黄瓜营养又好吃,教你几道黄瓜的做法,收藏好,换着样的做

楼主:锅炉安装工 时间:2019-10-11 00:01:58 点击:10855 回复:296
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作者:你饿哦欧赔 时间:2019-10-11 04:08:35
  我也喜欢吃,真的不错咯!
作者:二极管破解 时间:2019-10-11 04:12:46
  我在流口水??
作者:讲话稿偶尔口 时间:2019-10-11 04:15:04
  没想到黄瓜还有这么多吃法
作者:瓤榔才138 时间:2019-10-11 04:17:18
  感觉还行
作者:的发挥代表 时间:2019-10-11 04:21:17
  看着都食欲大增,为你点
作者:跃督衅605 时间:2019-10-11 04:25:22
  哇塞,厉害了,看着就好吃
作者:夔智敏 时间:2019-10-11 04:29:09
  凉菜是夏天餐桌上得必须有得,有食欲。[赞][赞][赞][赞]
作者:喝诳胁裙酥 时间:2019-10-11 04:31:35
  觉着很有食欲
作者:ty_香水百合814 时间:2019-10-11 04:34:46
  看到豆芽一点胃口都没
作者:姚秀明永远的痛 时间:2019-10-11 04:38:43
  每次去东北饭店里必吃的凉拌菜,真的好吃,以前自己也很会做凉菜,现在孩子大了,我却变懒了不想做了,就想吃现成的!
作者:cane_20564 时间:2019-10-11 04:42:22
  看着就很好吃!而且做法简单!赞!
作者:15640651251 时间:2019-10-11 04:45:58
  夏天的黄瓜还可以这样吃,清爽开胃,百吃不厌
作者:朱京林烈粕 时间:2019-10-11 04:50:42
  收藏了,隔三差五就做一次黄瓜
作者:杰出的老虎 时间:2019-10-11 04:52:56
  我经常这样吃
作者:亲暮一脖用兄 时间:2019-10-11 04:55:53
  黄瓜这么多做法,张知识了!
作者:一网打尽4 时间:2019-10-11 04:59:43
  留着做凉面
作者:退定金合同符合 时间:2019-10-11 05:03:23
  好手艺!
作者:烦得很回复的 时间:2019-10-11 05:05:42
  不错,我喜欢
作者:大公司的 时间:2019-10-11 05:09:05
  多吃黄瓜,可以变的更聪明!
作者:更好的换个 时间:2019-10-11 05:11:41
  我也喜欢吃黄瓜
作者:千聪华庭3 时间:2019-10-11 05:15:39
  闲时学学,取长补短,,
作者:得好hdao 时间:2019-10-11 05:20:04
  看着好吃,每个做出来的味道不一样
作者:豆瓣莹莹 时间:2019-10-11 05:21:19
  我夏天就经常吃这道菜,既简单又好吃,营养也够了。
作者:Greg奋斗奋斗 时间:2019-10-11 05:25:22
  黄瓜先用盐腌几分钱再下锅,炒出来的菜又可口又进盐味
作者:fefdfsve得我 时间:2019-10-11 05:29:02
  黄瓜皮的营养很高,丢掉可惜了,担心农药残留,可以用小苏打水浸泡十五分钟。
作者:rhfm4 时间:2019-10-11 05:31:57
  黄瓜不去皮炒起来颜色很好看,增加脆感
作者:菽蝉镩 时间:2019-10-11 05:35:04
  大厨告诉你酱黄瓜汁的调制方法,学会了可以在家做。
作者:蝴蝶TZ 时间:2019-10-11 09:29:34
  干货贴,顶!
楼主锅炉安装工 时间:2019-10-11 09:35:33
  【黄瓜干豆腐拌粉丝】

  
楼主锅炉安装工 时间:2019-10-11 09:40:05
  【黄瓜干豆腐拌粉丝】

  材料:黄瓜2根、干豆腐2张、粉丝1把、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、盐适量、大蒜2瓣、生抽2汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙
楼主锅炉安装工 时间:2019-10-11 09:40:20
  做法:

