我的小本创业开始啦!本人卖臭豆腐的第一天!大家为我加油吧!

楼主:梦幻泡影吗 时间:2013-07-12 20:03:00 点击:41038 回复:543
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  关注天涯很长时间了,以前也只是看帖子,今天是个值得纪念的日子,因为今天是我第一天出摊卖臭豆腐!今天第一次发帖纪念一下!嘿嘿!!!
  可恶的两百字,楼主是手机党,伤不起啊!那就接着说我卖臭豆腐的经过。卖这个之前考察了很长时间,觉得这个竞争少,也简单,然后就决定干了!楼主本来是上班族,但单位不景气,工资太少了,没办法楼主只能想点法子自己挣钱啦!话说楼主上班三年,兼职就干了两年半,还记得很清楚,那是2011年的元旦,楼主看好了一个新开的公园,决定元旦去公园门口卖玩具!那天是楼主第一次摆摊,拉不下来脸啊,楼主一大早就去了,但去了不好意思摆,然后就去公园转了一圈,大概快中午了楼主下定了决心,什么也不管了,往公园门口一墩,把自己进的玩具拿了出来,当时一共四样玩具,小气球,毽子,发光球还有闪光兔子星星!然后开卖,卖了有一个多小时,卖了三十多块钱,赚了有一半左右,第一次赚钱心情好激动啊!下午时旁边来了一个卖棉花糖的,生意超级好,而后来老板的机子居然坏了,大概有半小时,一直都是排队!楼主一看,好家伙,这么火爆,我也要卖!然后楼主就收拾东西回家,然后去买了棉花糖机器,从这开始楼主就走上了在公园摆摊卖棉花糖的不归路!哈哈,棉花糖看着简单,其实也不容易,以后楼主有时间了再写写以前卖棉花糖的经历,今天先写卖臭豆腐!
  经过将近半月的准备,楼主今天终于下定决心去卖了,本来昨天就想去卖的,但犹豫了一下就托到今天了!今天第一天卖算来了个好头,一板豆腐一共十四份,楼主自己吃了一份,其余全部卖完!明天进三板豆腐,能买多少是多少,去进豆腐的地方比较远,来回得二十公里呢,楼主卖豆腐也不容易啊!字数够了吧?

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楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-12 20:04:53
  一次写了这么多,不知有没有人看,自己先顶起!
  
作者:破碎的收音机6018 时间:2013-07-12 22:12:11
  帮顶
  
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-13 09:03:24
  回复第2楼,@破碎的收音机6018

  帮顶

  --------------------------
  谢谢

  
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-13 09:05:33
  都没有人回复吗,无所谓,就当自己写日记了!
  从昨晚开始就下雨,现在还在下呢,我昨晚订的豆腐今天都没办法去拿了,希望雨快点停吧!
  
作者:平安发财F 时间:2013-07-13 09:10:10
  挺好!顶
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-13 09:34:41
  行行都有竞争啊,面对竞争不能怕,只要自己功夫到家,做的好吃就不怕!昨晚和以前在认识在公园卖棉花糖时认识的一个人又聊了会,他以前是卖冰糖葫芦的,现在夏天了卖臭豆腐。本来我看好的一个地方,前天打算去的下雨了就没有去,但被他给占了,可恶,他本来有个地方,他想两边都占着,前天说好的要让我一个地方,昨天又居然说离这么近影响生意,地方又不是你家的,楼主不吃那套,管你呢,你不让楼主自己争取,不就是竞争吗,咱不怕!以前卖棉花糖时,竞争最多的时候公园门口有七个,那时楼主卖的也是数一数二的!有竞争才能有发展有改进!那时棉花糖竞争激烈,一开始只有白色的,后来楼主先弄了彩色的,他们就跟风上彩色的,后来有一个干这行时间久了的小a,平时他生意最好,他用透明袋子装起来卖,效果挺好,于是楼主也跟他学着装袋!袋子是专门定做的,一开始还能找到定制的地方,废了一番功夫才弄好!那时和那个卖的最好的竞争对手就是我,本来楼主的性格是不习惯这种竞争的,但没办法,有时他的做法就很欺负人,比如你在这卖的好好的,他看你生意好,他会把车子放到你前面,一点职业道德都没有!我卖棉花糖两年多从来没有那么干过,做生意挣多挣少无所谓,最主要的是这个心情。后来有一次他做的太过分了楼主直接吼他了,我说你要在这卖行,你就在这卖别动了,我去那边,但我去了那边你就别再跟来了,说得他也有点不好意思了!小a做的过分的事情太多了,以后有时间再说吧!
  现在楼主专心做臭豆腐,有竞争对手也能让楼主技术尽快提高!昨天卖时煤气炉的火不行,本来买了个中压阀但漏气,昨天就没用用的以前的减压阀火不旺,昨晚又找老板换了个阀门,昨天试试行了,今天就能用了,估计几天能炸的快些了!
  
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-13 09:36:43
  真的没怎么有人看啊,帖子别沉了啊,楼主自己先顶顶,大家看的话也帮忙顶下啊!要不楼主自己写着多没意思!
  
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-13 09:39:27
  天还在下雨 ,楼主得去拿豆腐了,中午十二点之前得拿了,还要去买大头菜,哎,干小买卖也挺忙的!
  
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-13 13:51:08
  刚进完豆腐回来,刚把豆腐用卤水淹上!跑了一上午,回来的路上又去买了几个大头菜!自己做了个西红柿炒鸡蛋,刚吃完,歇会,一会就要忙着做酱料和泡菜了!今天去进豆腐碰见了我师傅的哥哥,就是我和他学习技术的那个人的哥哥,他也来拿豆腐!一般他们每天都拿个三五板,一天就卖完了,这样一天收入就是两百多,出去成本最少也要挣个一百多,一月下来也能挣个四五千块钱,这比楼主上班强多了,楼主也要努力,争取也一天卖个三五板!
  
