美食交流 每日优鲜食谱(转载)

楼主:正美生活馆 时间:2020-08-03 16:19:15 点击:183 回复:0
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  糖醋鸡丁


  【材 料】
  鸡胸肉 2片
  洋葱 1/2颗
  青葱 2支
  蒜头 2粒
  炸粉:
  地瓜粉 50公克

  【调 味 料】
  白醋 1大匙
  蕃茄酱 2大匙
  米酒 3大匙
  细砂糖 1大匙
  香油 1小匙

  【腌  料】
  酱油膏 3大匙
  太白粉 少许
  五香粉 少许


  【做 法】
  1.鸡胸肉切成块状,放入混匀的腌料中腌渍30分钟后,沾上地瓜粉备用。
  2.将洋葱切丝;青葱切段;蒜头拍扁备用。
  3.加热油锅温度约190℃,再放入作法1沾粉的鸡块油炸上色捞起备用。
  4.起一个炒锅加入1大匙沙拉油,加入作法2的所有材料爆香,再放入作法3的炸鸡块和调味料所有材料,以中火翻炒煮软即可。

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