我想说,其实我们农村人还挺会吃的

楼主:2019要奋斗0325 时间:2019-09-23 12:20:58 点击:211875 回复:11875
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  这张图片里的东西大家认识吗?
  上面的玉米不用说了,
  那墙上挂着的是什么?
  是土胚吗?
  我开始也以为是的,
  后来才知道这是自己做的酒曲是为了酿酒的
  下面是在做酒酿

  
  

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楼主2019要奋斗0325 时间:2019-09-23 12:24:13
  做好的酒酿可以怎么吃呢?

  
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楼主2019要奋斗0325 时间:2019-09-23 12:26:09
  我最喜欢这么吃
  取适量糯米粉

  


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楼主2019要奋斗0325 时间:2019-09-23 12:26:41
  用少量水调湿
  
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楼主2019要奋斗0325 时间:2019-09-23 12:27:07
  搓成条状
  
楼主2019要奋斗0325 时间:2019-09-23 12:27:44
  水开了搓成汤圆下锅

  
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楼主2019要奋斗0325 时间:2019-09-23 12:28:23
  煮一会儿关火等水平静下来打鸡蛋


  
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楼主2019要奋斗0325 时间:2019-09-23 12:30:14
  最后撒入枸杞
  一碗貌美营养的酒酿汤圆荷包蛋就好了
  这是我经常看我妈做学到的[d:偷笑]

  
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楼主2019要奋斗0325 时间:2019-09-23 12:34:49
  酒酿放时间长了
  继续发酵就会有了酒劲成了黄酒

  
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楼主2019要奋斗0325 时间:2019-09-23 12:35:52
  像我们老家邻县的黄酒就特别有名
  很有劲
  但是大家都喜欢喝


  
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楼主2019要奋斗0325 时间:2019-09-23 12:39:16
  感觉我作为一个吃货
  怎么说着说着跑题了[d:呲牙]
  我赶紧要说回到吃
  免得歪楼了[d:偷笑]
  上个姐姐家中秋的晚餐吧


  

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楼主2019要奋斗0325 时间:2019-09-23 12:45:07
  这是标准的老家特色菜
  中间的酸辣椒木耳炒土鸡
  还有炒洋荷姜
  比起那个炒香肠
  我更想尝尝那个魔芋豆腐


  
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作者:期待20140612 时间:2019-09-23 12:46:26
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楼主2019要奋斗0325 时间:2019-09-23 12:48:31
  超市里卖的魔芋豆腐是这个颜色
  有的甚至更白一些

  
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楼主2019要奋斗0325 时间:2019-09-23 12:49:20
  而农村里实际做出来的魔芋豆腐是这个颜色的
  更硬更实在

  
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楼主2019要奋斗0325 时间:2019-09-23 12:50:23
  我估计很多人都不知道魔芋豆腐的植株是这个吧


  
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楼主2019要奋斗0325 时间:2019-09-23 12:51:06
  这是魔芋的根
  秋冬的时候成熟了就可以挖来做魔芋豆腐了

  
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楼主2019要奋斗0325 时间:2019-09-23 12:51:36
  先要去掉皮

  
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楼主2019要奋斗0325 时间:2019-09-23 12:52:29
  用工具磨成糊糊状
  加点碱就凝结了

  
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楼主2019要奋斗0325 时间:2019-09-23 12:58:19
  等凝结了
  就可以拿刀切开了
  我查了一下魔芋有好多功效,保护肠道,降低胆固醇,降低血糖,减肥甚至补钙等等
  但是听老人说有慢性病的不宜多吃,好像它也是发物
  我很好奇是谁想出来这么制作魔芋的
  我妈告诉我说,老辈的人都是这么做的
  [d:呲牙]

  
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楼主2019要奋斗0325 时间:2019-09-23 13:05:06
  平时吃的豆腐算是比较常见了


  
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楼主2019要奋斗0325 时间:2019-09-23 13:08:33
  我喜欢把豆腐煎一煎


  
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作者:点石成金WLP 时间:2019-09-23 13:09:05
  自己做的豆腐,豆香味十足,卤水点的豆腐,好吃。
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作者:美月无声 时间:2019-09-23 13:09:44
  @2019要奋斗0325 :本土豪赏1根鹅毛(10赏金)聊表敬意,对您的敬仰如滔滔江水连绵不绝。【我也要打赏
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作者:ty_Jessica500 时间:2019-09-23 13:09:54
  农村才是绿色食品
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楼主2019要奋斗0325 时间:2019-09-23 13:09:57
  用酸辣椒来炒一炒


  
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作者:ty_123026747 时间:2019-09-23 13:11:02
  挺好的,健康食品!
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楼主2019要奋斗0325 时间:2019-09-23 13:11:17
  在外面吃了一次用青菜炒的
  挺好吃的
  于是也学会了

  
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楼主2019要奋斗0325 时间:2019-09-23 13:13:38
  豆腐干算是豆腐的另一种吃法


