【天涯厨娘】15 让你看了忘不了吃了还想吃的青青面食

楼主:竹叶青青6688 时间:2017-03-19 16:15:29 点击:8977 回复:148
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  自从“天涯厨娘”评选开始以来,我就绞尽脑汁想参赛的内容。想做肉菜,可我家吃肉又很少,没有拿的出手的肉菜。做素菜吧,又没有好的创意。烘焙吧又是菜鸟一枚。
  多方征求建议,最后还是定下了做面食吧。
  趁周末有时间,做了花卷、火烧。

  

  

  



楼主发言:70次 发图:51张 | 更多
楼主竹叶青青6688 时间:2017-03-19 16:26:00
  今天做了三种口味的花卷:芝麻酱的、葱油的和一般油盐的。
  做花卷的大体步骤:
  和好的面团
  
  将面团擀成长方形,放入油盐,切成长条
  
  将两片叠在一起
  
  对折,再对折

  

  

  
  拿着两端旋转后捏在一起

  

  
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楼主竹叶青青6688 时间:2017-03-19 16:28:00
  芝麻酱花卷

  
  葱油花卷

  
楼主竹叶青青6688 时间:2017-03-19 16:30:00
  做好的花卷

  
楼主竹叶青青6688 时间:2017-03-19 16:31:00
  今天还做了一个肉龙

  

  
楼主竹叶青青6688 时间:2017-03-19 16:34:00
  芝麻酱花卷

  
  在阳光下是不是更貌美

  

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作者:ehvclbc 时间:2017-03-19 16:36:00
  跟班学习
楼主竹叶青青6688 时间:2017-03-19 16:36:00
  葱油花卷

  

  
  是不是有一种白玫瑰和红玫瑰的感觉呢?
楼主竹叶青青6688 时间:2017-03-19 16:38:00
  喷香的肉龙

  
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楼主竹叶青青6688 时间:2017-03-19 16:45:00
  蒸花卷后还剩了一点面,又做了几个芝麻火烧和肉火烧。

  
  看到芝麻火烧后我更懂了什么叫酥的掉渣

  
楼主竹叶青青6688 时间:2017-03-19 16:48:00
  火烧出锅后,满屋都有芝麻的香味

  

  
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楼主竹叶青青6688 时间:2017-03-19 16:50:00
  面对这么美腻的火烧,两张照片怎么行[d:酷]

  

  
楼主竹叶青青6688 时间:2017-03-19 16:52:00
  香喷喷的肉火烧

  

  
楼主竹叶青青6688 时间:2017-03-19 16:54:00
  @ehvclbc 2017-03-19 16:36:00
  跟班学习
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  欢迎e大哥来品尝~
作者:艺素 时间:2017-03-19 17:09:00
  快手厨娘[d:赞]
作者:艺素 时间:2017-03-19 17:10:00
  @竹叶青青6688 :本土豪赏1个(100赏金)聊表敬意,点赞是风气,越赞越大气【我也要打赏
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作者:美月无声 时间:2017-03-19 17:27:00
  @竹叶青青6688 :本土豪赏1朵鲜花(100赏金)聊表敬意,赠人鲜花,手有余香【我也要打赏
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作者:上海女婿 时间:2017-03-19 17:28:00
  灵额~!~
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作者:厨娘樱子 时间:2017-03-19 17:47:00
  @竹叶青青6688 :本土豪赏1根鹅毛(10赏金)聊表敬意,对您的敬仰如滔滔江水连绵不绝。【我也要打赏
  
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作者:铁血西北客 时间:2017-03-19 17:54:00
  花卷你自己吃吧,火烧给我留着,烫壶老酒,半斤酱驴肉,青青
  
