2022,新的一年,平安喜乐!

楼主:蓝树树 时间:2022-02-02 06:55:23 加拿大 点击:27076 回复:525
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  自己烧的年夜饭,没几个菜,但全是我爱吃的,哈哈哈!

  

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楼主蓝树树 时间:2022-02-02 07:04:28 加拿大

  
  春节到了,抽空去了趟超市,满是喜庆的样子!
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楼主蓝树树 时间:2022-02-02 07:28:24 加拿大

  
  买了一箱柿子,吃着吃着就变成这样了。。。
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楼主蓝树树 时间:2022-02-02 07:53:03 加拿大

  
  
  还买了这些水果。
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楼主蓝树树 时间:2022-02-02 12:48:12 加拿大
  最喜欢过年啦,尤其是喜欢自己动手做年菜。一桌简单而温馨的年菜,是送给自己和家人的特别礼物。我很享受这样的时光,从画菜谱写菜单买菜洗菜炒菜到摆盘上桌都一个人“霸占po”,连队友想要帮忙都不让,哈哈哈。
楼主蓝树树 时间:2022-02-02 13:12:16 加拿大
  
  被疫情偷走的两年时光,虽然还是忙于工作,但是外出就餐和购物的次数明显减少了。想吃啥的时候只能在家复刻。队友说,年夜饭弄个盆菜吧?好的,安排上!虽然没做过,但是可以学呀~(^-^)
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楼主蓝树树 时间:2022-02-02 19:26:27 加拿大
楼主蓝树树 时间:2022-02-02 19:44:48 加拿大

  
  早晨的第一缕阳光,美美哒。
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楼主蓝树树 时间:2022-02-02 19:47:48 加拿大

  
  过年啦,把家布置起来。。。
楼主蓝树树 时间:2022-02-02 19:49:35 加拿大

  
  节日的气息~
楼主蓝树树 时间:2022-02-02 19:52:07 加拿大

  
  小小的仪式感,我喜欢,哈哈。
楼主蓝树树 时间:2022-02-02 19:54:14 加拿大
楼主蓝树树 时间:2022-02-02 19:59:23 加拿大

  
  连小马也不放过。(^ ^)
楼主蓝树树 时间:2022-02-02 20:07:34 加拿大

  
  周末吃过早饭,就开始做一些年夜饭的准备工作。因为前一天刚打了加强针,一只胳膊抬不起来,好吧,用一只手我也能做年夜饭。(^-^)
楼主蓝树树 时间:2022-02-02 20:16:27 加拿大

  
  更糟糕的是在处理鱼的时候把手指割破了。想在鱼背上开两刀,没想到鱼皮太滑,一不留神没开进去,刀子直接滑到了手上。赶紧告诉队友,队友慌忙地帮我找来了酒精和创可帖。
楼主蓝树树 时间:2022-02-02 20:28:30 加拿大

  
  这下好了,顶着一团棉花和创可帖继续干活。
楼主蓝树树 时间:2022-02-03 03:00:21 加拿大
  鱼是年夜饭中必吃的菜品,每年都得有。以前会做成松鼠鱼、孔雀开屏鱼,今年却想简简单单的清蒸。无奈的是手包好了鱼片好了却没有合适的盘子装!谁会想到呢,这条鱼太长啦!!!

  
楼主蓝树树 时间:2022-02-03 03:28:37 加拿大
  于是鱼放在那儿,家里的盘子依次拿来在鱼身上比一下,结果盘子们都落选啦!情急之下只好把鱼切成三段,鱼头鱼身鱼尾交错,再把这三弄成一个弧度,这才放了进去。

  
楼主蓝树树 时间:2022-02-03 03:57:47 加拿大
楼主蓝树树 时间:2022-02-03 05:58:17 加拿大

  
  没想到这条瘦瘦长长的鱼还挺费盘子的,这个盘已经是锅里能放下的最大的盘了,正好卡在锅边上,再大点就会被谢绝入内的。
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楼主蓝树树 时间:2022-02-03 06:07:31 加拿大

  
  量好尺寸,在鱼的脊背和腹部塞入葱姜。鱼是热菜,准备好,快吃时再蒸。折腾了半天鱼,有时候蓦然回首,它还蛮可爱的。
楼主蓝树树 时间:2022-02-03 06:31:36 加拿大
  年糕,是我最喜欢的过年食品之一,家乡的味道,感觉吃了年糕才算过年。所以年糕也是我家年夜饭的常客。自己做的更是软糯香甜。我最喜欢的是红枣花生核桃馅的年糕,吃到嘴里唇齿留香,对我来说是难以抗拒的诱惑~

  
楼主蓝树树 时间:2022-02-03 06:33:46 加拿大

  
  一口气做了三个。
作者:花城海角 时间:2022-02-03 06:49:26 台湾
  很用心的年夜饭!
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楼主蓝树树 时间:2022-02-03 09:04:16 加拿大