作者:xlp1208 时间:2013-07-13 14:01:06
  楼主学做这个花了多少钱啊?我们这很多做这个的
  
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楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-14 17:21:28
  回复第10楼,@xlp1208

  楼主学做这个花了多少钱啊?我们这很多做这个的

  --------------------------
  花了两千块钱学得,豆腐是去别人那进的。你是哪里啊?我们这也很多干这个的!

  
作者:xlp1208 时间:2013-07-14 19:31:55
  回复第11楼(作者:@梦幻泡影吗 于 2013-07-14 17:21)   回复第10楼,@xlp1208   楼主学做这个花了多少钱啊?我们这很多做这个的   ----…… ==========青岛的,做这个一月能赚四五千啊。还有一种烤冷面也挺好的,做小吃得有个好地方,没好地方也不行的,你哪的朋友?
  
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-14 23:28:37
  回复第5楼,@平安发财F

  挺好!顶
  --------------------------
  谢了!

  
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-14 23:33:33
  回复第12楼,@xlp1208

  回复第11楼(作者:@梦幻泡影吗 于 2013-07-14 17:21)   回复第10楼,@xlp1208   楼主学做这个花了多少钱啊?我们这很多做这个的   ----…… ==========青岛的,做这个一月能赚四五千啊。还有一种烤冷面也挺好的,做小吃得有个好地方,没好地方也不行的,你哪的朋友?

  --------------------------
  我济南的,济南也有考冷面,不过不算多,听说挺好吃的,但我没吃过!济南最多的是烤面筋烤鱿鱼!我才开始干,
  我一般七点出摊,在个学校西边的小巷子里,这几天进的少,一般八点就卖完了!
  
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-15 00:10:33
  昨天下午出摊事都四点多了,天还下着小雨,不过昨天生意还不错,晚上八点多就卖完了,剩了一份,因为没酱料了就没卖,刚开始干,用料把握不好,如果一开始少放点的话肯定够了,昨天卖了一板半,有十七份。我同事来给我捧场,让他们三个吃了两份!昨晚又定了两板豆腐,今天一早去拿的!今天早上一看三轮车前胎居然没气了,于是就又推着车子去补胎!弄好都十点了,然后楼主又风风火火的去取豆腐了,等回来都已经十二点了。然后做了个丝瓜炒鸡蛋,吃完饭以后就又忙着做泡菜了,都弄好以后已经三点了,然后就收拾东西准备出摊!今天出摊早点,不到四点就到地方了!今天不下雨了天气有点热,我还担心天热人家不吃臭豆腐了呢,不过今天结果还是不错的,不到八点半就卖完了。最后两份时被两个人买走了,然后又有一个人想买,没办法,没有了!连着三天都卖完了,是个不错的开始!今天收完摊还不到九点,然后我出去转了转,去附近的一个夜市看了看,这个夜市九点以后才让摆,我先来考察考察地形!以后进的豆腐多了晚上也要来夜市卖,得先看看在哪比较好!这个夜市晚上人挺多的,夜市对面就是一个大商城和谐广场,济南的朋友应该知道这个地方!才开业一年多,去年六月份我晚上还在这卖过一个月的棉花糖呢,开始城管不管,后来城管不让在这摆夜市了,不过今年又让摆了,不过得九点以后才行,现在济南很多夜市都取缔或者限时了,以后小生意越来越难做了!
  以前这个夜市有两个卖臭豆腐的,不过今天我去看时两个都没去,不知道是不是因为这几天下雨的原因!以后我也会来这里卖,和他们竞争!今天写得有点乱,以前没怎么写过东西,楼主语言组织能力本来就不强,写的乱七八糟的,忘大家见谅!明天不用去进豆腐了,就不用那么累了,明天的两板豆腐,希望也能卖完!
  
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-15 00:12:07
  为什么看得多留言的少啊,大家都顶一下嘛,别让帖子沉了啊!
  
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-15 00:13:08
  回复第14楼,@梦幻泡影吗

  回复第12楼,@xlp1208

  回复第11楼(作者:@梦幻泡影吗 于 2013-07-14 17:21)   回复第10楼,@xlp1208   楼主学做这个花了多少钱啊?我们这很多做这个的   ----…… ==========青岛的,做这个一月能赚四五千啊。还有一种烤冷面也挺好的,做小吃得有个好地方,没好地方也不行的,你哪的朋友?

  --------------------------
  我济南的,济南也有考冷面,不过不算多,听说挺好吃的,但我没吃过!济南最多的是烤面筋烤鱿鱼!我才开始干,
  我一般七点出摊,在个学校西边的小巷子里,这几天进的少,一般八点就卖完了!

  --------------------------
  写错了,是四点出摊!

  
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-15 00:21:20
  还有楼主公司放了一周的假,在这一周里楼主才准备好了东西,然后开始出摊了,本来想着明天要上班了就没时间进豆腐了就提前定了,可是下午班长打电话来说又不用上班了,上班时间等通知!我勒个去,早说啊,要说我就不用那么急着订豆腐了!不过不上班正好,我又有时间卖我的臭豆腐了!反正再有半个月合同就到期了,就可以办离职了,也不在乎上不上班了。不过我们公司这样真是坑苦了我们这帮员工了,没活干,没钱赚,现在找好工作那么难,我们公司如果真倒了那我那帮同事该怎么办呢,而且有的还买了房,要按月还贷款,就我们这点工资,养活自己都成问题,还怎么还贷啊!都是一群苦逼啊!
  
作者:无聊的动物1 时间:2013-07-15 01:00:00
  加油!
  