  
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作者:u_113457238 时间:2019-09-23 13:14:52
  真正的绿色食品,无任何添加,喜欢
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楼主2019要奋斗0325 时间:2019-09-23 13:15:00
  我最喜欢吃老家的豆腐干

  
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楼主2019要奋斗0325 时间:2019-09-23 13:15:36
  只要一点泡椒,大葱和蒜瓣

  
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楼主2019要奋斗0325 时间:2019-09-23 13:16:03
  炒出来的豆腐干就有一种幸福感[d:呲牙]

  
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作者:红尘魔帝 时间:2019-09-23 13:17:23
  支持美女
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作者:成为有钱人2011 时间:2019-09-23 13:24:24
  农村就是好,因为农村的选择东西多,而且也比较正宗,肯定比城市里面更舒适,更会有多么的选择。
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作者:ty_媛媛554 时间:2019-09-23 13:25:32
  看饿了,多更新
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作者:笑傲红尘2017 时间:2019-09-23 13:27:10
  支持美女
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作者:笑傲红尘2017 时间:2019-09-23 13:27:17
  @2019要奋斗0325 :本土豪赏1根鹅毛(10赏金)聊表敬意,礼轻情意重!【我也要打赏
作者:wujindashan 时间:2019-09-23 13:28:31
  回不去的故土!向往楼主的地主生活!
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作者:yannickqi 时间:2019-09-23 13:28:37
  汤圆荷包蛋,好吃。
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作者:静静1号 时间:2019-09-23 13:29:37
  支持楼主一下
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作者:八五后的不老松 时间:2019-09-23 13:32:45
  魔芋挺好吃的,不过第一次见怎么做的。
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作者:卖家产泡妞妞 时间:2019-09-23 13:32:53
  这个煮荷包蛋好吃,煮汤圆粉也好吃
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楼主2019要奋斗0325 时间:2019-09-23 13:45:19
  @笑傲红尘2017 2019-09-23 13:27:17
  @2019要奋斗0325 :本土豪赏1根 鹅毛 (10赏金)聊表敬意,礼轻情意重!【 我也要打赏 】
  -----------------------------
  谢谢土豪
作者:东海闲鸥 时间:2019-09-23 13:45:43
  其实在乡下好吃得更多,很多天然美味在城市买不到。
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作者:春二虫2 时间:2019-09-23 13:49:49
  人活一张嘴
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楼主2019要奋斗0325 时间:2019-09-23 13:57:23
  而老家的人也经常会把豆腐做成豆腐乳

  
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作者:雪落花山 时间:2019-09-23 13:58:04
  美食真多
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楼主2019要奋斗0325 时间:2019-09-23 13:58:05
  这算是豆腐衍生的另一产物吧

  
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作者:小黄1010 时间:2019-09-23 13:58:14
  能吃是福
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作者:饮马秋风大散关 时间:2019-09-23 13:58:51
  漂亮
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作者:春天的脚步2019 时间:2019-09-23 13:59:40
  楼主好样的,农村人路过。
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楼主2019要奋斗0325 时间:2019-09-23 14:02:14
  一般都是冬天的时候做豆腐乳
  买来豆腐沥干水分切成小块


  
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作者:钰珮 时间:2019-09-23 14:03:22
  农村生活挺不错的
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楼主2019要奋斗0325 时间:2019-09-23 14:07:00
  蒸笼里,下面垫上干叶子(干稻草或干玉米叶或干粽叶等等),将切好的豆腐块一块一块码放好。
  盖上笼布静止一周时间,长出黄毛或者白毛就好了,但是如果长出了黑毛就表示坏了不能吃了。

  
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作者:小黄1010 时间:2019-09-23 14:09:23
  吃。如果不胖。才赞
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作者:孤独的哮天犬 时间:2019-09-23 14:10:42
  女新农村新风貌。
作者:tlhuangty 时间:2019-09-23 14:11:51
  美味天成
作者:静静1号 时间:2019-09-23 14:13:29
  顶帖支持
作者:红尘魔帝2017 时间:2019-09-23 14:14:44
  支持美女
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作者:小飞侠201811 时间:2019-09-23 14:14:53
  农村的美食真不少啊
作者:红尘魔帝2017 时间:2019-09-23 14:14:54
  @2019要奋斗0325 :本土豪赏1根鹅毛(10赏金)聊表敬意,礼轻情意重!【我也要打赏
作者:竹子瑶瑶 时间:2019-09-23 14:15:51
  看的都想吃了。哈哈
作者:u_113457238 时间:2019-09-23 14:18:49
  真正的绿色食品,无任何添加,我喜欢
作者:悠悠长空2016 时间:2019-09-23 14:20:43
  那墙上挂着的东西,我开始还以为是一块块的土坯呢,原来下面是在做酒酿啊。
作者:wujindashan 时间:2019-09-23 14:22:30
  羡慕楼主的地主生活!
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楼主2019要奋斗0325 时间:2019-09-23 14:22:54
  将豆腐块沾上高度白酒,然后在花椒粉、辣椒粉、盐里滚匀,一块块整齐的摆放进干净无水的玻璃瓶中,放点油进去密封,大概半个月就好了。
  豆腐乳是发酵食品,很容易消化,而且软糯鲜香,我最喜欢用来吃面条了。

