营养师宁宁妈晒早餐

楼主:营养师宁妈 时间:2017-05-26 15:41:35 点击:11145 回复:197
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  #宁妈半小时早餐#20170526

  *小米葡萄干粥
  *拌菠菜(胡萝卜、粉条)
  *全麦鸡蛋饼(奶粉)
  *甜瓜

  &今天的粥是参考前两天去小朋友家的爸爸做的,稀稀的粥加上酸甜的葡萄干熬煮而成,宁非常喜欢喝,清淡美味,让单调的小米粥增加了口感也丰富了营??适合小朋友!

  &葡萄干的营养成份
  1.葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾,治疗贫血,血小板减少;
2.葡萄干内含大量葡萄糖,对心肌有营养作用,有助于冠心病患者的康复;
3.葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸,常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用,还是妇女病的食疗佳品;
4.葡萄干性平,味甘、微酸;具有补肝肾,益气血,生津液,利小便的功效;主治心性、肾性、营养不良性水肿,慢性病毒性肝炎、胃肠炎、痢疾、痘疮、疱疹等病,且是一种补诸虚不足,延长寿命的良药。


楼主发言:83次 发图:236张 | 更多
作者:吹着泡泡的旅行家 时间:2017-05-26 15:49:53
  宁妈,这早餐满是爱啊。邀请宁妈参加母亲节美食大赛,还有机会赢取大奖呢。http://bbs.tianya.cn/post-96-833677-1.shtml
楼主营养师宁妈 时间:2017-05-27 11:40:19
  @吹着泡泡的旅行家 2017-05-26 15:49:53
  宁妈,这早餐满是爱啊。邀请宁妈参加母亲节美食大赛,还有机会赢取大奖呢。 http://bbs.tianya.cn/post-96-833677-1.shtml
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  母亲节不是过了吗??
  
楼主营养师宁妈 时间:2017-05-27 11:41:10
  ??宁妈半小时早餐??20170527

  ??胡萝卜黑芝麻燕麦糊(小米、山药、红豆、红枣、芡实、茯苓)
  ??黑胡椒芝士烤双花(西兰花、白菜花、黄油)
  ??牛奶蒸蛋
  ??樱桃

  ??今天一个人吃饭不含糊,尝试了烤蔬菜,第一次烤时间有点长了,可是口味还是很好??。感觉做多了,但还是吃光光,胃口太好了??要长胖的节奏

  ??芡实营养成分:芡实也叫鸡头米,其碳水化合物含量较高,极易被人体吸收,此外芡实还含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素B2和维生素C等营养物质。

  ??食疗功效:芡实易被人体吸收,具有补中益气、固肾益精的作用。秋季食用能健脾益胃,补充营养素。

  ??食用宜忌:1.儿童、老人和肾虚体弱、消化不良者的最佳食物
  2.芡实要用小火炖煮至烂熟,细嚼慢咽,放能起到补养身体的作用。
  3.芡实有较强的收涩作用,便秘、尿赤及妇女产后不易食用。芡实虽有营养,但婴儿不宜食用


  

  

  

  
楼主营养师宁妈 时间:2017-05-31 16:11:23
  ??宁妈半小时早餐??20170531

  ??核桃豆浆(青大豆、荞麦、芡实)
  ??豆豉拌菜(魔芋丝、圆白菜、木耳、彩椒)
  ??蒸土豆
  ??煮鸡蛋
  ??樱桃

  ??土豆可代替部分主食,适合减肥人士。

  ??土豆是粮菜兼用型蔬菜,营养丰富,能满足人体所需的大部分营养。

  ??食疗功效:土豆中的碳水化合物在体内吸收速度缓慢,不会导致高血糖,因而它是糖尿病患者理想的食疗蔬菜。其所含粗纤维可促进胃肠蠕动,加速胆固醇代谢,能防治习惯性便秘,预防血胆固醇增高也有减肥瘦身之功效,土豆中钾含量极高,每周吃5~6个土豆可使患中风的几率下降40%。另外钾还是很好的利尿剂对于肾炎和膀胱炎有很好的疗效,土豆还可以治疗消化不良、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症

  ??食用宜忌:1.土豆切片、丝后不易长时间泡水,以免营养流失。2.皮色发青或发芽的土豆不能吃以防生物碱中毒。
  

  

  

  
楼主营养师宁妈 时间:2017-06-03 17:12:49
  ??宁妈半小时早餐??20170603

  ??南瓜粽子粥(小米、荞麦)
  ??醋溜圆白菜
  ??鸡蛋煎馒头片
  ??牛奶葡萄干蒸蛋
  ??咸海鸭蛋
  ??绿葡萄

  ??很多朋友说家里还有粽子,吃够了不知道怎么吃了?
  看我怎么做?
  明天要外出这两天都在清理冰箱食材,今天轮到粽子了,做粥是不错的选择??,平时熬煮糯米粥需要很久,用粽子熬就简单多了,因为粽子已经蒸煮过,不过再熬粥营养成份大打折扣,所以搭配很重要,口感要有,营养也不能少,今天配了小米、荞麦和南瓜,不失口感,也增加营养,不浪费,完美??