  1.锅加水烧开,下入粉丝煮至变软,放在温水中泡发,将粉丝泡发至变透明无硬心即可

  2.将黄瓜先切成片,再切成丝,将干豆腐切成丝

  3.锅加水烧开,下入干豆腐丝焯水1-2分钟,捞出放在冷水中投凉,捞出攥净水

  4.将黄瓜丝和干豆腐丝、粉丝放在盆内,再加入蒜末、辣椒油、香油、盐、生抽、白糖、米醋

  5.用筷子从下往上翻拌均匀,盛出装盘即可
楼主锅炉安装工 时间:2019-10-11 09:40:47
  【清爽手撕大拌菜】

  
楼主锅炉安装工 时间:2019-10-11 09:41:31
  【清爽手撕大拌菜】

  材料:黄瓜2根、西红柿2个、生菜1棵、尖椒1个、洋葱1/2个、香菜2棵、干豆腐2张、花生米1/2碗、干辣椒10个、大蒜4瓣、油盐适量、香油2汤匙、白糖2汤匙、米醋2汤匙、陈醋2汤匙、
楼主锅炉安装工 时间:2019-10-11 09:41:49
  1.准备好所需材料,蔬菜洗净,沥净水分。

  2.将黄瓜放在菜板上,用刀背将黄瓜拍裂,在将黄瓜切成段。

  3.西红柿切去根部,再切成滚刀块,香菜切成段。

  4.将生菜撕成块,洋葱和尖椒撕成块。

  5.将干豆腐放在开水中烫1-2分钟,捞出过凉水,再把干豆腐撕成块,大蒜切末。

  6.锅加油,冷油下入花生米,小火将花生米炒熟,将花生米盛出。

  7.将干辣椒切成两半,放在碗中,将炒花生米的热油浇在干辣椒上,将干辣椒炸香。

  8.将加工好的黄瓜、生菜、香菜、干豆腐、洋葱、尖椒、西红柿、花生米放在大盆内,再加入炸好的辣椒油、香油、盐、白糖、米醋、陈醋,蒜末。用筷子从下往上快速翻拌均匀,盛出装盘即可。

楼主锅炉安装工 时间:2019-10-11 09:42:43
  【腐竹拌黄瓜】

  
楼主锅炉安装工 时间:2019-10-11 09:43:00
  【腐竹拌黄瓜】

  主料:腐竹(干)100克 黄瓜 2根 胡萝卜 1/2根 辅料:植物油 3汤匙 辣椒油 1汤匙 香油 1/2汤匙 食盐 3克 生抽酱油 1汤匙 花椒 2克 大蒜 2瓣 白糖 1茶匙
楼主锅炉安装工 时间:2019-10-11 09:43:30
  制作方法:

  1.腐竹提前用清水浸泡3-5小时,泡至无硬心即可

  2.将泡好的腐竹切段,黄瓜和胡萝卜切菱形片,蒜切末

  3.锅加水烧开,下入腐竹焯烫1分钟捞出放冷水中投凉,捞出沥水待用,将胡萝卜片放入焯水至颜色变深,捞出放冷水中投凉,捞出沥水待用

  4.锅加油烧热,下入花椒小火炸至微焦,将花椒捞出不用

  5.将食材放在盆内,加入所有的调料,淋入炸好的花椒油,翻拌均匀即可盛出装盘。
楼主锅炉安装工 时间:2019-10-11 09:44:37
  【酱黄瓜条】

  
楼主锅炉安装工 时间:2019-10-11 09:45:01
  【酱黄瓜条】

  材料:黄瓜3斤、小米椒10个、油1两、盐1汤匙、姜50克、大蒜2头、酱油1.5袋、白糖2汤匙、白酒半两

  
楼主锅炉安装工 时间:2019-10-11 09:45:24
  做法:

  1.将黄瓜洗净,擦干黄瓜表面水分,或者放在通风处晾干黄瓜表面水分

  2.将黄瓜用刀尖顺长划成4瓣,再切成寸段,其余全部依样做好,黄瓜如果比较粗,也可以切成6瓣或者8瓣

  3.将切好的黄瓜条放在盆内,加入盐,翻拌均匀,腌制1夜

  4.到时间后,将黄瓜捞出,把黄瓜中的水分腌出来以后去掉不要,用手把黄瓜条攥下水,待用

  5.将大蒜切成片,姜切片,小米椒切成辣椒圈

  6.把酱油倒入锅内烧开,关火,放入白糖,搅拌均匀,将糖化开,将酱汁晾凉

  7.锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒炸至微焦,关火

  8.将黄瓜条放在盆内,倒入晾凉的酱汁,再放入蒜片,姜片,辣椒圈,淋入炸好的花椒油和白酒拌匀,腌制1天,就可以吃了,黄瓜条吃完后,剩下的酱汁,烧开,晾凉,下次腌黄瓜还可以用
楼主锅炉安装工 时间:2019-10-11 09:46:24
  【油泼黄瓜】

