“晒”出来的农家菜,90%人没见过更没吃过

楼主:15926965105 时间:2019-10-10 02:19:02 点击:34728 回复:1358
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楼主15926965105 时间:2019-10-10 11:07:48
  最简单的第一步算是完成了
  
楼主15926965105 时间:2019-10-10 11:08:27
  切片或者块上蒸锅,这个时候可以开始和面
  
楼主15926965105 时间:2019-10-10 11:09:03
  和面,家里没有纯牛奶小卖部买的一支花生牛奶,应该也可以的。我还想加一点蜂蜜。
  
楼主15926965105 时间:2019-10-10 11:09:38
  南瓜蒸好,打绒
  
楼主15926965105 时间:2019-10-10 11:10:09
  一下就弄成糊状
  
楼主15926965105 时间:2019-10-10 11:10:39
  面揉好了,等着发酵
  
楼主15926965105 时间:2019-10-10 11:11:17
  面已经在发了,手指粘米粉戳洞洞,不合上就是发好了!
  
楼主15926965105 时间:2019-10-10 11:12:32
  一次发酵以后排了气又进行了一次二次发酵,我也是在网上看的,之前都是发酵后直接做的,这次想看看二次发酵到底有啥区别!
  
作者:细雨江河v1 时间:2019-10-10 11:15:22
  豆豉就是常说的豆瓣酱吗? 做菜添加一点味道很好。
  • 15926965105: 举报  2019-10-10 13:52:24  评论

    豆豉跟豆瓣酱还是不一样,豆豉可以单吃,是一种菜,豆瓣酱是调料
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楼主15926965105 时间:2019-10-10 11:16:39
  一次发酵以后排了气又进行了一次二次发酵,我也是在网上看的,之前都是发酵后直接做的,这次想看看二次发酵到底有啥区别!
  
楼主15926965105 时间:2019-10-10 11:17:25
  蒸好了,忘记放蜂蜜了,有一股花生牛奶的香味,要是再甜一点就完美了。
  
  
作者:涩咪咪 时间:2019-10-10 11:17:50
  果然是灵魂美食啊。
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楼主15926965105 时间:2019-10-10 11:18:23
  第一次做的小金鱼看着也还可以吧
  
楼主15926965105 时间:2019-10-10 11:19:29
  夹缝里生存的小家伙,还是挺搞笑的,生存不易
  
  
楼主15926965105 时间:2019-10-10 11:20:06
  做后一点面团,做了个超级金鱼王,也可能是条金鱼公主
  
作者:钰珮 时间:2019-10-10 11:23:09
  看起来就很有食欲
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楼主15926965105 时间:2019-10-10 11:27:46
  昨天熬夜写帖子貌似有点感貌。之前有人说我不像农村的,你们看看我满是皱纹的手,这是干活的手。
  因为我一年四季吃橙子多,真的,维C多,有美白嫩肤的作用,食补比瓶瓶罐罐见效慢,但长期还是蛮有用。
  
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作者:孤独的哮天犬 时间:2019-10-10 11:30:03
  看饿了。。。
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楼主15926965105 时间:2019-10-10 11:30:06
  我去外面透个气再来给大家分享咱村里的好吃的吧
  
作者:小黄1010 时间:2019-10-10 11:34:12
  这个时间看吃的。好饿
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作者:ty_天气的错 时间:2019-10-10 11:38:07
  绝对健康,羡慕
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作者:ty_140794446 时间:2019-10-10 11:38:33
  那我亲自来贵处,一饱眼福,二饱口福!
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楼主15926965105 时间:2019-10-10 11:42:37
  中午饭吃这个,一打开电饭锅就好香呀
  
楼主15926965105 时间:2019-10-10 11:47:38
  哎呀,这香的呀!还好咱一人吃,可以慢慢享受这豆豉米儿跟老腊肉的香
  
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作者:雪落花山 时间:2019-10-10 11:48:24
  好吃
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作者:剑灵1314 时间:2019-10-10 12:01:23
  真正的有机食品。
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作者:u_113457238 时间:2019-10-10 12:11:52
  秭归的脐橙,还有纯正的农家菜,生活越来越好
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作者:卖家产泡妞妞 时间:2019-10-10 12:16:30
  与其吃喝玩乐,不如让我天天数钱
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作者:雪落花山123 时间:2019-10-10 12:18:04
  手工制作好
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作者:ty_139369215 时间:2019-10-10 12:18:20
  农家菜的味道是最美味的!
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作者:一生平安Cjz 时间:2019-10-10 12:30:26
  每个地方都有各自有名的小吃,看着楼主做的一道道菜样子也好吃,特别是豆鼓加辣椒下饭好吃l
  • 15926965105: 举报  2019-10-11 11:20:06  评论