  
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楼主2019要奋斗0325 时间:2019-09-23 14:24:17
  @红尘魔帝2017 2019-09-23 14:14:54
  @2019要奋斗0325 :本土豪赏1根 鹅毛 (10赏金)聊表敬意,礼轻情意重!【 我也要打赏 】
  -----------------------------
  谢谢土豪老板
楼主2019要奋斗0325 时间:2019-09-23 14:24:36
  @笑傲红尘2017 2019-09-23 13:27:17
  @2019要奋斗0325 :本土豪赏1根 鹅毛 (10赏金)聊表敬意,礼轻情意重!【 我也要打赏 】
  -----------------------------
  谢谢老板
作者:爱漂的海鸥 时间:2019-09-23 14:24:47
  羡慕楼主的的地主生活!
作者:小霞姐姐就是我 时间:2019-09-23 14:25:01
  农村的美食真丰富啊,支持搂主
楼主2019要奋斗0325 时间:2019-09-23 14:31:03
  看到这里
  大家肯定会说豆腐真是个好东西啊
  能有这么多种吃法
  实际上我们向上追溯才发现
  制作豆腐的黄豆才是真正的好东西了[d:呲牙]


  

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作者:cjx6666 时间:2019-09-23 14:31:37
  农村的美食真不少,支持楼主,楼主加油
作者:郗天玉 时间:2019-09-23 14:34:26
  看看怎么弄的
作者:卖家产泡妞妞 时间:2019-09-23 14:34:50
  咱们都是农村人,深有感触啊,支持您
作者:雪落花山 时间:2019-09-23 14:35:50
  纯手工
作者:ty_战神联盟817 时间:2019-09-23 14:36:24
  农民种植物
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楼主2019要奋斗0325 时间:2019-09-23 14:37:49
  黄豆除了做成豆腐还能怎么吃了?
  比如打碎和青菜一起煮就是豆渣了


  
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作者:悠闲快乐一生 时间:2019-09-23 14:38:27
  这么多好吃的!我都馋了!
作者:zza20172017 时间:2019-09-23 14:38:46
  羡慕楼主这么会吃
作者:小飞飞的开心妈妈 时间:2019-09-23 14:40:57
  好多美食啊,看馋了
作者:小唐家的橙子 时间:2019-09-23 14:41:13
  玉米扎堆啊
作者:ty_mzh109 时间:2019-09-23 14:42:03
  这绿色的豆腐。在我小时候。我老家也做。看着这绿食品。有一种思想之情。
作者:皮丘卡的开心妈妈 时间:2019-09-23 14:42:59
  支持楼主的原汁原味农村美食
作者:ty_天亮了4 时间:2019-09-23 14:44:23
  其实农村的生活不比城里差
楼主2019要奋斗0325 时间:2019-09-23 14:46:33
  黄豆还可以在三伏天的时候做酱豆
  提前黄豆要浸泡


  

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作者:零落无霜 时间:2019-09-23 14:47:28
  楼主家的生活满丰富的,那么多好吃的。
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作者:吻之泪 时间:2019-09-23 14:47:50
  哈哈,确实在农村现在都不愁吃喝哦~
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楼主2019要奋斗0325 时间:2019-09-23 14:48:39
  泡好的黄豆再上火蒸
  蒸好了再发酵,裹上佐料再晒
  这个过程和制作豆腐乳有点相似

  
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作者:ty_战神王者1 时间:2019-09-23 14:49:23
  自家做的豆腐比外面的好
楼主2019要奋斗0325 时间:2019-09-23 14:50:15
  每家制作豆豉的佐料不同
  所以成品也就不同
  这是没加辣椒的

  
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作者:我爱吃苹果12345 时间:2019-09-23 14:50:20
  农村美食挺好的
楼主2019要奋斗0325 时间:2019-09-23 14:50:45
  用我妈说的话
  这家做的很漂亮[d:偷笑]


  
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楼主2019要奋斗0325 时间:2019-09-23 14:51:16
  这家人吃辣


  
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楼主2019要奋斗0325 时间:2019-09-23 14:52:31
  这个看起来口味好重
  又是辣椒又是大蒜的
  但是我喜欢
  看起来都觉得香啊


  
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楼主2019要奋斗0325 时间:2019-09-23 14:53:41
  这个已经炒好了的
  很下饭


  
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楼主2019要奋斗0325 时间:2019-09-23 14:54:11
  如果你吃辣
  它将是你的最好的选择

  
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楼主2019要奋斗0325 时间:2019-09-23 14:54:56
  爱吃肉的话就选它吧[d:偷笑]

  
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