作者:古浪子龙 时间:2013-07-15 01:29:55
  回复第18楼(作者:@梦幻泡影吗 于 2013-07-15 00:21)
  还有楼主公司放了一周的假,在这一周里楼主才准备好了东西,然后开始出摊了,本来想着明天要上班了就没……
  ==========

  楼主厉害啊,一边上班一边摆摊卖小吃,祝你好运
  
作者:xlp1208 时间:2013-07-15 07:50:22
  我也摆过摊,卖日用品。刚开始还行,今年也不好了,摆摊怎么才能一天赚个二百元呢?大家都来讨论下,有好方案喝酒啊
  
作者:来奥来 时间:2013-07-15 09:57:23
  臭。。。
  
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-15 15:11:31
  回复第19楼,@无聊的动物1

  加油!

  --------------------------
  嗯嗯!!

  
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-15 15:13:49
  回复第20楼,@古浪子龙

  回复第18楼(作者:@梦幻泡影吗 于 2013-07-15 00:21)
  还有楼主公司放了一周的假,在这一周里楼主才准备好了东西,然后开始出摊了,本来想着明天要上班了就没……
  ==========

  楼主厉害啊,一边上班一边摆摊卖小吃,祝你好运

  --------------------------
  我的班马上就不上了,八月份合同到期就不签了,准备专门做小吃!主要是楼主公司太不挣钱了 工资太低啦!

  
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-15 15:15:21
  回复第21楼,@xlp1208

  我也摆过摊,卖日用品。刚开始还行,今年也不好了,摆摊怎么才能一天赚个二百元呢?大家都来讨论下,有好方案喝酒啊

  --------------------------
  嗯,摆摊挣小钱容易,但挣大钱就难了!楼主也在想怎么能一天挣个两三百!

  
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-15 15:15:42
  回复第22楼,@来奥来

  臭。。。

  --------------------------
  我的不太臭,嘿嘿!

  
作者:小蓝灯 时间:2013-07-15 19:05:46
  楼主臭豆腐胚是进货的还是自己做的啊,一块豆腐的成本是多少啊,顶楼主这样踏实生活的人
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-15 21:32:35
  回复第27楼,@小蓝灯

  楼主臭豆腐胚是进货的还是自己做的啊,一块豆腐的成本是多少啊,顶楼主这样踏实生活的人
  --------------------------
  是进货的,一板豆腐可以切13乘13或者12乘12的块数,一板豆腐十几块钱,谢谢这位朋友顶帖,我是没什么大能耐的人,只能从最小的做起了!
  
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-15 21:36:22
  今天的计划没能完成,本来打算九点以后去夜市的,但今天的两板豆腐不到九点就又卖完了,一共二十八份,楼主只好收拾东西回来了!刚收拾完东西,楼主现在还没吃饭呢,去夜市吃点饭,再顺便考察一下市场!累啊,明天还要早起去进豆腐,今天定了三板,希望明天也能卖完!加油!!
  
作者:来奥来 时间:2013-07-15 22:39:56
  回复第26楼(作者:@梦幻泡影吗 于 2013-07-15 15:15)  回复第22楼,@来奥来  臭。。。   --------------------------……==========
  嘿嘿,怪不得买卖稀松啊,原来不够臭。。。
  厄,不懂,疑问,一板13乘13块是169块啊,怎么你两三板才卖28份?毛意思?
  你进货用的豆腐是普通豆腐?还是专用特制豆腐?
  
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-15 23:36:40
  回复第30楼,@来奥来

  回复第26楼(作者:@梦幻泡影吗 于 2013-07-15 15:15)  回复第22楼,@来奥来  臭。。。   --------------------------……==========
  嘿嘿,怪不得买卖稀松啊,原来不够臭。。。
  厄,不懂,疑问,一板13乘13块是169块啊,怎么你两三板才卖28份?毛意思?
  你进货用的豆腐是普通豆腐?还是专用特制豆腐?

  --------------------------
  是不够臭,但我这是纯豆腐卤水泡的,虽然不是很臭,但咱做的是纯天然无添加,健康安全!我的一份是十二块,一板豆腐也就十四份,两板就二十八喽!我刚开始干,今天才第四天!这个成绩已经给楼主很大鼓舞了!

  
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-15 23:38:38
  回复第31楼,@梦幻泡影吗

  回复第30楼,@来奥来

  回复第26楼(作者:@梦幻泡影吗 于 2013-07-15 15:15)  回复第22楼,@来奥来  臭。。。   --------------------------……==========
  嘿嘿,怪不得买卖稀松啊,原来不够臭。。。
  厄,不懂,疑问,一板13乘13块是169块啊,怎么你两三板才卖28份?毛意思?
  你进货用的豆腐是普通豆腐?还是专用特制豆腐?

  --------------------------
  是不够臭,但我这是纯豆腐卤水泡的,虽然不是很臭,但咱做的是纯天然无添加,健康安全!我的一份是十二块,一板豆腐也就十四份,两板就二十八喽!我刚开始干,今天才第四天!这个成绩已经给楼主很大鼓舞了!

  --------------------------
  豆腐是专门进的豆腐,不是普通豆腐,普通豆腐做出来根本不会外稣里嫩!

  
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-15 23:53:28
  今天没有去进豆腐,所以今天轻松了些,上午就去菜市场买了些大头菜!回来做个和西红柿炒鸡蛋,休息了一会就又开始忙活了。今天出摊还不到四点,卖到八点半左右就卖完了。最后一份只有十个而且还是个回头客来买的,就三块钱卖给她了!第一次得到顾客的肯定,心里挺高兴的,那个顾客还说我做的酱料比对面市场的那个卖臭豆腐的好吃!这让楼主信心倍增!加油!!
  时间不早了,楼主洗洗睡了!大家晚安!亲们也早点睡觉哦!
  
作者:江湖燕 时间:2013-07-16 07:23:49
  楼主加油,把制作臭豆腐的过程能说一下吗
  
作者:yang1114292026 时间:2013-07-16 08:50:12
  楼主多大了?
  
作者:yang1114292026 时间:2013-07-16 08:53:42
  收徒不?
  