  

  

  

  

  

  
作者:正宗客家人 时间:2017-06-03 17:31:38
  [d:赞][d:赞][d:赞]我来支持宁妈!宁妈继续哦
楼主营养师宁妈 时间:2017-06-04 09:20:50
  @正宗客家人 2017-06-03 17:31:38
  [d:赞][d:赞][d:赞]我来支持宁妈!宁妈继续哦
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  谢谢姐姐,你是榜样??
  
楼主营养师宁妈 时间:2017-06-04 09:21:15
  今天和宁的早餐,牛奶、酸奶、煮鸡蛋、面包、自制果酱➕芝麻酱、黑布朗、其实还有个苹果[偷笑],四点四十出门赶火车,虽然时间紧张每天一个鸡蛋还是保证的,有洗脸的时间就有煮鸡蛋的时间[偷笑]
  

  
楼主营养师宁妈 时间:2017-06-05 10:56:16
  ??宁妈早餐??20170605

  ??酒店的早餐种类丰富,选择多,搭配有原则:
  1.蔬菜绿色为主
  2.鸡蛋不能少
  3.多选鲜肉类,加工肉类少选择
  4.粥类丰富需要巧搭配(盛小米红枣粥、大米粥稠的部分二合一再加上牛奶,一碗粥营养加倍)
  5.原味酸奶口感太单调,配上麦片葡萄干,口感丰富更营养

  ??二米红枣粥➕牛奶(小米、大米)
  ??肉片炒土豆
  ??醋溜绿豆芽
  ??素炒山药
  ??蒜蓉油麦菜
  ??凉拌穿心莲
  ??花生米
  ??玉米➕春卷
  ??煮鸡蛋
  ??酸奶➕麦片➕葡萄干
  ??香蕉
  

  
楼主营养师宁妈 时间:2017-06-13 12:02:55
  院子里的早餐[太阳]20170613

  在院中没有漂亮的桌椅餐具,但有最自然的环境,呼吸着山里带着青草味儿的空气,伴着晨起的太阳和微风,听着鸟儿们“叽叽喳喳、布谷布谷”,吃着宁姥姥我老妈准备的早餐,幸福就是这么简单??

  ??牛奶燕麦粥
  ??拌菜(黄瓜、洋葱、胡萝卜)
  ??糖淹西红柿
  ??泉水侵金枪鱼
  ??煮鸡蛋
  ??自制花卷

  宁爱吃鱼,在老家吃鱼是件困难的事,唯一可以到村里的快递就是京东快递(第一次感觉京东如此亲切??),不过所有的生鲜都显示不在配送范围??,罐头就变成一个不错的选择,特别选择了加工工序少,泉水侵的,金枪鱼(泉水侵)罐头,满足我家的馋嘴猫??
  

  

  

  
楼主营养师宁妈 时间:2017-06-15 10:57:18
  院子里的早餐20170615
  这里的雨好多,隔两天就是一场雨,来的这段时间感觉把在北京一年不见的雨都下了??
  ??山药红枣杂粮粥
  ??炒西葫芦(豆腐、香菇、西红柿、虾皮)
  ??油麦菜➕黑芝麻酱
  ??煮鸡蛋
  ??烧肉沫
  杂粮中B族维生素和膳食纤维含量比较高,B族和膳食纤维也是现在都市人精米白面食用过多,所容易缺乏的一类维生素,增加杂粮食用能有益的补充。
  油麦菜是小院地里现摘的青翠爽口,洗洗不蘸酱也那么好吃??,不用担心化肥和农药的吃饭是多么幸福的事情??
  

  

  

  

  

  
楼主营养师宁妈 时间:2017-06-19 11:06:48
  院子里的早餐20170619


  ??野菜西红柿面
  ??西红柿虾皮蒸蛋羹
  ??自种生菜➕蒜泥黑芝麻酱
  ??煮鸡蛋
  ??水果:是吃完早饭上山去树上吃新鲜的,靠山吃山??