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作者:厨娘樱子 时间:2017-03-19 17:58:00
  边看边吞口水
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作者:琰梅 时间:2017-03-19 18:48:00
  诱人,全部喜欢~~
作者:琰梅 时间:2017-03-19 18:48:00
  @竹叶青青6688 :本土豪赏1个(100赏金)聊表敬意,点赞是风气,越赞越大气【我也要打赏
作者:铁血西北客 时间:2017-03-19 19:33:00
  @铁血西北客 2017-03-19 17:54:00
  花卷你自己吃吧,火烧给我留着,烫壶老酒,半斤酱驴肉,青青
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  好嘛,我空了就来噶
  
楼主竹叶青青6688 时间:2017-03-19 19:35:00
  前段时间做的糖三角(我们也叫做糖包子)

  


  

  

  

  
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楼主竹叶青青6688 时间:2017-03-19 19:36:00

  

  
楼主竹叶青青6688 时间:2017-03-19 20:21:00
  @琰梅 22楼 2017-03-19 18:48:00

  @竹叶青青6688 :本土豪赏1个 赞
  ...
  —————————————————
  谢谢琰梅土豪打赏支持!
  
作者:夜雨吟风清 时间:2017-03-19 21:22:00
  想知道楼主用的面粉是什么面粉?加酵母没?比例是多少?
  
  • 竹叶青青6688: 举报  2017-03-19 22:27:36  评论

    你好!这是发面的,放酵母了。使用的面粉是当地的麦芯面粉,和面用的酵母和水从来没算过比例,都是大约数,做的多了就有数了。不好意思哈。
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作者:踏浪而来的风 时间:2017-03-20 07:08:00
  @竹叶青青6688 :本土豪赏1根鹅毛(10赏金)聊表敬意,礼轻情意重【我也要打赏
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作者:踏浪而来的风 时间:2017-03-20 07:09:00
  家里的粥已经熬好,青青的花卷正好当早餐。
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作者:大安山人 时间:2017-03-20 08:56:00
  好手艺
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楼主竹叶青青6688 时间:2017-03-20 10:30:00
  再发几张前段时间烙的馅饼~

  

  
作者:也需一碗白米饭 时间:2017-03-20 10:37:00
  青青太能干了
  
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作者:大安山人 时间:2017-03-20 11:00:00
  @竹叶青青6688 :本土豪赏1朵鲜花(100赏金)聊表敬意,赠人鲜花,手有余香【我也要打赏
楼主竹叶青青6688 时间:2017-03-20 11:30:00
  @大安山人 2017-03-20 11:00:00
  @竹叶青青6688 :本土豪赏1朵 鲜花 (100赏金)聊表敬意,赠人鲜花,手有余香【 我也要打赏 】
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  谢谢山人打赏支持!
作者:爱做菜的重庆人 时间:2017-03-20 12:31:00
  漂亮的面食。
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作者:ty_121211700 时间:2017-03-20 12:32:00
  ??
  
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楼主竹叶青青6688 时间:2017-03-20 14:10:00
  千层饼(纯属夸张)[d:呲牙]

  

  

  
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作者:吹着泡泡的旅行家 时间:2017-03-20 16:40:00
  @竹叶青青6688 :本土豪赏1根鹅毛(10赏金)聊表敬意,礼轻情意重【我也要打赏
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作者:稻草人小斯2017 时间:2017-03-20 18:48:00
  哇哦!太诱人了,我要一个一个慢慢学~~
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作者:linlinbbk 时间:2017-03-20 22:43:00
  赞一个
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作者:谢庆标 时间:2017-03-21 10:40:00
  @竹叶青青6688 2017-03-20 14:10:00
  千层饼(纯属夸张)[d:呲牙]
  
  
  
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  闻得到的色香味俱全!
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作者:mandfz 时间:2017-03-21 11:30:00
  爱吃面食不会做的人特别羡慕啊。
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作者:嫣之默然 时间:2017-03-24 11:58:00
  原来花卷这么卷的,太赞了。隔着屏幕都闻到香味了~
  