    中国美食何其多,确实各个地方的特色菜看起来都很棒。以前很爱看舌尖上的中国这个栏目
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作者:ty_141338221 时间:2019-10-10 12:31:00
  学习了
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作者:小英911在此 时间:2019-10-10 12:40:09
  农村的生活越来越好
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作者:yannickqi 时间:2019-10-10 12:42:09
  真的是很多都没见过的。
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作者:江山美人一锅端 时间:2019-10-10 12:46:20
  好多特色菜啊,馋人
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作者:八五后的不老松 时间:2019-10-10 12:48:17
  喜欢这种生活无拘无束的!
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作者:ty_141060395 时间:2019-10-10 12:58:09
  农村的菜就是特别!
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楼主15926965105 时间:2019-10-10 13:14:23
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作者:荷菏大河河 时间:2019-10-10 13:18:57
  确实好多没有见过的,都是第一次听说的。
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作者:小宝030 时间:2019-10-10 13:22:22
  哇豆鼓,好想吃,我现在买都买不到这种的了,好想吃我又做不来怎么办呀
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作者:谷育 时间:2019-10-10 13:27:20
  豆匙香得很
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作者:ty_Miki716 时间:2019-10-10 13:30:51
  这些菜卖么 …… 好棒哦
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楼主15926965105 时间:2019-10-10 13:33:59
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楼主15926965105 时间:2019-10-10 14:08:21
  今年猪价这么高,屋顶还有肉的绝对是土豪,你们看我豪不
  
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作者:ty_撒旦735 时间:2019-10-10 14:10:02
  农村的生活越来越好,楼主的厨艺更是棒棒的。
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楼主15926965105 时间:2019-10-10 14:11:30
  相册内容有点多,我就随机发了,接下来一大波美食,大家一定要抗住的。
  依然还是乡村农家菜,不好看,但楼主觉得还是挺好吃
  
  • 菜波2015: 举报  2019-10-11 10:39:27  评论

    自己建个私人小服务器,所有照片,视频都放里面,到哪都能拉出来,删了手机里的照片,不占手机内存,又没隐私在手机里,就算手机丢了,资料也在服务器。
  • 15926965105: 举报  2019-10-11 11:26:32  评论

    评论 菜波2015:谢谢朋友的建议,网盘可以吗。现在我拍照片太多我就转到网盘里面
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楼主15926965105 时间:2019-10-10 14:12:48
  做菜还是需要搭配的,有时候看起来不相干的两个菜搭配起来就是巴适的很嘛
  这个土菜估计许多人也是不认识的了,晒干的洋芋果果儿
  
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楼主15926965105 时间:2019-10-10 14:14:46
  腊蹄子跟洋芋果果儿的完美搭配,我家小家伙你问他想吃啥,他说要吃洋芋嘎嘎,那就是这道菜了。
  爸爸说只要我两个在,红红的嫩肉都是小家伙吃了,带皮的都是我吃了,他只有吃难得嚼的老骨头,哈哈。
  
楼主15926965105 时间:2019-10-10 14:21:53
  腊肉做法大家应该都不会很陌生。我先来说说洋芋果果儿的做法:晒
  选新挖的小土豆,一定要小,煮熟剥皮了太阳下面暴晒,一般都是赶早,争取一个太阳晒个大概干,这样出来的颜色才黄亮亮的好看。
  于是遇上天起不好,那晒得洋芋果果儿没有看相,有点发黑得
  
楼主15926965105 时间:2019-10-10 14:23:19
  土豆是越小越好,要是稍微大一点,就用刀切两开,三婆婆也说就算是小土豆也用刀划开了晒,煮的更好吃
  
楼主15926965105 时间:2019-10-10 14:25:02
  一到两天晒干是最好得,这个就需要会看天气了,跟晒柿饼柿皮一样的
  
楼主15926965105 时间:2019-10-10 14:26:46
  晒洋芋果果儿出境的小姐姐是咱的邻居,单身,屋里也有果园的哦
  有时候在果园我就会喊她帮我拍照,也会让她给我做模特展示,哈哈
  