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-16 09:44:02
  回复第35楼,@江湖燕

  楼主加油,把制作臭豆腐的过程能说一下吗

  --------------------------
  臭豆腐其实很简单,我的豆腐是从豆腐房进的,进来以后用臭卤水淹上三四个小时,然后把卤水倒出来,然后用油炸就好了!还要出摊前一两个小时把泡菜做好!还有酱料也要现熬,泡菜和酱料都是当天卖当天做,用不了就丢了,不能放到第二天!

  
作者:江湖燕 时间:2013-07-16 10:36:41
  回复第35楼, @江湖燕
  楼主加油,把制作臭豆腐的过程能说一下吗
  --------------------------
  @梦幻泡影吗 38楼 2013-07-16 09:44:02
  臭豆腐其实很简单,我的豆腐是从豆腐房进的,进来以后用臭卤水淹上三四个小时,然后把卤水倒出来,然后用油炸就好了!还要出摊前一两个小时把泡菜做好!还有酱料也要现熬,泡菜和酱料都是当天卖当天做,用不了就丢了,不能放到第二天!
  -----------------------------
  楼主是厚道人
作者:江湖燕 时间:2013-07-16 10:37:57
  楼主,臭卤水哪里来的呀
作者:江湖燕 时间:2013-07-16 10:38:26
  楼主,你进的豆腐是臭豆腐还是平常的豆腐
作者:江湖燕 时间:2013-07-16 10:39:15
  不好,前面的帖子没看,知道了
作者:江湖燕 时间:2013-07-16 10:47:34
  楼主,长期关注您的帖子,我也打算和楼主一样做小生意,大概9月开始吧,现在身上没钱,值钱计划好的,结果钱没了(不细说,说不清楚),先上几个月的班再说,咱们互相鼓励,有机会QQ上聊。建议楼主自己做臭豆腐,自己边学边卖
作者:江湖燕 时间:2013-07-16 11:31:03
  楼主,问一个问题,臭豆腐都是要种上霉菌发酵几天的,为什么楼主只用卤水泡几个小时,哪个效果好
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-16 11:57:14
  回复第36楼,@yang1114292026

  楼主多大了?

  --------------------------
  楼主今年26了!

  
作者:997973885 时间:2013-07-16 11:58:17
  顶
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-16 11:59:15
  回复第37楼,@yang1114292026

  收徒不?

  --------------------------
  楼主也是刚刚才学会,还没有能力教徒弟!等以后楼主技术成熟了再说吧!

  
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-16 12:02:49
  回复第39楼,@江湖燕

  回复第35楼, @江湖燕
  楼主加油,把制作臭豆腐的过程能说一下吗
  --------------------------
  @梦幻泡影吗 38楼 2013-07-16 09:44:02
  臭豆腐其实很简单,我的豆腐是从豆腐房进的,进来以后用臭卤水淹上三四个小时,然后把卤水倒出来,然后用油炸就好了!还要出摊前一两个小时把泡菜做好!还有酱料也要现熬,泡菜和酱料都是当天卖当天做,用不了就丢了,不能放到第二天!
  -----------------------------
  楼主是厚道人
  --------------------------
  小生意就得讲诚信,要拉回头客,楼主以前卖棉花糖时也这么实在!

  
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-16 12:04:23
  回复第40楼,@江湖燕

  楼主,臭卤水哪里来的呀
  --------------------------
  臭水是豆腐放到密闭的桶里自然发酵成的,然后用这种卤水泡豆腐!

  
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-16 12:05:43
  回复第41楼,@江湖燕

  楼主,你进的豆腐是臭豆腐还是平常的豆腐
  --------------------------
  进的是新鲜的豆腐,但不是平常的那种,是专门用来做臭豆腐的豆腐!

  
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-16 12:07:10
  回复第43楼,@江湖燕

  不好,前面的帖子没看,知道了
  --------------------------
  ???写的不好吗?楼主文采不好,以前也没写过,请朋友见谅!

  
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-16 12:08:56
  回复第45楼,@江湖燕

  楼主,问一个问题,臭豆腐都是要种上霉菌发酵几天的,为什么楼主只用卤水泡几个小时,哪个效果好
  --------------------------
  我做的是油炸臭豆腐,这边都是用臭卤水泡的!你说的那个种霉菌的可能和这个不一样吧,我也不知道哪种效果好!

  
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-16 12:09:31
  回复第47楼,@997973885

  顶
  --------------------------
  谢谢朋友顶帖!

  
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-16 12:13:40
  楼主刚进完豆腐回来,今中午买的包子吃,不想自己做饭了,一会还要切泡菜,还要熬酱料,每天都这样忙碌,有时感觉挺累的,不过这中生活也挺充实的!楼主就是个忙碌命啊,如果整天闲着的话楼主反而觉得不自在,每天忙忙碌碌的感觉生活挺充实!
  
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-16 12:19:29
  回复第44楼,@江湖燕

  楼主,长期关注您的帖子,我也打算和楼主一样做小生意,大概9月开始吧,现在身上没钱,值钱计划好的,结果钱没了(不细说,说不清楚),先上几个月的班再说,咱们互相鼓励,有机会QQ上聊。建议楼主自己做臭豆腐,自己边学边卖
  --------------------------
  做小生意很累的,你如果想做的话要考虑清楚,如果做一段时间不做的话也是挣不到钱的。我以前周末都是去公园卖棉花糖,通过和其他做小吃的也了解了很多这方面的知识!还有你要先考察市场,不要盲目上项目!以后有时间qq聊,我的991792296

  
作者:来奥来 时间:2013-07-16 13:23:34
  回复第32楼(作者:@梦幻泡影吗 于 2013-07-15 23:38)  回复第31楼,@梦幻泡影吗  回复第30楼,@来奥来  回复第26楼(作者:@梦幻泡影吗 于……==========
  哦,不是普通豆腐啊。。。。。你个大傻瓜,骑三轮跑20公里进货,你就不能自己制作这个不普通的豆腐吗?豆腐貌似不难做吧?
  呃,傻楼主学会制作这个不普通的豆腐以后,教教大伙啊,阿弥陀佛,祝福你,嘻嘻。
  