  ??今天的野菜是姥姥从院中菜园拔出的“草”,我们家姥姥厉害吧??,食材简单营养搭配??

  

  

  

  

  
楼主营养师宁妈 时间:2017-06-19 11:06:48
  院子里的早餐20170619


  ??野菜西红柿面
  ??西红柿虾皮蒸蛋羹
  ??自种生菜➕蒜泥黑芝麻酱
  ??煮鸡蛋
  ??水果:是吃完早饭上山去树上吃新鲜的,靠山吃山??

  ??今天的野菜是姥姥从院中菜园拔出的“草”,我们家姥姥厉害吧??,食材简单营养搭配??

  

  

  

  

  
楼主营养师宁妈 时间:2017-06-20 10:02:51
  院子里的早餐20170620

  ??枸杞燕麦奶
  ??素炒圆白菜
  ??拌野菜
  ??自种油麦菜生菜
  ??煮鸡蛋
  ??糖淹西红柿
  ??花卷

  ??准备走之前把地里的油麦菜和生菜吃够??????

  ❤️院子里怎么能没有猫咪的身影[偷笑],今天出镜的是老爸救回来的一只小猫咪,它和院里之前的小猫咪每天早餐时追逐打闹,喵喵呜呜,好不热闹[愉快],这算不算早餐一道“菜”[偷笑]
  

  
楼主营养师宁妈 时间:2017-06-22 11:03:30
  院子里的早餐20170622

  ??红枣苦荞小米粥
  ??山药炒黄菜
  ??花馍

  ??今天早餐非常简单而且少了鸡蛋,下着小雨的早晨,空气中伴着泥土潮湿而清新的味道,让简单的早餐也丰富了??

  ??不过还是想说如果没有特殊饮食习惯,保证每天一个鸡蛋,是蛋白质最简单经济而又有效的获得方式之一!

  

  

  
楼主营养师宁妈 时间:2017-06-22 11:04:29
  院子里的早餐20170622

  ??红枣苦荞小米粥
  ??山药炒黄菜
  ??花馍

  ??今天早餐非常简单而且少了鸡蛋,下着小雨的早晨,空气中伴着泥土潮湿而清新的味道,让简单的早餐也丰富了??

  ??不过还是想说如果没有特殊饮食习惯,保证每天一个鸡蛋,是蛋白质最简单经济而又有效的获得方式之一!

  

  

  
楼主营养师宁妈 时间:2017-06-24 22:37:33
  院子里的早餐20170624

  ??杂粮米糊
  ??黄瓜➕西红柿拼盘
  ??自种生菜➕黑芝麻酱
  ??自制老樱桃糖水
  ??花馍

  ??今天就要回家了,舍不得离开这里的人、这里的山、这里的树、这里山上的各种野果(还有好多没赶上吃)、这里自己种的菜(还是有好多没有赶上吃呢)[难过]
  

  
楼主营养师宁妈 时间:2017-06-30 12:10:12
  营养师宁妈晒早餐20170630

  ??豆浆(大豆、花生、芸豆、花豆、红豆、薏米)➕小麦胚芽
  ??秋葵➕芝麻酱
  ??蒜蓉西兰花梗
  ??煮鸡蛋
  ??甜瓜

  ??今天宁宁幼儿园午餐会,每个小朋友带菜,大家一起分享,做了蒜蓉西兰花,因为西兰花的梗比较硬,所以给小朋友们带了花头,梗留下来自己吃了??

  ??很多小朋友不喜欢吃菜,除了口味,制作时粗糙(比如块太大、菜叶太长、太硬),都会增加小朋友的拒绝,所以菜叶切短些、块切小些、炖软些小小的改变,让孩子们慢慢改变对蔬菜的态度,不排斥了才有可能接受[微笑]
  

  

  

  

  
楼主营养师宁妈 时间:2017-07-02 15:50:32
  营养师宁妈晒早餐20170702
  ??杂粮米饭(藜麦、小米、糙米)
  ??紫薯
  ??清炖墨鱼干
  ??小白菜炒牛肉丁
  ??西瓜

  ??昨晚出去聚会熬的太晚了,今早特意做了清炖墨鱼干,“我们没有办法避免熬夜,但是可以想办法把它的危害尽量减轻,对透支体力的身体进行修补。清炖墨鱼干就可以起到亡羊补牢的作用。”(摘自《回家吃饭的智慧》)