楼主15926965105 时间:2019-10-10 14:29:29
  昨晚发帖子怎么就感冒了,这还没到冬天捏。好想来一杯蜂蜜橙皮茶,好喝还能治愈小感冒
  楼主也是一个没事折腾的人,这不橙子成熟了,在家里没事就做点蜂蜜橙皮茶,每天喝点对嗓子也好,还能预防感冒
  
楼主15926965105 时间:2019-10-10 14:33:04
  其实做法也挺简单的,教给大家,等我家橙子出来你们买点,吃了橙子还能做橙皮茶,特别家里有小孩,还有到了秋冬嗓子容易不舒服的人群都特别适合
  首先橙子清洗一下,然后削皮,尽量的薄点,如我图所示,不要有白色的,那个会苦的
  
楼主15926965105 时间:2019-10-10 14:35:38
  然后橙子皮切丝,尽量的细一点
  
楼主15926965105 时间:2019-10-10 14:38:36
  烧一锅水,水开了,橙皮丝下锅,煮沸,然后把剥好的橙肉切块,也倒入锅中。
  大火煮开以后转小火慢慢熬,丢几块冰糖,冰糖有化痰的作用,我这次做的时候没有加橙子肉,因为给我吃了,哈哈
  
楼主15926965105 时间:2019-10-10 14:39:47
  熬的过程很明显水分在减少,再熬一会儿就会浓稠了,颜色透明装,跟琥珀一样很好看,这时候起锅。倒入消毒好的器皿。
  放置冷却以后再倒入蜂蜜,因为热的倒蜂蜜会破坏蜂蜜的营养成分。
  
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作者:东海闲鸥 时间:2019-10-10 14:41:10
  祖国太大了,真的好多东西没见过。
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楼主15926965105 时间:2019-10-10 14:41:14
  每天早上可以温水冲一杯,嗓子不舒服,有点小感冒都可以冲一杯,蜂蜜香加上橙皮香,真的很好喝
  
楼主15926965105 时间:2019-10-10 14:45:31
  家里来了客,怎么的也得一大桌不是,我真的佩服长辈们,不一会儿就做一大桌子菜
  
楼主15926965105 时间:2019-10-10 14:47:41
  比如这样,反正只要家里有人,就是一桌子菜
  
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楼主15926965105 时间:2019-10-10 14:52:20
  摘橙子时候也是的,大家背了一上午的橙子很辛苦,中午吃点肉喝点酒,下午继续
  
楼主15926965105 时间:2019-10-10 14:54:34
  就问问你们饿吗?
  
  
  
楼主15926965105 时间:2019-10-10 14:56:59
剩余 28 条评论  点击查看  我要评论
楼主15926965105 时间:2019-10-10 15:02:52
  当然最少不了的还是腊肉的,腊肉的吃法比较多变,我可以告诉你的就是怎么都好吃
  这是一道白吃不厌的菜:竹笋炒腊肉
  春天竹园的竹子好了就可以去掰回来,多的晒干了放着
  
楼主15926965105 时间:2019-10-10 15:04:29
  有时候也想吃新鲜肉的,那就炖藕吃,藕也很多种,要买这种长得不好看,很长的面藕,煮出来才拉丝面面的好吃,那种脆藕煮的不好吃
  
楼主15926965105 时间:2019-10-10 15:07:46
  我家就在长江边,肯定少不了吃江鱼,我比较爱做酸菜鱼,下点老豆腐,真是好吃
  
楼主15926965105 时间:2019-10-10 15:08:02
  楼主爱折腾,有时候心血来潮,搞点新花样,大家猜猜我是要干嘛
  
  

楼主15926965105 时间:2019-10-10 15:11:11
  当然也有半途而废的,比如这个百香果皮糖。准备好了材料,也很辛苦的把皮削好了,不知道啥原因就给搁浅了
  百香果皮糖大家吃过没有,口感也还可以,能吃一吃
  
  
楼主15926965105 时间:2019-10-10 15:12:54
  前面咱做的是牛轧糖,没有模型,就随便一个装饺子的盒子,但弄好口感还是可以的,就是难看了些
  
  
楼主15926965105 时间:2019-10-10 15:15:03
  蔬菜比肉还贵的一道菜,不过咱们种了有,可以随便吃
  我还是觉得适合这样凉拌,炒的黏糊糊的影响食欲
  