  
楼主锅炉安装工 时间:2019-10-11 09:46:45
  【油泼黄瓜】

  主料:黄瓜2根、 辅料:植物油2汤匙、盐3克、葱1段、干辣椒5个、蒸鱼豉油3汤匙、花椒适量

  
楼主锅炉安装工 时间:2019-10-11 09:47:03
  做法:

  1.黄瓜清洗干净,再把黄瓜切成条,将切好的黄瓜放在大碗内,加入盐,拌匀,腌制1小时

  2.将干辣椒切成丝,葱切成丝

  3.到时间后,将腌好的黄瓜攥净水,码在盘内,放上葱丝,将干辣椒丝放在葱丝上,淋入蒸鱼豉油

  4.锅加油烧热,下入花椒粒,小火炸至微焦,将花椒捞出不用,将油加热至冒烟

  5.将热油浇在葱丝和干辣椒上,吃时拌一下即可
楼主锅炉安装工 时间:2019-10-11 09:47:32
  【猪耳拌瓜丝】

  
我要评论
楼主锅炉安装工 时间:2019-10-11 09:47:45
  【猪耳拌瓜丝】

  材料:卤猪耳1个、黄瓜2根、香菜1棵、盐适量、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、大蒜3瓣、生抽1汤匙、米醋1汤匙、白糖1/2汤匙、
楼主锅炉安装工 时间:2019-10-11 09:48:03
  做法:

  1.准备好所需材料,黄瓜和香菜洗净,香菜切小段,大蒜切末

  2.将卤猪耳切成丝,黄瓜先切成片,再切成丝

  3.将猪耳丝和黄瓜丝放在大碗内,加入香菜段,蒜末,盐,白糖,辣椒油,香油,淋入米醋和生抽

  4.用筷子从下往上翻拌均匀,盛出装盘即可
作者:王者归来184 时间:2019-10-11 09:53:31
  支持
作者:读童话的羊 时间:2019-10-11 10:20:49
  胡萝卜丝不焯水吗
作者:冰火花开 时间:2019-10-11 10:30:10
  这么多的凉拌菜做法!学起来!
楼主锅炉安装工 时间:2019-10-11 10:53:57
  【黄瓜拌绿豆芽】

  
楼主锅炉安装工 时间:2019-10-11 11:13:08
  麻辣腌黄瓜

  
楼主锅炉安装工 时间:2019-10-11 11:13:29
  主料

  黄瓜500克

  辅料

  干辣椒约20克,白芝麻仁1汤匙,白糖1汤匙,食盐适量,麻辣鲜调料粉适量,胡椒粉少量,老抽少许,白醋1汤匙,味精少许
楼主锅炉安装工 时间:2019-10-11 11:13:48
  1.黄瓜清洗干净沥干水分,用刀削成长块状,加适量食盐腌制。

  2.腌制的时候可以给黄瓜上面压上重物,更利于水平腌出。过约半小时把腌出的水倒掉,继续腌制。

  3.白芝麻仁用小火焙香备用。干辣椒粒切成末备用。

  4.黄瓜腌制至明显变蔫变少时加入麻辣鲜调料。

  5.加少量胡椒粉。加入辣椒末。

  6.加入老抽,喜欢深色的就相对多放一些,喜欢浅色的就少放一些。

  7. 加入一汤匙白醋或米醋。加入焙香的白芝麻仁。加少许味精,不喜欢的话也可以不放。

  8.充分搅拌均匀后放入保鲜碗中,放冰箱冷藏一夜即可食用。食用时淋少许香油或辣椒油即可。
作者:mj02403 时间:2019-10-11 11:31:45
  第一次抢到红包,谢谢楼主
楼主锅炉安装工 时间:2019-10-11 12:14:17
  酸甜木耳黄瓜+泡菜黄瓜