  ??第一次采用分隔的蒸饭方式,这样可以满足一家人不同的口感和营养需求??,考虑到小朋友粗粮量不要太多,但成人粗粮比例适当要多,所以分隔后,按需搭配,完美❤️
  

  

  

  

  
楼主营养师宁妈 时间:2017-07-06 12:06:17
  营养师宁妈家的早餐20170706

  ??蘑菇汤(虫草花、香菇、口蘑、蟹味菇、白玉菇、金针菇、小杏鲍菇)
  ??豉油豆腐香椿苗
  ??切片面包
  ??橙子

  ??菌汤营养丰富,也特别适合孩子老人食用:
  金针菇也称“益智菇”,促进新陈代谢,加速营养素的吸收、抵抗疲劳、抗菌消炎、抑制血脂升高、降低胆固醇,
  香菇有健脾胃、益智安神、美容驻颜、预防感冒、促进钙吸收

  ??有尿酸高、痛风的人不能食用

  宁不太喜欢汤里的蘑菇,不过汤是喝光光了,说汤好喝??
  

  

  

  
楼主营养师宁妈 时间:2017-07-08 14:45:11
  营养师宁妈家的早餐20170708
  1️⃣南瓜百合绿豆粥
  2️⃣拌菜(西兰花、木耳、金针菇、胡萝卜)
  3️⃣鸡蛋
  4️⃣鸡蛋饼(面粉、玉米面)
  5️⃣梨

  ??昨天吃了c奶奶做的软饼真好吃,又想起了姥姥做的软饼,自己每次都做不出想要的味道,今天再次尝试,还是没有达到想要的状态,宁说,妈妈这个饼你还需要多做些,来练习??

  ??昨天小家伙想喝南瓜粥,没有喝上,今天做给她❤️
  

  

  

  

  
楼主营养师宁妈 时间:2017-07-09 18:02:37
  营养师宁妈家的早餐20170709
  1️⃣藜麦牛奶荷包蛋
  2️⃣面包披萨(彩椒、牛油果)
  3️⃣蜂蜜黑芝麻自制酸奶
  4️⃣桃

  ??今天是补钙餐??,小家伙喜欢吃烤的重些的芝士(不过今天有点烤的过头了[捂脸]),不过小家伙一片吃完,不忘告诉我妈妈里面的牛油果不太好吃??
  

  

  

  

  
楼主营养师宁妈 时间:2017-07-10 09:38:11
  营养师宁妈家的早餐20170710
  1️⃣小米紫薯粥(黑麦仁、芡实、藜麦、红豆)
  2️⃣豆豉虾皮拌菜(荷兰豆、木耳、胡萝卜)
  3️⃣煮鸡蛋
  4️⃣馒头➕山药
  5️⃣牛油果香蕉酸奶奶昔➕核桃

  ??天气炎热,人烦躁,可以适当多选择微寒食材搭配,寒凉食物大多具有清热除烦的作用,适合炎热的天气食用,小米就是不错的选择,中医认为:小米性甘、微寒有清热解渴、补脾润燥、健胃除湿、和胃安眠等功效。

  ??自制酸奶随意搭配,也给夏日带来不一样的口味[嘿哈]
  

  

  

  

  

  
楼主营养师宁妈 时间:2017-07-12 10:17:42
  营养师宁妈家的早餐20170712
  今天继续暑天食材三:荷叶
  1️⃣荷叶粥(藜麦、大米、枸杞)
  2️⃣牛肉虫草菌炒地皮(小油菜)(原创)
  3️⃣馒头
  4️⃣橙子

  ??今天原创牛肉虫草地皮菜,适合小朋友吃,不爱吃菜的小朋友,青菜炒在肉粒里,满满肉香不愁宝宝不吃了

  荷叶:
  ✅主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。

  ✅荷叶具有清热解暑、抑菌、止血、解痉、生发清阳,可用于暑热、头涨胸闷、口渴、尿短赤、暑热泄泻、脾虚泄泻等,荷叶碱还具有消脂作用,适合高血脂、肥胖的朋友

  ❎禁忌:胃寒疼痛或者体虚气弱人忌用。

  (暑天食材不分先后顺序,家里有什么就说什么??)
  

  

  

  
作者:满老谈股魄 时间:2017-07-12 11:35:47
  不顾后果
作者:满老谈股魄 时间:2017-07-12 11:59:55
  先吃点饭
作者:满老谈股魄 时间:2017-07-12 12:25:24
  那几句
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