啃黄瓜,烧鳗鱼,冬季胶东,天气冷冷,吃蚝最当道!

楼主:小成鲜生 时间:2019-11-14 05:33:48 点击:50557 回复:4108
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  北纬37度线上,背山面海一座小城,
  这里是我的家乡!
  这里不仅风景秀美,更是物产丰富,
  出产的农作物,水果,海产品种类丰富,而且味道独特。
  有国家地理标志产品白玉黄瓜,味道浓郁的西红柿;
  有西甜西甜的网纹瓜,大樱桃,红富士苹果,甜桃,甜柿子等水果;
  有烟薯25,芋头,大米,黄金小米等农作物
  有生蚝、螃蟹、爬虾、各种鱼类各种贝类等海鲜......
  昨天突然下雨,降温,预示着~
  吃生蚝的季节来了。
  写个帖子跟大家分享一下胶东海边冬季的日常饮食,兴许能帮助大伙抵御冬季的严寒。
  

  肥美的生蚝季节到了
  

  鲜美的白玉黄瓜越天冷,味道越好。
  
  再来张 胶东大饽饽镇楼,这是养育出高大健壮的胶东人的秘密武器。


  楼主发起的《北纬三十七度的馈赠,国家地理标志产品——海阳白玉黄瓜》正火热众筹中,快来点击支持吧~
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楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 05:47:29
  这么快给通过啦!虽然网络不给力,还是得加油啊。
  先给大伙介绍一下白玉黄瓜吧。
  海阳白黄瓜属于烟台海阳的地标性特产之一,
  不同于平时所常见的绿黄瓜,
  海阳白黄瓜短且直,口感脆爽夹杂着丝丝甜味,
  所以有水果白黄瓜和牛奶白黄瓜的说法。

  

  
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楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 05:49:11
  北纬37度,被史学家、地理学家奉为“神奇的纬度”。在地球上,大约百分之九十的古文明发源地,百分之七十的古建筑遗迹,以及绝大部分特异神奇的自然现象都完完全全地集中发生在这一区域。

  
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楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 05:50:48
  “海阳白黄瓜”已经成功注册为地理标志证明商标。
  白黄瓜在家乡种植已有上百年的历史,因其颜色黄里透白而得名。
  皮薄、肉嫩、味鲜、耐储存,在国内外市场上也享有较高声誉。
  
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楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 05:52:11
  2006年中央电视台同一首歌在海阳演出时,著名歌星孙悦面对成千上万观众说,来海阳吃到的最好的东西就是海阳白黄瓜,回家一定要带几斤回去孝敬父母。
  

  
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楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 05:53:19
  说出来你可能不信,白玉黄瓜只能在海阳种植,移植到别的地方,长出来的不是这个颜色,也不是这个味道。
  
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楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 05:55:56
  白玉黄瓜具有抗肿瘤、抗衰老、减肥强体、健脑安神、防止酒精中毒、降低血糖等功效。
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楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 05:56:55
  最简单的就是直接生吃。
  
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楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 05:57:15
  蘸酱
  
楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 05:57:51
  加点蒜拌一下
  
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楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 05:58:15
  加点蛤蜊肉拌一下
  
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楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 05:58:37
  加点粼虾干拌一下
  
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楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 05:59:40
  加点猪头肉拌一下。这个菜现在不能便宜了,因为二师兄身价飞涨啊
  
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楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 06:01:04
  加点虾仁拌一下。
  
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楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 06:05:23
  此外,做汤,包饺子,炒菜都可以,但总觉得有点浪费,体现不出白玉黄瓜的鲜,脆,嫩来。这些活儿,还是让绿黄瓜去干吧。
  
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楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 06:06:21
  说完了黄瓜,说萝卜。说的是生吃好吃的青头萝卜。
  
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楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 06:06:54
  萝卜补气,最适合冬天吃了。
  
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楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 06:07:48
  青头萝卜生吃,有点辣味,但是甜味更重一些。
  
楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 06:08:24
  水份很足,越吃越上瘾。
  
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楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 06:09:45
  青头萝卜不稀奇,相信很多朋友没见过紫萝卜。
  
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楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 06:11:05
  这个紫萝卜叫紫泉,是从日本引进的品种。
  
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楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 06:11:53
  因为富含花青素,营养价格较高。
  
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楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 06:12:38
  口感也是清甜爽脆。
  
楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 06:13:38
  跟那种心里美萝卜还是不一样的形状,口感也接近青头萝卜,多一点辣味。
  