楼主15926965105 时间:2019-10-10 15:16:13
  早上不想做饭可以来一个这个小饼,绝对健康营养又还健康
  
楼主15926965105 时间:2019-10-10 15:17:12
  食材准备好,各种想吃的蔬菜都可以,随意搭配
  
  
楼主15926965105 时间:2019-10-10 15:18:34
  打碎然后加入一勺子面粉一个鸡蛋再打一会儿,就成了饼糊,就可以平底锅上场摊饼了
  
楼主15926965105 时间:2019-10-10 15:20:38
  蔬菜基本都是自己种,什么季节吃什么
  
  
楼主15926965105 时间:2019-10-10 15:21:05
  腊肉腊肠就是万能菜,随便跟啥搭配都完美
  
楼主15926965105 时间:2019-10-10 15:25:11
  除了肉,还有春天里的野菜也是香喷喷,这样的菜估计很多人看着就没与食欲,但尝试一下,真的不错
  很多野菜的香味都很特别的
  
  
楼主15926965105 时间:2019-10-10 15:28:29
  野菜好了,约个伴儿去摘了
  
  
楼主15926965105 时间:2019-10-10 15:29:42
  妈妈说我这个太黑暗料理了,今年清明草再出来,我重新做呀,一定做会做的好看又好吃
  
  
楼主15926965105 时间:2019-10-10 15:32:55
  腊肠也是家里少不了的菜,蒸了切片直接吃香,也可以加些配菜这样炒,不得不说有时候真的太会吃了
  
楼主15926965105 时间:2019-10-10 15:34:41
  上硬菜,估计大家在外面也能够吃到扣肉的吧,很多地方叫梅菜扣肉,我们这里就叫扣肉,垫碗底的菜各不一样,但都是腌菜。
  年年过年的时候都会做很多的扣肉,今年我会把这到菜学过来,因为确实太好吃了
  
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楼主15926965105 时间:2019-10-10 15:37:39
  扣肉都是座子肉做的,瘦肉多,先把肉在柴火锅里煮,然后夹起来,切成这样的四方块。
  猪皮的一面抹上一层蜂蜜,然后下油锅里炸
  
楼主15926965105 时间:2019-10-10 15:38:37
  炸成这样,表皮起皱才是最好
  
  
楼主15926965105 时间:2019-10-10 15:40:06
  碗底垫上腌菜沫沫上面码好肉片,上蒸锅蒸,肉肥而不腻还特别的香,嫩的跟豆花似的
  
楼主15926965105 时间:2019-10-10 15:41:50
  一些边角料就掺点腌菜随便炒一下也很下饭的
  
作者:百姓老王2019 时间:2019-10-10 15:43:14
  莫笑农家腊酒浑,平常网购口水清
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楼主15926965105 时间:2019-10-10 15:46:34
  下雨了,这会儿感冒头晕,我要休息一会儿先
  
作者:勿忘初心L8O 时间:2019-10-10 16:13:31
  美女咋没发照片镇楼呢?好多我没吃过没看过的美食啊
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作者:七七八八哈哈哈 时间:2019-10-10 16:46:49
  看了楼主帖子涨了不少知识,见到了很多新东西
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作者:开开心心zsh 时间:2019-10-10 17:20:38
  南方人没见过也没吃过
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作者:成为有钱人2011 时间:2019-10-10 17:22:35
  楼主,你这个剁辣椒看得我都要流口水了,原汁原味的风味确实比市场上添加防腐剂的要好很多。
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作者:坪塘西 时间:2019-10-10 18:09:07
  腌制菜少吃
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作者:云追月羞 时间:2019-10-10 18:09:52
  好多美食哦,舔屏
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作者:任任任儿 时间:2019-10-10 18:35:11
  第一次看到这样的豆腐,看起来不错
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作者:充满了好奇心36 时间:2019-10-10 18:38:11
  喜欢腊肉
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作者:爱上我的天使S 时间:2019-10-10 18:42:51
  来个美食教程吧
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作者:带刺苦瓜 时间:2019-10-10 18:42:52
  绿色食品没有污染
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作者:ty_汤圆949 时间:2019-10-10 18:45:32
  这豆豉原来是这样做的啊,涨知识了!
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作者:曦意浅浅 时间:2019-10-10 18:57:41
  能吃能喝身体好
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作者:青州定 时间:2019-10-10 19:00:23
  看起来真是让人食欲大增啊!
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