作者:来奥来 时间:2013-07-16 13:36:51
  回复第45楼(作者:@江湖燕 于 2013-07-16 11:31)  楼主,问一个问题,臭豆腐都是要种上霉菌发酵几天的,为什么楼主只用卤水泡几个小时,哪个效果好==========
  小燕子啊,楼主没吐硬货啊。。。他的卤水。。。嘿嘿。。。是不是有近年食品业风声鹤的化工原料?楼主的原材料,是不是有什么速成的猫腻?
  做为记者,我告诉你,你举报楼主有奖哦。。。
  我建议,你深入楼主体内,用尽美女计,掏出楼主的干货,以慰广大天涯网友之灵。
  
作者:来奥来 时间:2013-07-16 13:39:26
  深入楼主体内。。。。。。我很满意我刚刚创作的新语言。
  
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-16 13:56:43
  回复第58楼,@来奥来

  回复第45楼(作者:@江湖燕 于 2013-07-16 11:31)  楼主,问一个问题,臭豆腐都是要种上霉菌发酵几天的,为什么楼主只用卤水泡几个小时,哪个效果好==========
  小燕子啊,楼主没吐硬货啊。。。他的卤水。。。嘿嘿。。。是不是有近年食品业风声鹤的化工原料?楼主的原材料,是不是有什么速成的猫腻?
  做为记者,我告诉你,你举报楼主有奖哦。。。
  我建议,你深入楼主体内,用尽美女计,掏出楼主的干货,以慰广大天涯网友之灵。

  --------------------------
  朋友真会开玩笑!楼主的真的是豆腐发酵成的臭卤水,所以才不那么臭!

  
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-16 14:00:14
  回复第57楼,@来奥来

  回复第32楼(作者:@梦幻泡影吗 于 2013-07-15 23:38)  回复第31楼,@梦幻泡影吗  回复第30楼,@来奥来  回复第26楼(作者:@梦幻泡影吗 于……==========
  哦,不是普通豆腐啊。。。。。你个大傻瓜,骑三轮跑20公里进货,你就不能自己制作这个不普通的豆腐吗?豆腐貌似不难做吧?
  呃,傻楼主学会制作这个不普通的豆腐以后,教教大伙啊,阿弥陀佛,祝福你,嘻嘻。

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  我现在刚开始干,教我的师傅也是从那里进豆腐,他也没教我如何做豆腐,现在辛苦点不要紧,等技术摸索明白了再自己做豆腐!等以后我技术成熟了再教大家,现在我也是在边学习边摸索,现在还不能教大家,免得大家和我学的二把刀,害了大家就不好了!

  
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-16 14:01:32
  回复第59楼,@来奥来

  深入楼主体内。。。。。。我很满意我刚刚创作的新语言。

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  我对你创作的新语言弄得有点怕怕的!嘿嘿!!

  
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-16 14:04:45
  楼主刚切好菜,休息一会熬点酱料,今天得多熬点,因为今天有三板豆腐!今天没有时间更新了,等晚上收摊回来了再更!有时间给大家讲讲我以前卖棉花糖的经历!
  
作者:来奥来 时间:2013-07-16 16:44:21
  回复第63楼(作者:@梦幻泡影吗 于 2013-07-16 14:04)  楼主刚切好菜,休息一会熬点酱料,今天得多熬点,因为今天有三板豆腐!今天没有时间更新了,等晚上收摊……==========
  恭喜楼主从两板刷子进化到了三板刷子。
  
作者:来奥来 时间:2013-07-16 16:51:39
  回复第60楼(作者:@梦幻泡影吗 于 2013-07-16 13:56)  回复第58楼,@来奥来  回复第45楼(作者:@江湖燕 于 2013-07-16 11:31)……==========
  传说,有屎尿臭豆腐。。。怕怕。。。所以,俺老婆要吃俺就这么一说。。。她还真不吃了。。。。嘎嘎。
  
作者:小耳朵777 时间:2013-07-16 17:08:55
  希望楼主坚持更新,因为有人一直在跟贴呢。
  
作者:小耳朵777 时间:2013-07-16 17:09:19
  希望楼主坚持更新,因为有人一直在跟贴呢。
  
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-16 18:18:28
  回复第66楼,@小耳朵777

  希望楼主坚持更新,因为有人一直在跟贴呢。

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  嗯嗯,放心吧,楼主会每天更新的,把每天的情况都报告给大家!

  
作者:迷茫的1981 时间:2013-07-16 18:49:42
  我这有4年的臭豆腐卤水,里面全是蛆虫。以前想干没有干,一直放到现在,就是把豆腐捣碎,放到罐子里,发酵变臭。
  
作者:小蓝灯 时间:2013-07-16 21:23:12
  回复第27楼, @小蓝灯
  楼主臭豆腐胚是进货的还是自己做的啊,一块豆腐的成本是多少啊,顶楼主这样踏实生活的人
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  @梦幻泡影吗 28楼 2013-07-15 21:32:35
  是进货的,一板豆腐可以切13乘13或者12乘12的块数,一板豆腐十几块钱,谢谢这位朋友顶帖,我是没什么大能耐的人,只能从最小的做起了!
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  是进的生臭豆腐吗,那种豆腐一般在城市的什么地方进货呢,市场上没有的卖呢,另插一句,别这么小看自己,话说现在八零后九零后很少有你这样踏实的人了,话说李嘉诚没发起来的时候还不是普通人一枚,只不过比别人多了一点运气和想法再加上踏实肯干的性格而己,顶烦那些眼高手低的小年轻,楼主这种肯从低层干起的人真的不多了,支持你哈
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-16 21:45:03
  回复第69楼,@迷茫的1981

  我这有4年的臭豆腐卤水,里面全是蛆虫。以前想干没有干,一直放到现在,就是把豆腐捣碎,放到罐子里,发酵变臭。

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  嗯,就是这个方法,不过你的有蛆虫是不是你的密闭不好被污染了呀?

