【天涯厨娘】17温馨的荷香糯米鸡

楼主:温馨v连连看 时间:2017-03-20 14:25:56 点击:3155 回复:38
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作者:厨娘樱子 时间:2017-03-20 14:28:00
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作者:艺素 时间:2017-03-20 14:37:00
  感觉闻到香味儿了
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作者:艺素 时间:2017-03-20 14:38:00
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楼主温馨v连连看 时间:2017-03-20 14:44:00
  糯米鸡的版本有很多,各种材料各种风味,而我,只喜欢这种纯粹的味道,是什么味道呢?

  马上用图说话……

  材料如下:糯米饭,香菇,鸡腿,甜豆,姜,一小块肥猪肉,干荷叶,荷叶放锅里煮泡几分钟,捞出来清洗干净,擦干水分。

  

  

  
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楼主温馨v连连看 时间:2017-03-20 14:46:00
  甜豆嫩得水灵灵,忍不住来张特写

  

  
楼主温馨v连连看 时间:2017-03-20 14:49:00
  鸡腿这样去骨, 将鸡腿的脚踝处切断,露出骨头, 从开口处用剪刀贴着骨头,将肉剪开。

  

  

  
楼主温馨v连连看 时间:2017-03-20 14:52:00
  肥猪肉切小丁下锅煎出油,姜片跟肥肉起下锅,这样子炸过的姜很香,油也更香~

  

  
楼主温馨v连连看 时间:2017-03-20 14:58:00
  鸡腿肉切丁下锅煸炒变色,然后下香菇翻炒,我用的是小小一朵的菇,所以不用切也行,接着放甜豆翻炒。

  往锅中加入调料:盐,白糖,酱油,耗油翻炒均匀,这个时候鸡肉已经熟了,可以尝尝味道,可以偏咸一点点,因为待会要加糯米饭一块炒,糯米饭是没有味道的。

  

  
楼主温馨v连连看 时间:2017-03-20 14:59:00
  加糯米饭炒匀

  

  
楼主温馨v连连看 时间:2017-03-20 15:00:00
  炒好的糯米饭,包进荷叶里,上锅蒸30分钟,整个厨房都是荷叶的清香味~

  

  
楼主温馨v连连看 时间:2017-03-20 15:01:00
  一层层剥开,很是期待它的味道,没有让我失望,这就是我喜欢的味道。

  

  
楼主温馨v连连看 时间:2017-03-20 15:01:00
  
 



更新完毕,重在参与*^_^*
  
作者:厨娘樱子 时间:2017-03-20 18:34:00
  又香又糯的荷叶饭,,小盆友的最爱
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作者:来者摩姐 时间:2017-03-20 20:36:00
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作者:来者摩姐 时间:2017-03-20 20:39:00
  青豆好赞
  

  
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作者:踏浪而来的风 时间:2017-03-21 03:28:00
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作者:铁血西北客 时间:2017-03-21 05:55:00
  这个得看看,没做过……
  
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作者:灬英 时间:2017-03-21 12:10:00
  怎么支持你啊
  
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作者:沐一L 时间:2017-03-24 13:18:00
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作者:蓝溪谷人 时间:2017-03-25 21:28:00
  天涯高手如云啊,够得慢慢学了!
作者:开心马骝仔的麻麻 时间:2017-04-18 22:17:00
  哇哦,好久没吃糯米鸡了,原来自己做也挺容易的嘛(当然是要像我们这么贤惠的温馨才叫容易),哈哈~
作者:鱼香肉丝饭2016 时间:2017-04-20 15:52:00
  许久不见,你都成版主了。太棒了。
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