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作者:布蕾妮的守誓剑 时间:2017-03-25 20:11:00
  楼主,你好会做吃的!
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作者:蓝溪谷人 时间:2017-03-25 21:16:00
  搬小板凳坐下,拿出笔记本听讲了。一直热爱北京的火烧,但是不会做。
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作者:蓝溪谷人 时间:2017-03-25 21:17:00
  @竹叶青青6688 :本土豪赏1根鹅毛(10赏金)聊表敬意,礼轻情意重【我也要打赏
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作者:拉茶馨 时间:2017-03-25 21:23:00
  清清妹妹,糖三角馅怎么调的啊
  还有火烧表面的芝麻是生的还是熟的啊
  
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作者:裙裾飘飘悠然行走 时间:2017-03-25 22:03:00
  饼做的太棒了
  
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楼主竹叶青青6688 时间:2017-03-26 17:36:00
  原来的家常饭,现在也美味。
  地瓜面、玉米面窝窝头

  
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楼主竹叶青青6688 时间:2017-03-26 17:38:00
  窝窝头的经典吃法:配虾酱

  
楼主竹叶青青6688 时间:2017-03-26 17:39:00
  窝窝头配杂炒

  
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楼主竹叶青青6688 时间:2017-03-26 17:42:00
  窝窝头韭菜鸡蛋

  
  
楼主竹叶青青6688 时间:2017-03-29 10:31:00
  烙饼

  
作者:蓝树树 时间:2017-03-30 09:14:00
  
色香味俱全【抢红包
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作者:蓝树树 时间:2017-03-30 09:15:00
  腻害了,能干滴青青~[d:花]
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楼主竹叶青青6688 时间:2017-03-30 09:16:00
  谢谢树树
作者:王者归来184 时间:2017-03-30 09:20:00
  @竹叶青青6688 :本土豪赏1个(100赏金)聊表敬意,对您的敬仰如滔滔江水连绵不绝。【我也要打赏
  
作者:王者归来184 时间:2017-03-30 09:21:00
  支持青青姐
作者:绝对好人 时间:2017-03-30 09:30:00
  好人也要支持!好人虽是南方人,但也喜爱面食。
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作者:灵利的家 时间:2017-03-30 09:51:00
  面食做的好的都是厉害人!
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楼主竹叶青青6688 时间:2017-03-30 09:55:00
  @王者归来184 2017-03-30 09:20:00
  @竹叶青青6688 :本土豪赏1个 赞 (100赏金)聊表敬意,对您的敬仰如滔滔江水连绵不绝。【 我也要打赏 】
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  谢谢王爷打赏支持!
楼主竹叶青青6688 时间:2017-03-30 18:36:00
  中午和同事一起去挖的荠菜,有了荠菜就有饺子吃喽~

  

  
作者:松声竹韵BB 时间:2017-04-04 09:56:00
  顶贴支持朋友!
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楼主竹叶青青6688 时间:2017-04-05 10:43:00
  用荠菜、豆干、鸡蛋和木耳烙的盒子
  发面的

  

  
作者:山坡上的阳光 时间:2017-04-07 07:52:00
  好香啊!
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作者:陌生的另一张脸 时间:2017-04-18 17:05:00
  就爱面食,看着哪个都喜欢。
  把青青娶回家。
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作者:自由幽魂 时间:2017-04-18 21:25:00
  @竹叶青青6688 2017-04-05 10:43:00
  用荠菜、豆干、鸡蛋和木耳烙的盒子
  发面的
  
  
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作者:开心马骝仔的麻麻 时间:2017-04-18 22:13:00
  青青姐姐面食最拿手了,好棒~
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作者:王姐姐鑫儿 时间:2017-04-20 14:18:00
  面食做的太棒了。。。学起。。。
作者:携手共度急景流年 时间:2017-04-21 18:51:00
  看馋了,最喜欢花卷!
  
作者:一笑许流年 时间:2017-04-22 17:26:00
  青青姐姐的面食,精致清爽,味道好、颜值高。
  
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