  
楼主锅炉安装工 时间:2019-10-11 12:14:37
  主料

  小黄瓜600克

  辅料

  干木耳10克,花椒2克,盐5克,糖10克,醋10克
楼主锅炉安装工 时间:2019-10-11 12:14:59
  1.黄瓜洗干净 切成条状。泡好的干木耳备用。倒入 盐 糖 拌匀。

  2.倒入木耳 放锅开火热油油开后倒入花椒 趁热倒入拌好的黄瓜里。

  3.搅拌好后 倒入大碗里即可食用 也可以放入冰箱里 让它进一步入味。

  4.用3根黄瓜 表面开了几道 ,把辣椒酱挖个窝 黄瓜埋进去。

  5.再把表面盖好 盖好盖放入冰箱 3—5个小时就好了。口感不错 这个很简单,清口。
楼主锅炉安装工 时间:2019-10-11 12:15:35
  蒸酿黄瓜

  
楼主锅炉安装工 时间:2019-10-11 12:15:44
  主料

  鸡肉100克,黄瓜一根

  辅料

  香菇50克,淀粉适量,料酒适量,盐适量
楼主锅炉安装工 时间:2019-10-11 12:16:11
  做法

  1、黄瓜去皮,切成大约三厘米左右的段并挖去瓤,备用

  2、鸡肉切碎放入料酒,盐抓匀备用

  3、香菇切小丁备用,将鸡肉和香菇放一起拌匀

  4、黄瓜盅沾少许淀粉在外 ,将鸡肉和香菇放一起拌匀后,放入黄瓜盅内

  5、放入盘中上锅蒸,大约十分钟即可,出锅后码放在盘中,也可以淋入一些高汤汁
楼主锅炉安装工 时间:2019-10-11 12:18:17
  蓑衣黄瓜

  ““蓑衣黄瓜”顾名思义,主要是指黄瓜切成后的样子像蓑衣。凉拌黄瓜谁都吃过,但是只要变个切法就会给原本很简单的菜肴增色不少,是绝对会让大家对你的刀功赞不绝口的一道菜哈。”

  
楼主锅炉安装工 时间:2019-10-11 12:18:32
  主料

  黄瓜一根

  辅料

  香油适量,盐适量,白糖适量,醋适量,生抽适量,蒜末适量,味精适量,香菜适量
楼主锅炉安装工 时间:2019-10-11 12:19:02
  做法

  1.将黄瓜洗净去两头,然后放在案板上,再在案板上黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜

  2.刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片,切到筷子处即停

  3.切完一面后将黄瓜翻个身再同样切完。

  4.切好后,将上述配料放在小碗里调匀,倒在黄瓜上即可
楼主锅炉安装工 时间:2019-10-11 12:19:50
  冰泡黄瓜

  
我要评论
楼主锅炉安装工 时间:2019-10-11 12:20:10
  主料

  黄瓜适量,猪肉末适量

  辅料

  冰块适量,生抽适量,五香粉适量,糖适量
楼主锅炉安装工 时间:2019-10-11 12:20:29
  做法

  1、准备猪肉末,并放入:生抽,五香粉和糖搅拌均匀,腌制片刻。

  2、顶头带花,身上有刺的黄瓜一根。(多做的可以多几根无妨)

  3、将黄瓜清洗干净然后均匀的切小块。

  4、用挖果勺将小块黄瓜中间挖一个小窝。挖好小窝的黄瓜。

  5、准备冰块并将冰块敲碎然后摆放到盘里。

  6、炒锅放少许油然后将腌制好的肉末放下去中火慢炒。

  7、在炒熟肉末出锅之前用生粉兑水勾芡使炒香的肉末更香润,更有光泽。

  8、将炒好的肉末小心的放入黄瓜小窝里,然后摆放到碎冰上。如此“冰泡黄瓜”在炎炎夏天,品一口,是不是很爽!很凉快呢?