  
  有的时候,年味就是那口留在心底的家乡的味道。
楼主蓝树树 时间:2022-02-03 09:12:39 加拿大
楼主蓝树树 时间:2022-02-03 09:29:30 加拿大
楼主蓝树树 时间:2022-02-03 09:42:31 加拿大
楼主蓝树树 时间:2022-02-03 10:28:37 加拿大

  
  猪皮冻,似乎不自己动手做是吃不到的。
楼主蓝树树 时间:2022-02-03 11:02:17 加拿大

  
  汆烫、去脂、切条。。。
楼主蓝树树 时间:2022-02-03 11:19:39 加拿大

  
  熬煮。
楼主蓝树树 时间:2022-02-03 11:45:56 加拿大

  
  烧好放冰箱冷藏,吃的时候切件蘸汁。
楼主蓝树树 时间:2022-02-03 12:11:26 加拿大
作者:蹲在墙角的宅棍 时间:2022-02-03 17:36:40 山西
  秀色可餐
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楼主蓝树树 时间:2022-02-03 20:00:09 加拿大

  
  (来自网络)
楼主蓝树树 时间:2022-02-03 20:11:10 加拿大

  
  提前一天还卤了牛健子。
作者:一个人的故事r 时间:2022-02-03 20:15:14 山西
  先点上
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楼主蓝树树 时间:2022-02-03 20:19:13 加拿大

  
  汆烫
楼主蓝树树 时间:2022-02-03 20:28:28 加拿大

  
  和猪蹄膀一起卤,加了大洋葱和九层塔,锅子快挤不下了。(冒汗)
楼主蓝树树 时间:2022-02-03 20:35:26 加拿大

  
  盆菜是今年年夜饭的重头戏。为了做好盆菜,还特意烤了一只大鸭。
楼主蓝树树 时间:2022-02-03 20:50:22 加拿大

  
  当然,年夜饭是借口,关键是想吃烤鸭了。清洗干净,用粗盐和胡椒粉做个按摩,放冰箱过一夜。
楼主蓝树树 时间:2022-02-03 21:10:15 加拿大

  
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作者:老池2017 时间:2022-02-03 23:14:52 广东

  

  树姐,德国那家人有消息么?
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楼主蓝树树 时间:2022-02-04 07:45:38 加拿大

  
  鸭子从冰箱取出来,又经过了清洗-烧水-烫皮-刷汁-晾干-再刷汁-再晾干等的步骤之后,终于可以烤啦!啧啧啧,想吃一只烤鸭容易吗?!
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作者:老鹰粉丝 时间:2022-02-04 09:11:27 福建
  能干的主妇
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楼主蓝树树 时间:2022-02-04 09:38:45 加拿大

  
  耐心等了两个小时,终于可以吃啦!
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楼主蓝树树 时间:2022-02-04 09:49:28 加拿大

  
  在鸭子烤制的时间里还抽客切了黄瓜丝和葱丝,做了春卷皮,熬了甜面酱。春卷皮很薄,放在手上像手套膜~
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楼主蓝树树 时间:2022-02-04 09:54:33 加拿大

  
  夹一块片下来的烤鸭和一些黄瓜葱丝放在春卷皮上,再淋上一些甜面酱卷起来吃,好吃极啦!^o^
楼主蓝树树 时间:2022-02-04 10:07:43 加拿大

  
  自己做的春卷皮,不是很规整,但是现做现蒸,趁热搭配烤鸭吃,真的是完美。
楼主蓝树树 时间:2022-02-04 11:41:28 加拿大

  
  烤鸭片完后的鸭架子正好来熬制盆菜所需的高汤,鸭掌和鸭翅膀也是我需要哒。
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作者:我本hen善良 时间:2022-02-04 11:49:25 湖北
  顶帖。。。。。
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楼主蓝树树 时间:2022-02-04 12:03:44 加拿大
楼主蓝树树 时间:2022-02-04 12:12:02 加拿大
楼主蓝树树 时间:2022-02-04 12:44:06 加拿大

  
  将香菇金针菜芋头等食材过油煎炸一下,一来激发食材本身的香味,二来使食材更耐煮。
楼主蓝树树 时间:2022-02-04 12:52:32 加拿大
作者:鲁敏敏吧 时间:2022-02-04 17:35:52 山西
  好久不见
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作者:美味不可负 时间:2022-02-04 19:03:15 山西
  独秀
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楼主蓝树树 时间:2022-02-04 19:29:48 加拿大

  
  用虾肉和牛肉末混合成馅料,包了肉燕,做了面筋塞肉。
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楼主蓝树树 时间:2022-02-04 19:32:30 加拿大

  
  加了一些自己种的蒜苗。
楼主蓝树树 时间:2022-02-04 19:34:43 加拿大

  
  调味,向同一个方向搅拌均匀。
楼主蓝树树 时间:2022-02-04 19:41:30 加拿大

  
  肉燕皮切成需要的尺寸。
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楼主蓝树树 时间:2022-02-04 19:44:46 加拿大