  
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-16 21:47:36
  回复第70楼,@小蓝灯

  回复第27楼, @小蓝灯
  楼主臭豆腐胚是进货的还是自己做的啊,一块豆腐的成本是多少啊,顶楼主这样踏实生活的人
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  @梦幻泡影吗 28楼 2013-07-15 21:32:35
  是进货的,一板豆腐可以切13乘13或者12乘12的块数,一板豆腐十几块钱,谢谢这位朋友顶帖,我是没什么大能耐的人,只能从最小的做起了!
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  是进的生臭豆腐吗,那种豆腐一般在城市的什么地方进货呢,市场上没有的卖呢,另插一句,别这么小看自己,话说现在八零后九零后很少有你这样踏实的人了,话说李嘉诚没发起来的时候还不是普通人一枚,只不过比别人多了一点运气和想法再加上踏实肯干的性格而己,顶烦那些眼高手低的小年轻,楼主这种肯从低层干起的人真的不多了,支持你哈
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  进的鲜豆腐,回来自己用卤水泡,有人专门做这种豆腐,不过没有熟人介绍一般找不到的!网上也有,不过那都是你加盟他们的品牌他们才给你提供豆腐!
  
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-16 21:51:46
  回复第72楼,@梦幻泡影吗

  回复第70楼,@小蓝灯

  回复第27楼, @小蓝灯
  楼主臭豆腐胚是进货的还是自己做的啊,一块豆腐的成本是多少啊,顶楼主这样踏实生活的人
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  @梦幻泡影吗 28楼 2013-07-15 21:32:35
  是进货的,一板豆腐可以切13乘13或者12乘12的块数,一板豆腐十几块钱,谢谢这位朋友顶帖,我是没什么大能耐的人,只能从最小的做起了!
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  是进的生臭豆腐吗,那种豆腐一般在城市的什么地方进货呢,市场上没有的卖呢,另插一句,别这么小看自己,话说现在八零后九零后很少有你这样踏实的人了,话说李嘉诚没发起来的时候还不是普通人一枚,只不过比别人多了一点运气和想法再加上踏实肯干的性格而己,顶烦那些眼高手低的小年轻,楼主这种肯从低层干起的人真的不多了,支持你...
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  还有谢谢朋友的支持!有这么多网友支持我会坚持下去的!

  
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-16 21:54:44
  回复第65楼,@来奥来

  回复第60楼(作者:@梦幻泡影吗 于 2013-07-16 13:56)  回复第58楼,@来奥来  回复第45楼(作者:@江湖燕 于 2013-07-16 11:31)……==========
  传说,有屎尿臭豆腐。。。怕怕。。。所以,俺老婆要吃俺就这么一说。。。她还真不吃了。。。。嘎嘎。

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  那只是传说,现在的都很干净,让你媳妇放心吃吧!

  
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-16 23:08:51
  今天楼主运气真背啊!今天进了三板豆腐,卖了有两板吧,本来想好去夜市的,但中间出了点小状况!
  今天还是像以前一样四点左右出的摊,到地方以后发现前面好的位置都让卖水果的给占了!楼主就在靠里的位置摆上了,刚摆上就有一个年轻妈妈带着女儿来买,然后又来了两个学生要两份,楼主就赶紧忙活着做啊!刚把第一份卖了又来了个人要一份,楼主是赶紧忙着炸豆腐,然后把两个学生的那两份做好!但悲剧的是楼主居然忘记收钱!当时没想起来,他们走了以后才想到!这还是小的,更悲剧的还在后面,五点以后银行下班了,然后就可以靠近前面摆了,然后楼主收拾东西推着三轮去前面找地方,把装酱料的两个暖瓶放到车子的前面,走着走着拐弯的时候一不小心暖瓶爆了一个!楼主的酱料啊,就这样少了一半!没办法,生意还得继续做,不过今天生意还不错,不到七点钟剩下的一瓶酱料就用完了,豆腐也卖了有一半多!今天楼主一个同事来给我捧场,正好忙得时候他帮了一阵,楼主才卖那么快!时间还早楼主就想着回去再熬一份酱料再把剩余的卖了,于是我就和同事回到了我的住处!熬好酱刚好八点,夜市九点才开始,时间还那么早,这一个小时不能闲着啊,楼主就想再去刚才那地方卖,可是…
  就当楼主把暖瓶放到车上时,只听嘭的一声,这个暖瓶居然也爆了!妈的,老天爷这是今天不让我干了啊!这次还好些,只有外胆爆了,内胆和酱料还好好的。
  
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-16 23:09:33
  楼主现在还在外面呢,这就收拾东西回去,等回到住处再更!
  
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-17 00:13:20
  接着说!仅剩的一个暖瓶也爆了,这生意还怎么做啊!但同事鼓励我说让我去吧,用别的乘着酱料,于是楼主就用一个小点的不锈钢盆乘着酱料又出发了,但我们没去夜市,因为今天太不顺了,我就在上次那个路口的对面摆开了!这次生意就不如刚才那次好了!到收摊一共卖了十分左右吧!十一点半楼主收摊回来了!豆腐今天还剩下半板多,今天有定了三板,明天一早去拿,八点就要到地方,楼主要明天得早起了,好久没有早起过了,明天不要睡过才好!时间不早了,楼主洗洗睡了!大家晚安!
  
作者:大唐情缘2013 时间:2013-07-17 00:30:41
  有意思!
  
作者:藏风迷 时间:2013-07-17 02:55:10
  可爱的楼主
  
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-17 07:11:51
  回复第78楼,@大唐情缘2013

  有意思!

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  嘿嘿!

  
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-17 07:12:24
  回复第79楼,@藏风迷

  可爱的楼主

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  嗯嗯!