  9、做好的“冰泡黄瓜”,冰凉可口,有肉末的甘香,黄瓜的清甜,用碎冰垫着,一道很适合夏天的美食。
作者:涩咪咪 时间:2019-10-11 16:56:40
  黄瓜贴没抽到分
作者:周流敏 时间:2019-10-11 16:57:21
  把黄瓜洗净切成片,用开水淖一下,然后拌白糖,是最好的吃的~
楼主锅炉安装工 时间:2019-10-11 17:58:39
  酱黄瓜

  
楼主锅炉安装工 时间:2019-10-11 17:59:09
  所需食材:刺黄瓜500克、食盐8克、生抽80ml、老抽10ml、陈醋120ml、白砂糖35克、花椒5克、干辣椒5克、大蒜10克、老姜10克。

  
作者:不忘初心66ty 时间:2019-10-11 17:59:32
  顶一个
楼主锅炉安装工 时间:2019-10-11 17:59:38
  做法:先将黄瓜用清水清洗干净,然后将黄瓜切成2厘米宽5厘米长的条状备用。黄瓜尽量切大一些,这样做出来的酱黄瓜吃着更爽口!将5克食盐放入到黄瓜中,搅拌均匀后,将黄瓜放入到簸箕中,黄瓜表面铺上一层保鲜膜,接着将石头(或其他重物)压在黄瓜上,大概需要压6-10小时。只要将黄瓜压成如下图所示即可!

楼主锅炉安装工 时间:2019-10-11 17:59:59
  最后将老抽、生抽、陈醋、白砂糖、花椒、干辣椒、大蒜、老姜、3克食盐、200ml水全部放入到锅中,大火将汁水煮开,然后将汁水放凉,接着将腌好的黄瓜放入到汁水中,耐心等待12小时即可食用!

  
作者:糯米车车稼赋 时间:2019-10-11 23:23:09
  凉拌的好吃。
作者:终于离开大陆了 时间:2019-10-12 03:58:11
  试试
作者:美女猴王 时间:2019-10-12 09:25:37
  凉拌最好吃
作者:wjj311 时间:2019-10-12 09:30:01
  太棒了,感谢分享做法
作者:秀叶长青 时间:2019-10-12 19:30:44
  留名
作者:lucygood201702 时间:2019-10-12 19:32:12
  西红柿尽量不要和黄瓜一同做。有的人吃了会过敏中毒很严重的。我在医院亲眼见着这样的患者住院。
我要评论
作者:MMD小笼包 时间:2019-10-12 21:38:47
  收藏了!
作者:宇宙尘埃2013 时间:2019-10-13 00:07:40
  好好好,学习做美味素食,感恩楼主
作者:豆豆手工 时间:2019-10-13 20:33:52
  这算啥?黄瓜皮才是经典
作者:我要种田佳 时间:2019-10-14 00:39:02
  黄瓜靠不住
作者:笑你猪猪2018 时间:2019-10-14 08:28:07
  点赞支持一下
作者:人生若只如初见uu 时间:2019-10-19 20:15:41
  学习了
作者:瓦恩泪不停 时间:2019-10-27 21:12:52

  挺不错的吃法


作者:谢琼英410q 时间:2019-10-28 08:59:36
  清爽不油腻,能吃一盘子  各种黄瓜,各种吃法,太全了!
作者:魏见光969f 时间:2019-10-28 09:00:57
  收藏了,这一口我最喜欢吃  身为东北人,看见这菜就想的很,云南这里没有干豆腐。
作者:李心镜97957tO 时间:2019-10-28 09:29:05
  我会做,挺好吃的  这道荣我看了很喜欢,我也给家人试着做一下,让他们尝尝我的手艺我
作者:薛贤思04410hT 时间:2019-10-28 09:34:22
  这道荣我看了很喜欢,我也给家人试着做一下,让他们尝尝我的手艺我  东北最好吃最常吃的一道凉菜,清淡、爽口、下饭,再放些凉皮,拌凉菜如果是滴入陈醋的话个人觉得味道更好些哈
作者:陈清秋041pQl 时间:2019-10-28 10:08:47
  我就特别会拌凉菜黄瓜干豆腐辣椒油就是辣么强最近也在提升厨艺小宝儿爱吃我就学喽  看着就好吃
作者:张小舟5929a 时间:2019-10-28 10:31:45
  不错看着就好吃有食欲  这量真可以了。
作者:王一枝534tZa 时间:2019-10-28 11:02:22
  放些水萝卜也很好吃  看着都想吃,晚上的蔬菜就做它了
作者:董志盛5351v 时间:2019-10-28 11:33:09
  好多年以前在北京的一家东北饭店点过这道菜,真的是太好吃啦,以至于回家后仍念念不忘,回味无穷!谢谢告之做法,一定要做给全家吃。  黄瓜东北做法,清爽开胃
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