  
  包好了一盘。
楼主蓝树树 时间:2022-02-04 19:48:05 加拿大

  
  简单蒸一下定型,不易开口。
楼主蓝树树 时间:2022-02-04 19:50:23 加拿大

  
  忍不住口水直流,先“试吃”一碗?
楼主蓝树树 时间:2022-02-04 19:53:39 加拿大

  
  吃完好干活~
楼主蓝树树 时间:2022-02-04 19:58:44 加拿大

  
  取几个放在蒸鱼盘上,“新年福袋”有了!“年年有余”加上新年福袋,是不是“虎气满满”的?哈哈~
作者:老池2017 时间:2022-02-04 23:48:31 广东
  树姐烤鴨
  
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作者:老池2017 时间:2022-02-04 23:56:07 广东
  树姐盆䒺
  
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楼主蓝树树 时间:2022-02-05 00:19:55 加拿大

  
  面筋塞肉,第一次做,自由发挥,感觉很适合盆菜。
楼主蓝树树 时间:2022-02-05 00:29:56 加拿大

  
  鸭肉鸭架白萝卜放在盆菜的底下,即是美味汤底,又耐煮不糊锅,一举两得。(^-^)中间再铺上面筋、芋头、炸腐竹或腊肠、卤货等自己喜欢的食材。一盆盆菜就像一幅画卷,在吃货眼里层层展开,回味无穷~
楼主蓝树树 时间:2022-02-05 00:35:36 加拿大

  
  小小的盆菜很有年味,也确实让吃年菜的我们多了一份乐趣!
楼主蓝树树 时间:2022-02-05 00:49:55 加拿大

  
  为了食材的新鲜度,所以海鲜在盆菜里最后弄。
楼主蓝树树 时间:2022-02-05 00:52:11 加拿大

  
  处理好的海参再汆烫一会儿。
楼主蓝树树 时间:2022-02-05 02:53:20 加拿大

  
  虾汆好后立即捞出。
楼主蓝树树 时间:2022-02-05 04:37:03 加拿大
楼主蓝树树 时间:2022-02-05 06:11:52 加拿大

  
  爆香葱姜,将参鲍翻炒片刻,再加入瑶柱汁焖煮入味。
楼主蓝树树 时间:2022-02-05 09:26:27 加拿大

  
  这一步可不能省,毕竟参鲍本身是没有味道的。
作者:老池2017 时间:2022-02-05 09:48:22 广东
  我们今天是初五了,迎接 。。。。。
  
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楼主蓝树树 时间:2022-02-05 10:52:39 加拿大

  
  盆菜终于弄好了,量不大,怕吃不完。
楼主蓝树树 时间:2022-02-05 11:05:00 加拿大

  
  (网图)
楼主蓝树树 时间:2022-02-05 11:13:38 加拿大
楼主蓝树树 时间:2022-02-05 11:32:50 加拿大

  
  我喜欢的春暖花开,哈哈。
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作者:曾经沧海sy 时间:2022-02-05 15:05:39 辽宁
  摆盘水准很专业!赞一个!
  • 蓝树树: 举报  2022-02-05 18:09:55 加拿大  评论

    谢谢,过讲了。水果也不想浪费,就切了能吃完的量。
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楼主蓝树树 时间:2022-02-05 20:25:32 加拿大

  
  有了春暖花开,再来一个春色满园~
楼主蓝树树 时间:2022-02-05 21:08:16 加拿大
楼主蓝树树 时间:2022-02-06 02:17:48 加拿大

  
  (网图)
作者:老池2017 时间:2022-02-06 07:00:34 广东

  
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作者:毒麻蛇 时间:2022-02-06 11:11:03 云南
  手艺精致!
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楼主蓝树树 时间:2022-02-06 11:48:39 加拿大

  
  除了“年年有余”,还做了“大吉大利”~
楼主蓝树树 时间:2022-02-06 12:23:33 加拿大

  
  人少不好做菜,疫情前都会请几个家庭和朋友小聚,十几个人的量也是我一个人搞定。现在明知吃不完,但是一年一度的年夜饭还是得有几个菜。
楼主蓝树树 时间:2022-02-06 12:30:13 加拿大

  
  最喜欢的白切鸡,做起来。
楼主蓝树树 时间:2022-02-06 13:21:44 加拿大

  
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楼主蓝树树 时间:2022-02-06 21:01:39 加拿大

  
  (网图)
楼主蓝树树 时间:2022-02-06 22:09:37 加拿大

  
  (网图)
楼主蓝树树 时间:2022-02-06 22:14:55 加拿大
  虎年的年夜饭总算写齐了。^o^

  
  第一道,百花齐放。呵呵。
楼主蓝树树 时间:2022-02-06 22:21:31 加拿大

  
  第二道,年年有余。
楼主蓝树树 时间:2022-02-06 22:27:48 加拿大

  
  第三道,吉祥如意。
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楼主蓝树树 时间:2022-02-06 22:34:22 加拿大

  
  第四道,锦绣年华。
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