三杯杏鲍菇(转载)

楼主:哨牙佬 时间:2021-07-24 10:26:40 点击:105 回复:0
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  原料:杏鲍菇、九层塔、红尖椒、麻油、老抽、姜

  

  制作:
  1.打开烤箱,调上下200℃,放入石锅烤45分钟。
  2.杏鲍菇洗干净,切滚刀块待用。
  3.红尖椒洗干净,切斜刀厚片待用。
  4.生姜洗干净刮去皮,一半切姜丝,另一半切姜片待用。
  5.九层塔洗干净待用。
  6.炒锅烧热加麻油,放入杏鲍菇煸炒,火要大动作要快,煸至杏鲍菇边缘略微有焦斑,放红尖椒片、姜片继续煸香,放入老抽、白糖、1杯水,略微煮一会儿,加少许蘑菇精调味拌匀,勾一点点薄芡。
  7.从烤箱中,取出石锅放入九层塔,淋少许麻油,放入步骤(6)杏鲍菇,面上放姜丝,让杏鲍菇在石锅中略微煮一会儿,香气四溢即可。

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