炸酱,儿时记忆(转载)

楼主:autud 时间:2020-09-23 07:06:47 点击:273 回复:2
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楼主autud 时间:2020-09-23 07:07:19
  小时候,父母都上班,
  家里一天三顿饭经常不赶趟,
  不能算穷,不能算没钱,就是时间不赶趟,

  尤其早饭,经常没吃几口就到点了,

  馒头咸菜,馒头鸡蛋,馒头炸酱就成了日常,

  各种鸡蛋,煮鸡蛋,咸鸡蛋,松花蛋,荷包蛋,来回几样,算是好的,

  炸酱,就成了周六周日的战略储备工作,

  夏季是不行的,

  一般是秋冬季,家里买了普通的猪肉,自己负责把肥肉炼成大油,

  再用大油和油渣炸酱,
  面酱,西红柿酱,豆瓣酱都可以,
  放些辣椒,

  炸出来油是黄中带红,非常漂亮,让人看着就有食欲,

  炸上一锅,装几瓶,慢慢吃,吃半个冬天,
楼主autud 时间:2020-09-23 07:09:03
  炸酱的好处,不仅可以夹馍,还可以拌面,

  连中午应急都糊弄了
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