  
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楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 06:14:32
  聊完了萝卜,再来聊一聊西红柿。
  
楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 06:15:12
  跟白玉黄瓜一样,这也是生吃的蔬菜。
  
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楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 06:16:54
  普罗旺斯西红柿,是引进的荷兰的品种
  
楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 06:18:22
  家乡的土壤和气候非常适合种植这些蔬菜,
  长出西红柿味道特别好,
  这几年卖的非常火,成为网红西红柿了。
  
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楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 06:18:58
  被称为“最有西红柿味道”
  
楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 06:20:16
  家乡还有一种特产,非常好吃。
  就是网纹瓜了。
  
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楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 06:21:00
  网纹瓜是从日本引进的水果。
  种植了很多年了
  
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楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 06:22:04
  为了保证口感和质量,一根藤上只留一个瓜。
  
  • huangyap: 举报  2019-11-15 17:40:01  评论

    这就是新疆瓜,怎么是日本的?????????
  • 小成鲜生: 举报  2019-11-15 19:28:17  评论

    评论 huangyap:这不是新疆的哈密瓜,是引进日本的品种,这边叫网纹瓜。哈蜜瓜是椭圆的吧?这种瓜是正圆形。
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楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 06:22:56
  网纹瓜特别甜,还糯。瓜香味很浓。
  
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楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 06:24:26
  下来该轮到苹果上场了。
  
楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 06:25:13
  烟台苹果,名扬天下,还用说嘛,肯定特别好吃啦
  
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楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 06:26:35
  我最喜欢条纹的,黄壤,甜,稍微一点酸,水份特别足,给你强烈的味觉刺激。
  
楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 06:27:58
  到了苹果季,都是一堆一堆的。现在大部分已经入冷库了。
  

  
楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 06:28:39
  水果,不得不提脆柿子。
  
楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 06:29:40
  也是引进日本的品种,叫次郎脆柿。
  
楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 06:30:45
  传统的老品种柿子不能直接吃,摘了要脱涩,甜柿子不用,直接就可以吃。
  
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楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 06:31:42
  口感脆,甜,水份很足。
  
楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 06:32:37
  水果先说这些,再说说红薯
  
楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 06:33:54
  这红薯可不是引进的品种,是烟台农科院自己研发的,叫烟薯25。听这名字,是经过了25次大的试验才成功的吗
  
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楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 06:35:11
  这烟薯又糯又甜,非常适合烤着吃
  

  

  
楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 06:35:46
  号称“为烤而生”的红薯。
  
楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 06:36:19
  也已经成为网红薯 了
  
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楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 06:36:54
  用烟薯25晒的红薯干,味道也是特别的好
  
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楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 06:37:53
  成为了非常受欢迎的休闲食品。
  

  
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楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 06:56:50
  家乡的土特产还有芋头。
  
楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 06:57:53
  这个品种是紫杆的,长得特别大,好吃。
  
楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 06:58:34
  这个苹果,品种叫王林,糖心的,特别的甜。
  
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作者:期待20140612 时间:2019-11-14 08:03:33
剩余 58 条评论  点击查看  我要评论
作者:变岸 时间:2019-11-14 08:04:34
  看着挺好吃的
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作者:slh随意的风 时间:2019-11-14 08:04:51
  满屏美食
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作者:ty_娜148 时间:2019-11-14 08:05:43
  绿色食品
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作者:小飞侠201811 时间:2019-11-14 08:08:59
  这么多美食,口水掉了一地
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作者:ty_媛媛554 时间:2019-11-14 08:09:28
  流口水了
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作者:ddljj 时间:2019-11-14 08:09:30
  美味啊
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作者:清水猕香 时间:2019-11-14 08:11:52
  好多美味
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作者:云南晨溪手工糖 时间:2019-11-14 08:14:17
  好想吃,这么多好吃的
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楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 08:40:02
  朋友们要收好口水呀,别滴到键盘上。下面
  
  要上生蚝啦
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楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 08:40:56
  现在时兴叫生蚝,其实我们当地就叫海蛎子。
  
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楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 08:42:28
  它是所有食物中含锌量最高的。
  
作者:月悦醋妹 时间:2019-11-14 08:43:13

  
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楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 08:45:47
  含锌量之高,可为食物之冠,海蛎子中还含有海洋生物特有的多种活性物质及多种活性物质及多种氨基酸。
  
楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 08:46:18
  肉肥爽滑,味道鲜美,营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分,含碘量远远高出牛奶和蛋黄。
  
楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 08:49:37
  在我们这儿,海蛎子被称为“男人的加油站,女人的美容院”。
  