  
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-17 07:16:14
  楼主六点五十就起来了,要去进豆腐了,今天豆腐房有个大客户,所以让八点之前到地方区货,以前都是九点半以后!早起困啊!不过楼主不怕,谁让咱干这行呢!楼主出发了!晚上做了个梦,梦见楼主买彩票中奖啦,不过种的是小奖,今天买彩票试试手气,哈哈!
  
作者:小蓝灯 时间:2013-07-17 08:04:04
  那楼主,到底要什么样的豆腐才能用呢,巿场上那么多种都不行吗
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-17 08:35:13
  回复第83楼,@小蓝灯

  那楼主,到底要什么样的豆腐才能用呢,巿场上那么多种都不行吗
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  市场上普通的豆腐我试过一次,炸了以后不好吃还挺硬,这种豆腐炸了以后外稣里嫩,很好吃。别的豆腐我就没试过了!

  
作者:平安发财F 时间:2013-07-17 13:38:46
  我家是做豆腐的!但是不知道臭豆腐是怎么做的!我们家靠海!所以是海水豆腐!
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-17 15:00:38
  回复第85楼,@平安发财F

  我家是做豆腐的!但是不知道臭豆腐是怎么做的!我们家靠海!所以是海水豆腐!
  --------------------------
  海水豆腐应该属于卤水豆腐吧?我们做臭豆腐用的豆腐是用石膏点的!

  
作者:hdkc3355 时间:2013-07-17 15:05:19
  @梦幻泡影吗 顶起来 我们也是食品机械厂家 豆腐机器里面也有臭豆腐的技术
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-17 15:06:26
  楼主刚收拾完,把菜做好了酱料也做好了,就等着出发了,虽然今天一早就去进豆腐了,但楼主回来的路上又去菜市场买了几个大头菜,回来时也十一点多了。原先做的架子有点不合适,我又买了从新改装了一下,今天干活应该就舒服点了!昨天的暖瓶爆了今天又买了一个暖瓶一个内胆,以后楼主要小心了,不能外那么不小心了!今天花了不少钱买东西,昨天赚的钱今天都给花了,花了五十块钱又买了个煤气灶,以前的不好用,换个好点的试试!
  
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-17 17:00:28
  回复第87楼,@hdkc3355

  @梦幻泡影吗 顶起来 我们也是食品机械厂家 豆腐机器里面也有臭豆腐的技术
  --------------------------
  谢谢顶帖!,我进豆腐的那家就是用的自动豆腐机!

  
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-18 01:37:53
  楼主回来啦,今晚去夜市待到得十二点多了!现在好困啊,不过明天可以睡懒觉了!因为天气预报说明天济南有大雨,所以楼主今晚就没有定豆腐!但不知道天气预报可不可信!不管了,明天休息一天再说!今晚九点时楼主去了和谐广场,一到那里,别的买小吃的已经吧好位置给占了,于是楼主就把车开到了广场里来,靠在了当车子的位置旁边,但是是在别人买小吃的后面,他们的小吃别都靠近马路,位置比较好,楼主找的位置只有从和谐里面出来的人才能看到,不过第一天位置好坏都无所谓了,就当先考察一下市场!刚找好地方就有几个小朋友要买,而且一下就要了四份!于是楼主就赶紧忙活着做,今天幸亏有我同事来帮忙,要不然今晚在和谐广场那一阵肯定忙不过来!我们两个人忙活着还累得满头大汗呢!楼主自从停下车子就没来得及歇着, 也就半个多小时功夫卖了十几份!过了那一阵人也少了,然后从那时到楼主收摊钱一份没卖,十点多一点我同事回去了,就剩楼主自己了,没生意也挺无聊的,然后就和其他的买小吃的老板们斗地主!我前面是个烤面筋的摊位,那个老板我认识,去年我在和谐广场卖棉花糖的时候他就在那卖面筋,现在都一年多了他们还一直在干!得快十二点时楼主要收摊了,这期间一份没卖,楼主就一直和那两个人斗地主。正要收摊时来生意了,有要臭豆腐的,接着又来了几个,收摊那会还卖了五份,还有两人想买,不过楼主的酱料用完了就没有给他们做!期间楼主还做了两份免费让和我一起斗地主的两个老板一人吃了一份,也让他们给我提提意见,吃完后有一个老板给我的建议挺好的,还告诉我该怎么做才能吧酱料弄得再好些!挺感谢他们的,给我提出了不足,让我能够改进!时间不早了,不写了,明天有时间再写,大家晚安!
  
作者:平安发财F 时间:2013-07-18 11:44:42

  @梦幻泡影吗 86楼 2013-07-17 15:00:38
  海水豆腐应该属于卤水豆腐吧?我们做臭豆腐用的豆腐是用石膏点的!
  -----------------------------
  不是卤水!直接从大海里面的海水点的!你说的卤水是从晒盐场里面买的!
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-18 19:34:45
  回复第91楼,@平安发财F


  @梦幻泡影吗 86楼 2013-07-17 15:00:38
  海水豆腐应该属于卤水豆腐吧?我们做臭豆腐用的豆腐是用石膏点的!
  -----------------------------
  不是卤水!直接从大海里面的海水点的!你说的卤水是从晒盐场里面买的!
  --------------------------
  哦,这个我真不懂呃!

  
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-18 19:39:06
  天气预报害死人啊!昨天看天气预报说今天有大雨,然后就没有进豆腐,谁知道今天居然就下了个小雨,晚上天气又凉爽,今天不去卖臭豆腐真是太可惜啦!
  
