:2017-03-15 18:05:00
  我也想弄个荠菜馄饨,你这个太高档了,我只有换菜了
作者:竹叶青青6688 时间:2017-03-15 18:07:00
  糖糖,饺子好美味,赞!
作者:竹叶青青6688 时间:2017-03-15 18:07:00
  @买棒棒糖的小屁孩 :本土豪赏1根鹅毛(10赏金)聊表敬意,礼轻情意重【我也要打赏
作者:厨娘樱子 时间:2017-03-15 18:09:00
  我也想弄个荠菜馄饨,你这个太高档了,我只有换菜了
作者:糊大涂涂 时间:2017-03-15 20:26:00
  真好看,想必也是好吃的~
  
作者:玉树天程 时间:2017-03-15 20:49:00
  顶
  
作者:铁血西北客 时间:2017-03-15 21:24:00
  做的挺好的,漂亮
  
作者:艺素 时间:2017-03-15 21:56:00
  好看的样子
作者:艺素 时间:2017-03-15 21:56:00
  @买棒棒糖的小屁孩 :本土豪赏1根鹅毛(10赏金)聊表敬意,礼轻情意重【我也要打赏
作者:厨娘樱子 时间:2017-03-15 22:57:00
  @买棒棒糖的小屁孩 :本土豪赏1根鹅毛(10赏金)聊表敬意,对您的敬仰如滔滔江水连绵不绝。【我也要打赏
  
楼主买棒棒糖的小屁孩 时间:2017-03-16 09:22:00
  @上海女婿 2017-03-15 15:44:00
  灵额!
  -----------------------------
  感谢关注
  
我要评论
楼主买棒棒糖的小屁孩 时间:2017-03-16 09:22:00
  @绝对好人 2017-03-15 15:47:00
  绝对好吃!因为己经好看了。
  -----------------------------
  你很聪明,哈哈
  
楼主买棒棒糖的小屁孩 时间:2017-03-16 09:23:00
  @雨微秋 2017-03-15 15:47:00
  流口水了
  -----------------------------
  谢谢关注
  
楼主买棒棒糖的小屁孩 时间:2017-03-16 09:23:00
  @linuxl 2017-03-15 15:47:00
  民以食为天
  -----------------------------
  谢谢关注
  
楼主买棒棒糖的小屁孩 时间:2017-03-16 09:24:00
  @不一样的烟火烧麦 2017-03-15 15:48:00
  好吃的不得了
  -----------------------------
  那必须,哈哈
  
楼主买棒棒糖的小屁孩 时间:2017-03-16 09:25:00
  @木兮秋池 2017-03-15 15:49:00
  楼主好能干。。。
  -----------------------------
  谢谢关注
  
楼主买棒棒糖的小屁孩 时间:2017-03-16 09:25:00
  @hou83555 2017-03-15 15:51:00
  留口水
  -----------------------------
  哈哈
  
楼主买棒棒糖的小屁孩 时间:2017-03-16 09:26:00
  @宽容5XS 2017-03-15 15:53:00
  下次我也弄点荠菜来试试
  -----------------------------
  荠菜是个好东西
  
楼主买棒棒糖的小屁孩 时间:2017-03-16 09:26:00
  @冷心自暖 2017-03-15 15:57:00
  巧手
  -----------------------------
  谢谢
  
楼主买棒棒糖的小屁孩 时间:2017-03-16 09:26:00
  @子夜不睡觉 2017-03-15 16:10:00
  色美,味美
  -----------------------------
  谢谢夸奖
  
楼主买棒棒糖的小屁孩 时间:2017-03-16 09:27:00
  @浓墨淡出 2017-03-15 17:31:00
  翡翠饺有创意,下次我也试试~~~
  -----------------------------
  比较吸引孩子眼球,我也是坛子里学来的,哈哈
  
楼主买棒棒糖的小屁孩 时间:2017-03-16 09:29:00
  @厨娘樱子 2017-03-15 18:05:00
  @买棒棒糖的小屁孩 :本土豪赏1根 鹅毛 http://static.tianyaui.com/global/dashang/images/propIcon/40/046.png