  
  
  
  
  
  
  
楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 08:51:44
  生蚝吃法多样,可以烤着吃,可蒸着吃,还可以直接生吃。
  

  

  
  
  
楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 08:57:20
  尤其喜欢生吃,用蚝刀撬开,取出肉蘸辣根,或者挤上柠檬汁,一口下去,那滋味~让你一下子忘不掉~

  
  
  
  
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楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 09:01:18
  把肉取出来炖豆腐也很鲜。
  
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楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 09:04:03
  很清淡,但是很鲜美。
  
楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 09:04:46
  韩国人腌那个辣白菜,也喜欢放点生蚝肉,提鲜。
作者:slh随意的风 时间:2019-11-14 09:07:16
  好看好吃,继续
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作者:竹外桃花300枝 时间:2019-11-14 09:09:25
  烤生蚝最好吃啦
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楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 09:10:32

  生蚝也有野生的,不过个头小很多。但是味道不差。
  

作者:大悟流星 时间:2019-11-14 09:10:49
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作者:cjx6666 时间:2019-11-14 09:13:28
  楼主真能干做了这么多美食真馋人,楼主加油
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楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 09:14:37
  最喜欢吃这种黄皮的,皮薄,颜色浅,味道鲜,还要香味。
  
楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 09:15:04
  吃野生的生蚝,要配这种玉米面饼子。
  
楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 09:17:14
  他们都是在赶海,目的就是生蚝,我们叫海蛎子
  
楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 09:17:37
  收获还都不少啊
  
楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 09:18:25
  瞧这一包一包的,发大财了。
  

  

  
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楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 09:20:14
  带回去,亲戚朋友分一分,能吃好多天,都能跟着打个牙祭。
  
  
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作者:ddljj 时间:2019-11-14 09:23:02
  好诱人啊
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作者:ty_美好的一天850 时间:2019-11-14 09:24:00
  白玉黄瓜到了冬季好吃。
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楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 09:30:45
  下面就排着队一个一个上场吧。大乌鱼。野生的。
  
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楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 09:32:46
  大螃蟹,大虾,黄花鱼,都是野生的,看颜色就知道了,黄黄的,很漂亮。养殖的颜色发灰发黑,没有光泽。
  
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作者:金色银杏叶子 时间:2019-11-14 09:32:59
  都是好吃的。
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楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 09:34:20
  基围虾,黄花鱼,都是野生的。其实我想说,如果实在买不到野生,基围虾吃养殖的也很好,因为基围虾很挑食,都是吃粉碎了的蛤蜊,小鱼小虾,对环境也很挑剔,水质不好,养不活的。
  
楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 09:35:15
  大巴鱼,成新铮亮,一看就新鲜。
  
楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 09:36:01
  红烧一下,果然味道非凡。
  
楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 09:42:00
  皮皮虾来啦!这是非常受欢迎的海鲜了。
  
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楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 09:42:45
  以前只是清明节前后吃的多,因为那个时候最肥。
  
作者:小飞飞的开心妈妈 时间:2019-11-14 09:43:05
  哇,好多海鲜啊
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楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 09:43:39
  现在基本上一年到头吃,而且身价飞涨。
  
楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 09:47:02
  早年间,到了春秋两季,农民么都会买虾磨虾酱,如果里面混着皮皮虾,都很不受待见,都被捡出去扔了。而且混有太多皮皮虾的虾酱都不好卖。因为混里面一起磨虾酱,口感粗,不细腻。(皮厚腿粗,怎么磨也细腻不了啊)
  
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楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 09:47:54
  也不知道什么时候开始,成了桌上佳肴了。价格也飞涨。
  
  • 换了眼镜: 举报  2019-11-15 12:33:51  评论

    以前这些爬虾还有扒皮鱼等最不值钱了,后来不知道怎么的都成了好东西了,我估计是往外卖得多吧,就把价格带起来了
  • 小成鲜生: 举报  2019-11-15 13:34:12  评论

    评论 换了眼镜:对啊,扒皮狼现在都很少看见了,成了名贵鱼了,以前最便宜了
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楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 09:50:23
  现在一年四季都捕捞,一年四季都吃。价格也是不一样。春天最贵,现在也挺高,夏天会落一点,最便宜的时候能买到十元两斤的,当然要看运气,赶上渔船上岸晚,着急卖。
  
楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 09:52:52
  皮皮虾肉做汤也很好。鲜美。
  
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楼主小成鲜生 时间:2019-11-14 10:00:53
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