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-18 20:25:12
  今天没去卖臭豆腐,楼主正好补补觉,早上睡到九点半,起来后刷刷昨晚用的东西,然后又洗了洗衣服,中午煮了个泡面吃,然后下午又睡觉 从一点多睡到五点,这次觉是睡够了!下午睡醒以后楼主就出去买东西了,今天买了一桶油,还买了些淀粉,还买了四个大头菜,明天进豆腐就不用再跑菜市场买菜了!今天房东来收房租,又交了两百多的房租!真心的感觉到生活不容易啊,没有稳定的工作,干一天有一天的钱,一天不干就一天没有收入!而且每天的花销也不少!今天中午母亲给我打电话,问我上没上班,我说下班了,没有告诉她我还在放假的事!上星期打电话时我告诉母亲说我们单位放了一周的假 ,母亲说你来家来吧,帮着干点农活,当时我没有告诉她我要辞职做小吃,今天我也没有告诉母亲我们还在放假,我卖臭豆腐也没有让家里人知道!现在做这个还不知道能不能干长久,免得让家人为我担心!我从小独立惯了 什么事都是我自己拿主意,自己有自己的想法!好的事情和家里人分享,等以后我卖臭豆腐赚钱了以后再告诉母亲!以前我卖棉花糖也是谁都没给说,到后来觉得能赚钱了才告诉了家里人!
  
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-18 21:25:13
  今天有时间,多更一点,希望大家不会觉得无聊!
  看着一件事很简单,但真做起来才发现不是这么回事!就拿我卖棉花糖这件事来说吧!看着挺简单的,但真要准备起来还真麻烦,最主要的是还不知道那些东西该去哪里买,2011年元旦那天我下午就去中恒商城去买机器去了,当时有电动的和手摇式的,我也不知道哪个好,电动的价格贵要四百多,而手摇式的只要260 ,想来想去,为了节约成本就买了个手摇的回去!当时楼主还住在单位的单身宿舍,于是就拿回了宿舍!然后楼主又去买煤气灌,但找了一天也不知道哪里有,后来看有百江燃气出租煤气灌于是楼主花了一百多租回了一个五公斤的煤气罐!然后又去大杨庄旧货市场买了辆二手自行车,三天时间算是把东西买全了,竹签在西市场有卖,就这样,楼主就把东西都弄到宿舍里,在超市买了几包糖就开始在宿舍练习了!当时也是看着这个挺简单,但真买回来才发现,做棉花糖并不是那么容易的!
  
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-18 21:37:54
  当时做棉花糖练了有好几包糖,好不容易才能做出来了,可是就是做不大,缠到一定程度就再缠不上了,开始不知道怎么回事啊!没有师傅教自己摸索真不容易啊!总不能老在宿舍练习啊,得出去卖,边挣钱边练习!当时是在超市买的袋装糖,五六快一袋呢!后来发现在市场上买的散装糖比这便宜了两块多了!楼主交了多少学费才学到这些啊!做事情就是这样,都得交学费的,不管是直接还是间接的!楼主知道自己摸索着做事情会走很多弯路,所以这次做臭豆腐楼主就直接交了学费跟别人学才能那么快就能出去卖!
  
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-18 22:20:19
  话说元旦过了楼主也只在宿舍练习了练习,没有敢出去卖!又到了下一个周末,楼主该出去练练了,但楼主这是第一次出去摆摊啊!那个不好意思啊 ,在宿舍思前想后,到底该不该出去,如果遇见了同事该怎么办 同事会不会笑话我,等等等等,反正就是很犹豫!那天一直在宿舍寻思到了十点多,楼主终于下定决心,然后就拿着东西出去了,把棉花糖机放到车子上带上煤气罐就出发了!那时是大冬天,而且前几天还下了雪,路边上还有雪,楼主到了公园门口就把机子从车上搬下来,放到路边等生意!当时买车子时撑子是在侧面的,停下后车子是斜着的,机子在车子上车子放不稳,只能把机子拿下来!这个公园是新开园的,当时来玩的也都是附近的人,而且刚开始也没有城管,那时楼主还能在那干,如果是现在门都没有啊!中国的城管真的是很强大,以后楼主有时间了就给大家讲讲楼主和城管打交道的事,那时楼主和几个卖小吃的整天被城管追着跑,当时附近的一个菜市场的小贩都知道我们被城管赶的事,后来一两年以后还有小贩记得这些事!说这些并没有黑城管的意思,他们也有他们的职责,大家都相互理解吧!不过城管有很多临时工 ,确实有些临时工素质不高,有时会野蛮执法,不过现在好多了, 城管在各地名声都不好,他们也应该反思才对!
  有点跑题了 ,接着说第一次卖棉花糖的事!
  记得当时在那人不多,有个老太太带着孙子来买,问我多少钱一个,我说一块一个,然后就给他们做了个!当时市场价是两元,不过我刚开始做做的也小就卖一块。在那呆了半下午,也忘了卖了几个,不过生意不好,当时刚开始干,也不在乎这个!后来那个卖棉花糖来了,然后楼主就没有生意了!于是楼主就收拾东西回来了!当时的竞争小 ,如果是现在我当时的技术在那里就是个死啊!幸亏楼主干的早,如果是现在楼主真的是没有勇气再去干了!
  这两年真是做小生意的越来越多了,记得当时我卖棉花糖之前也想过其他项目,比如铁板鱿鱼,当时干的人挺少的,但考虑到太麻烦,就没有做!现在,在济南的大小夜市都有铁板鱿鱼!而且很多,比以前多好多!还有烤面筋,也是干的人越来越多!臭豆腐也是,干的人越来越多!以后小生意也不好干了!
  
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-18 22:29:25
  写了这么些了,也没几个人回复!即使没人回复也不要紧,虽然楼主写的不好,但贵在真实,如果大家看的觉得还可以的话就帮楼主顶顶帖吧!呜呜…
  
作者:j88331551 时间:2013-07-18 22:50:55
  楼主我也是济南的 今年就快毕业了看你的帖子很有感触,我家就在西市场这边离你摆摊的地方还挺进的
楼主梦幻泡影吗 时间:2013-07-18 23:22:07
  回复第98楼,@j88331551

  楼主我也是济南的 今年就快毕业了看你的帖子很有感触,我家就在西市场这边离你摆摊的地方还挺进的
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  是吗,那是挺近的,有机会了来我这里偿偿我做的臭豆腐,看看好不好吃,给点意见!

  
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