  (10赏金)聊表敬意,对您的敬仰如滔滔江水连绵不绝。【 我也要打赏】
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  哇,我发了,谢谢啦!麽麽哒
  
楼主买棒棒糖的小屁孩 时间:2017-03-16 09:29:00
  @厨娘樱子 2017-03-15 18:05:00
  我也想弄个荠菜馄饨,你这个太高档了,我只有换菜了
  -----------------------------
  哈哈,跟您的技术比,我差太远啦
  
楼主买棒棒糖的小屁孩 时间:2017-03-16 09:30:00
  @竹叶青青6688 2017-03-15 18:07:00
  糖糖,饺子好美味,赞!
  -----------------------------
  谢谢青青姐,做面食我要多跟您学习,哈哈,其实好多面食都是跟您学的呢!
  
楼主买棒棒糖的小屁孩 时间:2017-03-16 09:30:00
  @竹叶青青6688 2017-03-15 18:07:00
  @买棒棒糖的小屁孩 :本土豪赏1根 鹅毛 http://static.tianyaui.com/global/dashang/images/propIcon/40/046.png

  (10赏金)聊表敬意,礼轻情意重【 我也要打赏】
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  我要变富翁啦,哈哈
  
楼主买棒棒糖的小屁孩 时间:2017-03-16 09:31:00
  @糊大涂涂 2017-03-15 20:26:00
  真好看,想必也是好吃的~
  -----------------------------
  那必须,哈哈
  
楼主买棒棒糖的小屁孩 时间:2017-03-16 09:31:00
  @玉树天程 2017-03-15 20:49:00
  顶
  -----------------------------
  谢谢关注
  
楼主买棒棒糖的小屁孩 时间:2017-03-16 09:32:00
  @铁血西北客 2017-03-15 21:24:00
  做的挺好的,漂亮
  -----------------------------
  谢谢老师夸奖
  
楼主买棒棒糖的小屁孩 时间:2017-03-16 09:32:00
  @艺素 2017-03-15 21:56:00
  @买棒棒糖的小屁孩 :本土豪赏1根 鹅毛 http://static.tianyaui.com/global/dashang/images/propIcon/40/046.png

  (10赏金)聊表敬意,礼轻情意重【 我也要打赏】
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  谢谢
  
楼主买棒棒糖的小屁孩 时间:2017-03-16 09:32:00
  @球种以谁 2017-03-15 23:31:00
  那就相爱吧
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  额,好吧
  
楼主买棒棒糖的小屁孩 时间:2017-03-16 09:33:00
  @台痛遇告笑 2017-03-15 23:41:00
  我就是这样的
  -----------------------------
  你是哪样的?
  
楼主买棒棒糖的小屁孩 时间:2017-03-16 09:33:00
  居然都有小广告了,我要发,发,发……
  
作者:厨娘樱子 时间:2017-03-16 13:04:00
  我来吃午饭的,,荠菜饺子还有吗
作者:踏浪而来的风 时间:2017-03-18 09:50:00
  @买棒棒糖的小屁孩 :本土豪赏1根鹅毛(10赏金)聊表敬意,礼轻情意重【我也要打赏
作者:河北嘉康汗蒸安装 时间:2017-03-18 22:20:00
  回头也试试
作者:看见雪山 时间:2017-03-18 22:22:00
  学习,原来饺子可以这样包。楼主饺子包的真好看,煮好更馋眼!
作者:老阿姨的零零碎碎 时间:2017-03-19 05:39:00
  啊,薺菜,好吃啊。我們這裡只有冷凍的。
作者:wytltt 时间:2017-03-19 13:11:00
  前两天刚吃的芨菜鸡蛋饺,好吃的不要不要的,可惜我们这里的菜已经老了
作者:自由的心2017 时间:2017-03-19 21:33:00

  
  好看吗
作者:蓝色的蓝瑟 时间:2017-03-19 22:28:00
  不光是包饺子好吃,白汤羊肉上桌后加新鲜荠菜进去烫烫整个汤都很香!
  
作者:xq0918 时间:2017-03-20 01:10:00
  为什么只有北方的饺子?没有南方的馄饨?只有北方的小品,没有南方的说书?饺子南方人很少会做。
作者:眼镜蛇561007 时间:2017-03-20 06:53:00
  漂亮,卖相不错!
作者:ty_简单53 时间:2017-03-20 08:05:00
  有创意
楼主买棒棒糖的小屁孩 时间:2017-03-21 23:43:00
  @踏浪而来的风 2017-03-18 09:50:00
  @买棒棒糖的小屁孩 :本土豪赏1根 鹅毛 http://static.tianyaui.com/global/dashang/images/propIcon/40/046.png

  (10赏金)聊表敬意,礼轻情意重【 我也要打赏】
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  谢谢风哥
  
楼主买棒棒糖的小屁孩 时间:2017-03-21 23:43:00
  @河北嘉康汗蒸安装 2017-03-18 22:20:00
  回头也试试
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  很简单的,可以尝试,不过荠菜的季节性太强了
  
楼主买棒棒糖的小屁孩 时间:2017-03-21 23:44:00
  @看见雪山 2017-03-18 22:22:00
  学习,原来饺子可以这样包。楼主饺子包的真好看,煮好更馋眼!
  -----------------------------
  谢谢表扬,哈哈
  
楼主买棒棒糖的小屁孩 时间:2017-03-21 23:44:00
  @老阿姨的零零碎碎 2017-03-19 05:39:00
  啊,薺菜,好吃啊。我們這裡只有冷凍的。
  -----------------------------
  荠菜季节性比较强,还没吃过冷冻的!
  
我要评论
楼主买棒棒糖的小屁孩 时间:2017-03-21 23:44:00
  @wytltt 2017-03-19 13:11:00
  前两天刚吃的芨菜鸡蛋饺,好吃的不要不要的,可惜我们这里的菜已经老了
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  现在应该都老了
  
楼主买棒棒糖的小屁孩 时间:2017-03-21 23:45:00
  @自由的心2017 2017-03-19 21:33:00
  

  好看吗
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  很好看呢!
  
我要评论
楼主买棒棒糖的小屁孩 时间:2017-03-21 23:45:00
  @蓝色的蓝瑟 2017-03-19 22:28:00
  不光是包饺子好吃,白汤羊肉上桌后加新鲜荠菜进去烫烫整个汤都很香!
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  明年荠菜上市的时候试下
  
楼主买棒棒糖的小屁孩 时间:2017-03-21 23:46:00
  @xq0918 2017-03-20 01:10:00
  为什么只有北方的饺子?没有南方的馄饨?只有北方的小品,没有南方的说书?饺子南方人很少会做。
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  南方人也包哒,呵呵,不过馄饨偏多是真的!
  
楼主买棒棒糖的小屁孩 时间:2017-03-21 23:46:00
  @眼镜蛇561007 2017-03-20 06:53:00
  漂亮,卖相不错!
  -----------------------------
  谢谢夸奖!
  
楼主买棒棒糖的小屁孩 时间:2017-03-21 23:47:00
  @CuwallFearm 2017-03-20 07:22:00
  巧手
  -----------------------------
  感谢关注
  
楼主买棒棒糖的小屁孩 时间:2017-03-21 23:47:00
  @ty_简单53 2017-03-20 08:05:00
  有创意
  -----------------------------
  谢啦!
  
作者:看见雪山 时间:2017-03-24 00:27:00
  @看见雪山 2017-03-18 22:22:00
  学习,原来饺子可以这样包。楼主饺子包的真好看,煮好更馋眼!
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  @买棒棒糖的小屁孩 2017-03-21 23:44:00
  谢谢表扬,哈哈
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  很漂亮的翡翠白玉饺子,楼主真是心灵手巧、兰心蕙质呢。
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